活虾怎么做好吃_活虾怎么做好吃又简单
活虾怎么做好吃又简单
1、游水虾洗干净。可以剪去虾枪和去虾肠。我这是海虾比较干净，没什么泥。葱切段和姜切丝备用。一锅水煮开，葱段和姜丝放入锅里。加入盐。少许生油。一点料酒提香去腥，煮开。下虾煮5-8分钟。如果虾比较大只，煮得久一点。时间按各家情况定。
2、？倒入鲜虾，转中火煮2分钟。？加入适量盐，继续煮3分钟。？加锅盖焖10分钟，让虾彻底入味即可。？焖虾的过程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中，根据个人口味加入适量醋，充分搅匀做为姜醋汁，吃虾时蘸食。--小贴士--？做盐水虾最好采用鲜虾，才有鲜嫩的口感。
3、水煮活虾：水煮是一种简单而健康的做法，可以保持虾的原汁原味。将新鲜活虾洗净，去除虾线。然后，将虾放入开水中焯水，煮至虾变色。接下来，将虾捞出，沥干水分。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。接着，加入适量的辣椒粉和盐，翻炒均匀。
4、首先去掉虾仁的头部，顺带把虾线拉出来去掉，接着在虾背开一道口子方便入味，也顺便把去不干净的虾线再次清理干净；圆椒切块备用。洗净后的鲜虾加入食盐、料酒、淀粉进行腌制。锅中倒入底油，把姜片爆香，再把腌制好的虾仁倒入，香煎一会，两边同样操作。
5、【下厨房】活虾栏目为您推荐活虾的做法大全，活虾怎么做好吃，和活虾的家常做法，更多活虾的做法步骤就来下厨房。
6、1虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。2葱姜蒜切碎。3将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。4锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。5放入基围虾翻炒至虾变红色。6放入二大勺番茄沙司，放入少许盐翻炒。
活海虾怎么做好吃
1、【做法】第1步：鲜活的大虾买回来以后，我们提前用淀粉把它洗一下，这样外表的脏东西都可以吸附走，接着把它清洗干净，去掉虾线虾头、虾须。第2步：处理干净的大虾，把它放入到一个大盘子中，放入料酒还有葱姜水腌制一下，里面放点花椒。
2、【烹饪步骤】大虾的新吃法，这样做出来的大虾非常营养，特别美味，而且做法非常简单，一起来准备一下大家新吃法的烹饪食材吧。咱们先准备适量的大虾，不要特别多，能吃多少准备多少即可，准备完大虾之后再准备适量的食盐和料酒，全部准备好了之后咱们就可以开始大虾新吃法的烹饪了。
3、做法步骤：活蹦乱跳的基围虾。盐、啤酒和花椒备好。清洗干净，挑出虾线。放入锅中小火加热。放入盐。放入花椒增香。倒入啤酒。扣上盖子。2分钟后，翻拌一次。1直到完全成熟，关火出锅。
4、糖醋炒海虾食材600g活海虾/10g大葱/10g生姜/10g大蒜/3大勺白糖/2大勺陈醋/1小勺老抽/1大勺黄酒/1小勺盐/1小勺干淀粉步骤虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。
5、很多人爱吃海鲜却觉得做法不简单，想要做出美味海鲜更是不容易，其实，海鲜的做法很简单，平常口味比较清淡的可以尝试清蒸，劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧等。下面，为您介绍10种常见海鲜的做法。
6、烹饪做法：先处理大虾，剪掉虾须，去掉虾线，片开大虾到尾部，不要片断。碗内摆好泡好的粉丝，摆入大虾，大蒜切成末，起锅烧油，下入蒜末，煸炒成微黄色，放入蚝油，一勺生抽，适量的盐、糖，把炒好的蒜蓉均匀铺在大虾上。上锅蒸五分钟，撒上辣椒丁，泼上热油即可。
活虾怎么做好吃
1、？如果你买到的是野生的活虾，而且虾体透明，那说明虾的品质很好，没有被水质污染，那我们不妨试试最原始最原味的吃法：先把虾除去虾线，剥壳，然后冰镇在碎冰里，吃的时候蘸一点调料就可以了吃了，调料随你喜欢。
2、？放入虾，烹入料酒，生抽炒匀，下芹菜段翻炒，调入盐，糖炒匀后关火，撒上麻辣花生米即可出锅。--小贴士--？建议选择活虾，一是新鲜吃着放心，二是肉质比冻虾更Q，更甜一些。？用刀剖虾的背部时，虾壳又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用干净的剪刀剪开背部也是个不错的办法。
