肯德基做法炸鸡_肯德基做法炸鸡腿视频

肯德基炸鸡腿的做法和配料

1、原料：鸡腿、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、油、蚝油、生抽、黑胡椒粉、料酒。做法步骤：第1步、鸡腿划几个口子，方便泡出血水，也可以不划，影响成品外观，改用牙签戳口子方便入味。第2步、放入清水浸泡20分钟。第3步、调个炸鸡粉，面粉和淀粉1，加入一小勺盐，搅拌均匀即可。

2、知道现在每次去肯德基也必点炸鸡腿，但为了身体健康总是控制去的次数。现在自己学会怎么炸鸡腿的方法，一次性就可以吃个够啦！下面大家一起跟着来看看怎样炸鸡腿和外面点的味道一样美妙呢？原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。做法步骤：第1步、鸡腿洗净沥干水。

3、炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种食物。具有色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口的特点。所属菜系全部原料主料笋鸡腿1对。鸡蛋2个。

4、肯德基炸鸡腿的做法与步骤简介孩子最喜欢去肯德基吃炸鸡腿了，可是肯德基里的东西又贵而且又不干净，还不如自己在家做，然后就跑超市去买了袋面包糠自己做，孩子吃的可爽了。

5、方法/步骤鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。炸至鸡腿变成金黄色即可。

正宗肯德基炸鸡腿的做法

1、第五步捞出控油，炸至表面金黄后捞出控油，再炸下一锅。全部炸好后，油锅升温，放入鸡腿复炸一遍，捞出装盘即可。第六步成品图，金黄酥脆的炸鸡腿制作完成了，十个鸡腿还没拍照就少了一个，端上餐桌，又是瞬间光盘。

2、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。

3、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。炸至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。

4、接下来，将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。为了使炸鸡腿更加美味，可以在鸡腿上划几刀，这样可以使调料更好地渗透到鸡肉中。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，腌制20分钟左右，使其充分入味。在腌制的过程中，我们可以来调制面糊。

5、香酥炸鸡腿是一道美味佳肴，以鸡腿为主要食材，配上食盐，料酒等调料制作而成，香酥可口，肉质细嫩，今天就给大家分享这道菜的家常做法【具体操作】准备鸡腿10个左右放入盆中，倒入清水，加入一勺食盐，揉搓两遍清洗干净，挤干水分备用。

6、炸鸡腿By不做妖精好多年少爷说想点外卖鸡腿。貌似所有饭店类都没开门呢。自己动手丰衣足食吧。原料：鸡腿、鸡蛋、生粉、面包糠、食盐、草莓酒、生抽、葱、鸡精、烧烤粉、姜、食用油。做法步骤：第1步、鸡腿洗净，用叉子扎孔，便于入味。第2步、放葱姜。第3步、放食盐。第4步、放鸡精。

肯德基炸鸡腿的制作方法和过程

1、鸡腿清洗干净，用刀在上面划几刀，放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上。准备面包糠。准备好鸡蛋液。把鸡腿放在面粉里裹一下。锅里放油，烧至八成热。把鸡腿放在蛋液里滚一下。再放到面包糠上滚一下。将鸡腿放入油锅里炸。直至鸡腿变成金黄色即可。1炸鸡腿就做好啦。

2、再加盐、糖、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、花椒，充分抓拌均匀腌制1个小时，让鸡腿完全入味儿，炸出来会更好吃。接着来做一个家庭版本的裹粉，碗中加200克中筋面粉、100克玉米淀粉、80克土豆淀粉、80克玉米粉、5克盐，搅拌均匀后就可以了，这是一个家庭版本的裹粉，炸鸡腿、鸡排都好吃。

3、第五步捞出控油，炸至表面金黄后捞出控油，再炸下一锅。全部炸好后，油锅升温，放入鸡腿复炸一遍，捞出装盘即可。第六步成品图，金黄酥脆的炸鸡腿制作完成了，十个鸡腿还没拍照就少了一个，端上餐桌，又是瞬间光盘。

4、选择新鲜的鸡腿是非常重要的，新鲜的鸡腿肉质鲜嫩，口感更好。接下来，将鸡腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。为了使炸鸡腿更加美味，可以在鸡腿上划几刀，这样可以使调料更好地渗透到鸡肉中。然后，将鸡腿放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽和料酒，腌制20分钟左右，使其充分入味。

5、结果晚上到家儿子还要吃，正好家里还有鸡腿，那就自己做。其实肯德基卖25一份的脆皮炸鸡腿在家也能轻松做，味道正宗，儿子连吃了3个都不够。下面，就把具体的步骤和方法分享给大家参考一下。

