炒面怎么做_炒面怎么做好吃又简单又好吃
炒面怎么做简单又好吃
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、一般在家做炒面，面条都采取用水煮，其实我个人感觉炒面要好吃，面条不要用水煮，一定用蒸锅来蒸，蒸出来的面条干湿、软硬恰到好处，且炒制后的面条才更筋道有嚼劲，根根都散发着油润的光泽，入口香气浓郁、软而不烂，美味可口。
3、下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。
4、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
5、家常炒面小贴士煮面条时不要把面条煮的太软，否则炒出的面口感不好。蔬菜可随意选择，食材约为两人份，请根据实际情况加减食材。
6、家常炒面是一道家常美食，利用面条做主要食材，加以芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱为辅助材料辅助烹饪而成。所需食材用料：手擀面、肉末、卷心菜、葱、盐、酱油、料酒、鸡粉、辣椒酱。
炒面怎么炒
1、【下厨房】炒面栏目为您推荐炒面的做法大全，炒面怎么做好吃，和炒面的家常做法，更多炒面的做法步骤就来下厨房。
2、材料：熟炒面面条，小葱，胡萝卜，黄瓜。黄瓜、胡萝卜、葱切成丝。锅里放入油，油热之后放入葱花爆香。放入胡萝卜黄瓜丝翻炒。放入炒面翻炒1分钟。加入耗油，酱油，鸡精，盐，孜然，辣椒酱炒匀即可。
3、步骤：大锅烧开水，撒点盐，水开下入面条，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，炒成蛋花。划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。
4、锅中油热，加入蒜末炒出香味，火别太大，否则容易炒糊，口感会偏苦。加入生抽、老抽、白糖，炒出香味。再加入油菜和火腿肠，翻炒一下，不用炒时间太长，炒匀就可以了。
5、第4步、煮散的面捞出来放冷水里。炒面的面可以煮散即可，无需煮熟。第5步、热锅下油，放入姜炒香。第6步、放入肉炒熟。第7步、面条过滤掉水，放进锅里。第8步、加点盐生抽老抽蚝油翻炒均匀。第9步、炒熟后出锅前加紫苏姜叶。第10步、炒软紫苏姜叶即可关火。来自美食天下爱在夏郢的作品。
6、炒面条的食材非常全面，有菜有肉，营养均衡，口感也很丰富。首先准备1份二细的生面条，1把洗净的黄豆芽，几根洗净的芹菜，然后切成细段，放入小盆中。准备一块肥瘦相间的五花肉切成薄片；准备少许葱花、姜片，大蒜拍成末，少许花椒、干辣椒和一个八角。炒菜汤菜汤是味道的关键，做好调味，基本上不会翻车。
炒面怎样做好吃又简单
1、第1步、锅中水开下入面条。第2步、煮熟捞出过凉水备用。第3步、鸡蛋炒熟备用。第4步、起锅烧油下入葱花炒出香味。第5步、下入绿豆芽翻炒。第6步、加生抽耗油翻炒均匀。第7步、当面条。第8步、翻炒均匀。第9步、放入炒熟的鸡蛋翻炒。第10步、加盐和鸡精调味即可。第11步、出锅装盘完成。
2、第1步、辣椒切段，蒜瓣拍碎，卷心菜撕成小块备用。第2步、锅里放水烧开，水开后放入面条煮两三分钟，煮至半熟捞出备用。第3步、锅里放油，下入蒜瓣稍煎，放入猪肉略炒，放入辣椒，再放入鸡蛋翻炒。第4步、放入卷心菜翻炒。第5步、蔬菜炒至七八分熟时放入面条翻炒，再放入酱油，最后放入盐翻炒均匀出锅。
3、我用了一人份的炸酱，自己酌情添加，达到自己喜欢的口感既可以。放完酱之后要淋入一点水进去，微微稀释一下酱，不要多。炒鸡蛋的时候不要放过多的油，因为拌面的时候已经放了香油，我用的是新思特的电饼铛做的，一点不沾，所以少油也不用担心面条粘锅。
4、1成品图。炒面不用煮不用蒸，自从学会这个方法，一周要吃上两次，做法简单易操作。1吃炒面时要配上清脆的黄瓜条，如果炒面里没有放瘦肉，就会准备点熟食。1西兰花洗净后，用水焯一下，放入盐和香油，一拌，吃粥时比吃咸菜更健康。1吃完炒条再来碗大米、小米南瓜粥，是不是更舒服了。
