多宝鱼的做法_多宝鱼的做法家常做法
多宝鱼的做法家常做法
1、做法步骤：第1步、鲜活的多宝鱼摘去鱼鳃和内脏刮去鱼鳞洗净沥干水份。第2步、反正面鱼肉片下来。第3步、片好鱼肉净剩一天完整的鱼身。第4步、鱼身反正面轻轻的拍上一层薄薄的干粉。第5步、锅中倒入适量油加热至六成热放入鱼骨炸起来。第6步、鱼骨炸至金黄色即可捞出。第7步、炸好的鱼骨摆在盘中晾凉。
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3、清蒸多宝鱼0多宝鱼将表面和内脏清理干净，需要划上花刀才能够煮入味，用葱姜丝和料酒先腌制十分钟，撒上盐巴和酱油上锅水开蒸15分钟。蒸鱼会出现很多汤水，往往会影响口感，将它和葱姜丝扔掉，重新摆放上香菜和葱末，倒上明油的味道更好。
4、做法步骤：首先把多宝鱼清除内脏清洗干净，在鱼身上划上几刀，十字刀，葱切断，姜、蒜切片，猪肉切成条，热锅下油，放入猪肉炒至出油，再放入多宝鱼，两面都煎一下，再加入葱姜蒜，酱油，白酒，醋，白砂糖，清水炒匀，大火烧开，盖上锅盖转小火烧10分钟，再用大火收汁关火，装盘即可吃了。
5、多宝鱼、面粉、吉士粉、鸡蛋、小葱先把多宝鱼内脏处理干净，从脊背处慢慢的把鱼肉削下来，削的时候要小心，不能把鱼里面骨架弄散开，当中肚皮一块肉用剪刀剪下来，鱼肉削下来后改刀切小段。
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多宝鱼的做法
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2、新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。做法做法技巧蒸的做法最为奇特。
3、多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。葱切断，姜、蒜切片。肥猪肉切成细条。热锅下油，放入猪肉炒至出油。再放入多宝鱼。两面都煎一下。
4、做法步骤：第一步：把多宝鱼清洗干净，放入盆中，再加入料酒、食用盐、葱段和姜丝，在鱼的身上涂抹均匀，腌制15分钟。第二步：15分钟后把鱼取出来，放入盘子中。鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙。在鱼的身上再放上一些葱段和姜丝、水开之后把鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸7分钟左右。
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6、多宝鱼1条约500克、柠檬1个、姜30克、小葱30克、红椒1小块、蒸鱼鼓油1汤匙、油1汤匙、盐1克烹饪步骤：准备主要食材。姜一半切片、一半切丝，葱切段。红椒去内瓤切成细丝。多宝鱼洗净，在正面划3刀。放上一半的姜片和葱段。放1克盐，挤上半个柠檬汁。两面抹匀，码味15分钟。
冰鲜多宝鱼的做法及禁忌
1、第一类指：只是简单使用冰块将鱼进行冰冻，未进行内脏处理，鱼的温度一般在0度，此类经常可以在海鲜市场买到，且冷藏时间不超过3天。
2、多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。蒜苗切段，蒜、姜切片。热锅下油，放入多宝鱼。两面都煎一下。倒入白酒烹香。再加醋，酱油，姜，蒜炒香。倒入清水烧开。盖盖转小火烧5分钟即可。
3、多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。蒜苗切段，蒜、姜切片。热锅下油，放入多宝鱼。两面都煎一下。倒入白酒烹香。再加醋，酱油，姜，蒜炒香。倒入清水烧开。盖盖转小火烧5分钟即可。
4、1，多宝鱼清洗干净后，在背上斜划几刀，放入姜片，料酒，盐腌制二十分钟。2，再热锅热水后，放入多宝鱼蒸十分钟。3，蒸鱼的过程中，先把青椒放在锅里，用一点点油烙熟。4，烙熟后，切成碎末，加入姜蒜末，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。5，蒸好的多宝鱼，去除姜片，倒掉盘中的汁水，淋上蒸鱼豆豉。
