自制生日蛋糕的做法
如何自制生日蛋糕
1、自制蛋糕自制蛋糕的做法小贴士此配方可以做中号纸杯5个。打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。烤好后无需倒扣，直接放凉就行。
2、选择高质量的材料：选择优质的面粉、新鲜的鸡蛋、优质的糖等原材料，这样可以制作出口感细腻、味道香甜的蛋糕。精确称量：在制作蛋糕胚时，一定要精确称量原材料的重量，这样才能保证蛋糕胚的口感和质量。搅拌技巧：在搅拌面糊时，要注意手法轻柔，不要过度搅拌，以免面糊发筋影响口感。
3、水果切小块，蛋糕胚横切成三片。1底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。1剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。
4、做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。第6步、将剩余的面粉全部筛入，搅拌均匀，至没有干粉。
5、昨天我家借养的，小公主的生日，就自己动手做了一款少女心的生日蛋糕，她可喜欢了，这款蛋糕做法简单又大方，很适合自己动手做。
6、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。
自做生日蛋糕做法大全
1、草莓酸奶小蛋糕草莓酸奶小蛋糕，爱吃甜的，吃货们可以试试哟。用料：草莓酸奶小蛋糕的做法：准备材料：2个鸡蛋、草莓、酸奶适量、面粉适量、白醋（柠檬）碗中打入两个鸡蛋、加少许盐糖、面粉3勺、柠檬汁（橙汁或白醋）倒入酸奶用打蛋器或搅拌机（筷子）均匀搅拌。
2、1将拌好的面糊倒入到蛋糕模具中，轻震一下，震出里面的大气泡。做戚风蛋糕最好不要选择不粘模具，否则容易发不起来。烤箱提前预热，150度，热风，上下火同时烘烤50分钟左右。所用的模具是8寸蛋糕模具。1时间到，将蛋糕模具取出，请震一下立刻倒扣，放置温热的时候徒手脱模。然后切成块即可食用。
3、做法1，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，然后放到不同的容器中等待使用2，把牛奶和油和再加上蛋黄混合到一块搅拌3，把面粉用筛子筛子过一下，然后用筷子搅动，这里有块状的绝对不行，就算是很小的，多过几遍最好。4，把细砂糖倒入准备好的玉米淀粉中，用筷子搅动，混合均匀最好。
4、做法：首先把蛋黄、蛋白分离。蛋黄中加入牛奶、玉米油、搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀备用。蛋白加柠檬汁，分三次加糖打发，最后一次加糖时加玉米淀粉，打发至小弯钩状态。取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀再倒回蛋白中翻拌均匀。
自制生日蛋糕简易做法
1、1糖分3次加入蛋清打发至小尖钩，取1/3蛋清加入面糊翻拌匀。再倒回2/3蛋白里翻拌匀~倒入烤盘145度烤25分钟。烤好的蛋糕倒扣晾凉，用模具压出1个7寸左右，1个4寸和5寸的圆饼形。
2、自制蛋糕自制蛋糕的做法小贴士此配方可以做中号纸杯5个。打发蛋白的时候不要打发过头了，提起打蛋器有直立尖角不倒即可。或根插个筷子在中间直立不倒。蛋白霜和蛋黄糊翻拌的时候要像炒菜那样切拌，不要划算搅拌，否则会导致蛋白消泡。烤好后无需倒扣，直接放凉就行。
3、水果切小块，蛋糕胚横切成三片。1底托上放一片蛋糕胚，均匀地铺上淡奶油和水果做夹馅，再往上放一片蛋糕胚，再铺上第二层夹馅，接着放上第三片蛋糕片。1剩余的淡奶油抹在蛋糕四周，做基础抹面。这款蛋糕对抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹匀就行。
4、蛋糕原料：鸡蛋、面粉、玉米油、淀粉、酸奶、白糖。做法步骤：第1步、将所需要的食材备齐。第2步、蛋白、蛋黄分离。第3步、将玉米油倒入蛋黄中，搅拌至没有均匀。第4步、酸奶全部倒入步骤3中，搅拌均匀。第5步、面粉和淀粉搅拌均匀，过筛，筛到步骤4中，先筛入三分之一，搅拌均匀。
5、【下厨房】生日蛋糕栏目为您推荐生日蛋糕做法大全，生日蛋糕怎么做好吃技巧分享，生日蛋糕最正宗的做法和生日蛋糕家常做法推荐，更多生日蛋糕的简单做法就来下厨房。
