凉拌花椰菜心的做法
菜花蒸着吃的做法
1、干香菇，放到水里泡着，再将鸡肉切块，加上料酒、白糖、淀粉，来一点点清水，抓拌均匀腌制片刻。香菇洗净后，铺在碗底，再将鸡肉铺上去，生姜切片后，放到最上面。2勺酱油、1勺淀粉、1勺蚝油、2勺清水，混合均匀后，淋在鸡肉上。放入蒸锅中，上汽后蒸15——20分钟，出锅后撒上葱花或香菜，开吃。
2、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是一道非常清爽的蒸菜。我们需要将粉丝用60度温水泡发，待其变软备用。接着，将娃娃菜切成小块并摆放在盘中，将蒜末洗净并加入清水中，再加入小米椒末，将泡好的粉丝摆在娃娃菜之上。
3、将花菜掰好，然后泡水，洗净。锅中放入适量水，烧开，然后将花菜放好在笼屉内，蒸12分钟左右出锅，撒上葱末。其他口味可以根据个人口味调整。菜花通常也叫做花椰菜，花菜。
4、等到花菜浸泡好了之后咱们将其取出沥干水分放到蒸屉上，用大火蒸5分钟，时间不宜过长。将其蒸至四成熟即可，蒸好后关火取出放到一个大盘中，接下来处理一下其它的配菜。准备好的青辣椒和红辣椒取出来，将其清洗干净，去掉辣椒籽，然后斜刀切成小片，切好之后放到盘中备用。
5、整颗花菜蒸用料：花菜一颗葱姜蒜适量盐适量五香粉适量蚝油适量剁辣椒适量(不吃辣的可以换成芝麻酱，或替换成你喜欢的任意酱料)做法：准备一盆淡盐水，将菜花头朝下放进盐水中浸泡10分钟左右。这样藏在菜花缝隙中的菜虫(如果有的话)就自己跑出来了，菜花泡好后用流动的水好好冲洗几遍。
6、做法步骤：第1步、赏油菜花。第2步、自家种的油菜花。第3步、采摘的油菜花。第4步、油菜花放入盆中，淘洗干净。第5步、控水。第6步、切一下。第7步、再放入盆中。第8步、少量多次撒入干面粉，再加入少许盐和食用油。第9步、搅拌均匀即可。
妙花菜做法
1、【家常炒花菜】：先用剪刀把花菜剪成小朵，用剪刀剪花菜不容易掉渣，比用刀切要好。要尽量剪得小一点，这样更容易入味，也更容易熟。全都剪好后放到盆中，然后加入一勺食盐和适量凉水搅拌均匀后浸泡10分钟，淡盐水浸泡可以起到杀菌消毒和去除农药残留的作用。
2、将花菜煮熟后捣成泥状，加入浓汤底料中，再加入其他蔬菜和肉类，煮至浓稠即可。可以根据个人口味加入奶油或奶酪，增添更多的口感。如何挑选优质的花菜观察颜色优质的花菜应该是浅绿色或浅黄色的，表面没有太多斑点或痕迹。如果花菜颜色偏暗，或者表面有很多斑点或痕迹，则可能是不新鲜或受污染的花菜。
3、做法步骤所有食材处理干净，改刀西兰花，白玉菇，木耳提前焯一下鸡蛋炒熟，放入西兰花，胡萝卜，木耳白玉菇和香肠调入少量的轻盐酱油加入耗油加一点糖提鲜加入适量清水，盖盖焖两分钟出锅。可以开动了1美味小贴士多加点水就是汤，少放水就是菜。味道非常鲜美。
4、做法：.锅子烧热放油，爆香蒜末和干豆豉。.大火放入白花菜、胡萝卜、叉烧肉，快速翻炒，并加入辣豆瓣酱和酱油。.加乌醋、麻油、糖，炒均匀，试味道酌量加盐。简单快速，三个步骤就香喷喷。豆豉的醇厚香气衬上蔬菜本身的甜味，爽脆顺口。