5、懒得做饭？就来碗炒面条吧，比煮着更好吃。教你5种炒面的做法，只需5分钟上桌，营养又方便比外卖还快，天天吃都不腻。
6、火腿三丝炒面火腿三丝，很不错哦！火腿切成丝、白菜切丝、韭菜切段，备用。白菜可以替换成包菜或者其他青菜，火腿可以换成腊肉或者广式腊肠，韭菜小昕建议不要换掉。锅中烧水，加盐，水开后，放入面条煮开。面条不要完全煮熟，里面有一个小面芯就捞出。捞出后，快速放入凉水中，过凉备用。
炒面怎么做简单又好吃图解
1、淋入生抽，红烧酱油，鸡精，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘营养丰富，色香味俱全的鸡蛋蔬菜炒面就做好了。
2、家常炒面小贴士煮面条时不要把面条煮的太软，否则炒出的面口感不好。蔬菜可随意选择，食材约为两人份，请根据实际情况加减食材。
3、炒匀后再加入炒好的鸡蛋，把鸡蛋和面条翻炒均匀后即可出锅。好了，我们这个好吃又好做的鸡蛋炒面完成，面条劲道入味，不坨也不粘连，希望您能够喜欢。小贴士：面条最好选择湿面条，这样煮出的面条更劲道，干面条需要煮的时间较长，不容易有劲道的口感。
4、步骤：1，牛肉切薄片，放淀粉搅拌均匀下锅煎至变色；2，青椒切小块，下油锅炒软；3，起锅加芝麻油、生抽、鸡精，蒜末，辣椒加适量清水，中小火加热至汤汁变稠后加入牛肉和青椒翻炒几下；4，面条下沸水，煮开后捞出过冷水再放入炒锅中搅拌均匀，加入适量盐翻炒一下即可。
5、【炒面】【制作食材】面条，绿豆芽，青菜，鸡蛋，火腿肠，洋葱，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】首先准备适量的手擀面，大概一碗左右就可以了，然后再准备两个鸡蛋，一小把青菜，一小碗绿豆芽，一根火腿肠，半个洋葱。上面提到的都是咱们主要用到的食材和配菜。
6、做炒面的关键步骤和小技巧：炒面用的面条很有讲究，这次用的金龙鱼活性发酵空心面，劲道弹滑，就算放凉了面条还是丝丝分明，不粘不陀，最适合做炒面和凉面。没有这面条可选用鲜面条，鲜面条口感更劲道。
炒面怎样做好吃
1、都差不多熟了之后，再下入面条翻炒，有的朋友做炒面的时候，会提前把面条加工处理一下：用油和生抽搅拌浸泡一会，这样做出来的炒面颜色更好，口味也更好。
2、(做炒面的配菜大家根据自己的喜好来搭配就可以)做法步骤：蒸锅坐水，水开以后把鲜面条整齐的放入蒸锅，上汽以后大火蒸5分钟左右即可。(大大多数炒面条的做法会把面条提前用水煮，然后冲凉水过凉，这样不仅麻烦而且做出来的面条不够劲道。)蒸好的面条拿出来放入盆中，用筷子快速拨散，放置自然晾凉。
3、家常炒面食材：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。做法：水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下;青菜焯水后过冷水。热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。
4、做法步骤：第1步、锅中水开下入面条。第2步、煮熟捞出过凉水备用。第3步、鸡蛋炒熟备用。第4步、起锅烧油下入葱花炒出香味。第5步、下入绿豆芽翻炒。第6步、加生抽耗油翻炒均匀。第7步、当面条。第8步、翻炒均匀。第9步、放入炒熟的鸡蛋翻炒。第10步、加盐和鸡精调味即可。第11步、出锅装盘完成。
5、做炒面最关键的一点是，面条不能久煮，捞出沥干水分后，加入适量的油搅拌均匀，可以防止粘锅。这样炒出的面根根分明不粘团，每一根面条都能裹上酱汁的味道，口感劲道不发糊，一口气吃完，超级满足。原料：菜心、火腿肠、鲜面条、油、生抽、蚝油、盐、糖。做法步骤：第1步、准备好所需食材。
6、加调味料，耗油一勺，生抽二勺，老抽四分之三勺或半勺，老抽自己看下颜色，先少放不够再放。加一点点盐，生抽有咸味。盐少放点，炒一二分钟下面炒，把面和菜炒匀，就可以出锅了。出锅，装盘开造！小贴士炒面要比炒菜油多一勺或者二勺，炒面才香。
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