羊肉豆腐汤的做法
家常羊肉炖豆腐的做法
1、01葱爆羊肉材料：羊肉、葱丝，酱油、料酒、淀粉、盐。做法：羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。把羊肉片用酱油和料酒、淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后加入葱丝，再翻炒，葱丝变软即可出锅。
2、羊肉冷水浸泡去血水后切小块。锅内加水加姜片，放入羊肉焯水后捞出。胡萝卜去皮切滚刀块。起锅烧油加冰糖融化变色，放入羊肉炒糖色，加生抽、老抽、葱姜煸炒均匀。加一瓶斑马精酿的调啤、适量热水烧开后炖煮1小时。最后加胡萝卜、适量盐继续炖煮至胡萝卜软烂，收干汤汁即可。
3、选择三肥七瘦的新鲜羊肉，新鲜的羊肉弹性大，做出的丸子更弹滑。羊肉清洗干净后，先切成小块再剁细，多剁一会儿，尽量把肉剁得细腻一些，而且最好是用手工剁，自己剁的肉馅比用机器绞的口感更好，吃着特别香。
4、将豆腐洗净切片，锅中加少许油，放入豆腐，中小火煸炒。翻炒至豆腐变色变软后，加入调料：酱油、味淋、糖，比例为1。继续翻炒均匀至收汁。将菠菜洗净去根部，放入锅中焯水约40秒，捞出后用凉水冲洗并沥干水分备用。将豆腐和菠菜放在一起拌匀即可。麻婆豆腐做法：将豆腐切成小块备用。
5、一块嫩豆腐泡在盐水之中，豆腐切成若干小块，将香葱都洗净切成段，一些大蒜切成细末。准备好一个空碗，开始调配鱼香汁，碗中放入一勺食盐，一勺白胡椒粉和黑胡椒粉，白糖一勺，蚝油半勺，两勺味极鲜酱油，加上一勺米醋，凉白开少许，玉米淀粉一小勺，均匀搅拌几下，这样鱼香汁就做好了。
6、羊肉炖豆腐做法原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。
羊肉炖豆腐的家常做法
1、如果担心羊肉有膻味，可以把羊肉放在清水里多浸泡一会儿，也可以加一点料酒去腥。清水会把羊肉里的血水和腥味浸泡出来。炖羊肉的时候，不要放太多的香料，生姜、大葱和花椒这三样就可以了。白菜是属于绿叶菜的一种，尽量不要隔夜再吃第二顿，会产生亚硝酸盐，对身体有害。
2、做法：所有食材都准备好，羊肉提前从冰箱拿出来解冻后用刀切成细条放入碗中加干面粉抓至干面粉粘手后用清水清洗干净后放入电饭煲内备用。面粉有吸附脏东西的功效，可以有效地把羊肉细缝里的脏东西吸附出来。
3、【油豆腐炖菌菇】所装备的食材有：油豆腐、香菇、平菇、线椒、大葱、红椒、盐、蚝油、味极鲜、酱油、淀粉、生姜、食用油具体做法：油豆腐放入水中浸泡5分钟，冲洗几遍，然后用厨房剪刀在油豆腐上剪一个小口，这样烹饪的时候能够更好地吸满汤汁。再准备适量平菇、香菇，清洗干净，攥干水分。
4、羊肉洗净切块，放入淡盐水中浸泡10分钟，煮锅中加入适量的清水，下入羊肉加入姜片，大火煮开后炒熟2分钟，捞出用热水冲洗掉羊肉表面的浮沫。锅中倒入少量的油，油热后倒入焯过水的羊肉，翻炒2分钟左右。倒入较多的热水，大火炖煮20分钟左右，至汤色变的微白。
5、接着我们把羊肉捞出来，装入碗中放凉备用。锅里我们继续用大火来炖，煮一个小时左右。接下来这个时间把放羊的羊肉改刀切成片，全部切好之后，先装入碗中备用，大约炖了两个小时左右。
6、羊肉炖豆腐做法原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。准备：羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。做法：炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。
熟羊头肉炖豆腐的做法
1、炒制羊肉热锅冷油，下入羊肉块炒至表面有点焦黄色后，加入葱姜末、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、肉桂皮一起翻炒至香味扑鼻。炖煮炖煮放入适量的水、红枣和土豆块，大火煮沸后转小火，炖煮30-40分钟至土豆和羊肉熟软入味，即可出锅。
2、羊肉500克（切小块，下同）、萝卜500克（切小块）、草果两个（去皮）、甘草3克、生姜5片，一起放砂锅加水大火煮沸改小火，撇去浮沫再煮至羊肉熟烂，调味随意食用或佐餐。此汤补中健胃、益肾壮阳，尤宜于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等症。冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。
3、既然是家常做法，当然得简单实用。将羊肉与腐乳混合均匀，让腐乳的味道充分渗透进羊肉中，这是关键的一步。接下来，热锅凉油，将葱姜蒜炒香，再加入腌制好的羊肉，快速翻炒。此时，香气四溢，让人垂涎欲滴。
