枣馍馍的花样做法

07-16 25阅读

山东枣馍馍的做法大全

1、先会将烘烤箱加温至设定温差再把放有俄式烤馍的烘烤盘内添加装进加入随量家用色拉油，省得烘烤时烤制时黏连。烘焙烤制时间段为15分钟，烘焙烤制七分钟以后要将烘烤盘调一个头，省得做好的成品某一些地方温度不均匀，颜色不全相同。15分钟以后，会将烘烤盘拿出，表面上刷抹如此一层家用油，便是做好的成品。

（图片来源网络，侵删）

2、饽饽是用当年磨的精白面粉为原料，加入上好的金丝枣特制而成，成品美观，枣香浓郁，是胶东面食的代表作品。【山东枣饽饽】准备食材：面粉500克，清水250克，酵母4克，糖10克，红枣适量制作步骤：先将温水融化酵母，再将酵母水缓缓的倒入到面粉中，边倒边搅拌，再少量多次加入清水，和成一个光滑的面团。

3、做法步骤：第1步、早餐剩下来一碗大米粥。第2步、倒入搅拌机。第3步、打成细腻的米浆。第4步、倒入适量发酵粉。第5步、搅匀。第6步、发酵粉的米浆倒入面粉里，搅成絮状。第7步、揉成稍软的面团，放温暖处发酵。第8步、去核红枣洗一下，晾干水份，切成红枣碎。第9步、面团发好了。

4、年快到啦，赶紧做起来哦。枣饽饽材料材料：中筋面粉600g，温水300ml±，猪油20g，细糖30g，干酵母6g，辅料：红枣100g【制作步骤】①先将酵母用少量温水化开，放置一会。②红枣洗干净后擦干，切成小条状，备用。③将所有面团材料放入厨师机搅拌桶，开启低速揉其本成团后转中速继续揉面至少许光滑状态。

5、材料准备制作大枣馒头所需的材料有：中筋面粉500克、温水适量、酵母粉5克、大枣200克、白糖30克。制作过程大枣的处理：将大枣清洗干净，用温水浸泡30分钟，然后去核切碎。酵母粉的溶解：将酵母粉放入适量的温水中，搅拌均匀后静置5分钟，待酵母粉完全溶解后备用。

各种枣馍花样做法

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2、300g面粉我蒸了两个花样枣馍，两种做法，都非常简单。先做第一种最简单的做法，把面团揉成长条，大约三分之一的位置擀成饼，在一侧用刮刀切成条状，放上一个枣，从一头卷起来。然后将剩余的部分从中间切开，一分为二，放上一个枣扭一个花结，直至最后。是不是非常简单，然后再围着第一个枣卷起来。

3、1，准备五个小面剂，每个面剂大概30克，再把每个面剂分别搓成中间粗、两头细的长条儿，长度大概15厘米。2，把搓好的长条面放在一起，用筷子往下压。再夹一下。3，中间也夹一下。4，然后放上红枣，尾部捏一下以此类推直到做完为止。最后中间放上一个红枣儿。

4、第一种：枣花馍枣花馍做法：1，盆里放入750克水，加入2勺白糖，8克酵母粉拌匀，加入1500克面粉，也就是3斤面粉，和成稍硬一些的面团，盖上盖子静置发酵成蜂窝状。把发酵好的面团使劲地揉，然后把面团分割成小一些的面剂子，和做馒头一样揉圆。

5、很多80后90后小时候最盼望的是过年，因为那时候过年可以吃到枣馍，无意间看到舌尖上山西人做的蒸花馍，真感叹人家的手真巧啊，面团在他们手里成了艺术品，花样繁多，太漂亮了。小姿这笨手笨脚的，只学会了最简单的枣花馍，虽然花样简单，但是味道还是不错滴，放上大枣还可以补血提高免疫力。

6、在北方过年有蒸枣花馍的习俗，今天1次性给大家分享5种做法，松软白亮，枣香味十足。很多朋友蒸出来的枣花馍造型都不明显了，多半是和面的原因，这种做造型的馒头要稍微的硬一点点，而且花纹也要刻得深一些，充分醒发之后，再蒸出来就会很漂亮了。

怎样蒸枣馍馍

2、揉面时可以用牛奶代替水，这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃;红枣要选品质好的，洗净擦干后再包入，要甜而且无虫;蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。

3、首先来做第一种1，面剂大概150克，搓成细长条儿再折成型。2，放几个红枣儿，用筷子中间夹一下。3，然后在中间放一个红枣儿。4，把两边的小尾巴压成花纹5，两边用手捏一下。

4、准备一个蒸锅，把去核的红枣倒进蒸锅里面，用手铺平整后，盖上盖子，水开后蒸15分钟。时间到，将红枣舀出来装在盘子里面，稍微晾冷后，直接倒到破壁机里边，加入480毫升清水，启动开关，把红枣打成红枣泥。

5、【枣花馍馍】【食材】：中筋面粉400克，温水225克，酵母5克，白糖35克，红枣5个【制作方法】：准备好所用的食材和配料，面粉用普通的饺子粉就可以，红枣一个馍馍用1个，白糖可以让馒头更蓬松，蒸出来的馍馍是微甜，不喜欢甜味的白糖可以不放。把所有的食材，一起放入面包机桶里，启动面包机揉面。

6、枣馍馍的做法暄软香甜的红枣馍馍面粉，水，发酵粉和成面团发酵成两倍大红枣洗净切碎发酵好的面拿出来加入红枣碎，揉进面中。揉进红枣的面团。

枣馍馍的简单做法

1、摆放的回型弯越多枣花馍的花瓣就越多；蒸好以后焖2分钟再开盖子馒头不会塌下去。做法食材主料面粉350g红枣100g水150g辅料红豆沙馅100g鲜酵母6g步骤鲜酵母用150克水融化，分次加入面粉中搅拌成雪花状，再揉搓成均匀的面团加盖饧发到面团原体积2倍大。准备好红豆沙馅。

2、做法步骤酵母粉用温水化开。搅拌至酵母完全融化。酵母水加入面粉中。再加入适量温水把面粉拌成面絮。搅拌至无干粉的面絮状加入荤油。揉成面团。面团揉好后先松弛10分钟。再把面团揉光滑。温暖处发酵1小时左右至面团2倍大。红枣去核。切成均等的3片，再把其中两片各切一刀。

3、将面粉缓缓倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉便用筷子匀速搅拌，用筷子搅拌到盆里没有干面粉的时候，再用手将棉絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，慢慢发酵。等发酵成到原来的两倍大，用手挑一下表面的面皮，看到密集的蜂窝状就可以蒸枣花馍了。

4、小枣馍枣子去掉籽，味道更棒。原料：面粉、酵母、白砂糖、水、枣子。做法步骤：第1步、90克水加酵母2克，搅拌匀。第2步、加面粉200克，白砂糖10克。第3步、揉成“三光"面团，手光，盆光，面光。第4步、盖上拧干的湿纱布发酵2倍大小。第5步、再次揉匀面团，排气。取适量小面团，搓长条。

5、枣馍馍的做法暄软香甜的红枣馍馍面粉，水，发酵粉和成面团发酵成两倍大红枣洗净切碎发酵好的面拿出来加入红枣碎，揉进面中。揉进红枣的面团。

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