熏肉怎么做好吃
熏肉怎么做的好吃
1、【下厨房】熏肉栏目为您推荐熏肉的做法大全，熏肉怎么做好吃，和熏肉的家常做法，更多熏肉的做法步骤就来下厨房。
2、熏肉怎么做好吃烟熏肉炒蒜苗。用料∶蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。做法∶烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
3、把肘子，猪蹄用喷枪烧烤一遍，烤制皮肤焦黑色，这一步的目的是去除残留的猪毛，同时也可以有效的去除腥臊味。猪蹄不需要劈开，肘子可以根据自己的喜好带骨，或者剔骨。处理好以后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，然后再次放入清水中浸泡几小时，把血水彻底浸泡出来，捞出，备用。
4、烹制的过程中，要注意2点：下入腊肉之后，要小火把腊肉的肥肉部分煸至透明，炒出来的腊肉才鲜香。还要注意，鲜辣椒下入之后，一定要旺火快速翻炒成菜，这样才能把维生素C是最大程度保留。
5、把猪肉的表面均匀涂抹上高度白酒，白酒可以起到杀菌的作用。接着涂抹上食盐，均匀的涂抹一层，每个缝隙都涂抹均匀。准备一个盆，把五花肉放盆中，再放入那些香料，盐就别加了。放着腌制5天就可以了，每一天翻个面，使其腌制均匀入味。最后把腌好的腊肉用开水清洗干净，然后用绳子挂起来，挂着晾干一下。
6、香哈网为您提供了熏肉的做法大全介绍，包括熏肉的做法大全图文步骤详解，并详细说明熏肉的做法所需时间和用料，让您轻松学会熏肉的家常做法。
烟熏腊肉怎么做好吃
1、熏肉怎么做好吃烟熏肉炒蒜苗。用料∶蒜苗150克、烟熏腊肉300克、盐2克、姜2片、葱白一小段、蒜一瓣。做法∶烟熏肉洗干净后放入烧开的水中煮四五分钟左右，捞起沥干水分。将烟熏肉切薄片(厚度随个人喜好)。蒜苗洗干净切段。姜切丝，蒜切片，葱切碎。
2、在锅里面铺上锡纸，放茶叶、大米、橘皮和白糖，再将猪肉放在筛子上，盖上锅盖之后，开小火慢慢的熏制，要记得开抽油烟机，窗户打开，直到熏制成金黄色就可以了，最后取出猪肉，挂在阴凉通风的地方。
3、而且这样煮出来的腊肉鲜香适口，不腥不油腻，好吃太多了。腊肉炒蒜苗准备食材：腊肉，蒜苗，红辣椒1根，蒜瓣4个，食盐具体做法：买回来的腊肉放入清水中洗净，腊肉是用盐腌制，可能表面会有较多的食盐，最好洗净以免过于咸。腊肉洗净用刀切成薄片，大蒜洗净，蒜白放着可以用来凉拌，很是开胃，或者。
4、做法步骤腊肉放锅里煮20分钟。捞起来洗干净放凉一下。切成5mm左右厚的肉片。蒜苗洗净，蒜苗头头斜刀切段，和蒜苗叶叶分开放。大蒜拍碎，干辣椒切段淘去辣椒籽籽。材料就这么多，简单得很！起锅烧一点油，开小火，把肥一点的腊肉先下锅煎，瘦一点的后放，把肉煎香，油煎出来。
5、准备的腊肉，加了点点腊鸭。蒜苗洗净切段。烟熏肉先放锅用水煮一会儿，这样切起来好切，而且肉也变得晶莹剔透像水晶了。锅里放点油，比平时炒菜少些，放葱姜蒜爆香。
6、调中火，继续煸炒，调入白糖、味精或鸡粉，把茶树菇干煸香才好吃。下入青红小米辣或二荆条丝，再次翻炒均匀。出锅盛盘，这道湖南湘菜风味的茶树菇炒腊肉就做好了，上桌就可以享用了。菜品特点：色泽红润、茶菇干香、腊肉醇厚、口感辣咸、风味独特。这道菜茶树菇一定要提前泡发好，反复冲净。
熏肉怎么做好吃家常
1、【下厨房】熏肉栏目为您推荐熏肉的做法大全，熏肉怎么做好吃，和熏肉的家常做法，更多熏肉的做法步骤就来下厨房。
2、熏肉怎么做好吃3道美味腊肉家常菜做法步骤第一道：蒜薹炒腊肉食材：腊肉，蒜薹调料：蒜末、红辣椒、、葱花、鸡粉、姜末、大蒜腊肉用温水稍泡片刻等软腊肉锅蒸20到30分钟。
3、准备一块新鲜的腊肉，并不是说刚腌好的腊肉才能蒸，新鲜指的是保存完好，没有发霉发臭的腊肉，这样的腊肉才好吃，也更健康。准备一盆温水，放入五花肉，用钢丝球把表面的脏东西洗干净。别用水冲，那样是洗不干净的，必须用钢丝球或刷子刷，才能去除油污和脏东西。
