孜然牛板筋的做法
牛板筋怎么做好吃你喜欢吃吗
1、【下厨房】牛板筋栏目为您推荐牛板筋的做法大全，牛板筋怎么做好吃，和牛板筋的家常做法，更多牛板筋的做法步骤就来下厨房。
2、第一步：将板筋去除表面油脂，用清水洗净。第二步：先把一锅清水烧开，然后就放牛板筋，用小煮一个半小时，就可以把牛板筋捞出来晾凉，然后就可以牛板筋切成薄片。第三步：然后把水发木耳洗净，切成细丝；红辣椒、青椒洗净去籽，也切成细丝。
3、做法：牛蹄筋洗净，用清水漂去血水，放入冷水锅中煮开，捞出，再下入冷水锅，在旺火上烧开再移用小火焖煮到八成烂，捞出，去除杂质，切成长片。萝卜苗洗净，焯水，放入砂锅中。
4、▼一大锅“鲜艳的”咖喱牛板筋。鲜艳这个词或许不太准确，但是做咖喱炖菜，还真是要讲究色泽的靓丽搭配，激发食欲很重要。这锅牛板筋的配料比较丰富，土豆块、番茄，还有洋葱、香菜，红黄绿三种颜色都齐了，当然了，咖喱是灵魂调料，一直喜欢用安记的黄咖喱，味道嘎嘎的。
5、香辣牛板筋准备好牛板筋、青椒、蒜、芝麻、食盐、味精、生抽、孜然、白糖和辣椒粉等食材。将买来的牛板筋用水洗净后，放入高压锅中，加入生姜、香叶和大料，加热冒气后煮约50分钟，待牛板筋彻底凉后，用手顺着纹路撕成丝备用。
6、爆炒牛蹄筋材料：牛蹄筋、胡萝卜、洋葱、大青椒、葱、酱油、醋、糖、盐、花椒、麻椒做法：牛蹄筋加炖肉料煮熟，捞出晾凉，切片。洋葱、胡萝卜、青椒切片。锅中放油，下葱花、花椒和麻椒爆香。放入牛蹄筋翻炒。再放入切好的蔬菜，翻炒均匀。加酱油、糖、醋、盐和少量芝麻油调成的味汁。
烧烤牛板筋怎么做
1、第1步、金针菇手撕成根。第2步、水烧开后煮2分钟，关煤气后盖上盖子焖一会。第3步、在焖上金针菇后，洗净泰椒。第4步、泰椒切断。第5步、把焯好的金针菇放入凉水中。第6步、沥干水分。第7步、切好蒜末。第8步、将金针菇和圆葱一起放入容器内，加入蒜末和泰椒段，再加入十三香。第9步、放鸡精。
2、烤制：将烤架预热至高温，将鸡肉块放在烤架上，不要过度拥挤，以免影响烤制效果。烤制过程中需要注意火候，不要过火或过生。翻面：在烤制过程中需要适时翻面，以免一面烤焦而另一面未熟。涂抹油：在烤制过程中可以涂抹适量的油，以增加口感和风味。
3、烤牛板筋的时候有一点很重要，那就是上炉前先在板筋均匀刷上一层调料油，这样可以使板筋更香，烤出来之后不干不硬。然后将板筋放在烧烤炉上开始烤制，因为牛板筋本身已经熟了，所以不需要烤太久，在烤的过程中5秒钟左右翻一次面。板筋烤热后两面刷上烧烤辣酱，然后撒上炮哥自制的万能撒料撒上孜然粉辣椒面即可。
4、腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。烤盘中铺上锡纸，放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。放入预热好的烤箱，220度，20分钟。腌制鸡肉的酱汁里加入适量辣椒粉拌匀，烤的过程中分3次拿出，分别翻面与刷上酱汁。
5、在炒的时候首先用油热锅，然后放进去一些孜然粉、辣椒酱和芝麻，等爆炒出香气之后，再加进去一些白糖，并且把牛板筋放进去。接下来，就是适当的加入一些酱油，这样不仅可以调味，还可以让发白的牛板筋看上去更加鲜艳、更加有食欲。
6、TOP4——“筋”系列长期霸占烧烤榜的就是肉筋、筋皮、板筋、熟筋等。它们不是一个部位的食材，口感自然不同。
牛板筋家常做法
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2、做法步骤：第1步、牛蹄筋下锅焯水。第2步、锅中放油，冰糖小火。第3步、炒制香油色。第4步、下入牛蹄筋翻炒上色，加葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶。第5步、翻炒均匀。第6步、加生抽，老抽，耗油。第7步、加水煮开。第8步、倒入高压锅压半个小时左右了。
3、首先将牛蹄筋清洗干净进行切段，长度在4厘米左右，接着清洗配菜，将洋葱、辣椒清洗干净，食材暂时不切，因为焖制的时间较长，完整食材能保持新鲜。起锅加入清水，将切好的牛筋放入焯水，牛筋表面有一些肥油，焯水后可降低油腻感，吃起来更清爽。