5、下面说下做法。把2个蒸菜准备好，放一锅蒸。土鸡蛋2个，加极少许盐，充分打散。鲜肉切末，放在蒸碗的底部。其实，如果有肉，可以多放点儿，我今天的有点少了。在鸡蛋液中加入大约5倍的温开水或凉开水，轻轻搅拌均匀。小贴士：不要用生水，也不要用开水，可以把开水放凉了用。
凉拌西兰花要不要放醋
1、如果你实在难以抉择，不妨先试试不加醋的凉拌西兰花，感受一下它的原始风味。然后再根据自己的喜好，逐步加入少量醋，直到找到最适合你的黄金比例。凉拌西兰花要不要放醋，看似一个小问题，其实蕴含着中外饮食文化的博大精深。
2、等等，这还没有完成。不要忘记加适量的食用盐、味极鲜还有醋。西兰花与金针菇在大碗中搅拌均匀后我们把凉菜装盘即可凉拌西兰花与金针菇吃起来最大的特点是“麻”，因为我加入了足量的花椒。不过，我要提醒大家尽管你再喜欢麻的感觉也不要放太多花椒。另外没有花椒也可以用花椒油代替。
3、往清水里加入2g食盐，接着把西兰花在清水里浸泡5分钟左右，去除西兰花残留的农药。下面把西兰花切成碎末。往西兰花里加点食盐和十三香，再加入适量面粉和清水搅匀，搅拌成这样的粘稠状就可以了。电饼铛预热后刷点油，用铲子把西兰花糊状抹平，撒上一点黑芝麻，盖上盖子焖个2分钟左右，定型后再翻面烙。
4、醋的杀菌力很强，据报道，伤寒沙门氏菌和副溶血性弧菌在食醋中分别于10分钟，15分钟即处亡，所以有“多食一点醋，不用到药铺”“天天吃醋，年年无灾”的老话。炎夏出汗多，多吃点醋，会很快解除疲劳、保持精力充沛醋可软化血管、降低血脂，减轻晕车、晕船的不适症状；还具有散瘀、止血、杀虫、美白等功效。
5、在处理西蓝花时，首先要将其切成合适的大小。一般来说，将西蓝花切成小朵或条状，可以更好地入味。切好后，可以用清水冲洗干净，然后放入开水中焯烫一下。焯烫的时间不宜过长，以免影响西蓝花的口感和营养价值。接下来是调制凉拌汁。在一个小碗中，加入适量的醋、生抽、白糖、蒜末、辣椒油等调料，搅拌均匀。
6、第六步：将焯水过凉的西蓝花和青椒丝倒入盆中，放入切好的黄瓜丝之后，再撒点食盐、生抽、米醋和黑胡椒粉备用。第七步：炒锅中放点食用油，油温五成热倒入备好的花椒粒和八角，采用中火炒出香味，关火直接泼淋到盆中拌匀，盛出装盘就是美味可口的西蓝花拌黄瓜，小飞隔三差五做，女人很爱吃，肌肤水嫩有光泽。
凉拌花椰菜梗怎么做好吃
1、第1步、1个菜花两吃，梗凉拌，花拌黄瓜。第2步、菜花梗，2瓣大蒜，半个甜椒。第3步、把三种食材扒洗干净，切一下隨意切。第4步、加点味极鲜，加点香油。第5步、搅拌均匀就可以了。第6步、凉拌菜花梗，营养好吃。来自美食天下寻梦一ZbDu的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、黄瓜直接切丝码到盘子里，胡萝卜丝和粉丝焯水后沥干水分，也码到盘子里面。接着把鸡蛋打成蛋液，下锅煎成蛋饼，出锅切成丝，和青椒一起放上去。接着用蒜末、香菜、香醋、香油、生抽、食盐调成凉拌汁，淋到盘子上就可以了，要吃的时候再搅拌。
