冬笋炒肉的做法_冬笋炒肉的做法大全
冬笋炒肉的做法
1、冬笋炒肉片冬笋炒肉片的做法将冬笋扒掉外衣去皮洗净切片用淡盐水除涩及防养化瘦肉切片姜切丝、红米椒切圈、青椒切小块备冷锅热油，入腌好的肉片炒变色捞出备用小贴士一般炒竹笋要焯水去掉涩味，我是用淡盐水漂了10分钟。
2、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。第10步、开动啦。来自美食天下老U爱小轩哥的作品。
3、做法步骤：第1步、腊五花肉切薄片。第2步、冷水下锅加少许料酒绰水后沥干水分。第3步、植物油放入五花肉中小火煸炒。第4步、煸出油脂，成透明卷曲形状。第5步、这个样子。第6步、将五花肉拨至一边，放入冬笋大火翻炒。第7步、加入红辣椒碎放入盐调味。第8步、所有食材翻拌均匀加入大蒜，加入生抽、老抽调味。
4、做法步骤：第1步、咸肉切片，上锅蒸10分钟。第2步、冬笋在淡盐水里焯水后切片。第3步、蘑菇切片。第4步、蒜苗切段。第5步、咸肉放锅中小火煸炒出油。第6步、放入蒜白炒香后放入蘑菇冬笋翻炒2分钟，放入蒜苗叶子，加盐、料酒调味炒匀。第7步、家常小炒，咸香味美。来自美食天下清水淡竹的作品。
5、做法步骤：第1步、泡发好的笋干。第2步、取猪肉。第3步、猪肉切片，青红椒和葱切丝。第4步、抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。第5步、热锅冷油。第6步、油热放猪肉，炒出油脂。第7步、放食盐和笋干翻炒。第8步、炒一分钟左右放生抽翻炒。第9步、再翻炒2分钟左右放椒丝和葱丝，翻炒均匀。
冬笋炒肉正宗做法
1、冬笋炒肉片的做法将冬笋扒掉外衣去皮洗净切片用淡盐水除涩及防养化瘦肉切片姜切丝、红米椒切圈、青椒切小块备冷锅热油，入腌好的肉片炒变色捞出备用小贴士一般炒竹笋要焯水去掉涩味，我是用淡盐水漂了10分钟。
2、等到笋的颜色变成变化，明显地感受到变深，那么就需要给它取出。接下来取三两猪肉，处理得大一些也是没关系的。取炒锅来，首先倒入猪肉块，可以明显看到炒出来了一些油分。然后倒入所有的山笋，接着再调味，加入酱油和生抽等。两分钟后加入清水，便可以进行第二次调味，加入辣椒面和鸡精即可。
3、温暖的家常小炒—冬笋炒肉片主料：冬笋40克猪里脊肉10克干木耳小把辅料：盐小勺料酒勺生抽勺胡椒粉少许食用油适量香葱根姜片制作工艺：干木耳提前用水泡发，洗净老根分成小朵。冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。
4、先将冬笋切成丝，倒入开水锅中，加盐焯水1分钟后捞出。过一下凉水，这样可以去除它的苦涩味，同时口感更加的爽脆。猪肉切成丝抓洗几遍，再挤出血水，加酱油、老抽、料酒、胡椒和葱姜水，抓拌均匀，再加点水淀粉和食用油抓匀，这样做可以让肉丝更加的滑嫩入味。
5、做法竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。
6、冬笋炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬笋炒肉的家常做法，冬笋炒肉的做法步骤图解，更多家常冬笋炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
新鲜冬笋炒肉的做法
1、新鲜冬笋炒肉的做法材料：冬笋、猪瘦肉、大葱、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。做法：冬笋洗净切片;猪肉洗净切块。锅热倒油，放入切好的大葱爆香。放入冬笋翻炒，放入肉块，加入酱油和胡椒粉。加味精调味，倒入水淀粉，搅拌均匀。装盘出锅。
2、做法步骤：第1步、蘑菇切片、冬笋焯水后切片，里脊肉切片加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、锅中放油，下入肉片翻炒变色盛岀。第3步、锅中留余油，下入冬笋蘑菇翻炒。第4步、冬笋炒熟时把肉片倒回去，加盐、生抽调味炒匀。第5步、放入葱花炒匀。第6步、美味时令家常菜。
3、做法步骤竹笋切好，水锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。猪肉肥肉、瘦肉分开切片。瘦肉加少量淀粉抓匀。热锅放油烧至七成热，放入瘦肉快速翻炒至变色捞出。再放入肥肉煸炒出油，加入洋葱、生姜、大蒜。再加入竹笋翻炒两分钟。加入瘦肉翻炒。
