烤蛋糕的做法
家用烤箱做蛋糕的简单方法和步骤
1、提前将烤箱温度调至150-160度，预热一刻钟，再将面糊倒入合适的模具中，放入烤箱中层，烘烤半小时左右，当蛋糕蓬起上色后，即为成熟。将烤好的蛋糕模具取出，连同烤盘一起放在平滑的台面上轻轻掂几下，使蛋糕和模具之间出现缝隙，倒扣在盘子中，脱模晾凉即可食用。
2、鸡蛋与白糖打发至蓬松。加入低筋面粉和抹茶粉，轻轻搅拌均匀。倒入牛奶和植物油，继续搅拌。倒入模具，放入预热好的烤箱，180度烤25分钟。出炉后可撒上一些抹茶粉点缀。红丝绒蛋糕材料：鸡蛋4个白糖100g低筋面粉50g红曲粉20g牛奶50ml植物油适量奶油奶酪适量步骤：鸡蛋与白糖打发至蓬松。
3、蛋糕没有做成功的，掌握好这几个技巧，一步就能成功。蛋黄5个，白糖40克牛奶40克玉米油40克搅匀。高劲面粉100克，再用筷子搅拌成无颗粒面糊。要注意的是打蛋清的盆子必须无油无水，加白醋几滴，白糖60克。这时候请出家里比较给力的打蛋器，打发成这样，盆子里的蛋液不掉下来就成啊。
4、家庭版蛋糕的详细做法步骤：首先需要四个鸡蛋，要把蛋清和蛋黄分开。这是蛋清把蛋黄里加糖25g，搅拌散后放100g牛奶，再放面粉50g，搅匀就好。
5、家用蛋糕预拌粉一袋，重约300g。鸡蛋6个，大约300g。水，75g。食用油75g。这个分量我做了两个6寸的蛋糕。我是细节控，所以水我用的量杯量的，油我用的电子量勺称的。其实大可不必这么精确，估摸着弄也没问题。电动打蛋器。
6、放进烤箱里面面烤，烤箱先提前200度预热5分钟。然后模具放进烤箱里面烤，上下温度设置130-135度，时间设置为45分钟。时间到，把蛋糕拿出来倒扣在篦子上面，放凉后再脱模这个就是刚才脱模的蛋糕，这个可以看出来特别的松软。
烤箱烤蛋糕的做法
1、这个时候，取出模具，把拌好的蛋糕糊从高处倒入模具中，要震几次，以便空气排出，接着放入预热好的烤箱，大概烤40分钟就可以出锅了。步骤15出锅后要震一震气泡，将热气排出，不然蛋糕会塌。步骤16倒盖等冷却后就可以脱模了。以上完毕。
2、以下是店铺整理的家庭烤箱蛋糕做法，仅供参考，欢迎阅读。家庭烤箱蛋糕做法葡萄干戚风蛋糕材料(2个1磅模子)：鸡蛋2个、油20g、糖粉10g、蛋黄糊、蛋清糊、低粉40g、玉米淀粉10g、水或牛奶10ml、葡萄干一小把。步骤：制作蛋黄糊：将水、油、糖粉倒入容器中，并搅拌均匀。
3、步骤十：蛋糕糊倒入模具八分满，然后放入烤箱中，烤箱温度是上下火150℃，提前20分钟预热，蛋糕烘烤40分钟就可以了。蛋糕在烤箱中烤25分钟左右的时候就长高了，像这样高出模具，鼓起一个小山包，说明蛋糕糊没有消泡，烘烤时间到位并且凉透蛋糕就做成功了。
4、用鸡蛋，低筋面粉和橄榄油搅拌，就可以做蛋糕了，具体做法如下：用料烤箱烤蛋糕上下多少度多少分钟4==主料：鸡蛋(白皮)5个、低筋面粉1小碗烤箱烤蛋糕上下多少度多少分钟4==辅料：橄榄油5毫升、绵白糖6勺、柠檬半个5颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，用工具和用蛋壳都可以。分两次加入每次3勺白糖，搅拌。
5、戚风蛋糕如果是八寸，可用5个鸡蛋，daisy同时烤了两个杯子蛋糕，所以用了6个鸡蛋原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、白糖、低粉、白醋。做法步骤：第1步、蛋白蛋黄分离，蛋白盆里确保无水无油。蛋黄里加入10克糖搅拌均匀。
6、放入烤箱，155度烤33分钟（烤箱提前预热10分钟）。500克淡奶油加入30克细砂糖，打发备用。取出烤好的蛋糕胚，依次铺上打发后的淡奶油、水果，最后再铺上一层打发后的淡奶油。1蛋糕最外层再抹上一层打发后的淡奶油定型。1用刮刀，倾斜45度转一圈蛋糕外层。1小抹刀收面，光滑即可。
烤蛋糕的制作方法和步骤
1、烤蛋糕原料：鸡蛋、低筋面粉、白醋、玉米油、奶粉、60度温水、白糖。做法步骤：第1步、蛋白蛋黄分离。第2步、蛋白中滴几滴白醋，放20克白糖，用电动打蛋器低速档打一分钟。第3步、再放20克白糖，再低速档打发2分钟。第4步、再放20克白糖，用高速档打发2分钟。第5步、奶粉与温水混合，凉凉。
2、取蛋白分三次放入蛋黄糊中，每次充分翻拌均匀后，再放入蛋白。切记画圈搅拌，采用上下翻拌的方法。步骤将面糊倒入准备好的模具中，从高处20-30cm处垂直落下，轻震出气泡。步骤1烤箱提前预热放入烤箱中层，150℃烤20分钟后，观察发现蛋糕内没有烤熟，180℃烤了20分钟。在烤到15分钟时盖上了锡纸。
