发菜

发菜是什么

1、发菜是什么。发菜怎么看也不像一种植物，但是现实就是如此，~它却是一种藻类，生长在我国的西北地区的高原地区，是我国特有的一种野生陆地藻类，因为它的样子和海里的一种叫做海发菜的很像，所以就被称做陆发菜。

2、发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。

3、现在的陕西发菜，全称为金钱发菜，又称酿金钱发菜，为当地十大传统名菜。金钱发菜的做法是，把事先做好的蛋皮摊开，在蛋皮上先抹一层鸡肉泥茸，然后在上面推上一层发菜，又在上面抹上一层鸡肉泥茸，再加一层黄皮蛋糕，最后卷起来，放入蒸笼蒸熟。

4、发菜是一种野生食用藻类，多产于我国西北地区，因其色黑，形如乱发，故称发菜。家庭食用时先将其用温水泡软，再用清水漂洗干净，挤干水分就可以入菜了。发菜可做汤羹，还可凉拌。怎样烹制莼菜莼菜是一种生长在水里的虚根植物，因为是西湖特产，所以又被称为西湖莼菜。莼菜色深绿，形似小荷叶，表面有一层黏膜。

5、在生物学里面，它的名字是念珠藻。虽然很多人叫它发菜，却与我们现实当中平时所吃的那些蔬菜还是有很大的差距的。我们都知道沙漠地区的自然环境非常苛刻，有很多生物在这里都难以生存下去，而偏偏发菜能在这里扎根。在这样极端缺水的环境里面，发菜可以自行将空气中的氮气转化为对自己有用的养分。

6、发菜在广东地区比较出名，这是一种藻类，可以食用，具体营养价值也需要了解。发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地(如中国、俄罗斯、索马里、美国等)的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

发菜是什么菜

1、百度汉语_发菜：一种供食用的藻类植物，黑绿色至黑色，因形态颜色像乱头发，故称。青海、宁夏、内蒙古、甘肃、新疆等地盛产。

2、发菜是民间对它的一种俗称，也叫它毛菜、龙须菜、头发藻等等。它的学名叫发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的一种藻类。没错，这种野菜和大家所熟知的地木耳、葛仙米等野菜是同一个家族，只是发菜的颜色是黑色的，细长似人的头发，所以而得名“发菜”。

3、发菜是什么？发菜，学名发状念珠菌，是一种生长于干旱、半干旱地区荒漠区的陆生蓝细菌。根据《伯杰细菌鉴定手册》第九版的分类体系，发状念珠菌属于薄壁菌门、产氧光细菌纲、念珠蓝细菌目、念珠蓝细菌科、念珠蓝细菌属。天然生长的“发菜”紧贴荒漠，缠绕成团，附于地表，藻体为丝状，干后形如棕黑色乱发。

4、发菜，别名发状念珠藻，蓝菌门念珠藻目的一种藻类，是高原特有的野生陆地藻类生物，生长于海拔1000-2800米干旱和半干旱土地贫瘠地区，主要分布在中国北方草原地带，主产地有甘肃、内蒙古、青海、宁夏、河北等。因其形似人的头发，纤细如发丝，俗称头发菜。

5、发菜为陆生藻类，含藻红朊、胆甾醇、多糖、十八酸、丙酮酸等成分，有轻身减肥、美容养颜等功效。美容养颜发菜是一种美容佳品，它对神经末梢损伤的疾病和酒糟鼻、色素沉着、红斑狼疮、斑秃、银屑病等都有一定疗效。

6、发菜和“发财”同音，因为菜名好意头，在饭店里常常被大厨烹饪成一道道好意头的菜品，如《发财就手～发菜扒猪手》，《好事发财～蚝豉发菜》。别看发菜只是素菜，营养比牛肉羊肉还要高！不仅富含丰富的蛋白质，碳水化合物，精氨酸，7种人体所需的氨基酸，粗脂肪，磷，铁，钙，碘等营养元素。

发菜是什么意思

1、发菜，别名发状念珠藻，蓝菌门念珠藻目的一种藻类，是高原特有的野生陆地藻类生物，生长于海拔1000-2800米干旱和半干旱土地贫瘠地区，主要分布在中国北方草原地带，主产地有甘肃、内蒙古、青海、宁夏、河北等。因其形似人的头发，纤细如发丝，俗称头发菜。

2、发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等，以多细胞藻丝体供食用。发菜是一种低等藻类植物，在世界上的分布很广，加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古等都有。我国以西北部的宁夏、甘肃、内蒙古、新疆、青海、陕西、河北等地分布最多。

3、“发菜”在粤语中都有发财、生财的意思，而蚝豉也有“好事”的谐音，“猪手”则意指“就手”，也就是得心应手。在这新一年的开端，来上一碟发菜，来年财神伴呀！发菜本身是没有味道的，全靠吸收蚝豉的鲜味，所以蚝豉选得好不好直接决定了这道菜的味道。