4、牛蹄筋洗净，冷水下锅，锅中加入葱姜料酒，煮开后除去浮沫，开后两分钟用温水洗净。锅中加入食用油，放入葱姜，干辣椒煸出香味，再将牛蹄筋放进去，加入老抽提色，再倒入啤酒，加入盐和冰糖太火烧开。锅中加入切成小块的萝卜，炖两个小时即可。
5、做法步骤牛板筋清洗煮断生清理干净牛板筋上面附着的脂肪以及筋膜卤料包加水加盐老抽高压锅煮30分钟剪刀剪成小条锅里下油和所有调料。炒到白芝麻蹦起来的时候，倒入白糖和蚝油提味。出锅。
6、香辣炸板筋材料：板筋200克、面粉适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐适量、食用油适量步骤：将板筋切成适当大小的块状。准备一个碗，将面粉、辣椒粉、孜然粉和适量盐混合均匀，成为均匀的粉末调味料。将板筋块逐一裹上均匀的面粉调味料，确保每块板筋都裹有香辣的调味料。
孜然牛板筋怎么炒
1、【烹饪步骤】鸡肉洗净后，切成大小一样的粒，加入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟洋葱切粒，蒜瓣，干辣椒切段热锅倒油，油热7成左右，倒入鸡肉大火爆炒至表面焦黄捞起。
2、牛板筋洗净焯水。２、加盐，卤料包放高压锅中高火压半小时。牛板筋能紧急咬动但又有嚼劲程度。３、待凉透用手顺着牛板筋纹理撕成细丝，越细越好。葱头姜蒜剁成泥。５、葱叶切成葱花。６、热锅烧热油，放花椒姜蒜泥炸出香味关火，趁热撒上辣椒粉。列入白芝麻，生抽拌匀。
3、起锅热油，油不用太多，待油温升高。我们放入刚才沥干的羊腿肉，大火翻炒。一开始炒的时候会出一些水，我们用大火收汁，待汤汁收得差不多的时候，我们放入辣椒面，一定要先放辣椒面，翻炒出香味。接着我们放入孜然粒、孜然粉和盐，继续不断翻炒。
4、第一步：锅中加入清水，再加入葱段、姜片和少许白酒，然后把清洗干净的牛蹄筋冷水下入锅中焯水，大火烧开之后打去锅中浮沫，最后捞出来，切成大小合适的小段。
5、牛板筋的食用方法牛板筋作为一种美食，有着多种不同的食用方法。可以将其直接当做凉菜食用，也可以用于火锅、涮羊肉、炒菜等烹饪方式。不同的食用方法会带来不同的口感和味道，使得牛板筋成为了一个多样性十足的美食。牛板筋的营养价值除了口感独特之外，牛板筋还具有丰富的营养价值。
6、本人经过亲身试验。有两种情况。一是自己家宰杀牛，国内牛一般三十分钟最为适宜，忽略老牛嫩牛。二是进口板筋，通常会用到这种三十三分钟为宜。时间长了板筋会嚼不烂，一直在嘴里无法吞咽。短了会生，咬不动。后续会发各种的酱料配比。敬请关注。谢谢大家支持。如果有更好的本人也会虚心学习。
牛板筋怎么炖
1、准备食材：新鲜牛板筋500克，土豆、胡萝卜各适量，大葱1根，生姜3片，大蒜3瓣，八角2颗，香叶2片，生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油各适量。处理牛板筋：将牛板筋洗净，切成适当大小的块；土豆、胡萝卜去皮切块；大葱切段；生姜切片；大蒜切末备用。
2、买板筋的时候可以让老板帮你切成这样的小段，加入沒过板筋约1厘米的水，要用高压锅再加入约一小勺盐，适量老抽，适量孜然，姜葱。
3、炖牛蹄筋炖牛蹄筋的做法准备好所有的食材。牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。准备好调味料。炒锅到油烧热爆香葱姜蒜和辣椒。加入辣黄豆酱炒香。放入牛蹄筋翻炒。加入白酒炒香。在加入适量的清水。加入老抽。
4、第1步：我们先取出牛蹄筋，把牛蹄筋放入水中，泡发之后然后再清洗干净，接着切成长段，再烧一锅开水，把切好的牛蹄筋放入开水之中，焯水一遍，然后再捞出控干水。再把黄豆清洗干净，最好是将黄豆提前一天泡好，然后泡一晚上，这样做出来的黄豆炖蹄筋会更加入味。
5、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。
6、白萝卜、红萝卜，是爸爸妈妈自家种的绿色果实;再加上营养美味的牛筋肉，一炖，一调味，就是一道让全家都喜爱的团圆桌上的必备菜～～原料：白萝卜、胡萝卜、牛筋肉、大蒜、生姜、香菜、盐、六月鲜酱油、料酒。
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