手撕面包做法_手撕面包做法教程视频
手撕面包的做法与配方
1、【圣诞节手撕面包】面团材料：高筋面粉300克，鸡蛋1个，黄油20克，奶油奶酪，牛奶160克，炼乳20克，白砂糖25，盐3克，酵母3克。装饰：坚果麦片20克，冠利樱桃果酱适量，葡萄干适量上火145度，下火180度烤30分钟做法：食材。
2、黄金手撕面包的具体做法：将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团排气，分成5等份滚圆，松弛15分钟。将5份面团都擀成直径20cm的面片。
3、否则之后就会有些许的影响，接着放进去预热好的烤箱，烤个半小时左右。最后拿出来，再准备烤第二次，开170度的火力，烤25分钟就可以了。注意事项，烤面包的话要把烤盘放在最底层。然后把面包拿出来，接着刷上一层蛋黄液，然后再烤个10分钟就可以出锅了。这样一道松软香甜、奶香四溢的手撕面包就做好了。
4、然后锅中放入适量的清水，将大碗放进蒸锅当中，盖上盖子，大火蒸30分钟左右，等到关火之后再焖5分钟就可以出锅了，这时候就做成了非常美味的手撕面包了，其实这种做法就像我们平时蒸馒头差不多。
5、做法步骤准备食材，新鲜酵母提前从冰冻柜里取出软化牛奶微波炉热20秒，加入酵母化开了除黄油外的所有面团原料倒入厨师机面桶揉至能拉出厚膜加入黄油揉至可拉出透明薄膜面团放入烤箱，加一杯开水，30度发酵1小时面团发至约两倍大后发酵完成。
手撕面包的做法
1、分割面团的时候，给每一层涂上黄油，撒上椰蓉跟黑提干，满足感不断叠加，以至于心情很赞的打开IPAD，放出音乐，然后跟着大唱，一个人卡拉了一把。
2、我们制作千层手撕面包，首先我们需要学习和面的方法以及千层的做法，然后就是蒸面包的方法，具体的做法大家可以来学习一下。材料：高筋面粉300克、酵母3克、盐2克、清水145克、黄油35克、绵白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。制作：将材料倒入面包机和面，记得倒入前将面包机内桶清洗干净，加少许油。
3、【一次发酵的手撕吐司】三能450吐司1个【食材】：金象面包粉250克，细砂糖25克，盐5克，奶粉11克，全蛋液30克，炼乳50克，牛奶100克，水20克，耐高糖酵母3克，黄油23克【制作方法】：准备好所用的食材，鸡蛋打散。把食材中除黄油外，全部放入面包机桶里，启动面包机和面功能。
4、在准备好这些材料之后，接下来大家就可以准备开始制作这个手撕面包了。首先将所有材料当中除去黄油，然后都放到一个面包机里，当面粉的时候就应该注意堆成一个小山丘，然后将山丘的中间挖开之后放入酵母。之后再推动四周的面粉将酵母掩盖起来，接下来就设置机器和面半个小时。
5、做法步骤把玉米油以外的所有材料混合，揉成光滑不粘手的面团。为了均匀，可以先把固体材料先混合好，再逐渐混入液体材料。步骤把玉米油20g揉入面团。然后放置面团约七八分钟再处理。步骤用擀面杖把面团擀开成片状，在面片一面涂上层玉米油。
6、取一个碗打入一个鸡蛋，用刷子把蛋液刷开，生胚醒好后，打开锅盖，用刷子沾上蛋液在所有生胚面上刷上一层，然后在面上再撒上一些白芝麻点缀一下，盖上锅盖，按蛋糕键。时间到后再焖5分钟，焖好后开盖，一款松香鲜软的电饭煲手撕面包就做好了，非常好吃。
手撕老面包配方及做法
1、先用温水将酵母融化，加入高筋粉、白砂糖、鸡蛋等搅拌均匀。面和好后，揉搓出筋膜并揉搓成光滑的面团（一般使用和面机进行）。取出面团分割成180克/个，拿起一块小面团，搓成1米长的条状。经过3次揉搓，成型，然后放入烤盘内，烤盘底部事先涂刷一层黄油。
2、做法步骤：第1步、将面团材料中除黄油以外的材料混合成光滑面团，加入黄油揉至完全阶段，能拉出薄膜，破的洞洞呈光滑状态。盖保鲜膜，室温发两倍大。第2步、发酵好后，排气滚圆。第3步、分成八等份，松驰15分钟。第4步、八寸戚风模具抹黄油，以防烤时面包粘到模具不好脱模。
3、手撕老面包的做法步骤波兰种材料全部混合盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵整夜。第二天和主面团材料混合揉出薄膜。手揉大概半小时，机器20分钟。步骤和好的面取出均分成12个面团滚圆松弛10分钟。步骤擀成牛舌状步骤侧面卷起步骤卷好的面团撮长条约40厘米长条，粗细一直对折。