4、1，我们需要准备一些必要的食材，包括新鲜的笋片、猪肉、蒜末、辣椒、盐、生抽、料酒、鸡精等。在准备笋片时，需要将笋切成薄片，然后用开水焯水，去掉笋的涩味。猪肉则需要切成薄片，加入少许料酒和生抽腌制一段时间，以增加肉片的口感和味道。2，接下来，我们开始炒制。
5、冬笋炒肉冬笋炒肉是一道简单家常的菜肴。关于这道菜肴的制作工艺，我们可以按照以下步骤进行：将冬笋切成小块，并用开水加盐焯水，然后捞出备用。这样做可以去除冬笋的苦涩味，使得冬笋更加美味可口。将猪肉切片后，用料酒、生抽和淀粉拌匀，然后腌制片刻。
6、竹笋炒肉，美食带来的“快乐”，有很香的味道，首先就要充分准备好食材，食材新鲜，才能更好地保证营养成分不流失。竹笋炒肉，有些人温暖了心，有些食物温暖了胃，食材的选择一定要去杂选优，把食材都清理好，静置数分钟。竹笋炒肉，不同的心情，不一样的美食体验，食材选好，味蕾会恋上食物，清洗后的食材放着备用。
猪肉炒冬笋的做法窍门
1、做法步骤：第1步、冬笋提前剥皮，焯水，泡水处理好。第2步、姜蒜和小米辣洗好切好。第3步、锅预热，放油放姜片。第4步、放入五花肉片，翻炒一分钟，肉变色。第5步、放入小米辣和蒜瓣继续翻炒二分钟，炒出猪油。第6步、放入料酒和盐和生抽，翻炒一分钟。第7步、放入冬笋，继续翻炒一分钟。
2、温暖的家常小炒—冬笋炒肉片主料：冬笋40克猪里脊肉10克干木耳小把辅料：盐小勺料酒勺生抽勺胡椒粉少许食用油适量香葱根姜片制作工艺：干木耳提前用水泡发，洗净老根分成小朵。冬笋去皮切去根部较老的部位后切成薄片。
3、先将冬笋切成丝，倒入开水锅中，加盐焯水1分钟后捞出。过一下凉水，这样可以去除它的苦涩味，同时口感更加的爽脆。猪肉切成丝抓洗几遍，再挤出血水，加酱油、老抽、料酒、胡椒和葱姜水，抓拌均匀，再加点水淀粉和食用油抓匀，这样做可以让肉丝更加的滑嫩入味。
4、冬笋炒肉片冬笋炒肉片的做法将冬笋扒掉外衣去皮洗净切片用淡盐水除涩及防养化瘦肉切片姜切丝、红米椒切圈、青椒切小块备冷锅热油，入腌好的肉片炒变色捞出备用小贴士一般炒竹笋要焯水去掉涩味，我是用淡盐水漂了10分钟。
5、做法步骤：第1步、泡发好的笋干。第2步、取猪肉。第3步、猪肉切片，青红椒和葱切丝。第4步、抓一把笋干，洗净，沥干水分备用。第5步、热锅冷油。第6步、油热放猪肉，炒出油脂。第7步、放食盐和笋干翻炒。第8步、炒一分钟左右放生抽翻炒。第9步、再翻炒2分钟左右放椒丝和葱丝，翻炒均匀。
6、做法步骤：第1步、新鲜笋剥皮切片。第2步、猪肉切片。第3步、笋片焯水，去涩味。第4步、起锅下肥肉炼出油脂。第5步、下葱姜蒜瘦肉片，翻炒片刻。第6步、放笋片。第7步、一直炒，多炒几下，中间加点料酒，酱油，白糖，盐。第8步、加水大火煮开小火煮，煮到水半干。第9步、最后翻炒均匀，放味精。
冬笋炒肉的功效及做法
1、中医认为冬笋有清热利尿、化痰止咳、养肝明目等功效，对于一些咳嗽上火、咽喉肿痛的问题，有一定的缓解作用。在烹饪冬笋之前，我们需要先进行处理，因为冬笋中含有草酸，大量食用会引发身体不适。所以，我们在烹饪之前，先要将冬笋焯水，以去除草酸，这样食用起来更加健康。
2、由于所有的笋中都含有较多的草酸，建议在烹饪前先将冬笋片焯水，以去除大部分的草酸，让食材更加健康和营养。要注重食物的搭配，鲜美的冬笋可以与其他食材相结合，例如牛肉、青红椒等，以增加菜肴的口感和味道。
3、翻炒均匀：用中火继续翻炒均匀，让竹笋和肉片充分入味，直至熟透。加入青蒜苗：最后加入切好的青蒜苗段，炒匀片刻即可。步骤炒制完成与享用关火装盘：将炒好的竹笋炒肉装入盘中，摆盘整齐。装饰与调味：可以根据个人喜好，撒上一些香菜或花椒粉，增添色彩和口感。
4、冬笋可吸附泊脂，降低胃肠对脂肪的吸收，对单纯性肥胖者有减肥功效。冬笋炒肉的食疗功效冬笋是我们经常食用的一种根茎类食物，冬笋炒肉也是我们经常食用的一道菜肴。既然冬笋炒肉的营养价值如此之高，那么为了健康着想，我们对冬笋炒肉也应该有更深一步的认识。
5、冬笋炒肉是一道美味的家常菜，特别适合冬季滋补，去燥。菜品以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成，竹笋的清香和肉片的滑嫩，味道鲜香可口，做法简单。
6、冬笋烧肉（Braisedporkwithbambooshoots）是以冬笋、腌肉为主料的家常菜。营养分析冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
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