清蒸小黄花的做法
清蒸小黄鱼怎么做
1、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟(鱼的重量)鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
2、清蒸小黄鱼的做法准备所需食材小黄鱼去鳞去腮去内脏等，冲洗干净沥干水份。接着小黄鱼正反面均匀抹上盐，淋上一勺料酒，放上姜丝腌制十分钟左右将蒸锅中的水烧开，放入锅中蒸6～～8分钟左右端出，倒掉盘内的水。
3、清蒸黄鱼小川儿爱吃鱼。原料：黄鱼、葱、姜、小米辣、香菜、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、黄鱼洗净擦干水分。第2步、在鱼背处切开。第3步、鱼肚不切断。第4步、准备摆圆盘。第5步、摆上鱼头和鱼尾。第6步、摆上姜片。第7步、准备葱姜水。第8步、将葱姜水倒入，撒盐，腌制十分钟。第9步、锅烧开水。
4、清蒸黄花鱼By雨中漫步_kRsJPX原料：黄花鱼、蒸鱼豉油、料酒、花椒、葱、姜、盐、胡椒粉。做法步骤：第1步、黄花鱼，去内脏洗净，在鱼上面划几刀。第2步、准备好，腌鱼备用。第3步、葱.姜.花椒，倒入。第4步、料酒，倒入。第5步、放盐，胡椒粉。第6步、抹匀。第7步、冷水上锅，烧开以后蒸10分钟。
5、再切一些细的大葱丝，香葱丝，配点香菜也可以。把葱丝覆盖在鱼身上，淋两勺蒸鱼豉油。干净的锅里烧油，中火烧至冒细泡。淋在鱼身上。从鱼头到鱼尾淋一遍，也不要淋的太多太油了。清蒸黄花鱼就完美收工了。鱼肉鲜嫩，料汁咸香。
6、清蒸黄花鱼所需食材：黄花鱼1条小米辣1个香葱1棵大蒜1瓣姜1块料酒10克植物油15克蒸鱼豉油25克制作步骤：黄花鱼刮鳞、去腮、内脏和腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。
怎样做黄花
1、做法步骤：第1步、食材：黄心菜、北豆腐。第2步、将黄心菜掰开清洗清洗，捞出。第3步、放在案板上切开。第4步、将北豆腐放在案板上切开。第5步、起锅倒油烧热，下入切好的北豆腐煎至两面有些金黄。第6步、然后，合入切好的黄心菜，加适量的清水、加适量的盐。第7步、加适量的蚝油。
2、炒锅烧油，放入葱花炒香放入洗好的黄花菜翻炒然后放入黄豆酱继续翻炒放入2g鸡精，小火咕嘟3分钟即可出锅，制作完成，简单又好吃。
3、黄瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。切好的黄瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的黄瓜条上。
4、小盆子里打入鸡蛋，需要几个鸡蛋取决于你想做几个咸蛋黄，然后把蛋黄从蛋清里分离出来，蛋清可以用来做其他的菜哦。-4-将蛋黄放在盐上，顶上再用腌制盐盖上就可以了，盐需要完全覆盖住蛋黄哦。接着放入阴凉处腌制，我是放入冰箱里腌制的，需要7天。
5、制作方法：1先将买回的鲜黄花（也可以用干黄花水泡花）清洗干净，切成段，用开水焯一下水，然后放着备用，牛肉切成大小合适的片，葱姜蒜剁末。
6、如果买的是干的黄花菜，一定要用水先把黄花菜给泡发了，这样黄花菜吃起来口感会更加的软嫩。不喜欢吃黄瓜的朋友，也可以按照这个做法，直接凉拌黄花菜，黄瓜可不加。做好的凉拌菜可以放冰箱冷藏10分钟，味道会更加好吃。
小静鱼咋样做
1、鲤鱼在摊位被屠宰后，回来清理鱼鳞，清洗内脏，在鱼身上切一把花刀。将腌好的豆腐切成厚片，白菜叶洗净撕成大块，然后将干粉条洗净。切肉片，香菜洗净，切成小块，把大蒜切成碎大蒜，芹菜洗净切成小块。将葱切成段，从姜中取出皮切成片，洗净备用。把炒锅烧热，加入葱、姜、大料、五花肉炒香。
2、1，鲳鱼刮掉表面的小鳞，去掉内脏、鳃，清洗干净，用厨房纸抹去多余的水，一面切十字花刀。2，另一面切一字花刀。3，加少许盐、料酒，里面抹均匀，腌15分钟。4，大葱切片，姜切片，大蒜和八角准备好。
3、第3步、准备好一碗调料汁：二匙黄干酱，少许精盐，二匙一品鲜酱油，料酒二匙，白糖和白醋少许，加入一大碗清水搅拌均匀。第4步、锅中加入食用油，烧至七成热时下入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。第5步、加入调料汁。第6步、搅拌均匀烧开。第7步、下入小晶鱼，盖好盖子闷至鱼熟汤浓。
4、食材小晶鱼4条葱姜蒜15克干辣椒2根精盐3克生抽5克老抽半勺白糖1勺方法/步骤晶鱼洗净控水沾蛋液煎煎两面金黄炒香调味料倒入温水放入煎好的鱼放入精盐和白糖大火炖制收汁即可鲜香美味注意事项水晶鱼，不可多食，动湿生疮。