6、昨天我家借养的，小公主的生日，就自己动手做了一款少女心的生日蛋糕，她可喜欢了，这款蛋糕做法简单又大方，很适合自己动手做。
生日蛋糕制作方法步骤
1、将蛋黄和蛋液分离蛋黄撒上5g白糖加入玉米油接着放如牛奶，将其搅拌均匀低筋面粉过筛筛入蛋黄液内蛋清内放入35g白砂糖打发将蛋清分三次放入蛋黄液内，抄底轻轻且快速翻拌均匀（不要搅，否则起泡会散）倒入模具内振动几次振出起泡，翻入烤箱上下管140度烤50分钟。
2、【烹饪步骤】蛋糕胚8寸牛奶、玉米油搅拌均匀后，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，加入鸡蛋搅拌均匀。蛋清打发，分三次加入白糖，取出少量蛋清，从底翻拌均匀，再将搅拌好的倒入剩余蛋清中，继续搅拌均匀。
3、食材。提前把食材都称量好，制作起来比较方便。因为可可粉容易使蛋糕消泡，先把牛奶加热，倒入可可粉烫一下，再混合成液体，晾凉待用。加入玉米油，用手动打蛋器搅拌至乳化状态，表面看不到油花就可以了。蛋黄一个个加入，拌匀后加入下一个。筛入低筋面粉，继续之字形拌匀成为蛋黄糊。
4、烤蛋糕原料：鸡蛋、低筋面粉、白醋、玉米油、奶粉、60度温水、白糖。做法步骤：第1步、蛋白蛋黄分离。第2步、蛋白中滴几滴白醋，放20克白糖，用电动打蛋器低速档打一分钟。第3步、再放20克白糖，再低速档打发2分钟。第4步、再放20克白糖，用高速档打发2分钟。第5步、奶粉与温水混合，凉凉。
5、我们首先将蛋糕给分成两片，然后呢，在面上均匀的抹上一层淡奶油，在抹完之后呢，我们可以按照朋友平时的口味，拿去铺上一些果肉，像菠萝猕猴桃苹果什么的，都可以按照要送的人的口味去添加然后呢？再抹上奶油的蛋糕的抹面打到八成发，之后呢，只需要放进冰箱里冷藏一个小时。
6、做法步骤：第1步、备齐食材。第2步、蛋白蛋黄分离，不小心给打散了一个蛋黄，还好蛋白液很干净。第3步、蛋黄中加入20g白糖、40g牛奶、30g色拉油，充分搅拌至乳化状态。第4步、筛入蛋糕粉。第5步、切拌均匀。第6步、蛋白加入盐、柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发。
在家怎么自制生日蛋糕
1、将搅拌好的比较稀的小份面糊倒入到事先剩余的大份面糊中，再次由下向上使用橡皮刮刀铲起面糊不停的翻拌，直到下落后面糊成缎带状，下落的纹路不会立刻消失即可。提前将烤箱温度调至150-160度，预热一刻钟，再将面糊倒入合适的模具中，放入烤箱中层，烘烤半小时左右，当蛋糕蓬起上色后，即为成熟。
2、第10步、第二次加入1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。第11步、再将这个盆中的蛋糕倒入搅拌器中。第12步、已倒入搅拌器中(这个桶有深度)翻拌均匀。第13步、蛋糕糊制作完成。第14步、将蛋糕糊倒入八寸模具中震出气泡。第15步、锅中水烧开，将覆膜的模具放入锅中蒸45分钟，停火后5分钟后可以开盖。
3、第一步：我们今天做的这一款小蛋糕，用的是海绵蛋糕的做法，先把鸡蛋打入无油无水的打蛋盆中。这一款属于海绵蛋糕，要全蛋打发，比戚风蛋糕的做法更简单。第二步：把鸡蛋中加入白糖，用打蛋器中速搅打，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，有一定的浓稠度和蓬松度，就可以了。
4、所有食材准备各小碗准备好蛋清用打蛋器打发起小泡时，一边打发一边分三次加入白糖，蛋清打发到这个程度时候，不会有流水状就可以了。打发完放旁边待用蛋黄用搅拌器搅拌均匀，加入玉米油再搅拌，再加入牛奶搅拌均匀。先加入一半打发好的蛋清，搅拌均匀，再全部倒入一起搅拌。
5、有的时候吃多了各种各样的新奇网红蛋糕，反而会怀念最经典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常见的搭配，蛋糕的柔软配上奶油的细腻，口感超级好。每当到了春天，人对甜食都有一种莫名的渴望，这款奶油蛋糕可以满足你。
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文章分享结束，自制生日蛋糕的做法和自制生日蛋糕简易做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
