凉拌橄榄菜的做法大全
橄榄怎么弄才好吃
1、橄榄并没有最佳的食用方法，日常可以通过生吃、泡茶、腌制、煮粥等方法食用。生吃：橄榄是橄榄科植物橄榄的果实，鲜食味酸或甜，有的略带涩味，但回味甘甜，且有特殊香气，可以直接洗净生吃，可以为人体补充多种维生素、蛋白质以及微量元素等。
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5、“橄榄蒸鸭”原料：青橄榄1斤，鸭肉700克，生抽4茶匙，适量盐。做法：将绿橄榄洗净，然后切成两半备用；清洗后鸭子切块并排水，先把鸭肉切成块，然后放上一匙盐和一点生抽，均匀搅拌，腌25分钟；将切好的绿橄榄放入鸭肉中，加入少许花生油，拌匀；把锅里的水烧开，水开后用大火蒸35分钟。
6、原料：四季豆、橄榄菜、姜丝、葱丝、冰糖、油、老抽、酱油、盐、水。做法步骤：第1步、豆角切丁，葱切丝，姜切细丝，蒜切片。第2步、锅内倒入10毫升油，放入肉末铺平。第3步、将葱姜蒜铺入肉末上。第4步、加入榄菜，把豆角放在最上面。第5步、加入冰糖2粒，老抽10毫升，酱油10毫升，盐1克，适量的水。
凉拌橄榄菜的做法
1、白醋适量相克食物盐少许凉拌橄榄菜的做法准备橄榄菜。将橄榄菜的老叶子和杆去掉。将橄榄菜洗干净，并在水里泡十几分钟。将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。将煮好的橄榄菜捞出来，控干水装盘。红椒切成小圈，大蒜和姜切成末，。
2、准备一个干净的小碗，往碗中放入一勺姜末、蒜末、盐、生抽、酱油、陈醋、白砂糖、蚝油、辣椒油、麻油，搅拌均匀即可。02凉面凉拌汁准备一个干净的大碗，往碗中加入两勺麻酱、一勺姜末、蒜末、蚝油、白砂糖、生抽、酱油、陈醋、葱花、辣椒油、少许食用盐搅拌均匀即可。
3、准备一张豆腐皮，改刀切成细丝，另外准备一个胡萝卜，刮掉外皮，改刀切丝，起锅烧水，水开放入豆腐丝焯烫2分钟，把胡萝卜丝也烫一烫。加入蒜末，淋入热油，激发出香味，再放入香菜、香醋、食盐、蚝油、花椒油，翻拌均匀，就可以准备开吃了。
4、第3步、准备1瓣蒜和4个干辣椒。第4步、水煮开，海带丝汆1分钟。第5步、水开后关火，紫甘蓝放入水中过一下即可捞出。第6步、碗中放入切好的蒜，干辣椒及辣椒面。第7步、菜籽油烧熟后油泼一下。第8步、放入少量盐，生抽，醋。第9步、将调料水放入菜中拌匀即可。来自美食天下夏家妈妈的美食的作品。
5、凉拌云丝材料：云丝、蒜末、葱花、香菜、小米椒、白芝麻、盐、生抽、香醋、糖、油。制作方法：将云丝用水泡软后，沥干水分备用。将蒜末、葱花、香菜和小米椒放在碗中，加入适量白芝麻。用热油浇在蒜末等材料上，然后加入适量盐、生抽、香醋和糖，拌匀。
6、紫甘蓝对半切开，剥去外层的菜叶，将菜心中间的硬梗去掉，将紫甘蓝立在案板上，顺着纹理切成丝，切得越细越好。切好的紫甘蓝放入大碗中，撒上一层盐，抓匀腌制20分钟。腌制过的紫甘蓝捏去多余的水分，放入碗中加入一些香菜配色，加入白芝麻，1勺糖，2勺果醋，适量的盐，拌匀后即可装盘上桌。
凉拌橄榄叶做法大全
1、准备橄榄菜。将橄榄菜的老叶子和杆去掉。将橄榄菜洗干净，并在水里泡十几分钟。将橄榄菜在锅里煮一分钟。这个菜叶子有点硬。将煮好的橄榄菜捞出来，控干水装盘。红椒切成小圈，大蒜和姜切成末，。切好的辣椒，姜，蒜用小碗装好，放入香油，生抽，白醋，盐搅拌均匀进行调汁。
2、凉拌橄榄菜就是最常见的一种吃法，比较美味下饭。原料：干橄榄菜、红尖椒、葱、姜、蒜、油、盐、白糖、米醋、香油。做法步骤：第1步、橄榄菜100克。第2步、开水烫一下，泡20一30分钟。第3步、挤干水份，切成段。第4步、准备点葱姜蒜和1个红尖椒。第5步、葱姜蒜和红尖椒全部切碎。
3、做法步骤芹菜加盐焯水，变成深绿后捞出，沥干水分备用。调料汁：碗中装入蒜末，白芝麻，辣椒面，然后热油浇上。再调入盐，糖，耗油，生抽，白醋，香菜，拌匀。料汁拌入芹菜叶即可。
4、青芥辣5克加白醋15克调匀;小磨香油10克;橄榄油15克;嘉豪捞拌汁20克。茶树菇拌金丝牛肉眉州东坡精选上等的茶树菇和精品牛肉，手撕成细丝后炸好，加调料拌制成酥香可口的精美凉碟，佐酒配饭或单独食用，都能呈现出美好的风味。
5、凉拌甘蓝的详细做法步骤：准备食材细粉丝先煮好，用凉水过一下备用，把紫甘蓝切丝，香菜切段，红辣椒切断，撒少许芝麻放到一个盆里。
