油炸虾的做法_油炸虾的做法 家常

油炸虾的家常做法

1、【下厨房】炸虾仁栏目为您推荐炸虾仁做法大全，炸虾仁怎么做好吃技巧分享，炸虾仁最正宗的做法和炸虾仁家常做法推荐，更多炸虾仁的简单做法就来下厨房。

2、油炸虾头的做法鲜虾洗净。把虾头剪下。去掉虾抢和虾须。在用清水冲洗干净，沥干水分。放入料酒、盐、五香粉、黑胡椒、淀粉。抓匀腌制。小火烧热芥花油，放入虾头。煎成金黄色，捞出沥干油分即可。带着小酒来吧！酥酥脆脆滴。

3、做法步骤：第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。

4、做法步骤：第1步、准备好虾片。第2步、油要宽些，热锅热油。油温要稍微高些。第3步、先试炸一片，马上就炸开，说明油温合适。第4步、改中小火，一次炸三四片。第5步、脆脆的，咸香。来自美食天下永远的CH的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

5、做法步骤酥香活虾洗净去虾沙、内脏。面粉加入适量水，盐、胡椒粉、辣椒盐调成糊状。把虾挂糊锅中倒入油烧热虾一只一只放进来，中火油炸。炸至酥脆捞出沥干油香哦！小贴士想要虾再酥脆，可以全部炸好再复炸一次。

6、做法步骤：第1步、新鲜大虾，洗净。第2步、去皮、去虾线，放葱、姜、盐、胡椒粉、花椒、料酒。第3步、拌匀腌制20分钟。第4步、鸡蛋一个。第5步、放入面粉调成一个面糊，醒10分钟。第6步、把里面的调料全部挑出来。第7步、把醒好的面糊放入虾仁里面。第8步、均匀的能裹上就行。

油炸大虾的家常做法步骤

1、朋友们，前期的准备工作就是这些，非常简单，下面咱们开始炸制。咱们首先先往锅中加上少许食用油，开大火把油温烧到5到6成热。油烧热以后，咱们可以把火稍微的调小一点，太高的话容易炸不好，然后咱们把处理好的虾仁下入锅中，别一次性下太多，要留一点缝隙，要不然容易粘一块。

2、做法步骤：第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。

3、油炸大虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的油炸大虾的家常做法，油炸大虾的做法步骤图解，更多家常油炸大虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。油炸大虾的做法大图制作步骤，虾去虾线、虾脑，清洗干净。热锅加入适量食用油。

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5、做法步骤：第1步、虾下锅焯15秒左右，略微变色就可以了（确保后面炸熟的同时便于剥壳）。第2步、剥出虾仁。第3步、加入少许盐，小苏打，糖拌匀（糖是为了调节小苏打的涩味）。第4步、打入蛋清（大约半个就够了）加胡椒粉拌匀，腌几分钟。第5步、准备好面粉和剩余的蛋液。

6、做法步骤：第1步、准备好食材。第2步、去皮，去虾线。第3步、放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。第4步、准备好脆皮炸粉。第5步、倒入清水，调成面糊醒10分钟。第6步、大虾裹上一层干面粉。第7步、放入面糊里面。第8步、锅内到油，油温五成热下入大虾。第9步、炸至金黄捞出。

家常油炸大虾的做法

1、做法步骤：第1步、把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。第2步、加入玉米淀粉裹匀。第3步、炒锅上火，加入适量油，油温要稍高一些，下入小海虾。第4步、炸至金黄酥脆即可出锅。第5步、我没有复炸，稍放凉后非常酥脆。第6步、成品图。

2、做法步骤：第1步、准备好新鲜大虾。第2步、锅内加入食用油烧8分热，把大虾倒入爆透。第3步、待一面爆透再翻面继续爆透后捞出滤干油。第4步、锅烧热加入少许食用油，生姜丝放入炒出香味。第5步、准备好调料汁：味达美臻品蚝油1小勺，味达美初榨原酿生抽1小勺，味达美味极鲜酱油1勺和白糖一起搅拌均匀。

3、我们采用了二次油炸法。先温油炸一次，然后用漏勺捞起。再将油加热高温复炸一次，这样容易上色，并可去除剩余的水分，青虾更加酥脆。一般的肉质食品在油炸的时候都需要炸两次。无论是炸虾还是炸肉，都是现炸现吃比较好吃一些。什么食物放久了，它的味道就没有刚做出来时鲜美了。

4、大虾处理好装盘，放入料酒，姜片，盐，糖拌匀，腌制二十分钟，放入蛋黄，湿生粉拌匀。烧锅注适量油，加热到五六成油温，趁油未够热，把虾仁用筷子夹到笊篱，待油温合适，放入虾仁，立即用筷子翻面，约十五秒钟，捞出控油装盘。小贴士：虾仁炸好后已经可以吃了，但是很多朋友喜欢蘸椒盐，认为这样吃更具风味。

