海螃蟹的做法_海螃蟹的做法大全
如何做海螃蟹才好吃
1、螃蟹处理干净对半切开，切口面沾上淀粉，抖两下去除多余的淀粉，油热放锅里前至定型，再翻炒至变色盛出；锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油，一块火锅底料炒化，倒入螃蟹炒匀，加入一罐啤酒焖煮10分钟；加一勺生抽，一勺白糖炒匀，再加入洋葱和葱段翻炒几下即可。
2、海螃蟹的做法如下：将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
3、清蒸的时间看螃蟹大小，一般20分钟左右就可以出锅了吃的时候可以做点料汁：碗里放蒜末葱花小米辣，浇上热油，在往里加生抽香醋糖搅匀就可以啦香辣蟹做法：准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开少许姜丝2勺料酒腌制15分钟。
4、香哈网为您提供了海螃蟹的做法大全介绍，包括海螃蟹的做法大全图文步骤详解，并详细说明海螃蟹的做法所需时间和用料，让您轻松学会海螃蟹的家常做法。
5、这样做出来的红烧肉特别的香，而且颜色也非常漂亮，红亮红亮的。大闸蟹吸收了肉的香气更好吃了。推荐螃蟹粥所需食材：大闸蟹，大米，葱，姜，香菜，盐，白胡椒粉，油。菜谱做法：米先淘洗干净，用高压锅先把米加点水，压成软糯的米粥。
6、「第一道：椒盐面包蟹」◇「材料清单」：面包蟹一只，生姜，蒜头，小米辣，玉米淀粉，蒸鱼豉油，椒盐◇「制作过程」：步骤1｜面包蟹洗净后砍开，并用刀背把钳敲碎，倒入玉米淀粉，翻拌均匀，让玉米淀粉充分裹挂在面包蟹上。步骤2｜锅中倒油烧热，倒入面包蟹块，油炸至熟透发红，铲出备用。
正确的蒸海螃蟹的做法
1、第一步，将清洗干净并绑好的大闸蟹放入蒸笼中，让蟹身翻过来蒸(底朝上，壳朝下)，这样蒸可以使蟹黄和汤汁留在蟹壳内，更好的保留鲜味。加入几片生姜，等水烧开后继续蒸15-20分钟(冷水、温水、热水蒸都无所谓)。第二步，在蒸蟹的同时，您可以切一些姜丝并准备一些醋。
2、清蒸海蟹是一道以海蟹等为原材料制作的美食。采用蒸制为主要工艺。做法原料：梭子蟹（两只一只约350克）。调料：姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许）。做法：将海蟹洗净；蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸10分钟。
3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4、【蒸螃蟹】第一步：开始蒸制。我没用蒸锅，现在的厨电功能多，就用了巧釜脱糖电饭煲来完成，在三脚釜里加入最低水位的水就可以了，比较省水，关键的去腥一步来了：水里放六小片生姜，放1勺料酒就可以了。
5、先把螃蟹放到水里面，用刷子把肚脐的脏东西刷干净，蟹钳也要刷一刷，这样吃了比较放心。准备一块生姜一半切片一半切姜末，姜末放入小碗中。调料汁一定要用到生姜，生姜是热性的螃蟹是凉性的，中和吃起来更好姜末碗中加入香醋、少许味极鲜、白糖两勺，充分搅拌均匀，蘸大闸蟹的料汁就调好了。
6、一种方法是从蟹嘴的部位用利器穿透而杀死它再蒸，还有一种方法是，把它扔冰箱中冷冻一小时左右，冻不死，但会冻昏，再放进蒸锅中，蒸十至十五分钟，蒸出来后一个脚都不会掉的。大家还要注意，蒸蟹时一定要剪掉绑蟹脚的皮圈，我看到不少朋友都是连带皮圈一起蒸的，会影响蟹的味道的。
海螃蟹的做法
1、海螃蟹的做法也简单易学，那么下面小编就给大家介绍几款海螃蟹的做法。海螃蟹的吃法：炒海蟹食材准备梭子蟹、芹菜、蒜、葱、姜、淀粉、花椒、辣椒、生抽、盐、白酒、糖、豆瓣酱。方法步骤挑选新鲜螃蟹，放入清水中养两天，期间要换水。将海蟹刷洗干净，揭下肚壳，去除腮、胃。
2、大闸蟹6只淀粉适量葱适量姜适量蒜适量料酒3勺生抽3勺胡椒粉适量蚝油1勺盐少许做法步骤大闸蟹用刷子刷干净，对半切开蘸一下淀粉，作用是防止蟹黄流失锅烧热，倒入食用油，稍多一些，以免糊锅。
3、今天小编就要给大家介绍一个螃蟹美味的吃法，撒上酱汁，蒸一蒸就可以出锅。接下来就和小编一起学习一下这道菜的做法吧。鲜美到爆的螃蟹By踏月色配料：花蟹12只、剁椒酱15克、料酒10克、葱适量、姜4片、米醋15克、生抽10克、粉丝1把、精盐适量烹饪步骤：首先把活的花蟹倒入盆子里。