6、制作步骤：甘蓝、胡萝卜、紫甘蓝洗净，切成细丝，焯水后捞出，过凉水备用。将蒜泥放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋、香油，搅拌均匀。将焯水后的蔬菜丝放入调料碗中，搅拌均匀，使其充分吸收调料。根据个人口味，可适量加入辣椒油，再次搅拌均匀。装盘，即可享用。
迟菜心的做法大全
1、做法步骤：第1步、白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开。这道菜只用白菜叶(白菜帮参见《酸辣白菜)。第2步、白菜叶撕成约两指宽的条。第3步、锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下白菜叶。第4步、焯至白菜叶变软，不要焯过头了。第5步、捞出，沥干水分，放入盘里。第6步、放点儿辣椒丝。
2、菜心250克大蒜1头红尖椒1个蚝油1勺蒸鱼豉油1勺生抽酱油1勺食盐5克鸡精5克白糖10克水淀粉1大勺做法步骤新鲜菜心清洗干净后，将根部去掉1厘米，因为那段比较老。锅中烧水，加入食盐，食用油，水开后对菜心焯水，不要超过一分钟捞出。捞出后冷水过凉后摆在盘子里。
3、具体做法：这个季节的菜心很便宜，才3块钱一斤，它里面的水分很充足，吃菠菜芹菜都不如吃它。买回来菜心先把它茎叶分开，可以单独吃。把掰下来的叶子先冲洗一遍，放在盐水中浸泡一会儿，大概浸泡10分钟就可以，最后捞出来把水分控干备用。
4、盐水菜心原料：菜心、盐、花生油、姜丝、蒜末、酱油做法步骤：第1步、备好材料第2步、洗净菜心第3步、锅里放水，盐，花生油，烧开第4步、放入菜心焯熟第5步、热锅放油，炸香姜蒜，关火后加入酱油第6步、把调好酱汁淋入摆好盘的菜心上来自美食天下SiSi的练手记录的作品。
5、【具体做法】第一步、菜心的处理首先将菜心清洗干净，由于我买的菜心比较长，所以在中间一切两半。尾部有的人是直接扔掉的。但是我留了下来，将尾部的外皮剥掉，然后纵向切开。炒完一样美味。
6、需要准备菜心、蒜、盐、味精几种材料，味精可放可不放，做法也简单；当然口味不一样的小伙伴可以放自己喜欢的调料，比如辣椒。蒜蓉菜心做法步骤菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。然后下入菜心翻炒。翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
干橄榄菜的做法大全
1、橄榄菜很多人都喜欢吃，它富含很多营养，那橄榄菜的做法是怎样的呢，就让我来为大家介绍一款做法吧，首先将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好)，用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜，放冷之后装进坛中。
2、【做法】肉糜加入料酒，搅拌均匀，腌制一会。长豇豆切成小丁，备用。锅里的水烧开，放入长豇豆丁。煮至豆子有点变色，捞出，放入凉水里。热锅冷油，下姜丝炒香后，放入腌制好的肉糜煸炒。炒至肉糜表面变黄时，加入长豇豆丁，翻炒片刻。翻炒过后，加入橄榄菜，翻炒均匀。
3、从腌制橄榄的罐子挑出10个左右的橄榄，切成丁状备用。将250克的鸭肉洗净，用生粉腌制装盘备用。将切好的橄榄平铺在鸭肉上面，在这里就差不多一个美食就做好了，真是懒人做菜得福星，如果是两个人吃饭，多炒一个青菜，煮个肉汤，这就完事了。放在蒸锅上，盖上盖子准备蒸。
4、【芹菜炒青鱼干】所准备的食材有：芹菜一棵、小青鱼干适量、青椒、小米辣、小葱、姜、甜面酱、盐、味极鲜、食用油具体做法：小青鱼干在晒干的过程中难免会有灰尘或虫蚊落入，我们在吃之前需要多清洗几遍，还要在冷水中浸泡20分钟，使鱼干泡软，在泡软的过程中更容易入味。
5、★干炒橄榄菜的做法。准备：五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍。蒜拍碎后，剁成蒜泥;红辣椒切圈。豆角先用手掰去两边的尖角和丝。用刀斜切成小段。★做法：锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用。
6、具体步骤：需要提前准备好的材料包括：橄榄菜100g、芝麻油适量、食盐适量、生抽适量、醋适量、味精适量。准备干货橄榄菜。泡在水中20-30分钟。沥干水放在碗中。准备调料、香油、生抽、醋、盐和泡好的橄榄菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