5、鱼3条料酒1勺生抽1勺葱，姜，花椒粉红烧靖鱼&#;的做法清洗干净。请点击输入图片描述放入姜片，料酒，陈醋，生抽，盐，入味。请点击输入图片描述多放点油，不要急于翻鱼。请点击输入图片描述两面都煎好之后，再加入葱姜丝。请点击输入图片描述这样做的鱼就比较完整。
6、最后放柠檬片和小米椒再煮30秒左右关火即可。1一道低脂开胃的柠檬酸汤鱼就最好了，春季食欲大开又怕长肉的可以试试哟！小贴士：巴沙鱼没有鱼刺，很适合做这道食谱，也可以换成自己喜欢吃的鱼类。配菜和调味料按照个人口味添加即可，肥牛酱是辣味的，不能吃太辣可以把小米椒省略。
清蒸小黄花的家常做法
1、黄花鱼刮鳞、去腮、内脏和腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
2、做法步骤：第1步、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血，冲洗干净。第2步、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒；放蒸锅，大火上汽后蒸10-12分钟，根据鱼的大小调整时间。第3步、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。
3、做法步骤：第1步、买回来收拾好的鱼用流动的水将鱼腹和鱼身彻底的冲洗干净。（这一步忘拍了） 把鱼平放在案板上用刀斜切几刀，这样好入味，做前加料酒、盐，葱姜片腌一会入味。第2步、把鱼移入蒸锅里面，最好下面垫些东西，我放了几片土豆，下面有空间有利于热气流通。
4、【菜品】：清蒸黄花鱼【配料】：黄花鱼三条，食用油适量，生姜一小块，盐适量，料酒一大勺，朝天椒适量，大蒜适量，葱一根，蒸鱼豉油四勺，香菜两根。【烹饪步骤】：首先准备好需要用到的全部食材，新鲜的黄花鱼清洗干净，然后取出内脏，将内脏中的一层黑色薄膜也一并去掉，这样就不会腥了。
5、原料：黄鱼鲞、葱、生姜、红椒、花生油、料酒、蒸鱼豉油。做法步骤：第1步、这个牌子的黄鱼鲞很好吃，鱼肉鲜嫩，不会很咸。黄鱼鲞冷冻保存，要拿出来充分解冻。第2步、准备一个盘子，铺上葱段和姜片。第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来，清洗一下，铺在葱姜上。倒一勺料酒，放2片生姜。
6、做法步骤：第1步、葱姜切成细丝。第2步、倒入半碗清水浸泡10分钟。第3步、黄花鱼去内脏、去鳞，放入一匙盐里里外外清洗干净。第4步、把黄花鱼从脊骨处用刀划开。第5步、倒入葱姜水。第6步、倒入料酒。第7步、倒入胡椒粉，腌制半小时。第8步、大火上锅蒸八分钟。
黄花鱼怎么蒸才好吃
1、2斤左右的黄花鱼蒸8分钟左右是刚好的，口感鲜嫩。最后要淋热油，热油烧热一些，激发的葱香味可以融入到鱼肉当中，鲜嫩好吃又下饭。
2、1，要想蒸出来的黄鱼好吃不腥，首先鱼要充分处理干净，然后加葱、姜、料酒腌制去腥。再有就是黄鱼蒸好之后，盘子里的水一定要倒掉。只要这三点做好，味道就差不了。2，为了保证鱼肉口感更好，全程一定要大火蒸，根据鱼的大小不同，蒸10~12分钟就差不多。切记不要蒸时间长了，鱼肉变得软烂就不好吃了。
3、处理黄花鱼的时候，如果担心黄花鱼会比较腥，可以提前将黄瓜鱼微微腌制一会儿，腌制的时间不需要太长，长时间的腌制会破坏黄花鱼的清香。处理干净的黄瓜鱼装入容器中，然后倒入两勺料酒，腌制15分钟左右，然后将料酒倒掉。
4、对黄鱼进行改刀，先把黄花鱼的头连鱼鳍去掉并放入清水中。紧贴着中间的主刺骨将黄花鱼划开，背面用同样的方法划开，将龙骨剔除。在清水中依次放入葱段，姜片，长康料酒，盐，白糖，胡椒粉。搅拌后将鱼一起放入浸泡5-10分钟。同时切点葱花备料。
5、做法步骤：第1步、咸黄鱼第2步、鸡蛋。第3步、咸黄鱼用水浸泡半小时。咸黄鱼放在盘中，倒黄酒，加糖，打入鸡蛋。最后放葱。第4步、盘子用保鲜膜包好。第5步、上锅蒸15分钟。第6步、成品。小贴士：用保鲜膜包好，蒸汽水不进入。来自美食天下dhc68的作品。
6、第1步、这个牌子的黄鱼鲞很好吃，鱼肉鲜嫩，不会很咸。黄鱼鲞冷冻保存，要拿出来充分解冻。第2步、准备一个盘子，铺上葱段和姜片。第3步、黄鱼鲞从包装里拿出来，清洗一下，铺在葱姜上。倒一勺料酒，放2片生姜。第4步、锅里烧点清水，水开后把黄鱼鲞上锅大火蒸8分钟。
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