笋怎么做好吃_笋怎么做好吃又简单

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竹笋怎么做好吃简单

1、竹笋去皮切片，用刨刀将其刨成薄片备用。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量面粉和五香粉，调成糊状。将竹笋片放入面糊中拌匀。平底锅中加入适量食用油，烧热后将拌好的竹笋片逐个放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

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2、第一款：竹笋烧鸭原料：竹笋500克，鸭肉500克，姜末、蒜末、葱段适量，料酒、生抽、精盐、白糖、鸡精、水淀粉各适量。制作工艺：.竹笋去壳，洗净，切成小段。.鸭肉洗净，切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。.锅中加油烧热，下入姜末、蒜末煸炒出香味。

3、竹笋炒肉丝竹笋炒肉丝是一道家常菜，做法简单又美味。将猪肉切成丝，竹笋切片，搭配葱姜蒜爆炒，加盐、生抽调味即可。竹笋炖排骨排骨和竹笋一起炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。先将排骨焯水去血水，再和竹笋、姜片一起放入砂锅慢炖，加盐调味即可。竹笋鸡汤竹笋鸡汤鲜美可口，适合秋冬季节进补。

4、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段;热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味;加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。

5、竹笋炒肉片：将竹笋切片焯水，肉片用葱姜蒜爆炒，加入竹笋翻炒均匀，最后加入调味料炒匀即可。竹笋炒蛋：将竹笋切丝，蛋打散，热锅加油爆炒鸡蛋，再加入竹笋丝翻炒，最后加盐调味即可。竹笋炒虾仁：将竹笋切片焯水，虾仁洗净备用，热锅加油爆炒虾仁，再加入竹笋片翻炒，最后加入盐和料酒调味即可。

笋怎么炒好吃

1、第二步，锅中倒入适量的清水，开大火将其烧开，烧开后，放入竹笋片与一块腊肉，将其焯水。焯好后捞出来，腊肉切成小片，放在一边备用。第三步，将腊肉放入锅中，开中小火将其煸炒出油，再将其盛出来。紧接着放入青椒，小米椒翻炒片刻。第四步，最后再倒入竹笋与腊肉，再翻炒两分钟。

2、第2步、春笋去皮洗净，然后切大块用开水烫煮下，干香菇用开水泡发下。第3步、将烫好凉会的春笋切片，泡好的香菇切片，姜蒜切碎，也可以不用放姜蒜，根据个人口味调整。

3、起锅，锅中倒入少许的食用油，油热后转动锅底，用油润满整个锅壁。然后把腊肉倒入锅中，开中小火煸炒出油脂，这样吃起来就会特别香，肥而不腻。炒出多余的油脂后，下入葱姜蒜，翻炒出香味。接着倒入胡萝卜和红椒，炒断生后下入春笋片，大火快速的翻炒均匀。

4、第4步、红椒线椒切小片；小葱切段。第5步、锅中烧开水，放笋片焯烫后捞出沥干。第6步、炒锅热油，放入鸡肉滑炒变色后先盛出。第7步、锅中再加点油，放入葱末炒香后加入笋片炒干。第8步、加入鸡肉翻炒，加入蚝油炒匀。第9步、加入红椒线椒，再加点盐调味炒匀即可出锅。来自美食天下緣豆兒的作品。

5、倒入冬笋片，开大火翻炒均匀。加入小半碗清水进去，加盖闷三四分钟。1时间到加入红椒翻炒均匀。1红椒变软后加入青蒜苗进去翻炒，没有的就加葱花。加适量盐调味，翻炒到青蒜苗断生就可以出锅了。小贴士：肠胃差的人不能吃冬笋，会加重；还有孩子也不适合吃，会影响钙吸收；有肾结石的也不要吃。

6、竹笋炒猪肝原料：竹笋尖、猪肝、食盐、料酒、葱姜末、生抽、淀粉、食用油、食盐、葱花、生抽。做法步骤：第1步、焯过水的竹笋切片，清水煮几分钟，捞出来。第2步、猪肝切片。第3步、反复清洗至水清。第4步、放食盐和料酒。第5步、放生抽。第6步、放葱姜末。第7步、抓匀后放淀粉再抓匀。

毛笋怎么烧好吃

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3、另外再烧一锅水，能将笋漫过就行，烧开后加点盐，将切好的笋放进去稍微煮五分钟，然后再用清水冲洗干净。肉切成1CM左右的片。空锅烧热后，加一点油将生姜爆香，把肉倒进去稍微炒一下，加点老抽，料酒拌匀，最后加水烧开后改小火再烧二十分钟左右。

4、绞肉下锅煎至一面金黄（无需翻动）。五花肉下锅煎至猪油流出，一面金黄。梅干菜泡水十分钟，洗淨挤干，切小段或末。五花肉煎好加入酱油大火煮至香味飘出。加入泡好的笋干拌炒。湿笋干泡水，换水两三次，或是直接汆烫沥干备用，干笋干提前一日泡发备用。加入泡好的笋干拌炒。加入水及梅干菜滚煮。

5、锅中加清水烧沸，将玉米笋片、竹笋片分别投入锅中焯烫至断生，捞出沥水。炒锅中加入植物油，烧至五六成热，放葱姜末炝锅，放入原有原料同炒。加入调料调好口味，炒匀出锅即成。

6、锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下肉丝炒至颜色变白。加入少许郫县豆瓣酱炒出红油。依次下姜葱蒜。1青笋干炒匀。1最后根据咸淡加入适量的生抽和味精即可。1（因为郫县豆瓣酱本来就比较重口了，所以最好尝一下再决定加多少量）1值得试试。1超级下饭菜。1简单又美味。

笋怎么做好吃简单

1、清炒竹笋：将切好的竹笋段放入热锅中，加入适量的食用油，翻炒至表面微黄。然后加入葱姜蒜末，翻炒均匀。最后加入适量的盐、鸡精调味，出锅即可。这道菜色香味俱佳，简单易学，是一道家常美味佳肴。竹笋炖排骨：将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫。

2、第一种方法：清炒竹笋清炒竹笋是最简单的方法之一。只需将竹笋切成片，加入葱姜蒜和一些盐，然后在锅中翻炒几分钟即可。这道菜既健康又美味，非常适合快速的晚餐或午餐。如果你想要增加一些口感，可以加入一些木耳、胡萝卜或豆腐丁等配料。第二种方法：竹笋炒面竹笋炒面是一道非常美味的面食。

3、首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段。在锅中热油，等笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精即可。

4、而且春笋的做法特别多，可以油焖，煮汤，炒都可以。今天小厨就教大家春笋好吃的做法，只有简单蒸一蒸，又鲜又脆，一盘都不够吃。【酒糟蒸春笋】食材：带壳春笋600克，酒糟鱼生一包，白糖少许。烹饪方法：第一步：春笋剥去外壳，用清水清洗干净，然后切成薄片。

5、等到锅中油温升起，就可以放入备好的配菜，采用中小火慢慢煸炒出混合香味，不要着急慢慢炒，稍不留神就会出现焦糊，那样整体味道就会变苦。

6、冬笋鸭汤：将冬笋提前一天过水煮好，鸭肉改刀成大块备用。锅中放入适量植物油，然后放入鸭肉炒至金黄，捞出备用。锅中放入足够水，加入鸭肉、老姜、红枣、冬笋，一起熬制60分钟左右即可。豆腐冬笋汤：将冬笋切成细丝，豆腐切成大块，小葱切成碎末备用。