什锦菜的做法_什锦菜的做法都用什么调料
什锦菜的家常做法
1、老南京素什锦菜的家常做法什锦菜，老南京人又叫十样菜，是南京人过新年必备的一道菜，虽然只是家常蔬菜、野菜的组合，但这道菜的地位可不低，总会成为年夜饭的焦点。店铺给大家分享，希望大家喜欢。
2、什锦炒年糕原料：瘦肉、鸭蛋、冬笋、佛手瓜、胡萝卜、芥菜梗、年糕、淀粉、油、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、瘦肉切片，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。第2步、芥菜梗、胡萝卜、佛手瓜切片。第3步、鸭蛋加盐、料酒打散。第4步、冬笋焯水后切片。第5步、年糕切条。
3、酱香什锦花菜为了一个菜包含多种营养而做的。原料：花菜、胡萝卜、猪肉、虾仁、章鱼腿、黄豆酱、食盐、生抽、花椒、食用油、鸡精、葱叶。
4、做法步骤：第1步、豆腐猪血切菱形块，猪小肠切小段，花蛤肉洗净泥沙，干海菜冲洗干净备用。第2步、起锅烧油，爆香葱花。第3步、放入小肠稍微炒几下，放入酱油，五香粉爆香，放入一汤碗的花蛤汤，其余不够的汤用水补齐。第4步、放入海菜第5步、汤烧开放入猪血块和豆腐块。第6步、再次烧开放入花蛤肉。
5、炒素是具有江南风味的家常菜，这道菜是用蘑菇，香菇，黑木耳和香豆干搭配一起烹饪而成，再过一段时间冬笋就要上市了，如果里面再加一些笋片进去味道会更加的鲜美。
6、By张天师和她的工具人用料黑木耳一些素丸子一些娃娃菜或者小白菜或是别的绿叶菜一些粉丝一团豆腐100克可以多一些。
什锦菜的做法
1、做法何茂公什锦菜是用生、熟木瓜切片，红、白萝卜刨丝，酸杨桃切块，然后用少许盐泡浸半个小时，再用开水洗净，拌匀放在大盆内。食时加上一些香芹、芝麻、花生粉、白糖、香油、甜酸醋、辣椒盐等即可。
2、人人都能学会的素什锦，超简单素什锦原料：芹菜、胡萝卜、生抽、盐、香油、味精、大料。做法步骤：第1步、花生米放盐，大料煮熟第2步、芹菜胡萝卜切段备用第3步、焯水断生第4步、将花生米，芹菜，胡萝卜倒入盆中，加入盐，生抽，味精和香油凉拌均匀即可第5步、装盘来自美食天下油豆儿的作品。
3、冬去春来，万木复苏，田地里的根茎作物饱吸大地的乳汁，营养和味道正值时节，用来做什锦再好不过。莴笋，红萝卜必不可少，玉兰片，鲜蘑菇一样不缺，如果时间允许，山珍干菌泡发入伙，菜多势众，口感自然滋润。这是地上的鲜。
4、——【什锦小炒】——【食材】：胡萝卜，鸡蛋，腐皮，香菜，食用油，食盐。【制作过程】：腐皮提前泡发开来，因为腐皮制作的工艺不同，耐泡程度也会不一样，所以所需要的时间也不是一定的，只要把它泡软来了就可以。
5、做法步骤蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。锅里放入橄榄油。煎南瓜和山药。用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。茄子两面拍粉。煎得金黄、酥脆。蔬菜都煎好了。
什锦菜的做法都用什么调料
1、黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。
2、什锦菜是一道色香味俱全的汉族名肴，属于苏菜系。通常使用黄花菜、香菇、豆腐衣、素肠、鸡毛菜等炒制而成，各地做法不尽相同。此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。这道菜好似没有主料，哪个菜都可以是主料。
3、然后开水浸泡，火腿也切成长段，吃起来也更有口感，新鲜的小油菜要清洗格外干净，然后再用鲜汤煲制，增鲜增味，烧出来香极了，早晨喝粥吃什锦菜清爽解腻，中午可以配饭，鲜香可口，晚上喝一酌时，也是地地道道的下酒小菜，更重要的是做法非常简单，味道又香，入三伏后就选这道菜了。