4、把肘子，猪蹄用喷枪烧烤一遍，烤制皮肤焦黑色，这一步的目的是去除残留的猪毛，同时也可以有效的去除腥臊味。猪蹄不需要劈开，肘子可以根据自己的喜好带骨，或者剔骨。处理好以后放入清水中浸泡，用钢丝球洗刷干净，然后再次放入清水中浸泡几小时，把血水彻底浸泡出来，捞出，备用。
5、开大火，翻炒10余秒的时间，快速成菜、一气呵成，把辣椒的维生素尽最大程度全保留。把做好的辣椒炒腊肉盛入平盘，趁热上桌享用。本身腊肉含有一定量盐分，是一种重盐食材，食用前一定要浸泡、蒸制，烹饪的过程中还要注意一点：那就是减盐。这道菜用得是“半盐”，只调入了1克盐。
6、做法步骤腊肉切薄片，碗中间薄，边缘厚一点。这不为了拍照效果吗，就摆了一下，你们在家随意码哈～红椒，蒜，湖南的辣椒太疯狂了，一丢丢就好辣吧辣。1勺白醋，饭店不会告诉你的秘密压力锅蒸，下面蒸了米饭，一锅出俩，省事儿。开盖就这样啦，不会油腻腻的。
熏肉怎么做好吃又简单的方法
1、做熏肉要分三步。第一步是洗肉，选择新鲜的猪头或猪下水做原料。猪头上的毛要用火柱烫掉，再拿石头捣，以便去掉毛根和褶皱中的污垢，然后再拿刮刀刮净刮白。耳内污垢也是先烫后刮，不留半点脏物。最后放入清水中反复清洗。这种方法要比用沥青或松香去毛费事得多，但很卫生。
2、把炒好的调味料倒在培根上，加入适量的生抽。放入蒸笼，蒸完后蒸30分钟左右。（熏肉蒸）1拿出一千块蒸腊肉，撒上剩下的洋葱和姜丝。1把油加热，趁热倒在葱和姜丝上。1成品，肥而不腻，与百叶窗混合，味道刚刚好。
3、清洗后捞出去掉水分，切成稍微厚一点的片，放进盘内，如果想要食材丰富，盆底可以垫芋头、土豆都挺不错，蒸好后绵绵的，吸收了腊肉的香味很好吃。切好摆盘后，将腊肉放进蒸锅，大火蒸上汽，再继续蒸30分钟以上，直到将腊肉蒸熟变软为止。这样蒸腊肉就做好了，不硬不咸香味十足，吃着不腻，越吃越上瘾。
4、【下厨房】熏肉栏目为您推荐熏肉的做法大全，熏肉怎么做好吃，和熏肉的家常做法，更多熏肉的做法步骤就来下厨房。
5、原料：熏肉、青椒、大蒜、红椒、油、盐。做法步骤：第1步、将青椒洗干净，切段备用。第2步、拿出熏肉，进行切片。第3步、将大葱切段。第4步、锅中放油，烧热放入红椒。第5步、加入大蒜爆香。第6步、放入熏肉、青椒炒熟。第7步、放盐，出锅装盘即可。来自美食天下少年狂_KPWo的作品。
6、熏肉料：红糖25克、大米25克、茶叶25克做法：先把腌制料里的盐30克、花椒6克放入锅中炒至盐微黄，盛出放凉。
熏好的猪肉怎么做
1、猪蹄汤：将熏好的猪蹄和香料放入锅中炖煮数小时，制成浓郁的汤汁，可以加入蔬菜和豆腐等食材，味道非常美味。红烧猪蹄：将熏好的猪蹄放入热油中煎炸，然后加入姜蒜和调料烧制，最后加入少量糖和醋，口感酥香，肉质细嫩。
2、先将熏肉洗净，然后用刀切成细条来备用，然后将青、红辣椒若干个洗净，并切成丝放在案板上备用。拿出几瓣大蒜去掉皮以后备用;蒜苗洗净切好准备好。
3、熏肉可以说是很多人都非常喜欢吃的一道菜，它是选用新鲜的猪肉，然后通过秘制的腌制，再用熏烤的方式加工而成，咸香十足而且非常的开胃，是一道极具特色的美食。但是有些人因为不懂的怎么去烹制，所以拿着一块上好的熏肉都无从下手。那么，熏肉怎么做好吃？其实熏肉的制作还是要按照个人的口味来的。
4、大致步骤：切好的洋葱、青椒、胡萝卜、姜丝配料、把熏肉切成片、把切好的肉片放锅里小炒在加入配料一起翻炒加盐、味精、鸡粉、味极鲜、翻炒即可。农家腊味合蒸食材用料：熏肉、熏猪肉、熏鱼、土豆、糯玉米、南瓜、西兰花、花菜、剁椒、生抽、米饭。
5、猪腿肉捞出用热水洗一下，锅中再次加入水放入猪腿肉，葱，姜，八角，料酒，盐。大火煮沸腾后改小火煮1个小时，捞出猪腿肉，用小镊子将猪皮上的毛拔出。炒锅中加入冰糖、苹果皮。把筷子横放在锅中间架上猪腿肉，盖上锅盖。大火烧至锅中冒白烟（不用放水），关火焖5分钟，肉就熏好啦。
6、第一步：先把薰肉解冻，切片，因为已经基本没有水份了，切起来比较好切，样子也好看。配料也洗净，切开备用第二步：油热后把切好片的蒜头下锅略爆，再放薰肉爆炒至变色，再放辣椒，再炒，然后加点酱油，不需要放盐了哦。
好了，关于熏肉怎么做好吃和熏肉怎么做的好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