4、原料：海螃蟹2只。配料：面粉3大勺，葱1段，姜3片，蒜1头;料酒2勺，盐1小勺，生抽2勺，白糖2勺，米醋2勺，白酒1勺，黄油10克。做法：螃蟹用小刷子全部刷干净，将蟹壳底部的脐部掰掉。用剪刀沿着蟹脐底部边缘稍稍剪开一点，然后就可以轻松掰开蟹壳了。
5、做法：1准备好所有食材，螃蟹冲洗干净后从中间剪开？少许姜丝？2勺料酒腌制15分钟。2锅中放入少许油，腌好的螃蟹切口处蘸淀粉油热依次放入螃蟹【切口处朝下】，炒至定型呈金黄色捞出备用。
6、【家常炒螃蟹】螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。
海蟹怎么做最好吃
1、准备好所需食材。梭子蟹掰开壳子后去腮去胃，处理干净后对半切开，切好的蟹块，放入姜丝、料酒，腌制好去腥味。蟹的体表、鳃部和胃肠道沾满了细菌等致病微生物。吃时一定要处理干净。在切口处均匀裹上淀粉。这样下锅炸的时候会锁住肉里面的水分，不干柴且炒的时候肉不会散。
2、清蒸螃蟹做法超简单，把洗干净的螃蟹直接上锅清蒸就行了，尤其是对于大红膏蟹这种清蒸最为原汁原味怕腥的朋友可以适当的加葱姜去腥味。
3、用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。请点击输入图片描述请点击输入图片描述将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。
4、清蒸螃蟹是最能体现螃蟹原汁原味的做法，简单易做，营养丰富。材料：螃蟹、葱、姜、料酒、盐做法：将螃蟹刷洗干净，去掉蟹脚，揭开蟹盖，清除内脏和蟹鳃。在螃蟹身上撒上适量的盐，腌制10分钟。葱切段，姜切片，放入蒸锅中。将螃蟹放在葱姜上，倒入适量的料酒。
5、第一种吃法：清蒸梭子蟹清蒸是最能体现梭子蟹鲜嫩口感的吃法之一。将新鲜的梭子蟹洗净放入蒸锅中，加入适量的葱姜蒜和料酒，蒸10至15分钟，蟹壳呈现出橙红色时即可取出。清蒸后的梭子蟹肉质鲜美，口感鲜嫩，蟹黄更加丰满，保留了原汁原味，让人回味无穷。
6、1，大闸蟹清洗干净，一定要仔细的刷干净，我这个是稻草捆绑的就没有解开直接用小刷子直接刷就成了。需要解绑刷的话，记住刷好之后一定要绑回去，要不活着的时候它会打架，断脚什么的是常有的事。2，巧釜电饭煲的三脚釜加入适量的水，蒸食材的话加到最低水位就可以了。
海螃蟹怎么吃
1、毛蟹你们喜欢怎么吃呢？我觉得清蒸有点太清淡，油炸又会太油腻，我最喜欢的做法是我们福建油焖毛蟹。做法非常的简单，先把毛蟹用油煎个三分钟再加适量清水焖熟再收汁，非常鲜香入味的一种做法，现在把我的做法分享给你们。原料毛蟹750克，姜1块，葱2棵。
2、吃的时候可以粘番茄酱，或者椒盐。我是直接吃的，很鲜～蟹肉粥用料大米海蟹一只香葱姜色拉油芝麻油盐白胡椒粉蟹肉粥的做法先来制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟。
3、带来5种螃蟹不一样的吃法呦~香辣炒蟹材料螃蟹、蒜头四两，辣椒、槐盐做法：先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、第10步、提前将酱汁里的配料混合。第11步、倒入酱汁。第12步、翻炒均匀，2分钟后关火。第13步、成品，蟹黄很多。第14步、成品，肉质鲜嫩。第15步、色香味俱全，十分美味。小贴士：蒜瓣一定要多，基本是一头大蒜。蟹块一定要用油煎透，这样才香，想更辣一些就多放些干辣椒切碎爆炒。
5、第五步、多准备一些葱姜小米椒，大火翻炒出香味来，然后倒入螃蟹，加盐胡椒粉，生抽、蚝油、，再倒入半瓶快过期的啤酒，大火煮几分钟。第六步、等到汤汁快收干时，放葱段，再翻炒了5678下就可以出锅了。
6、螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动，将螃蟹盖子揭开，切成两半，去掉里面的蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心这些不能吃的部位。螃蟹切口蘸一层淀粉，以免蟹黄流出。大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段备用。
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