3、清蒸活虾：清蒸是一种保留虾的原汁原味的做法。将新鲜活虾洗净，去除虾线。然后将虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和蒸鱼豉油，蒸10-15分钟，或者直到虾变成橙红色。撒上葱花和香菜，即可享用。红烧活虾：红烧是一种独特的烹饪方式，可以使虾肉更加鲜嫩。将新鲜活虾洗净，去除虾线。
4、【下厨房】活虾栏目为您推荐活虾的做法大全，活虾怎么做好吃，和活虾的家常做法，更多活虾的做法步骤就来下厨房。
5、活虾，剪掉虾须，从背部第二关节处抽出虾线。依次处理好所有的虾，然后在流动的水下，洗净沥一沥水分。香葱洗净掐掉，生姜切丝，紫苏洗净待用。小米椒，香菜和一部分生姜，切成碎末放碗中，加入薄盐生抽，香醋和凉开水，兑成酱汁。炒锅洗净，下沥净水分的活虾，撒食盐。
6、【做法】：基围虾开背去虾线、虾脑。起锅烧热倒入花生油，将虾弯曲煎至定型，煎熟后摆盘，建咸蛋黄炒出香气及泡沫后，淋在虾上，这次就不用香菜了。【备注】：金沙大虾一道再简单不过的菜色，用极简单的手法变成一道艺术创作美食，既美观又好吃，上桌也是一道风景菜，享受瞩目的高光时刻。
活虾怎么煮好吃
1、活虾用清水冲洗干净，不用去虾线，直接冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，再来一勺食盐，不管煮什么虾，食盐是不能少的。盐可以让虾肉入味，激发虾肉自身的鲜味，味道才更鲜美。虾肉下锅后，不要盖锅盖，开大火加热，让腥味随着热气而蒸发掉，这样煮出来的虾肉才不会有腥味。
2、煮虾时，用冷水煮，还是热水煮？正确答案是等水煮开后，调小火倒入锅中煮；怎么给虾去腥？正确答案是，煮虾时，不要直接下锅，煮前加一步，虾肉不腥，这一步是腌制，不过只当白酒和生姜就可以了，不要放盐，腌制只是为了去腥而已。
3、处理好的虾下锅煮之前，加入姜片和葱段，浇上一些啤酒稍微腌制十分钟左右。之后锅里烧水，水开以后把虾连同腌制的食材一同放进锅里，煮3-5分钟即可。捞出装盘。虾是高蛋白的食品不易煮的时间长，时间长了营养会流失。正是在煮虾之前多加了这一步，煮出来的虾腥气味一点儿也没有，肉质紧实又鲜甜。
4、煮大虾的时候一定要先烧水，水煮沸后再把大虾放进去煮，这样子大虾可以迅速的煮熟，而且煮出来的虾肉吃起来会特别的细嫩。因为冷水时候就把大虾放进去，这样子煮出来的大虾虾肉比较老，而且煮熟的时间也会加长，还会破坏大虾里面的营养物质，这样虾肉也就失去了嫩味。
5、虾线是大虾的肠子，里面有一些排泄物、细菌等，是比较脏的，所以吃大虾之前，先要去除虾线。用牙签从虾背第二个关节处挑出虾线，非常简单。用剪刀剪掉虾枪、虾须，用清水冲洗干净，沥干水分。
6、大虾用清水冲洗干净，沥干水分。要注意的是，活虾会“弹跳”，最好拿个东西盖起来，免得跳出来，还得一个个捡。切一些葱段、姜片，再准备一勺花椒、一勺料酒。虾肉具有腥味，需要加一些去腥的调料，这4样就能去除大虾的腥味。
海水虾怎么做好吃又简单
1、海水虾可以做一道姜葱炒虾。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃。姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量。
2、将北极虾放在室温下自然融化，虾剪去虾枪虾须，从背上第二节挑去虾肠;沥去水分后加淀粉拌匀备用。菠萝去皮取肉切小块，而后可用盐水浸泡一下，青红椒洗干净后去籽随后切小片，蒜和姜分别切末。锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅，炸至外皮酥脆捞出沥油。
3、①用剪刀剪掉基围虾身上的须子，再剪开虾背，挑出虾背上的虾线，放在清水里洗净，然后沥干水分。一定要沥干虾的水分，可以放在吸水餐纸上吸干水分，虾表面没有冷水，下锅煮的时候就能在最短的时间里煮熟，所含的蛋白质迅速凝固在一起，不会流失。这样做出来的虾肉才会Q弹软嫩。
4、准备一斤的新鲜大虾，先把虾头虾线扯掉，再把虾壳剥掉，留出虾尾。（虾头不要扔，可以用来做汤喝）锅中烧开水，放入葱结、姜片、盐，把虾仁倒进去，煮开之后焯水40秒左右；捞出来过一下冰水，这样虾肉更加Q弹好吃。
5、【下厨房】海龙虾栏目为您提供海龙虾的做法大全，海龙虾怎么做好吃和海龙虾的家常做法，更多海龙虾的菜谱大全就来下厨房。
6、将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。
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