4、什锦拌菜做法很简单，比拍黄瓜都好做，不用焯水，只要将菜洗一洗，切一切，浇上料汁上桌就可以了。下面，是什锦拌菜的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！【什锦拌菜】食材准备：圆生菜半棵、苦菊1棵、紫甘蓝30克、小番茄5个、黄瓜1根、甜菜椒1个、紫叶生菜1棵、花生米适量、熟白芝麻适量。
5、做法步骤准备食材：半个莲藕削皮洗干净，2瓣白菜，3颗菠菜，几朵泡发好的黑木耳，金针菇去根洗净，6个煮好的鹌鹑蛋。（后面添加的胡萝卜片漏拍了）莲藕切薄片，快速焯一下水，捞出来后泡在凉水里，水里加几滴白醋，这样能使藕片洁白，脆爽。白菜切片，焯水断生。菠菜切段，焯烫一下。
什锦菜的做法是怎样的
1、素什锦原料：芹菜、胡萝卜、生抽、盐、香油、味精、大料。做法步骤：第1步、花生米放盐，大料煮熟第2步、芹菜胡萝卜切段备用第3步、焯水断生第4步、将花生米，芹菜，胡萝卜倒入盆中，加入盐，生抽，味精和香油凉拌均匀即可第5步、装盘来自美食天下油豆儿的作品。
2、捞汁儿什锦菜，简单的拌菜，清爽减脂捞汁儿什锦菜By绿野薄荷简单的拌菜，清爽减脂。原料：生抽、芦笋、黄瓜、小西红柿、樱桃水萝卜、生抽、海鲜酱油、蒸鱼豉油、醋、白糖。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、樱桃水萝卜洗净切片，黄瓜洗净切片，小西红柿切两半备用。第3步、生抽洗净，掰成块儿备用。
3、做法步骤蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。锅里放入橄榄油。煎南瓜和山药。用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。茄子两面拍粉。煎得金黄、酥脆。蔬菜都煎好了。
4、第一道菜：蒜蓉粉丝开背虾做法：大虾清洗干净，去掉虾头、虾须、虾枪，开背去掉沙线，清洗干净，从背部下刀，一切两片，加盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制10分钟。粉丝冷水泡软剪短，10瓣大蒜剥皮洗净剁成蒜蓉。
5、五彩饭天气好冷，来一锅快手什锦煲饭。原料：腊肠、小鱿鱼干、虾米、玉米、豌豆、大米、盐、油、生抽、香葱。做法步骤：第1步、所有材料如图备好。第2步、油锅炒香腊肠鱿鱼虾米。第3步、倒入豌豆玉米翻炒。第4步、加入少许盐调味。第5步、电饭锅饭煮到水开。
6、消毒、晾干备用；6．将高粱酒放到晾干的泡菜坛子里涮几圈消毒后，倒入白醋、过滤后的晾凉的花椒香叶水，泡椒罐头；7．依次放入大蒜、小米椒、白萝卜、胡萝卜、生姜条，盖上盖子，放到家里凉快避光的地方。
什锦菜的家常做法大全,什锦菜怎么做
1、做法步骤原材料集合。先把鸡蛋打散煎好，盛出备用。另起底油，放洋葱，炒出香味。放入豆芽和木耳丝炒至断生，放生抽。下韭菜和前面炒好的鸡蛋，放点盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
2、人人都能学会的素什锦，超简单素什锦原料：芹菜、胡萝卜、生抽、盐、香油、味精、大料。做法步骤：第1步、花生米放盐，大料煮熟第2步、芹菜胡萝卜切段备用第3步、焯水断生第4步、将花生米，芹菜，胡萝卜倒入盆中，加入盐，生抽，味精和香油凉拌均匀即可第5步、装盘来自美食天下油豆儿的作品。
3、做法步骤什锦菜取出解冻备用葱切葱花将鸡蛋打入装有什锦菜的容器中加入料酒、盐搅拌均匀起锅热油，加入葱花炒出香味倒入蛋液，先不要翻动，稍微煎制一会待锅中蛋液快要凝固，轻轻翻炒至没有液体即可。
4、做法步骤蔬菜洗净、去皮、切片或者切段。山药和南瓜切薄一些，容易煎熟。锅里放入橄榄油。煎南瓜和山药。用筷子试一试，里面变软，外面焦黄，取出。煎小瓜和芦笋，这两种比较易熟。茄子两面拍粉。煎得金黄、酥脆。蔬菜都煎好了。
5、西红柿炒鸡蛋是小朋友们最喜欢的一道菜，我家隔三岔五就会做一盘，先用热油把鸡蛋炒散，然后盛出来，锅内再加少许油，下入西红柿块翻炒出沙，加少许清水煮至浓稠，倒入刚才炒好的西红柿，加少许盐，翻拌均匀就可以出锅，简单快手又好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
