咸鸭蛋蒸豆腐_咸鸭蛋蒸豆腐的做法
豆腐和鸭蛋一起怎么做美食
1、首先准备两个鸭蛋，一块老豆腐，一根火腿肠，一块小姜，一根小葱。再准备适量的食用盐，白糖，鸡精，水淀粉和香油。以上提到的食材和调味料都准备好之后，咱们就开始制作这道滑嫩爽口，汤鲜味美的鸭蛋豆腐。把咱们准备好的老豆腐拿出来先切成大片，然后再切成小块，块的大小在1×1厘米左右就可以了。
2、首先我们要准备一小块的豆腐，豆腐不用太多，大概半斤重左右即可。准备好的豆腐，要先用清水把它清洗干净，接着把豆腐装入小碗中，直接用擀面杖或者是汤勺，把豆腐碾碎成豆腐泥备用。接着我们要准备适量小葱，将小葱切成葱花后加入到豆腐泥中，然后加入一勺料酒，半勺食盐。
3、豆腐我们选用的是豆香味浓郁的北豆腐，首先我们把一块豆腐切片，然后用刀压碎，压碎的豆腐放一块再次压一遍备用。然后我们处理咸蛋黄，我们把咸蛋黄一个一个都压碎，然后剁一下，再次压一下备用。
4、食材：内脂豆腐1盒(或者嫩豆腐，一定不能用老豆腐)咸蛋6个香葱一小把取出咸蛋黄，准备一口蒸锅，加入水烧开，上汽了就可以将蛋黄放进去蒸，过程大约15分钟，蛋黄就可以蒸熟了。
5、日本豆腐（嫩豆腐）200g鸡蛋2只猪肉馅300g葱姜蒜适量盐3g生抽1勺蚝油1勺料酒1勺做法步骤瘦肉剁碎，三分钟加入蒜末和姜末，剁三分钟加入料酒，生抽，胡椒粉腌制十分钟打两个鸡蛋，加100g温水，搅拌均匀切好的豆腐码在碗里，筛去鸡蛋液，敷上保鲜膜，蒸8分钟。
6、玉子豆腐两条从中间切开。捏住一头把玉子豆腐挤出来。切成均匀的小块。把玉子豆腐摆在盘里。瘦肉剁成肉沫。葱切葱花，小米辣切沫，蒜头剁蒜末。锅里放油，爆香蒜末。倒入肉沫翻炒，加入适量六月鲜轻盐酱油和太太乐鲍汁蚝油，炒香。
如何做咸蛋豆腐
1、步骤豆腐切块在开水锅里面焯一下去豆腥味(太嫩的豆腐省略此步)。步骤咸鸭蛋煮熟，将蛋黄和蛋白分离。步骤葱切末，胡萝卜切丁。步骤锅里下适量油，先将葱末和咸蛋黄下锅炒香，用铲子背将咸蛋黄压碎。步骤再下胡萝卜丁翻炒片刻。步骤下豆腐和蛋白翻炒片刻。
2、准备食材。豆腐从盒子中取出冲水切5公分厚度块，鸿禧菇切掉尾部冲洗一下，鸭蛋对半切用汤匙挖出蛋白跟蛋黄压碎，葱洗净切段。冷锅放油先煎蛋。用煎蛋锅子放豆腐盖锅煎，约2分钟用筷子将豆腐翻面，再2分钟用筷子让每块豆腐四面都煎金黄后盛出。
3、步骤火上坐锅，锅热后倒入适量食用油，油热后将豆腐一块块铺满锅底，等一面煎至定型并且呈金黄色后，翻至另一面，中小火将豆腐煎至二面金黄。步骤将鸡蛋液均匀地淋入豆腐上，等蛋液稍凝固时，用铲子翻面，等到每块豆腐都包裹上蛋液后，用铲子轻轻将豆腐分开，然后盛入盘中备用。
4、做法步骤：第1步、锅中热油放入咸蛋调料，咸蛋黄也可以。第2步、翻炒片刻。第3步、加入适量水。第4步、放入青豆再加入多点的水。第5步、煮几分钟加入豆腐。第6步、煮。第7步、我没有放任何调料。第8步、咸蛋黄有咸味哦！来自美食天下杨丽的家常菜谱的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
5、下面来和大家分享这道家喻户晓的蛋黄豆腐做法。【蛋黄豆腐】【准备食材】咸蛋黄4个嫩豆腐1块豌豆20g火腿肠半节菜籽油适量淀粉少许【制作步骤】豌豆洗干净，锅中加入适量的水，水沸腾后加入豌豆煮至熟透，捞出待用。
6、原料：豆腐丁、蛋黄、香葱、红辣椒、盐、油、生抽、调味鲜。做法步骤：第1步、切点豆腐丁和辣椒丝。蛋黄一个。第2步、先煎豆腐丁，。第3步、撒盐煎黄后淋上酱油。第4步、再放进辣椒丁炒匀。第5步、再放进蛋黄炒匀。第6步、撒上香葱。第7步、再入点调味鲜炒匀出锅。第8步、装盘上桌。
豆腐蒸蛋的做法
1、做法步骤：第1步、猪瘦肉剁碎备用，内脂豆腐倒扣在盘中，在两边打入两个鸡蛋。第2步、放入蒸锅大火蒸8分钟。第3步、蛋黄凝固即可，将盘中的水倒掉。第4步、炒锅倒油，放入葱蒜炒香，再放入肉末炒至变色。第5步、加入老抽，生抽，蚝油，盐调味，再加入适量的清水煮3分钟。第6步、然后再倒入少许淀粉水勾芡。
2、豆腐蒸蛋豆腐与蛋羹都是滑滑嫩嫩的，入口即化，尤其适合肠胃不佳的人群。原料：嫩豆腐、鸡蛋、盐、料酒、凉拌酱油、香油。做法步骤：第1步、豆腐切成片放到深盆中。第2步、鸡蛋打在碗中，加盐、料酒、水打散。第3步、蛋液过滤到装豆腐的盆中。第4步、锅中放水烧开，把盆子放到蒸架上。
