糟卤鸡爪的做法
糟卤鸡爪怎么做
1、糟卤鸡爪的做法新鲜鸡爪清洗干净。为了方便入味，一个鸡爪剁三截。依次剁好所有鸡爪。锅中放水，倒入鸡爪。加八角，姜葱，少量盐。煮开。用筷子戳鸡脚心位置，能戳动就赶紧关火。
2、先把鸡爪洗干净，剪去指甲。冷水入锅放入一些姜片和大葱。大火煮沸1分钟捞出。过冷水加入一包卤水汁。其余的调料都不用放。加入清水没过鸡爪1加入鹌鹑蛋让它们都浸泡在汤汁里。1大伙们煮10分钟，然后转小火再煮15分钟。1卤汁咸香宜人，浓淡刚刚好。
3、糟卤鸡爪步骤鸡爪洗净处理干净，这个可不能偷工减料，嘿嘿，要不然泡出来的成品有一股异味，可别怪偶没提醒你步骤鸡爪剪掉指甲，偶很看不得带着指甲的鸡爪上桌，有一点狰狞。
4、糟卤凤爪糟卤凤爪是一个以鸡爪为主要材料的菜品，口味咸鲜。原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。做法：鸡爪泡水中30分钟；用剪刀去掉鸡指甲；将鸡爪放入水中煮开洗净；重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟；将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。
5、原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤。做法步骤：第1步、首先将鸡爪剪去指甲。第2步、然后再用清水多冲洗几遍。第3步、把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。第4步、加入生姜4片、料酒60毫升。第5步、水开后中火煮12-15分钟关火。第6步、准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。
6、第1步、鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。第2步、捞出洗净血水。第3步、重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火焖煮十分钟左右。第4步、将鸡爪捞出投凉，用清水彻底洗净粘液。第5步、最后一遍用凉开水清洗后捞出沥干水份。第6步、将香糟卤整包倒入鸡爪盆中。
简单的糟卤鸡爪怎么做
1、第1步、首先将鸡爪剪去指甲。第2步、然后再用清水多冲洗几遍。第3步、把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。第4步、加入生姜4片、料酒60毫升。第5步、水开后中火煮12-15分钟关火。第6步、准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。第7步、然后把鸡爪沥干水分，放凉备用。
2、第1步、鸡爪洗干净，我偷懒没有剪趾甲，刮去表面残余的黄皮，切成两半，这样入味一点。第2步、鸡爪冷水下锅焯水，水烧开后，再煮两三分钟，有时可以看到会有一些白沫出现。关火，将鸡爪捞出，自来水冲洗干净。第3步、换一锅干净的水，将冲洗干净的鸡爪放入，再加几片姜去腥。
3、糟卤鸡爪糟卤鸡爪的做法新鲜鸡爪清洗干净。为了方便入味，一个鸡爪剁三截。依次剁好所有鸡爪。锅中放水，倒入鸡爪。加八角，姜葱，少量盐。煮开。用筷子戳鸡脚心位置，能戳动就赶紧关火。
4、第1步、鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。第2步、捞出洗净血水。第3步、重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火焖煮十分钟左右。第4步、将鸡爪捞出投凉，用清水彻底洗净粘液。第5步、最后一遍用凉开水清洗后捞出沥干水份。第6步、将香糟卤整包倒入鸡爪盆中。
5、第1步、备好食材：如图，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。第2步、锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。第3步、焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。第4步、冲洗干净后过凉开水沥干备用。第5步、放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。第6步、这是浸泡一夜的鸡爪，明显上色入味。第7步、成品图。
6、糟卤鸡爪的做法步骤鸡爪洗净，煮水焯去血沫，捞起步骤姜片、葱、鸡爪一同放入冷水，直至煮沸到鸡爪煮熟。步骤鸡爪放凉，放入可密封的容器里，加入切段小米椒、糖，将糟卤汁倒入容器直至没过鸡爪，倒入生抽提鲜。密封后放冰箱冷藏一小时，翻一翻，继续冷藏一小时即可开吃。
家常糟卤鸡爪怎么做好吃又简单,做法图解
1、做法步骤把洗干净的鸡爪指甲剪干净，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，滚开煮十分钟。除腥！捞出后，放凉倒入生抽一大勺，老抽一大勺。蚝油适量，咸盐一大勺，给鸡爪上均匀颜色，给鸡爪顺便按摩下，放置大约三十分钟。
