土豆炖牛腩_土豆炖牛腩的家常做法
土豆炖牛腩要炖多长时间
1、第6步、加入适量开水大火煮3-5分钟。第7步、焖牛腩时有汤汁，放了1勺，没有加开水即可，放少许蚝油调味。第8步、焖至土豆九成熟，下熟牛腩煮一会即可。第9步、出锅前用生粉水打个薄芡，收汁即可。第10步、成品图。第11步、成品图。小贴士：熟牛腩见菜谱：焖牛腩来自美食天下琪_feXjZ8E的作品。
2、第10步、水开后放适量番茄酱，增加色泽，汤汁炖到只剩一半儿时放盐调味儿，大概炖1小时就可以吃了。第11步、完成。小贴士：不能用花生油，最好用味道不重的油。汁可以多留一些，喝汤也不错，我这个是给带的饭盒，不适合留太多汤汁，所以收汁比较狠。来自美食天下朱子Abby的作品。
3、一般都要先把牛肉炖好，再加土豆一起来炖。因为牛肉需要长时间熬制才能够有味道才好成熟，而土豆很容易煮熟。今天用一种新的方法来做土豆炖牛肉，快来听小编详细的说一说，从此爱上这道家常菜。
4、这时候咱们还倒回原来的炒锅中，加入切好块的土豆铺在表面，尝尝汤汁的咸淡，如果汤汁淡了就再加点食盐，然后加入水与土豆差不多高度就行，盖上锅盖中火焖煮15分钟即可，最后打开锅盖搅拌均匀出锅。
5、第5步、放入牛腩，开大火快速翻炒煸炒出里面多余的油分。第6步、到这个程度就可以啦。第7步、放入砂锅。第8步、放入山楂片，意面酱。第9步、放入浓缩鸡汁。第10步、放入番茄酱。白胡椒粉。第11步、加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
6、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
家常牛腩炖土豆的做法
1、土豆炖牛腩家常做法大全美味土豆炖牛腩材料：牛腩500克，土豆250克，胡萝卜100克，八角、黄酒、酱油、葱、姜、盐各适量，味精、白糖、淀粉、花椒各适量。做法：土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切块。葱洗净切段，姜拍松切块。牛腩洗净切成小块，用刀拍松。放入煮开的沸水中焯透，除去血水后捞出。
2、做法步骤：第1步、准备材料。第2步、油锅烧热倒入玉米油，入冰糖和生姜。第3步、倒入牛腩和老干妈煸炒均匀，入生抽和老干妈。第4步、煸炒均匀。第5步、加入一勺盐，煸炒，倒入适量水。第6步、大火焖30分钟。第7步、煸炒一分钟。第8步、西红柿切块。第9步、加入牛腩中，大火焖5分钟。
3、【土豆炖牛腩】准备牛肉一块切成2厘米左右的方块，牛肉的纤维组织粗糙又密实，所以要横着切，不要顺着切，不然没法入味，还嚼不烂。土豆一个削去外皮，切成不规则的小块，胡萝卜一个削去外皮切成滚刀块。
4、做法：牛腩改刀切成块，放入锅内，放葱，姜，料酒焯水。土豆去皮改刀成滚刀块，用流水清洗表面的浆液后泡在清水里待用。牛腩焯过水后，撇除血沫，焯水的汤留着，捞出的牛肉用清水冲洗干净，控干水分待用。锅里放入适量的油，油温上来后，下姜片爆香。把牛肉放进来，煸炒。
5、牛肉500g土豆1个西红柿1个姜2片葱1段大料、香叶、桂皮适量味极鲜3汤匙老抽1汤匙蚝油1汤匙白酒或料酒1汤匙盐10g冰糖8颗做法步骤首先呢，先把牛肉切成一块一块的，然后用冷水洗干净后，泡一会，把血水泡出来焯水一下，把泡沫撇开，差不多两分钟，把牛肉捞出来。
6、做法步骤：第1步、牛腩。第2步、牛腩焯水。第3步、土豆切块。第4步、热锅冷油第5步、倒入土豆煸炒。第6步、加焯水后的牛腩。第7步、加酱油，盐调味。第8步、加水漫过牛腩，大火煮开小火慢炖，出锅前加味精调味。第9步、成品。来自美食天下媛芷媛味的作品。
土豆炖牛腩的做法步骤图文
1、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
2、土豆和牛腩切大块一点，牛腩不要切得太小，因为焯水后牛腩会缩水。牛腩先放入，土豆不要同时放入，否则会炖过烂，营养流失，在把牛腩炖熟的后15分钟下入土豆，用小火炖，这样才能把把牛腩的香味和营养炖出来。
3、做法步骤：第1步、准备主料如图。第2步、土豆、牛腩洗净加大块，蒜姜切片。第3步、起油锅爆香姜蒜。第4步、加入牛腩炒变色后加入料酒漫过牛腩，煮片刻。第5步、加入土豆和凉开水，漫过土豆。第6步、加桂皮八角，大火煮开。第7步、一边捞出浮沫。第8步、加入老抽、老醋小火闷炖40分钟。
