蛋糕的做法大全

07-08 31阅读

自做生日蛋糕做法大全

1、草莓酸奶小蛋糕草莓酸奶小蛋糕，爱吃甜的，吃货们可以试试哟。用料：草莓酸奶小蛋糕的做法：准备材料：2个鸡蛋、草莓、酸奶适量、面粉适量、白醋（柠檬）碗中打入两个鸡蛋、加少许盐糖、面粉3勺、柠檬汁（橙汁或白醋）倒入酸奶用打蛋器或搅拌机（筷子）均匀搅拌。

（图片来源网络，侵删）

2、1将拌好的面糊倒入到蛋糕模具中，轻震一下，震出里面的大气泡。做戚风蛋糕最好不要选择不粘模具，否则容易发不起来。烤箱提前预热，150度，热风，上下火同时烘烤50分钟左右。所用的模具是8寸蛋糕模具。1时间到，将蛋糕模具取出，请震一下立刻倒扣，放置温热的时候徒手脱模。然后切成块即可食用。

3、做法1，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后放到不同的容器中等待使用2，把牛奶和油和再加上蛋黄混合到一块搅拌3，把面粉用筛子筛子过一下，然后用筷子搅动，这里有块状的绝对不行，就算是很小的，多过几遍最好。4，把细砂糖倒入准备好的玉米淀粉中，用筷子搅动，混合均匀最好。

4、做法：首先把蛋黄、蛋白分离。蛋黄中加入牛奶、玉米油、搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀备用。蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发，最后一次加糖时加玉米淀粉，打发至小弯钩状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中翻拌均匀。

简易、简单蛋糕的做法大全

1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

2、【下厨房】烘焙蛋糕栏目为您推荐烘焙蛋糕做法大全，烘焙蛋糕怎么做好吃技巧分享，烘焙蛋糕最正宗的做法和烘焙蛋糕家常做法推荐，更多烘焙蛋糕的简单做法就来下厨房。

3、做法：1，鸡蛋和白糖打发，把玉米油和橙汁放入拌匀。2，筛入低筋面粉翻拌均匀成蛋糕糊。3，把模具洗净擦干，挤上蛋糕糊。4，烤箱200度预热，烤制10分钟，玛德琳中间微微鼓起即可，拿出晾凉，密封保存，随吃随取。

4、做法步骤：第1步、蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里，蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类，搅拌成细腻的蛋黄糊。第2步、蛋白中滴入几滴白醋后，分三次加糖，打至硬性发泡。第3步、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。第4步、轻轻的翻拌均匀。

5、做法步骤：第1步、蛋糕胚从腰中间切成2块。第2步、黄桃沥干表面的水分后切成小块待用。第3步、奶油打至全发。第4步、放蛋糕的托底放在糖果盘上，并放一块蛋糕在上面，均匀的抹上一层奶油第5步、均匀的铺上切好的黄桃。第6步、再盖上一层奶油。

6、自己做的无油蛋糕健康。可以给老人小孩放心吃。蛋糕的营养价值高，因为都是鸡蛋和面粉做的，蛋白质含量也多。只是因为烤的东西相对热性大，所以也不要吃多。原料：面粉、玉米粉、鸡蛋、白糖、紫薯粉、牛奶。

生日蛋糕的做法大全

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2、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。

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4、自制生日蛋糕的做法大全自制生日蛋糕的做法材料蛋4颗，细砂糖120g，低筋面粉120g，融化奶油20g，葵花油20g，鲜奶油200g，细砂糖20g，苹果切片1颗，奇异果切片2颗，融化巧克力适量做法A将蛋液与细砂糖放入钢盆中用打蛋器隔热水，打至蛋糊用打蛋器提起滴落之蛋糊纹路久久不消失即可。

5、做法步骤：第一步：把蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加入牛奶和玉米油用蛋抽打匀，筛入低筋面粉划之字形拌匀，称为蛋黄糊。第二步：把蛋清加入50克白糖打发成干性发泡，提起打蛋器，打蛋器上的蛋白霜成直角就可以了。第三步：把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中，翻拌均匀成为细腻的蛋糕糊。

6、【做法】：将牛奶倒入小锅里煮至温热，也可以直接用温热的水泡奶粉。然后把牛奶倒入大碗里，再倒入玉米油，不断的搅拌到油和牛奶完全融合，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，面糊要搅拌到无颗粒的状态。取4个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离，蛋清装入无水无油的盆子里。将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀，搅匀后放在一旁备用。

食堂蛋糕的做法大全

1、取一包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌，加适量油。蛋糕糊搅拌好后，倒入模具。置于微波炉中，1分20秒后即可。十萌鸡奶香小蛋糕食材蛋白2个、糖粉35g、黄油60g、蛋黄2个、淡奶油30g、低筋面粉60g、火腿肠1根、心型糖片12个、黑巧克力适量。

2、鸡蛋磕入无油无水的盆里，用打蛋器低速打发至起泡。倒入糖粉，高速打发至鸡蛋成糊状。这时候提起打蛋器滴落下来的鸡蛋糊纹路是不容易消失的。把蛋糕粉倒入粉筛里，筛入鸡蛋糊中。用橡皮刮刀上下翻拌均匀。拌好的蛋糕糊小心的倒入容器里，约八分满即可。

3、接下来就一起来看一下鸡蛋糕的制作方法吧。第一步：准备食材。鸡蛋，黄油，低筋面粉，绵白糖，适量的熟黑芝麻。准备好这些食材以后，把鸡蛋磕到盆里，把白糖也加进去，然后用打蛋器将鸡蛋打发。直到把鸡蛋的颜色打得发白，并且出现细腻明显的气泡就可以了。

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5、首先说明一下，可以加油但不是必须的。加油做出来的蛋糕更加湿润，口感更好。但是油不容易和面糊混合均匀，搅拌的时候容易消泡。大家可以根据自己的喜好来选择是否加油。（油量参考：10-20克）制作步骤步骤全蛋打发将2个鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，开启打蛋器，开高速打发蛋液。

6、大酒店鸡蛋糕的做法，原来这么简单，学会了早餐就吃它了！蒸水蛋材料：鸡蛋5个(每个约70克)市售海鲜汤块一个半用温水调匀加一点味醂(去腥)、酱油(提味)、试口味后可酌加鲣鱼粉、盐。以上共约750CC备用(即一个蛋150CC)，家中有现成高汤亦可。