2、做法步骤：第1步、首先将鸡爪剪去指甲。第2步、然后再用清水多冲洗几遍。第3步、把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。第4步、加入生姜4片、料酒60毫升。第5步、水开后中火煮12-15分钟关火。第6步、准备一盆清水把鸡爪捞出，浸在清水里。第7步、然后把鸡爪沥干水分，放凉备用。
3、糟卤鸡爪的做法新鲜鸡爪清洗干净。为了方便入味，一个鸡爪剁三截。依次剁好所有鸡爪。锅中放水，倒入鸡爪。加八角，姜葱，少量盐。煮开。用筷子戳鸡脚心位置，能戳动就赶紧关火。
4、做法步骤：第1步、备好食材：如图，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。第2步、锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。第3步、焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备用。第4步、冲洗干净后过凉开水沥干备用。第5步、放入保鲜盒里，加入没过食材的香糟卤放冰箱冷藏过夜。第6步、这是浸泡一夜的鸡爪，明显上色入味。
5、原料：凤爪、辣糟卤汁、袋装野山椒、姜。做法步骤：第1步、鸡爪洗干净，我偷懒没有剪趾甲，刮去表面残余的黄皮，切成两半，这样入味一点。第2步、鸡爪冷水下锅焯水，水烧开后，再煮两三分钟，有时可以看到会有一些白沫出现。关火，将鸡爪捞出，自来水冲洗干净。
6、做法步骤：第1步、鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。第2步、捞出洗净血水。第3步、重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火焖煮十分钟左右。第4步、将鸡爪捞出投凉，用清水彻底洗净粘液。第5步、最后一遍用凉开水清洗后捞出沥干水份。第6步、将香糟卤整包倒入鸡爪盆中。
卤鸡爪的做法
1、1锅中倒入少许食用油、放入葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、花椒、香叶、八角、冰糖炒香。1倒入提前处理好的鸡爪翻炒均匀。1倒入调好的料汁。1锅中加入提前熬好的猪骨汤，猪骨汤没过食材即可。大火烧开后转中小火先卤30分钟左右。1鸡爪差不多时下入藕片跟鹌鹑蛋继续卤15分钟左右。
2、准备10个鸡爪，减掉4个指甲。鸡爪倒入水中，用清水洗两遍。锅内倒入凉水，放入鸡爪，倒入料酒，姜片。盖上锅盖，大火烧开，去掉浮沫，捞出鸡爪。炒锅放入凉水，放入卤肉店，特制卤料(如果没有，放入生姜，花椒，桂皮，香叶，八角，冰糖，老抽，生抽，干辣椒)卤料搅拌一下，不用任何配料，秘制卤料比例：60克加入1斤鸡爪。
3、鸡爪先放入锅中，加水没过鸡爪，放入盘中的辅料，老抽，生抽，蚝油，酒，适量。看卤的颜色而定，喜欢颜色深一些的，就多放老抽。大火煮开放入鸡胗，调至小火约30分钟，用筷子扎一扎鸡爪，能扎透即可关火了。喜欢吃卤蛋的，可以在关火前放进去几颗煮熟的鸡蛋。成品。
4、【下厨房】卤鸡爪栏目为您推荐卤鸡爪做法大全，卤鸡爪怎么做好吃技巧分享，卤鸡爪最正宗的做法和卤鸡爪家常做法推荐，更多卤鸡爪的简单做法就来下厨房。
5、做法步骤：第1步、鸡爪洗净。第2步、把指甲剪掉，指甲会很腥，所以一定要剪掉。第3步、凉水入锅焯烫。第4步、焯烫出血末捞出。第5步、清水洗净表面浮沫。第6步、备好一份煮肉料：八角2个，丁香5粒，花椒30粒左右，桂平2段，陈皮适量，香砂2粒，肉蔻2个，良姜适量，香叶3片，生姜1块。
辣糟卤鸡爪的做法
1、糟卤鸡爪的做法新鲜鸡爪清洗干净。为了方便入味，一个鸡爪剁三截。依次剁好所有鸡爪。锅中放水，倒入鸡爪。加八角，姜葱，少量盐。煮开。用筷子戳鸡脚心位置，能戳动就赶紧关火。
2、步骤：柠檬切片，洋葱切条，香菜切段，朝天椒切碎，大蒜切末，糟卤2包都放到一个大容器里面。鸡爪剪掉指甲，加水烧开后放入姜片，葱段。煮10分钟左右捞出来，用凉水冲洗干净。将洗好的鸡爪再泡入冰水半小时。
3、【处理鸡爪】：鸡爪减去爪尖，掌中心的位置切上一刀，清洗干净。冷水下锅，煮开后焯水2分钟，捞出放入冷水降温，这是为了让鸡爪皮保持脆嫩。最后把鸡爪放入上面的卤水锅里，开大火煮20-25分钟，最长不要超过30分钟，否则鸡爪皮就软烂了，失去口感和嚼头。接着关火后，继续焖1个小时左右就可以开吃了。
4、做法步骤准备食材：鸡爪10个，鸡翅5个，葱1根，姜5勺，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量鸡爪鸡翅冷水下锅，放入1勺料酒，开锅撇去血沫，捞出来备用。
5、糟卤鸡爪步骤鸡爪洗净处理干净，这个可不能偷工减料，嘿嘿，要不然泡出来的成品有一股异味，可别怪偶没提醒你步骤鸡爪剪掉指甲，偶很看不得带着指甲的鸡爪上桌，有一点狰狞。
6、糟卤凤爪糟卤凤爪是一个以鸡爪为主要材料的菜品，口味咸鲜。原料：鸡爪250克、生姜10克、糟卤300ml、泡椒水少许。做法：鸡爪泡水中30分钟；用剪刀去掉鸡指甲；将鸡爪放入水中煮开洗净；重新将鸡爪和姜片，放适量的水煮5分钟；将煮好的鸡爪放入一个容器中，倒入糟卤和适量的泡椒水即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
