水煮蛋的做法_水煮蛋的做法视频
水煮蛋正确做法
1、正确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。
2、日常生活中可以先将鸡蛋洗干净，再将鸡蛋放置在锅中，再加入凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀。由于煮的时间不同，鸡蛋的口感也会不同，因此日常生活中可以根据自身的口味，选择合适的关火时间。鸡蛋水开后煮3分钟，由于高温的时间相对比较短，此时蛋清是凝固状态，但是蛋黄是流体状态。
3、将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1？2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
4、【水煮蛋】准备鸡蛋、食盐、醋。水煮蛋建议现吃现煮，吃几个煮几个，把鸡蛋放进清水中，清洗掉表面的脏东西，看看蛋壳有没有磕碰、裂纹，否则煮的时候就容易开裂。洗干净的鸡蛋，不要直接下锅煮，先放在清水里浸泡10分钟，让鸡蛋吸收一些水分。
5、很多人做水煮蛋，就是直接把鸡蛋丢进水里就不管了，煮熟后也直接剥壳吃，会发现蛋壳很难剥，这都是没掌握正确的方法。下面和我一起看看水煮蛋的正确做法，注意几个小技巧，鸡蛋又香又嫩壳好剥。【水煮蛋】我们平时买鸡蛋，有人喜欢挑干净的，有人喜欢挑有鸡粪的，认为这才是原生态的鸡蛋。
6、【水煮蛋的做法】准备鸡蛋、食盐、白醋。买一些新鲜的鸡蛋，含有丰富的水分，这样煮出来才足够鲜嫩。把鸡蛋放入清水中，用抹布擦洗干净，沥干水分备用。注意检查鸡蛋表面有没有裂纹，如果有裂纹的话，一煮就会炸裂。洗干净的鸡蛋放到冷水中浸泡5分钟，让鸡蛋吸收一些水分，口感更鲜嫩。
水煮蛋的简单做法水煮蛋怎么做最正宗
1、我们来说说传统的水煮蛋。这种做法简单直接：将鸡蛋放入厨房锅中，加入足够的水，然后煮开，再转小火煮7分钟。待蛋白完全凝固，蛋黄微微带生即可。这种做法保留了蛋黄的滑嫩口感，让人回味无穷。你还可以适量加入盐、胡椒粉、味精等调味品，让水煮蛋更加美味。接下来是另一种传统的水煮蛋做法，加入酱油。
2、首先把鸡蛋放在盐水中清洗干净，食盐有消毒杀菌的作用，这样清洗过的鸡蛋吃起来更放心。另外在清洗的过程中检查一下鸡蛋是否有裂痕。起锅烧水，再加点食盐和白醋，因为食盐和白醋混在一起，能够降低水的沸点，从而减少鸡蛋在煮的过程中的碰撞。另外，白醋还具有软化蛋壳的作用，以便煮熟的鸡蛋更容易脱壳。
3、你都学会了吗？煮荷包蛋时，水开后多做两步，这两步分别是：碗中加水，将鸡蛋打进碗中；锅里煮开后，加一大勺食盐。这两步做好，煮荷包蛋不再困难。
4、其实煮鸡蛋我们利用上烧水壶就可以了，方法也很简单，我们先准备适量的鸡蛋，把鸡蛋清洗一下。在鸡蛋的表面难免会有一些鸡粪便，细菌之类的，在清洗的时候我们可以倒点食盐来搓洗，食盐具有杀菌消毒的作用，这样就可以把鸡蛋清洗的更加干净了。将鸡蛋清洗好先放在一边备用，然后在烧水壶里面倒入3/4的清水。
5、想要煮出鲜嫩好剥壳的鸡蛋，千万不要直接放进水里煮，要掌握几个关键技巧。【煮鸡蛋】煮鸡蛋吃，一定要用新鲜鸡蛋，买的时候要注意，用手摇一摇，如果听得到声音，说明已经不新鲜了，煮出来不好吃，还可能已经坏掉了。把鸡蛋放进清水里，加入一勺盐，浸泡10分钟。
煮鸡蛋的做法
1、在洋葱的中间位置切上几圈，接着将洋葱放到锅子中固定，给鸡蛋定个型，再把鸡蛋打在洋葱圈中间，这样不仅做出来的煎鸡蛋外形非常的美观，而且洋葱本身也有去腥增香的作用，这样煎出来的鸡蛋就不会担心它会有腥味了，造型特别的圆润好看。
2、一是，温水煮鸡蛋不容易让蛋清粘壳;二是温水煮鸡蛋不似热水那样，让蛋壳开裂！小贴士：温水下锅煮鸡蛋，水温达到40度左右即可，鸡蛋下锅后，小火煮8分钟，关火后再焖3分钟左右即可。准确地说，当水温达到58度时，鸡蛋就会凝固变性，当蛋黄的温度达到68度时即可成熟，想要达到无菌状态，温度至少要达到72度。
3、食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量做法：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。盖上锅，中火烧开。