4、【黄金炼乳手撕包】面包体：高筋粉200克，雀巢炼乳40克，鸡蛋液20克，雀巢淡奶油80克，牛奶40克，盐2克，黄油10克，干酵母3克涂抹炼乳酱：雀巢炼乳30克，黄油30克【制作步骤】准备食材，黄油需要提前室温软化，牛奶和鸡蛋液要提前冷藏一下，这样揉面的时候就不怕边揉边发酵了。
手撕面包做法
1、分割面团的时候，给每一层涂上黄油，撒上椰蓉跟黑提干，满足感不断叠加，以至于心情很赞的打开IPAD，放出音乐，然后跟着大唱，一个人卡拉了一把。
2、做法步骤：第1步、按照先液体后粉类的顺序，面包桶内倒入清水，细砂糖，食盐（分别放对角），再放入粉类，然后在面包粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。第2步、加入黄油再启动一个揉面程序。第3步、拉出手套膜。第4步、将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
3、在案板上刷上一层油，把面团放到案板上继续揉搓，用搓衣服的手法揉面，让它产生面筋，当揉到面团不粘手的时候，改用摔打的手法把面团摔到案板上，继续揉搓10分钟产生九成筋状态，达到我们做面包的一些要求。揉好后把面放入盆中，盖上保鲜膜让它醒发1个小时。
4、我们制作千层手撕面包，首先我们需要学习和面的方法以及千层的做法，然后就是蒸面包的方法，具体的做法大家可以来学习一下。材料：高筋面粉300克、酵母3克、盐2克、清水145克、黄油35克、绵白糖20克、牛奶80克、椰蓉80克。制作：将材料倒入面包机和面，记得倒入前将面包机内桶清洗干净，加少许油。
5、【一次发酵的手撕吐司】三能450吐司1个【食材】：金象面包粉250克，细砂糖25克，盐5克，奶粉11克，全蛋液30克，炼乳50克，牛奶100克，水20克，耐高糖酵母3克，黄油23克【制作方法】：准备好所用的食材，鸡蛋打散。把食材中除黄油外，全部放入面包机桶里，启动面包机和面功能。
6、【独家】手撕椰蓉吐司低糖配方-松下面包机版的做法使用面包机11号菜单，将面包面团所有材料放入面包机里（除酵母外），酵母放入酵母盒。大约55分钟后，等面包机发出哔哔声，开始手工作业。手工作业时间约15分钟：把面团从面包机取出，分成两等份。
手撕面包怎么做
1、这款手撕吐司的配方源于曼小曼老师的《纯奶手撕吐司》，原配方材料：白燕高筋粉270克、鸡蛋55克、细砂糖30克、炼乳30克、淡奶油35克、牛奶85克、奶粉25克、酵母3克、盐3克、黄油20克。老师特别强调了，要用蛋白质含量15的特高筋面粉，这样面团筋度高才不容易断。
2、手撕面包，非常简单，也很方便，超级揉软，好吃到舔手指头，直接手撕，简单粗暴，Q弹有嚼劲，口感绝对让你感觉到爆。材料：高筋粉185g，低筋粉75g，酵母4g，盐，3g，糖30g，牛奶120g，鸡蛋1个，黄油20g，包黄油100g将所有的面团的材料放入厨师机开始搅拌面团光滑拉出包膜，再加入黄油揉出手套膜。
3、在案板上刷上一层油，把面团放到案板上继续揉搓，用搓衣服的手法揉面，让它产生面筋，当揉到面团不粘手的时候，改用摔打的手法把面团摔到案板上，继续揉搓10分钟产生九成筋状态，达到我们做面包的一些要求。揉好后把面放入盆中，盖上保鲜膜让它醒发1个小时。
4、在准备好这些材料之后，接下来大家就可以准备开始制作这个手撕面包了。首先将所有材料当中除去黄油，然后都放到一个面包机里，当面粉的时候就应该注意堆成一个小山丘，然后将山丘的中间挖开之后放入酵母。之后再推动四周的面粉将酵母掩盖起来，接下来就设置机器和面半个小时。
5、这样的配料大概可以做两盘儿的手撕面包。咱们准备的模具是7寸日式铝阳极活底中空蛋糕。烤箱的温度设置在160度左右就可以了，16分钟就行。下面我给大家说一下具体的做法，大家一定要收藏好，给家人做这个是非常的方便。第1步把我们准备好的所有食材全部放到面包机的内胆里面启动一次和面，这个程序时间为12分钟。
6、作为一位家庭主妇，对好吃的东西，总是想方设法想要复制出来，于是天天在家里倒腾，经过无数次的失败以后，终于总结出几条让面包拉丝的小技巧：面粉的分量要比普通的吐司多一些，一般450克的吐司会用到250克高筋粉，而手撕吐司则要用到265-280克左右，这样做出来的吐司组织更绵密细腻。
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