4、不愿意吃羊肉的腥味和膻味除了在煸炒时候加料酒还有一种方法，就是提前将羊肉进行焯水也能很有效的去除异味。不过羊肉卷很薄很容易熟，切记不要炒老了，这样肉质就变硬了，如果提前焯水就要减少煸炒的时间。能吃辣的朋友还可以加一些青红椒和小米辣，这样炒出来的羊肉有更丰富的味道和口感。
5、选肉多的大棒骨，剁两截，洗去骨渣；准备好调料；大棒骨入凉水锅，中火煮开，变色后捞出，用热水洗去浮沫；另起锅烧开水，肉骨入锅，加全部【调料】；煮开后转小火焖炖，具体时间根据猪肉的老嫩、锅的密封性决定；肉烂汤浓，肉几乎要脱骨了，泡汤里一小时充分吸味。
6、小白菜炖豆腐材料：小白菜500g、豆腐300g、葱姜蒜适量、食用油、盐、鸡精步骤：将小白菜洗净，切成合适大小的块状；豆腐切成稍大一些的块状，用开水焯一下，备用；葱姜蒜切末备用。烧热锅中的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。将切好的小白菜放入锅中，快速翻炒几下。
羊肉油菜豆腐汤的做法
1、滋补的选择，鲜汤为宜为了让孩子获得更好的营养补充，在饮食上我们特别强调多喝各种营养丰富的鲜汤。而在这里，推荐的酸汤豆腐豆芽海带汤，不仅简单易学，而且口感清新，酸甜可口，经常食用不仅可以滋补养颜，更有助于增强体质、提高免疫力。
2、羊肉丸子汤的制作步骤准备半斤羊肉腿肉，清洗干净后切成薄片、细条，再切成小丁。可根据个人喜好，选择剁碎或者让卖肉的老板给绞成馅。将羊肉剁至细腻的程度，没有筋膜和肥油的残留，这样做出的丸子口感更佳。泡一把干花椒于温水中约10分钟，使其泡出麻香味。
3、主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑！平菇鸭血炖豆腐：我很喜欢吃鸭血，无论是鸭血粉丝汤，毛血旺，酸菜鸭血，韭菜炒鸭血，还是下火锅，都爱它嫩滑的口感。
4、胡萝卜削皮洗净，切成片状，油菜根对半切开。香菇用盐搓洗干净，打上花刀。将鸡腿肉放入淀粉糊中，裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出备用。在锅中加热水，放入木耳和香菇，加适量盐，等锅中煮沸时放入鸡肉条。煮五分钟后加入油菜根和胡萝卜，大火煮三分钟。最后加入适量的鸡精，出锅即可。
5、羊原汤炖羊杂：将羊肉或者羊骨汤倒入砂锅中，加入葱姜煮沸，然后放入羊杂继续炖煮。这道菜可以帮助清热祛湿，是一道营养丰富的碱性食材，吃起来香喷喷的。小火微炖胡萝卜粉丝汤：将鸡蛋煎熟备用，胡萝卜切片后在锅中爆香，加入粉丝继续炖煮。这道菜既可以提供碱性能量，又可以让你的夏日更加美味。
6、接着，将炒香的调料和煎好的鱼头放入炖锅中，加入适量的清水（大概能够盖过鱼头为宜）。大火煮开后转小火，慢炖大约30分钟，这样可以使汤的鲜美味道溶入水中。然后，将切好的豆腐块放入锅中，继续炖煮10分钟左右，使豆腐吸收汤的味道。接着，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
羊肉豆腐汤的做法家常做法
1、做法步骤：第1步、准备所需要的食材，用料。第2步、锅中倒入植物油开小火，油温7成热，加入西红柿块儿和香菇片儿炒至西红柿软烂出汁。第3步、加入适量清水，开大火。第4步、放入羊肉片儿豆腐片儿。桔皮丝，葱姜蒜。第5步、加入适量小石窖松茸骨汤调味料。第6步、羊肉熟透之后加入盐再煮两分钟即可。
2、大约炖了3个小时后，汤已经炖成乳白色，这时的羊汤真的是一点膻味都没有，咱们这个乳白羊汤就炖好了。锅里的羊肉汤汤汁浓白，看着一点也不油腻。
3、我们需要将羊排焯水，这样可以去除羊肉的血水和膻味，使得汤汁更加清爽可口。然后，将焯水后的羊排、姜片和花椒水放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煲约1小时。将切好的萝卜加入汤中，继续慢煲40分钟左右，待萝卜炖熟。根据个人口味加入适量的盐进行调味，撒上一把香菜即可。
4、做法步骤竹蔗劈开砍小节，胡萝卜洗净切滚刀块，马蹄削皮后对半切。我还加了木瓜（可不加）羊肉买回来洗干净冷水下锅放姜片料酒煮开煮开后撇去浮沫，捞出洗净后沥干水备用红枣，黄芪，枸杞，当归，玉竹片洗干净放碗里备用。枸杞出锅前放即可。
5、【羊肉汤】美食详情羊肉1斤、玉米2根、胡萝卜1根、枣数个、生姜1小块、枸杞少许、桂圆少许、白酒1小盖、胡椒粉少许、鸡精少许、盐适量美食详细步骤买来的羊肉最好切了，放在盆里，浸泡在水里洗干净，再放入锅中，加入适量清水、生姜片、白酒，用大火煮5分钟。
6、第五步：加入黑胡椒粉和少许盐提味，胡椒粉是做羊肉汤必放大一味调料，这味调料放上，羊肉的滋补作用会大增。第六步：关火后加入香菜和葱末、再加入少许味精，直接上桌。第七步：这样做的羊汤非常好喝，热乎乎喝一碗，散寒保暖非常适合寒冷的冬季，在寒冬一定不能忽略了这道汤。
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