小墨鱼的做法_小墨鱼的做法大全 家常做法
小墨鱼干的做法
1、小墨鱼干。在水里浸泡20分钟。准备的大蒜子。清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟。出锅后再加入味精。装盘食用。
2、【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
3、做法步骤：把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净。再把墨鱼切成条。把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。
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5、所需材料：墨鱼干、鸡肉、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、食用油。制作步骤：-将墨鱼干提前泡发，切成小块，鸡肉洗净切成小块。-热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。-放入鸡肉煸炒至变色，加入料酒煸炒均匀。-将炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，转小火炖煮3分钟左右。
6、墨鱼煲鸡汤也是不错的墨鱼干吃法，我们把墨鱼干用温水泡发之后，就可以去骨洗净，老母鸡宰杀之后需要去毛、内脏、脚爪、氽水。再去掉其中的血污。我们把炖锅放在火上，掺入清汤之后，在其中放入老鸡、墨鱼、老姜以及胡椒，烧开之后就可以去掉浮沫，调小火力，炖到老鸡熟软离骨的时候，放入盐、味精起锅就可以了。
小墨斗鱼的家常做法
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3、做法步骤准备好食材调料。小墨斗鱼去掉很薄得像塑料片一样的软脊骨。洗净。韭菜切段，红干辣椒切小段，韭菜段中倒入六月鲜牡蛎酱油一勺。倒入味达美臻品蚝油一勺拌匀。锅中烧沸水下入小墨斗鱼。焯水30秒迅速捞出。倒入铺好厨房纸的盘中吸取多余水分。
4、香辣小墨斗鱼时间：15分钟食材清单墨斗鱼300克、蒜3瓣、葱一段、姜一块、葱伴侣6月香辣椒酱1勺、味达美臻品料酒1勺、六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油1勺烹饪步骤小贴士快火锅迅速翻炒保持鲜嫩，焯水时间也不要过长。
5、益气诸功效。食材韭菜300克克墨斗鱼300克葱、姜、蒜适量酱油、面酱、盐适量食用油适量方法/步骤主料：韭菜洗完切段主料：墨斗鱼清洗出来配料：葱姜蒜准备好锅中放油，加热到熟油热放葱姜蒜爆香，放墨斗鱼放面酱、酱油、盐翻炒。
6、准备一些墨斗鱼干，将其发泡，去除墨鱼骨，外层老皮，然后切成丝条状；蒜薹折去较老部分，切成小段，过水焯透捞出腌制。准备少许生姜、蒜头、辣椒末等，先将其爆香，然后加入墨斗鱼及蒜薹，混合翻炒，炒熟后加入调味料调匀即可。
小墨鱼的做法
1、做法：步骤大墨鱼一只，小葱一把，小葱烧好了非常香也很好吃，能下饭。步骤墨鱼清洗干净，挖去内脏，头部的眼睛剪去不用，小葱洗干净，切成长段，姜切姜片备用。
2、做法步骤：第1步、乌贼鱼剥去外衣，摘掉乌贼骨，清洗干净。第2步、把乌贼鱼切花刀，再切成小块。第3步、加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。第4步、锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1~2分钟捞出。第5步、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
3、烹制前准备将小乌贼清洗干净，去除内脏和外皮，然后将其切成小段，用少量盐、料酒、生抽腌制10分钟左右。接下来，准备配菜，例如蒜末、姜末、青红椒等，根据个人口味调整。烹制方法清蒸小乌贼将腌制好的小乌贼放在蒸锅中，加入少量清水，撒上一些葱姜末，淋上一些料酒，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。
4、做法：把洋葱洗净切成小块，并把墨鱼仔清洗干净。将墨鱼仔在加了姜片和花椒粒的沸水中焯水，30秒后盛出。点火热锅，入油后爆香洋葱块。大火，加入墨鱼仔和辣酱翻炒。根据食材用量放入盐，少许的酱油和糖。
