米粉蒸肉的家常做法
米粉蒸肉的做法
1、做法食材：带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。制作方法：将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
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3、粉蒸肉三层五花肉做好，五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片，将肉片放入碗中。加入适量的葱段姜丝、甜面酱、蚝油、料酒、糖、盐、生抽和老抽，拌匀后腌制40-60分钟。这一步可以使肉片充分吸收调料的味道，同时也能使肉质更加嫩滑。将腌制好的肉片均匀地裹上一层米粉。
4、做法步骤瘦肉肥肉切片，准备适量姜，适量生抽少量老抽。加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉高压锅放上蒸格，铺一层红薯，再铺上肉高压锅，压15分钟出锅，可以撒点葱花。
5、【粉蒸肉】准备新鲜五花肉、大葱、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、蒸肉米粉、食用油。【具体做法】第一步、做粉蒸肉，要选择肥瘦相间的五花肉，吃起来软嫩鲜香，也不怎么油腻。我们平时买的五花肉都是冷鲜肉，经过排酸处理，腥味比较淡，只需要去腥增香就行了。
6、粉蒸肉的粉用料大米适量;八角一颗;香叶两片;花椒几颗做法热锅，下米和香料们。我用的免洗米，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度，我只是炒到一半变黄就出锅了。
米粉蒸肉做法
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2、【准备食材】：1斤的五花肉（瘦五花肉：瘦肉较多，肥瘦相间，这种肉蒸出来香味浓、瘦不柴、肥不腻、软糯）、土豆2个（用于做粉蒸肉的打底菜，还可以用白萝卜、红薯；也可以不用打底菜）。
3、食材：五花肉600克，粉蒸肉料包一袋，植物油80克，清水160克，南瓜350克。制作方法：1，将五花肉洗净，切成薄片。将切好的五花肉放入一个大碗里，加入粉蒸肉调料。3，再放入植物油，拌匀。加入少许酱油。翻拌均匀。将配料里的米粉倒入。再将清水放入，一点点的放，别一下放多了。
4、将买来的猪肉用水清洗干净，然后用厨房纸抹乾，将猪肉切片，姜丝洗干净，洋葱切片，葱段，清洗干净，切丁，待用。将粉蒸肉腌制，加入料酒、姜末去腥味、一勺老抽、2勺生抽、1勺盐调味、半勺五香粉调味、用手抓拌匀后腌制15分钟。
5、粉蒸肉的粉用料大米适量;八角一颗;香叶两片;花椒几颗做法热锅，下米和香料们。我用的免洗米，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度，我只是炒到一半变黄就出锅了。
6、做法步骤瘦肉肥肉切片，准备适量姜，适量生抽少量老抽。加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉高压锅放上蒸格，铺一层红薯，再铺上肉高压锅，压15分钟出锅，可以撒点葱花。
米粉蒸肉家常做法最简单
1、选材是关键。要选用新鲜的五花肉，其肥瘦相间，口感最佳。将五花肉切成薄片，大约5厘米厚，这样可以使肉质更加入味。同时，选择优质的大米作为粉蒸肉的米粉，可以增加口感的香糯度。接下来是烹饪步骤。将大米浸泡在清水中约30分钟，然后沥干水分，放入锅中用小火炒至微黄，散发出香味。
2、五花肉腌好了，把姜片夹出来不要，再把绿豆粉倒入盆中，和五花肉拌匀，让每一块肉都沾上绿豆粉，整齐的摆入碟子里；高压锅放热水，再放一个蒸架，把食材放在蒸架上，盖上盖子，上汽后小火蒸18分钟，蒸好后，撒上一点葱花即可。