3、大家可以选用醋、蒜、柠檬汁、百香果汁等调味料，既能增加凉拌菜的风味，开胃、增进食欲，又能帮助减少盐的用量。另外，在拌凉拌菜时，大家可以适当加一点橄榄油，其油脂中富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康十分有益，而且它还能促进食材中脂溶性营养素（如番茄红素、β-胡萝卜素等）在体内的吸收。
4、锅倒入适量油，大蒜末、干辣椒，煸香，倒入腐竹，加少许酱油，搅拌均匀，香辣入味，很好吃。【凉拌莴笋】春节前后的莴笋，脆甜又便宜，每年过年的时候，我家都要购买些，做凉拌菜，太好吃了。制作方法：莴笋去皮，清洗干净。优质莴笋比较短，个头比较大。去皮之后颜色翠绿，如果有泛白，莴笋就变老了。
5、凉拌苦菊所需食材：苦菊，盐，鸡精，白糖，醋，香油，干辣椒，花椒，蒜，花生米美味做法苦菊放入水中，加盐，浸泡半小时，去除杂质洗净。控干水分放入盘中，加盐，鸡精，白糖，醋，香油各一勺，干辣椒，花椒，爆香倒入，加入蒜末，放入花生米，拌匀即可，清热去火，好吃的家常小菜。
6、接着，加入2勺生抽、1勺蚝油、适量陈醋、少许盐和鸡精，搅拌均匀，一碗美味的"万能凉拌汁"就制作完成了。品尝美味凉拌菜有了这瓶"万能凉拌汁"后，做凉拌菜就变得轻而易举。提前准备好想吃的食材，然后将凉拌汁倒入碗中。接着，将凉拌汁均匀淋在食材上，用筷子或手套搅拌均匀。
西兰花凉拌怎么做好吃法窍门
1、做法步骤：第1步、西兰花洗净撕成小朵儿。第2步、锅中放水烧开，放入西兰花焯烫。第3步、捞出过凉，沥干水分。第4步、碗中放入蒜末，小米辣，倒入热油爆香。第5步、放入酱油、蚝油、白糖、醋，搅拌均匀。第6步、把酱汁倒入西兰花，搅拌均匀。第7步、盛入盘中。
2、做法步骤：第1步、西兰花切成小朵，洗净后用开水淖几分钟。第2步、小米辣切圈，蒜切瓣，放在淖熟的西兰花上，再放芝麻，盐，糖，鸡精。第3步、热锅放油烧至冒烟，将油倒在西兰花上。第4步、小碗调汁，将生抽和耗油放在碗里，再加一些温开水化开。第5步、将汁淋在西兰花上，拌匀即可上桌。
3、起锅烧水，加入一勺食盐入底味，再加入少许植物油增加食材的亮度。水开后，下入西蓝花和胡萝卜，用勺子翻动几下，使食材均匀受热，焯水一分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。
4、【下厨房】西兰花凉拌栏目为您推荐西兰花凉拌做法大全，西兰花凉拌怎么做好吃技巧分享，西兰花凉拌最正宗的做法和西兰花凉拌家常做法推荐，更多西兰花凉拌的简单做法就来下厨房。
5、第1步、西兰花洗干净，切小段，放热水中焯一下。第2步、放入少许食盐，焯好的西兰花会有翠绿的颜色。第3步、西兰花焯好，捞出。第4步、放入冷水中，浸泡，备用。第5步、准备黄瓜、胡萝卜。第6步、切成菱形丁。第7步、食材放入容器中。第8步、加入准备好的葱花、蒜末、香菜末。
6、做法步骤：第1步、成品图。第2步、西兰花切好，冷水下锅焯煮一分钟左右，捞出。第3步、过冷水，控干水分备用。第4步、调料汁，适量盐，糖，橙汁，蚝油。第5步、适量香油，生抽，酱油，醋，辣椒油，蒜末，香菜，搅拌好，倒入食材中，拌好即可食用。第6步、成品图。来自美食天下诗韵墨香的作品。
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