4、做法：鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。
5、鸡蛋冷水下锅，先用大火把水煮开，然后转小火继续煮。水开后如果继续用大火煮，鸡蛋会在水中翻滚、碰撞，就会破壳。而转小火后，水温不变，但水不会再翻滚了，鸡蛋就不容易破壳了，同时受热更均匀。大火煮开后，再用小火煮8分钟就可以了，鸡蛋又香又嫩，更加营养。第四点、煮熟后马上用冷水浸泡。
6、按照家里的人数在碗里打入4个鸡蛋，不用搅散。锅里烧水，当水出现很多小泡泡时用筷子搅动，使水转动起来，放入打好的鸡蛋，盖上盖子转最小火焖2分钟。2分钟时看一下，蛋清已经开始慢慢凝固，盖上盖子再焖2分钟。时间到，这个时候鸡蛋就已经熟了，而且非常的嫩滑，不散不坏。
水煮蛋做法水煮蛋怎么做
1、我们来说说传统的水煮蛋。这种做法简单直接：将鸡蛋放入厨房锅中，加入足够的水，然后煮开，再转小火煮7分钟。待蛋白完全凝固，蛋黄微微带生即可。这种做法保留了蛋黄的滑嫩口感，让人回味无穷。你还可以适量加入盐、胡椒粉、味精等调味品，让水煮蛋更加美味。接下来是另一种传统的水煮蛋做法，加入酱油。
2、煮鸡蛋的时候，在水里加点白醋，可以让鸡蛋壳更好地脱落！因为，鸡蛋壳的成分是碳酸钙，当与醋酸发生反应后，蛋壳便会被软化，这样不仅在煮的过程中蛋壳不容易开裂，软化的蛋壳只需轻轻一碰，轻轻一剥就脱壳了！除了食盐和醋，加一勺小苏打也可以解决这个问题。
3、水煮鸡蛋：将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水量要能完全没过鸡蛋。大火烧开后，转小火煮约8-10分钟。煮好的鸡蛋捞出放入冷水中浸泡一会儿，这样可以让蛋壳更容易剥离。水煮鸡蛋口感鲜美，蛋黄饱满，是最常见的煮蛋方法。
4、首先我们在锅中加大量清水，大火将水烧开。接下来我们找几个空碗，里边放入少许的清水，在将鸡蛋一一打入碗中，注意这里我们一定要一个碗中打入一颗鸡蛋才可以，这样鸡蛋就不会粘连到一起，会影响后边我们的成品效果的。
5、第五步、将鸡蛋盛入到料碗中，简单好吃的荷包蛋就做好了。这样做的水煮荷包是不是很简单呢？鲜嫩美味，又圆又滑，看起来就非常的赏心悦目，如果你也会这个做法，家里来客人露一手，大家都会夸你是高手。用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。
怎么水煮蛋水煮蛋的做法
1、我们准备几个鸡蛋，在鸡蛋的表面难免会有一些脏东西，我们在煮之前，先将鸡蛋表面清洗干净。洗的时候，我们可以倒点食盐来搓洗，因为食盐具有杀菌消毒的作用，而且食盐的颗粒还能增加摩擦力，可以把鸡蛋外壳的杂质和细菌清洗的更加干净。搓洗好，我们再用流动水冲洗几遍，鸡蛋就清洗好了。
2、先介绍第一种做法，准备几个空碗，把碗里倒入3调羹量的清水，将鸡蛋嗑入碗中。将嗑有鸡蛋的小碗放入蒸锅内，盖上锅盖，大火蒸上12分钟。如果你喜欢吃嫩一点的鸡蛋，可以缩短蒸制的时间。蒸好以后取出，用签子在碗周边划上一圈，这个水波蛋就做好了。吃的时候，可以搭配自己喜欢吃的咸、甜口味的酱汁。
3、我们要在锅中烧水，然后将勺子放进去，先把勺子烫热，然后在勺子上刷一层油，这样能够很好地防止鸡蛋粘到勺子上面。然后等勺子烫热以后把鸡蛋打入勺中，为了增加它的速度，我们可以直接盖上盖子。先这样隔水蒸三分钟，现在勺子上的鸡蛋已经凝固了，我们把盖子打开看一下。
4、水煮蛋水煮蛋的烹饪技巧水煮蛋的做法步骤准备3个小碗，加入半小碗清水和几滴食用油，然后混合均匀。步骤打入鸡蛋。步骤放入蒸锅，上气蒸8分钟。步骤出锅后倒掉多余的水，用勺子在鸡蛋边缘划一圈，方便鸡蛋和碗分离。步骤加入1勺生抽和少许葱花就可以食用了。
5、编辑本段做法水煮蛋做法用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。水煮蛋做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
6、做水煮蛋虽然很简单，但是也是需要技巧的，来跟大家分享做水煮蛋的几个小妙招，做出来的水煮蛋嫩滑鲜香，口感超棒，而且壳一剥就掉。
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