3、起锅，锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放上摆好盘的五花肉，盖上锅盖开大火蒸50分钟，50分钟后打开锅盖，最后撒上一些葱花点缀增香，这道美味的粉蒸肉就做好了，不干不腻还下饭，吃一次就念念不忘。
4、米粉蒸肉，做法简单，好吃下饭米粉蒸肉ByL.wz原料：五花肉、土豆、姜片、葱、米粉蒸肉、老抽、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
5、米粉蒸肉的做法步骤将五花肉切8厘米长、3毫米厚的片备用、葱姜切末。步骤将五花肉放入酱油、料酒、胡椒面、鸡粉、腐乳、甜面酱拌均匀腌制入味，放入葱姜、米粉拌好加少许香油，用可加热的保鲜膜盖好，上蒸锅蒸熟即可。
6、第六步：蒸锅里面加水，把碗放进来，盖上盖子蒸60分钟，蒸好后即可取出；然后准备一个干净的盘子扣在大晚上，把碗翻过来后再去掉；最后撒上葱花点缀，美味即成。制作关键点：大米和糯米只要炒至表面发黄即可，不要炒焦，不然影响口感。
米粉蒸肉家常做法有哪些该怎么做
1、做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。第2步、第二步：土豆切厚片，把蒸肉米粉倒入碗中，将腌制好的五花肉裹满米粉蒸料。
2、做法步骤蒸肉粉炒熟备用。用酱油、老抽、料酒、蚝油、甜面酱腌制切片的五花肉大约30分钟。米粉泡水备用。土豆切块备用。土豆垫底腌好的五花肉裹上米粉马在土豆上。蒸锅水开蒸1小时。时间到了撒上葱花倒上少量香油再盖盖焖一会。欣欣准备啤酒干饭。
3、做法步骤350g五花肉薄片上铺葱段和姜片，再加上下述腌料，搅拌均匀后腌制半小时。重点是好吃的腌料：15g蚝油+15g生抽+10g料酒+10g腐乳汁+10g甜面酱+适量细砂糖。将腌制好的肉片，一片片均匀裹上蒸肉米粉(各大超市有卖，这样就省去了在家打米粉的步骤)。
4、做法步骤：第1步、五花肉切片。大概3mm厚。加生抽，耗油，盐适量，蜂蜜适量，如果喜欢颜色重一点，就加一点点老抽。具体调料的用量要看肉的多少。第2步、少量的油，油热后放葱姜蒜爆香。第3步、打一个鸡蛋，打成蛋液。少放一点在肉中，把爆香的油也放一点到肉中。充分搅拌均匀。
正宗米粉蒸肉的家常做法
1、【家常米粉肉】主要食材：蒸肉米粉，猪肉具体做法;猪肉切成薄片，稍微薄一些。最好选肥肉相间的肉，这样蒸出来更香。切好的肉放到大碗里面，加生抽，蚝油，盐，姜蒜腌制入味。腌制后之后，我会把里面的姜蒜挑出来。反正就是需要这个香味就可以了。把米粉倒进去，加入适量清水，让肉都包裹上米粉才开始。
2、做法步骤250克肥瘦相间的五花肉洗净切成5毫米厚的肉片。加入50克粉蒸肉配料，拌匀。其它什么佐料都不需要添加。试过很多种粉蒸肉配料，这种最好吃呢。不是打广告哦！放进蒸箱或者蒸锅，水开后蒸一个小时，对，一个小时。
3、肉与米粉混合均匀之后再准备一个蒸肉的碗，可以在碗底铺上一点蔬菜，再把粉蒸肉倒在上面，蔬菜能够吸收肉里流出来的油脂，减少油腻的口感。
4、放入碗中，加入葱，姜，料酒，蚝油，酱油，香油腌制2小时左右腌好的五花肉，加入蒸肉米粉抓匀再将五花肉皮朝下整齐摆放在盘子里，微波蒸笼中放入足量的水，将盘子放入，启动微波加热程序，时间调至30分钟即可以上就是正宗粉蒸肉的做法，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
5、ByL.wz原料：五花肉、土豆、姜片、葱、米粉蒸肉、老抽、生抽、料酒、白糖。做法步骤：第1步、第一步：五花肉洗净切片，5mm左右，放入碗中加入姜片、葱白、半勺料酒、半勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，拌均匀腌制二十分钟。
6、做法步骤：第1步、五花肉洗干净切成片，酱油、蚝油、料酒、白糖搅拌均匀。第2步、再加盐，搅拌均匀腌制5个小时。第3步、大米入锅，加大料、花椒、桂皮小火炒熟后盛出。第4步、将炒后的大米加工碎。碎的程度随个人偏爱。第5步、取半个南瓜洗干净，将南瓜去瓤。
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