4、发菜（Nostocflagelliforme）正式名为“发状念珠藻”，隶属于蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、念珠藻科、念珠藻属，是一种陆生蓝藻，和同为念珠藻属的地皮菜（N.commune）、葛仙米（N.sphaeroides）是近亲。它虽然能够以光合作用实现自养，但却是一种没有成型细胞核的原核生物。

5、发菜是一种名贵的食物，素有“戈壁之珍”的美誉，它耐寒、耐干旱，好生长于干旱和半干旱的地区。我国的甘肃、青海、陕西、内蒙古、宁夏地区，国外俄罗斯、蒙古、捷克斯洛伐克也有生长。

6、发菜在我们的生活中其实并不常见。其一是因为发菜的生物体过于纤细，加上其主要成分是难以消化的多糖类物质，很难填饱采集者的肚子。再者，发菜分布地远离人类生存的核心区域。它主要分布在年降水量低于40毫米的干旱和半干旱地区，通常生长在没有植被荫蔽的戈壁裸地之上。

发菜是从那里来的

1、发菜，藻类植物中蓝藻门念珠藻科念珠藻属中陆生藻类。细胞全体呈黑蓝色。可食用发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”也被人称之为“地毛”。

2、其实，竹盐也是一种植物盐，它的制作方法是将普通食盐装入青竹中，两端以天然黄土封口，以松树为燃料，然后进行高温煅烧。不过，韩国研究人员提炼的植物盐不是把无机盐和植物的有机成分混合在一起，而是直接从含盐植物中提取。现在，研究人员已经开发成功的植物盐产品于盐角草。

3、宁夏的发菜，也叫“念珠藻”，和海带、紫菜同属藻类，但不是生在水中，而是一种野生陆地藻类，是“山珍”的一种。我国甘肃、陕西、青海、新疆均有生产，而以宁夏最为著名。宁夏民间流传着许多发菜的故事。其中关于发菜姑娘的传说最为动人。

4、发菜从世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中生长而来。发菜始见载于清代李渔（1611-约1679年）《闲情偶记》，“菜有色相最奇而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。

5、盘菜原产地中海沿岸地区，是一种十分适应各种气候环境的作物。它甘甜脆嫩的根可以直接食用，也可制作各种佳肴。汉朝士大夫品尝后，对这种新奇蔬菜赞不绝口，打从心底崇尚其美味和奇特，遂引入中原广泛栽培。据记载，张骞出使西域时曾面临艰巨的挑战，中间也遭遇过重重阻碍。

6、它的真正归属是发状念珠藻，是蓝藻家族的一员，同时也可以看做一种特殊的细菌。随着近年来人们的环保意识不断增强，能够防风固土的发菜引起了人们的广泛关注。不管它到底是动物还是植物，甚至是古老的细菌，我们都不应该忽视，只有好好保护，才能够拥有更加和谐的生态环境，为今后的研究提供更加完整的条件。

如何种植发菜

1、准备好所需的食材：干发菜10克，肉馅300克，白萝卜150克，食盐2克，生抽20克，蚝油20克，胡椒粉1克，米酒15克，花椒粉1克，葱花1把，花生油20克。还可以根据个人喜好添加一小把枸杞。将发菜泡发后洗净，切成小段备用。白萝卜擦丝，加盐腌制出水，挤干备用。

2、2，叶面喷肥，好处多多要想让韭菜质量好、产量高，叶面喷肥一点也不能忽视，通常很多人种植的韭菜用的肥料也挺多，但就是在生长中经常会发生干尖、黄叶、倒伏等现象，不仅影响质量，产量也上不去。

3、一般一亩地移栽2500—3000株，行距为50cm，株距50公分左右，一垄种植两行，控制好亩产量，一边移栽一边浇移栽水。田间管理等移栽结束之后，也就是完成移栽以后，如果遇到早春干旱天气，地膜栽培定植缓苗后，春天温度比较低，一般采取小水少量灌溉。一定要注意，控制浇水量，千万不能大水漫灌。

4、发菜在植物群落中，处于最低层，可以有效地利用低弱的光照。栽培技术整地发菜耐干旱，但在湿润的环境中生长良好。因此应选择渗透性好的沙土或偏碱性土壤为宜。土壤宜肥沃，做成平畦，上覆一层细沙。栽植把藻丝切成3厘米的小段，一端埋入土中2厘米左右。密植为200-300根/米2。

5、【发菜】基本条件发菜原产于中国南方地区，喜光、耐寒、耐盐碱。选择秋季生长旺盛的时候进行养殖，适温为8℃-25℃。种植方法发菜的扦插繁殖：将旧发菜剪成小段，每段5-10cm左右，放入水中，保持在28℃-30℃水温下，7-10天左右，可以发芽生根。

6、直立生菜：直立生菜的主要特征是叶片狭长，直立生长，叶全缘或有锯齿，叶片厚，肉质较粗，风味较差，变种较少，分布地区不广，在国内很少种植。生菜的育苗技术选播良种：要根据需要选择适宜品种，如玻璃生菜、皇帝、凯撒、结球生菜、花叶生菜、大湖659等。

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