5、当多宝鱼蒸熟后，取出并浇上蒸鱼豉油，撒上少许葱丝、青红椒丝作为点缀。接着在锅内加入适量油，烧至8成热，完成后均匀浇在多宝鱼身上。这一道工序不仅能增添菜品的香气诱人，还能提升整体味道层次。扩写：在摆盘时，可以在鱼身周围点缀上新鲜香菜叶，增添色彩与口感，使整道菜品更加诱人。
6、禁忌人群：结核病患者服药时、肝硬化病人要忌吃;出血性患者、痛风患者不宜吃小编教大家一些挑选、存储和烹饪多宝鱼的实用小技巧，希望能帮助到你们：选购技巧：选新鲜的多宝鱼先看眼睛，眼睛的一侧(背面)呈青褐色，无眼的一侧(腹面)呈白色，正宗的多宝鱼看鱼眼。
水煮多宝鱼的做法
1、准备食材：多宝鱼2条、姜丝、香葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油、小米椒。处理多宝鱼：多宝鱼刺少且干净，处理起来比较方便。先在鱼嘴下面找到小孔，用剪刀剪开，取出内脏。然后用刀轻轻刮一下鱼鳞，并冲洗干净。在鱼背上打花刀，这样后期浇汁时能更好地入味。将处理好的鱼放入盘中，再放入锅中。
2、清炖多宝鱼的做法步骤鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。步骤姜蒜切片。步骤锅中入油，烧热，至微微冒白烟。步骤放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。步骤待水沸腾，划入鱼。
3、健身餐-水煮多宝鱼的做法步骤步骤多宝鱼清洗干净，去除内脏。热水下锅，高温煮10分钟即可。步骤捞出后，蘸酱食用，这个酱热量低，还行。
4、步骤：多宝鱼洗净之后打上柳叶刀，先竖着切一刀，然后再两边斜着开两刀(不要切太狠)。老姜先去除表皮，先切几片姜片，其余的切成细姜丝。大葱切段后破开也切成丝。取一小块红菜椒去掉肉，然后把皮切成细丝，和姜丝葱丝放在一起，加水泡起来。小葱切段。
5、在做汁的时候我们首先放两勺糖在酱油里，放一点盐，因为清蒸多宝鱼的鱼比较大，所以盐也要多放一点，然后来一点胡椒粉，等待锅烧开以后将锅中倒入油，油不用太多，将刚才调好的汁搅拌好倒进锅中，汁要烧开，因为它比较粘稠，要稍微放一点点水，汁放在旁边进行备用。
6、处理干净后，用流动清水冲洗一遍，用刀在鱼身正面贴着鱼脊椎骨划一刀，不要划透，然后再顺着鱼胸骨向两边划开，这样改刀既不破坏鱼的整体形状，也更方便入味和蒸熟。将处理好的多宝鱼放入垫有筷子的盘中，撒上姜片和葱段、盐、胡椒粉，放入上汽后的蒸锅中，用大火蒸制约8-10分钟，让鱼肉蒸熟且保持嫩滑。
多宝鱼的家常做法
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2、扩写：在烹饪过程中，火候的掌握也是非常重要的一环。蒸鱼时需保持大火，确保鱼肉迅速烹饪至熟透，保持鱼肉的鲜嫩口感。锅盖一旦盖上，就不要随意打开，以免蒸气流失影响口感。只有将多宝鱼一次性蒸熟，才能保证菜品的口感细腻，香气四溢。
3、步骤清洗及处理多宝鱼不常杀鱼和一些女性朋友，在买多宝鱼时，请摊主帮忙杀好。拿回家后认真冲洗干净。沥干水分后，用刀在鱼正、反两面均匀地划上花刀，方便腌制时容易入味，其次在蒸的时候也容易成熟。步骤腌制多宝鱼生姜去皮，切两片较厚的姜片，其余切成姜丝备用。
4、干煎多宝鱼的详细做法步骤：多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。均匀的撒上些盐，腌制5分钟。煎锅中放花生油烧至五成熟，放入多宝鱼。
5、做法制作步骤做法材料新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。做法做法技巧蒸的做法最为奇特。
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