5、做法步骤乌贼鱼剥去外衣和乌贼鱼骨，清洗干净。把乌贼鱼切花刀，再切成小块。加入料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀。锅内加入适量水，放入生姜片煮开后把乌贼鱼倒入焯水1～2分钟捞出。放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。
小墨鱼怎么做好吃家常做法
1、把墨鱼干洗净用凉水侵泡墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质切小块，鸭胸肉切小丁，香菇切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁，姜、香葱洗净切末。大米洗净，用凉水侵泡30分钟捞起，加进砂锅里，加水大火烧开，转小火把水分焖干。
2、墨鱼有很多做法，葱爆墨鱼仔，韭菜炒墨鱼，铁板墨鱼嘴，红烧墨鱼仔等等红烧爆炒，煎和烤都好吃，最好吃的我认为是铁板墨鱼。铁板墨鱼的做法：墨鱼400克，洋葱、蒜、孜然、豆瓣酱、老抽、生抽、干辣椒、料酒、糖、葱、姜适量。墨鱼清洗干净，把墨鱼放少许的生抽料酒腌制15分钟左右，然后把葱花大蒜、辣椒、切碎。
3、香煎墨鱼香煎，是一种能凸显食材原味的烹饪方式。将处理好的墨鱼片放入热油中，两面煎至金黄微焦，撒上些许盐和黑胡椒，即可出锅。这种做法简单快捷，而且墨鱼的鲜嫩口感和海洋的鲜美味道被完美保留下来，令人回味无穷。墨鱼炖豆腐墨鱼与豆腐的搭配，是鲜美与嫩滑的完美结合。
4、做法步骤：第1步、新鲜墨鱼。第2步、去皮去牙洗净。第3步、切花刀备用。第4步、锅子里放入适量清水和姜片。第5步、放入墨鱼。第6步、小火慢慢煮熟。第7步、卷起就差不多了。第8步、捞出备用。第9步、准备芥末酱油。第10步、开动啦，鲜嫩爽滑啊。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
5、做法步骤：将墨鱼仔清洗干净，用开水焯烫后过冷水冲洗；韭菜摘洗干净，切成小段备用；姜切末，葱切葱花；锅中倒油，加热后放入姜末和葱花炒香；将墨鱼仔倒入锅中翻炒，加入生抽翻炒上色；加入韭菜段快速翻炒，调入适量盐提鲜；出锅后即可享用。
6、做法步骤：第1步、墨鱼仔清洗干净。第2步、入开水锅中焯20秒左右捞出沥干。(开水锅中加入少许料酒)第3步、姜、蒜切片，洋葱、青椒切小块，干红辣椒切小段。第4步、热锅冷油倒入姜、蒜片爆香。第5步、加入洋葱及干红辣椒翻炒片刻。第6步、加入青椒块炒匀。第7步、加入料酒、酱油翻炒均匀。
干墨鱼做法大全家常做法
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2、【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、做法步骤：把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
3、墨鱼干500g;洋葱半只;青椒1个;姜3片;蒜2-3瓣做法墨鱼干泡发：用热水+小苏打泡2-3小时，泡发即可。墨鱼干收拾：洗净，去除头上的硬块和背上的骨头，那层黑膜不用去，可以吃。
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5、煎：干墨鱼通常是用新鲜的墨鱼经过特殊加工制作而成，营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、钙元素、铁元素等多种营养成分。患者可以将干墨鱼清洗干净，放入到砂锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，可以将其中的营养成分发挥出来，吃了以后能够补充身体所需的营养，对身体健康有一定的好处。
6、墨鱼干红烧肉所需材料：墨鱼干、五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、老抽、生抽、盐、鸡精、食用油。制作步骤：-将墨鱼干提前泡发，切成小块，五花肉洗净切成小块。-热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。-放入五花肉煸炒至出油，加入冰糖炒出糖色。
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