3、做法步骤玉子豆腐从中间切开，取开包装袋。豆腐切成小块摆入盘中。鸡蛋打入碗中，用筷子打散。鸡蛋液过筛到豆腐中。盖上保鲜膜，上锅蒸8分钟。胡萝卜切成细丝。豆腐蒸好后取出，放入胡萝卜丝，淋入轻盐酱油和香油，撒上葱花即可。小贴士蒸豆腐的时候，水开再上锅蒸。
4、鸡蛋蒸豆腐鸡蛋蒸豆腐的做法准备食材，鸡蛋和内脂豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪去小孔。轻松扣出完整的豆腐。扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中。鸡蛋打入碗中，加适量的盐。按1比例加入清水搅打均匀。
5、将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。锅炉中放少许油，爆香葱。做法将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
蒸咸鸭蛋怎么做好吃法大全
1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁在一边；在装肉馅和香菇、木耳、小葱花的碗里，倒入一点点绍兴酒、撒些胡椒粉、再撒一点点糖；均匀地搅拌后，摊在盘子上，把蛋黄放在上面。
2、做法：两鸭蛋打入碗中打散，放入葱末和浓汤，加入少量油和盐，太浓的话加清水，然后搅拌均匀。倒入几个盅内，入蒸锅蒸熟便可，最后上面点缀一个枸杞。0酒香肉饼蒸蛋名字有点高大上，实际上用料也听起来高大上，是不是满满的洋气感，这是我在广东吃到过的一道菜。
3、这是剩的咸鸭蛋内酯豆腐一盘豆腐倒出来切成小块咸鸭蛋也切成小丁葱花、香菜切好，准备好一小把虾皮把葱花、香菜、虾皮放在切好的内酯豆腐上就好了。
4、准备两把粉丝，用温水泡发。娃娃菜2颗，分别破成几半，把茎和叶分开。根茎围着盘子摆一圈，叶打散放在中间。然后把泡软的粉丝，捞出来放在叶片上面，准备蒸制。蒸锅中上大气以后，放入粉丝娃娃菜。中火蒸8分钟就可以了。大葱去除硬芯，切成丝。青红椒各半个，把籽去除，也切成丝。
5、虾仁水蒸蛋原料：鸡蛋3只、新鲜虾6小只、温水或高汤鸡蛋的5~2倍之间、料酒1/2小勺、味极鲜酱油1小勺、香麻油1/2小勺、盐少许、葱两根。
6、虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候原料：鸡蛋、生抽、麻油、盐、蒸鱼豉油。
谁知道咸蛋豆腐怎么做好吃呢
1、步骤豆腐切块在开水锅里面焯一下去豆腥味(太嫩的豆腐省略此步)。步骤咸鸭蛋煮熟，将蛋黄和蛋白分离。步骤葱切末，胡萝卜切丁。步骤锅里下适量油，先将葱末和咸蛋黄下锅炒香，用铲子背将咸蛋黄压碎。步骤再下胡萝卜丁翻炒片刻。步骤下豆腐和蛋白翻炒片刻。
2、咸蛋豆腐，顺滑爽口，超下饭咸蛋豆腐By杨丽的家常菜谱原料：嫩豆腐、咸蛋黄调料、青豆。做法步骤：第1步、锅中热油放入咸蛋调料，咸蛋黄也可以。第2步、翻炒片刻。第3步、加入适量水。第4步、放入青豆再加入多点的水。第5步、煮几分钟加入豆腐。第6步、煮。第7步、我没有放任何调料。
3、咸蛋豆腐，一道非常美味的家常菜。食材板豆腐1盒咸蛋2颗鸿禧菇1包葱1根油1大匙方法/步骤准备食材。豆腐从盒子中取出冲水切5公分厚度块，鸿禧菇切掉尾部冲洗一下，鸭蛋对半切用汤匙挖出蛋白跟蛋黄压碎，葱洗净切段。冷锅放油先煎蛋。
4、第一步：将豆腐过水把表面清洗一下，洗去表面的灰尘，再放到菜板上，切成约2厘米宽的小方块，切好后装盘备用。再把玉米掰成粒，胡萝卜切丁，毛豆取籽放一起备用，咸蛋黄蒸熟之后只要蛋黄，用刀身将蛋黄压扁，再装盘备用。
5、第3步、咸蛋黄切碎末。第4步、炒锅烧热后倒入适量油，放入蛋黄碎第5步、改中小火炒匀第6步、倒入豆腐翻炒片刻第7步、加入半小碗清水，调入盐，烧开后转小火焖煮5分钟即可出锅第8步、小香葱切碎末撒在上面。第9步、用勺子挖着吃，很够味哦！来自美食天下梦悦的小灶炉的作品。
6、蟹肉棒咸蛋黄豆腐生姜大蒜小葱食盐食用油做法步骤把蟹肉棒外面塑料袋拿掉，把蟹肉切碎待用。咸蛋黄上锅蒸10分钟，再用勺子碾碎，尽量碎一点。嫩豆腐用水冲洗一下，切成小方块，烧一锅水，放半勺的食盐，水开之后，放入豆腐煮1分钟捞出沥干水分。
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