4、做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒。第3步、水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。第4步、加入白糖、干辣椒段、桂皮大火翻炒。第5步、移至高压锅加入适量开水，大火炖5分钟转小火炖十分钟。第6步、炖好的牛腩连汤放入炒锅。
5、土豆炖牛腩的做法步骤点击查看大图牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。点击查看大图准备调料。点击查看大图焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。点击查看大图锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
6、牛腩炖土豆By食无涯原料：牛腩、土豆、胡萝卜、食用油、食盐、八角、酱油。做法步骤：第1步、牛腩切块放流水下使劲揉搓洗净血水。第2步、放锅中焯水后再次洗净。第3步、放入高压锅中，加葱白段，蒜头，生姜片。第4步、加比肉高出2公分左右的水量，加料酒，食盐。第5步、酱油。
土豆炖牛腩,需要哪些调味料,要炖多久
1、土豆炖牛腩粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！原料：牛腩、土豆、干辣椒、大蒜、桂皮、植物油、盐、老抽、生抽、白糖。做法步骤：第1步、牛腩提前浸泡出血水，切大块，冷水下锅放入姜片料酒绰水，水开过冷水。第2步、植物油放入牛腩大火翻炒。第3步、水分烧干，颜色金黄色放入老抽调色。
2、把牛腩切块凉水下锅，煮开后焯去血沫，过凉水沥干水分备用。土豆去皮切块，姜切小片，大葱切葱花，小葱切段。小贴士牛腩最好选择肥瘦相间的，这样炖出来的口感比较好，喜欢辣的可以加一些红干椒进去。
3、炖的时候我们要注意观察，不要把汤汁炖干，煮至25分钟的时候，我们把土豆下入，同时加入少许鸡精调味，用勺子把土豆和牛腩搅拌一下，让牛腩和土豆受热均匀，两种香味相互融合。盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。
4、牛腩1桂皮、八角、香叶少许料酒1勺土豆3个做法步骤热锅下油倒入牛腩块翻炒两分钟放入少许蒜，姜，桂皮，1个八角，4片香叶，炒香倒入少许盐，鸡精。1勺料酒，蚝油。
5、土豆炖牛腩通常是需要炖制40分钟以上。而所需要的材料除了土豆和牛腩这两个主材料之外，它的调味料是非常多的，比如一些大料、花椒、桂皮、香叶、茴香。其实材料都是必备的，但是炖牛肉有一个非常有用的小窍门，就是在汤锅里面加入山楂片。
6、原料：牛腩、土豆、尖椒、香菜、花椒、八角、香叶、干山楂片、冰糖。做法步骤：第1步、一斤牛腩，切块，然后洗净。第2步、泡水半个小时。第3步、泡出血水，洗净。第4步、加花椒、八角和香叶，凉水下锅，焯水后洗净备用。第5步、花椒、八角、香叶、冰糖准备下锅炒肉。
土豆炖牛腩的家常做法
1、第1步、牛腩两斤切成小块，做这道菜只用一半的量。第2步、冷水放入牛腩，加葱结、红花椒、姜片、香叶、料酒煮两三分钟。第3步、煮好的牛腩冲去浮沫，沥干水份。第4步、取适量牛腩放入高压锅中，加姜块、八角、桂皮、豆瓣酱。第5步、再加入适量清水、生抽、老抽，上盖煮至冒气后转小火压12分钟。
2、【下厨房】土豆炖牛腩栏目为您推荐土豆炖牛腩做法大全，土豆炖牛腩怎么做好吃技巧分享，土豆炖牛腩最正宗的做法和土豆炖牛腩家常做法推荐，更多土豆炖牛腩的简单做法就来下厨房。
3、做法步骤牛腩切块。我比较懒，买的超市已经切好的牛腩冷水烧开后，把牛腩块放下去小火煮，煮到水再次烧开就可以捞起来了。【注意：水不要倒掉噢！待会要用的】一大勺豆瓣酱。
4、土豆炖牛腩主料牛腩150克土豆250克辅料姜蒜葱、花椒、干红椒适量步骤做菜原料非常重要。建议选择背部的牛腩，要筋多炖烂才好吃。原料一定要新鲜，我都是到一家只卖当天宰杀牛肉的店，早上7点就过去步骤焯水，冷水入锅，加热到热了，很多泡沫了就捞出来。
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