5、炸虾其实最简单，只需准备几种最简单的食材即可香酥虾原料：鲜虾、淀粉、鸡蛋、面包糖、五香粉、盐。做法步骤：第1步、鲜虾去头剥壳留尾壳，去泥筋备用。第2步、加入淀粉加少许盐、五香粉拌匀。第3步、鲜虾粘上蛋液。第4步、再粘上面包糠。第5步、油炸至金黄捞出装盘。来自美食天下zs悠悠的作品。

6、简介家常油炸大虾做法食材大海虾1000g面粉100g鸡蛋1个淀粉50g盐盐酱油适量鸡精适量十三香粉适量油适量椒盐适量方法/步骤大虾洗净去壳，剥好一大碗虾肉，放入盆中，放入食用盐搅拌均匀，放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。

家常油炸虾的简易做法

1、起锅热油，这道菜品需要将虾仁炸至金黄色。将油放入锅中，将火调到中小火，之后油烧热后，将虾仁一片一片地放入油锅中，炸至金黄色。炸的时间不宜过长，一般只需要炸1-2分钟即可。如果炸的时间过长，虾仁会变得过干甚至炸焦，口感就会变差。

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3、首先从虾背后第二节剪开，挑出虾线，切除虾头，接着用刀压上虾身，来回滚动几遍，然后捏着虾尾巴，挤出虾肉。一份(500克)的大虾，小厨动作慢，要弄半小时方能完成，但是上桌一两分钟就吃完了，特别是孩子，一开始吃根本停不下来。

4、做法步骤：第1步、鲜虾洗净，去壳，去虾线，喜欢的话可保留一小截虾尾，炸出来特别地好看哦。第2步、加入盐，糖，胡椒粉，生抽腌制一会。第3步、准备一份干的香酥炸粉(超市有售)，把虾仁放入均匀地裹上一层干粉。第4步、接着把它放入香酥炸粉浆(香酥炸粉兑水而成)，裹上一层面糊。

5、做法步骤：第1步、虾仁开背清洗。第2步、少许盐。第3步、白胡椒少许料酒腌制10分钟。第4步、加入两勺淀粉。第5步、少许食用油。第6步、抓拌。第7步、少许水，完全包裹即可。第8步、锅内倒油，正常炒菜量即可。第9步、全程小火，两面翻动。第10步、油很少，所以分批炸。

6、【做法步骤】准备虾18只，洗净备用。将虾去掉头，去虾线，留下尾巴和最后一节的虾皮，这样子是为了油炸后虾更美观。往虾里倒入适量的白胡椒粉。倒入少许的料酒去腥。加入适量的盐，将所有的食材搅拌均匀，腌制10分钟入味。准备半碗炸粉，这个炸粉某宝有卖，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

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1、做法步骤：第1步、虾去头去虾线开背，放入碗中。第2步、大蒜拍碎，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，抓一下调味均匀，腌制10-20分钟。第3步、锅内倒油预热，入虾，炸至金黄酥脆，捞出沥油。第4步、撒上适量胡椒粉，裁一点葱段，用筷子调拌均匀。

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3、老师傅揭秘软炸糊黄金配比，学会可软炸一切，软炸虾仁详细做法。软炸糊是严格意义上的蛋粉糊，蛋、粉的比例要严格控制在1，也就是1份的鸡蛋调配1份的粉类(面粉、淀粉)。那么淀粉、面粉的比例是多少？淀粉与面粉的黄金比例为7，也就是3份的淀粉调配7份的面粉，这是一个最佳的黄金配比。

4、鲜虾1斤左右，鸡蛋一个，淀粉适量花椒，盐，葱，姜，料酒油炸大虾的做法虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉搅匀(顺时针同一方向搅拌)把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。

5、做法步骤鲜虾用牙签去掉虾线，剥去外壳留虾尾备用。加入少许盐、白胡椒粉、料酒用手抓均，然后腌制半小时左右。一个鸡蛋打散，并准备淀粉和面包糠。将腌制好的虾先在淀粉里面滚一圈，使其沾上干淀粉。然后再在鸡蛋夜里滚一圈。最后再沾上面包糠并用手按压。

6、做法步骤虾仁洗净沥干水，加入葱、姜、料酒、胡椒粉、少许盐腌制15-30分钟切点小葱叶子放入盆中，打入一颗鸡蛋，加入少量清水，放入三勺淀粉，大约50克加入面粉，面粉量是淀粉的一半加点食用油，泡打粉（这次我没加，家里没有了，加上会更饱满好看）。

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