3、烤蛋糕的详细做法步骤：准备好食材鸡蛋打入无水的盆中，同时加入准备好的白糖蛋液用打蛋器高速搅拌，大约15分钟，直到提前打蛋器不会滴路。
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5、第五步：烤箱160°，提前预热5分钟，再将我们的蛋糕放到烤箱里面烤40分钟的样子，将蛋糕烤熟，烤至表面焦香，烤好后再焖5分钟就可以出炉了，出炉后放凉至不烫手之后，给蛋糕脱个模，再切成小块就可以开吃了。
初学者烤箱做蛋糕的做法大全
1、11，烤蛋糕之前，烤箱先预热180度，时间5分钟。预热完毕，需要重新设置烤箱：上下火170度，时间40分钟热风模式，烤盘放在中间。我的这烤箱显示的时间已经倒了。12，记得别烫着哈，带好手套取出蛋糕。蛋糕出炉先震几下，然后倒扣放冷在脱下模具。让忙碌的中的自己，听着音乐啜着茶度过幸福时光。
2、蛋糕糊做好后，我们准备好模具。首先先准备适量的食用油，将模具内，刷一点油，刷油之后，接下来我们就用汤勺取适量的材料倒入模具内，六七分满，记不要太满哦，装完后，将模具放在桌上轻轻敲打下，让它平整一点，装好之后，将装好蛋糕糊的模具放入烤盘，然后将烤盘放入烤箱的中层，上火的温度呢我们调到210度。
3、今天就给大家分享一下，我做戚风蛋糕的经验。小白学烘焙，从戚风蛋糕做起，教你不塌陷不缩腰，一次就能成型的做法。【材料】：鸡蛋(180克蛋清和87克蛋黄)，白砂糖60克，塔塔粉2克，柠檬汁2克，低筋面粉74克，糖粉11克，泡打粉6克，液态酥油28，水30，色拉油35，牛奶30。
4、1用脱模刀沿着磨具边沿和中心仔细的转一圈，使蛋糕和磨具分离，然后反过来用手托住蛋糕，轻顶磨具底部，蛋糕就可以成功脱模啦！最后唠一句，每一台烤箱都有自己的脾气，所以建议大家要多尝试，熟悉自己的烤箱，另外注意要选择温控准确、上下独立温控的烤箱，这样才能做出更好吃的戚风哦。
5、做法：把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，鸡蛋黄里放入牛奶，玉米油，20克的糖，盐拌匀。筛入低筋面粉。鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速搅打成干性发泡，在搅打的过程中，把剩余的30克糖分两次加入。打好的蛋清取一半和蛋黄糊翻拌均匀。拌好的蛋糊再倒回蛋白霜中，翻拌。
6、烤箱预热：190C/374F用融化的奶油涂抹在模具上。把面糊从冰箱里拿出来，变成硬硬的没关系，用汤匙先把面糊铺进模具里然后再用汤匙往下压平，每个模具装八分满就好放入烤箱中烤二十分钟，或是表面变成金黄色。
用烤箱做蛋糕的方法和步骤
1、烤箱预热160度，放进烤箱中下层，用上下火烤40分钟。烤好后，取出，把它倒扣放凉，脱模，然后蛋糕从中间切开，备用。300克奶油里加入30克白糖，把奶油打发。打至出现纹路不消失就可以了。把打好的奶油抹在蛋糕柸上。再放点葡萄干。然后把另一半扣上然后把整个蛋糕都抹上奶油。
2、1取三分之一蛋白霜过来蛋黄糊搅拌，我用手动打蛋器Z型翻拌均匀，注意不用太用力，否则容易消泡。1这样就OK，这会烤箱可以开始140度预热，再去做下一步步骤。1倒进去剩下的蛋白霜里面，继续横着温柔上下翻拌均匀。1均匀后准备开始倒进蛋糕模具。
3、先取一部分蛋白霜放在蛋黄糊里，用翻拌的方式搅匀，搅匀之后全部倒在蛋白霜里面，继续翻拌均匀，混合成这个状态就可以了。模具里铺上一层油纸，把混合好的蛋糕糊倒进去，征收里面的大气泡放进去，上下火170度10分钟，蛋糕做好了，谢谢大家。大家都用烤箱做蛋糕还是比较简单的，掌握好配比就行了。
4、用烤箱预热165，放入中层烤15分钟。烤好的蛋糕颜色均一，组织很柔软，一点也不陷进去，可以做成原味、抹茶味、红色的羽绒服、黑芝麻等。【传单】鸡蛋一定要选择新鲜的，不要在蛋白中混入蛋黄，不那样做的话，很难使用。
5、做法步骤长方形烤盘(28×23cm)和正方形模具(20×20cm)都铺好油纸。红枣去核切碎，加水500克，煮成浓稠的红枣泥。把香蕉果肉压碎成泥，加入牛奶搅拌均匀，打入4个鸡蛋液。低筋粉300克加入小苏打和泡打粉10g一起过筛拌匀。加入香蕉泥中搅拌均匀，加入红枣碎80g。
6、做法步骤：第1步、先准备6个鸡蛋、牛奶、称、低筋面粉、细砂糖，如图所示。第2步、蛋清蛋黄分离（蛋清必须装在无水无油的碗里，以免影响打发）。第3步、蛋黄里加入60克牛奶，增加奶香味，把它们充分搅拌均匀，直到颜色一致。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