6、首先准备四个新鲜的大鸡腿，放入碗中，往鸡腿上面倒入一勺食盐，用食盐水把鸡腿给它浸泡几分钟，把鸡腿里面的血水浸泡出来，然后再把鸡腿清洗干净，清洗干净后再把鸡腿倒在案板上，再用刀在鸡腿上面划上一字花刀，正反面都给它划上两刀，这样方便我们在腌制的时候容易入味。

肯德基炸鸡腿的做法

1、做法：鸡腿洗净后用酱油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分钟，再用蛋清拌均，沾上淀粉;烧热食用油，把腌好的鸡腿炸至金黄即可.技巧：炸鸡腿时油温不要过高，否则不够香酥。肯德基腌制过程：将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

2、面包糠、炸鸡腌料、生姜、淀粉、面粉和鸡蛋，还有食用油和盐等调料，将这些食材和调料都准备好以后，我们先将这准备好的食材简单的处理一下，首先就是鸡腿，想要炸鸡腿做的好吃，鸡腿一定要用新鲜的鸡腿，最好是现买现用，不要用冰箱里冷冻的鸡腿即可。

3、炸鸡腿做法：首先准备适量的鸡腿，鸡腿的用量可以根据自己家里的人口数量来决定，然后把我们准备好的鸡腿清洗干净，接着放在水里浸泡两个小时，把鸡腿当中的雪水给浸泡出来，时间到了之后把鸡腿捞出来，用牙签在鸡腿上面多扎一些小孔，这样的话就能够让鸡腿在腌制的时候更容易入味。

4、并且在锅中加入适量的油，加热之后就可以放入鸡腿，将鸡腿的外表炸至金黄就可以出锅，在炸鸡腿的过程中需要来回的翻动鸡腿，使鸡腿炸得均匀。就是这么简单的食材和简单的步骤，就可以做出香酥美味的炸鸡腿，尤其是家里有小孩子的，一定会非常的喜欢吃。

5、【空气炸鸡腿】【食材】3个鸡腿，一小包奥尔良腌鸡料，少许的葱姜，一小勺生抽，一小勺料酒。【做法】鸡腿洗干净擦干水分，用刀在鸡腿两面开2-3道斜口，之后加入葱姜料酒生抽，拌入腌鸡料，搅拌均匀，盖上保鲜膜放置冰箱腌制2个小时。

6、哈喽！大家好，今天给大家分享一道小鸡腿的做法。这种小鸡腿又叫琵琶腿，去掉大腿的根部，剩下的小腿就是这个，小腿肌肉比较多，大鸡腿肥一些，吃起比较油腻，所有很多人喜欢吃这种小鸡腿，今天这个是蘸面包糠炸的，外酥里嫩，特好吃。

肯德基的香酥炸鸡腿制作方法

1、香酥炸鸡腿的详细做法步骤：鸡腿洗净在表面横切几刀，便于调料入味切好的鸡腿放入一个大碗里，放入料酒，盐，花椒，姜片，葱段抓匀腌制十分钟。

2、下面就是制作步骤啦：咱们得把鸡腿洗干净，用厨房纸巾擦干水分。然后把它们放进一个大碗里，加上切碎的姜蒜末，再撒点儿盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽和五香粉，喜欢吃辣的小伙伴还可以加点辣椒粉。然后用手使劲儿揉搓，让调料都渗进去，腌上个半小时，让鸡腿彻底入味儿。

3、材料准备好，咱们就可以正式开做炸鸡腿啦！制作步骤如下：第一步，先把鸡大腿洗干净，用厨房纸巾擦干。然后拿把小刀在鸡大腿上戳几个洞，这样就能更好地入味儿啦。接着，把鸡大腿放进一个大大的碗里，加上盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片还有大葱块，搅匀了腌上个20分钟，让鸡腿好好吸收调料的香味儿。

4、炸制鸡腿鸡腿裹上脆浆糊，再裹上面粉、淀粉，油温六成热时下入油锅中炸至金黄捞出备用；窍门：①面粉：淀粉=1，外皮裹上面粉和淀粉，炸出的表皮更加酥脆；②出锅之前提升油温，可以逼出部分油脂。

5、【香酥炸鸡腿】---准备食材---鸡腿4个、椒盐7克、料酒10克，生抽2汤匙、蚝油1汤匙、五香粉2克、面包糠100克、红薯淀粉80克、鸡蛋2个、植物油适量制作方法：第一步：首先来把鸡腿肉多次清洗后用手揉搓挤压鸡腿肉，尽量的挤出鸡腿肉中的血水，再多次冲洗后至水相对清澈后沥干水分。

6、制作关键点：腌制鸡腿的过程中请多翻拌，这样才能让鸡腿均匀入味。炸鸡腿时请选择新油，然后鸡腿要低油温下锅。这样炸出来鸡腿，外皮又酥又脆，肉质鲜嫩，一个都不够吃，味道一点也不输外面买的。

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