怎样做糖醋蒜_怎样做糖醋蒜好吃又简单

糖醋蒜的最简单做法

1、选择刚收获的两斤大蒜头，用自来水冲洗干净大蒜头表层的泥土，用剪刀剪掉大蒜头的顶端，再用小刀削去蒜须根的基部，然后再剥去大蒜瓣的包皮备用。②，蒜瓣灭菌。使用适量的凉开水，按每100克水放3克食用盐的比例，配制灭菌液，再把剥皮备用得干净的大蒜，浸泡8个小时后，捞起来备用。

2、准备材料：1斤大蒜（新蒜或干蒜均可）、200克冰糖、250克米醋、15克食盐、适量雪碧。做法：将大蒜的外层剥去，留下一层即可，也可将其剥成蒜瓣，并切掉根部的一小截。在一个干净的盆子中倒入适量开水，并加入食盐，搅拌均匀后晾凉，然后将大蒜放入盆中浸泡24小时。

3、具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。不粘锅中加入200g白糖，用500ml的清水化开，等煮开之后，加入400g白醋，再次煮开，就可以关火。

4、第一步：准备新鲜的紫皮大蒜适量，腌制糖醋蒜最好用带点紫色皮的，紫皮大蒜腌制出来口感更好。第二步：将大蒜外面一层干皮揭掉，留下里面薄薄的一层就可以了。蒜头和蒜尾用剪刀剪一下，尽量的处理干净一点。然后将处理好的大蒜，放入盆中，加入适量清水先清洗一遍。

5、做糖醋蒜最好买编着辫子的大蒜，水分流失少，吃起来口感更脆。第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

6、做糖醋蒜最好选择新蒜，去掉根蒂，剥掉最外面那层蒜衣，剪掉蒜头。彻底洗净后晾干水分。下一步把处理好的大蒜放盆里，撒上一层盐搅匀静置3小时，大蒜在盐的作用下会渗出水分，辣味会有很大降低，做好的糖醋蒜口感更好。将所有调味料兑匀成料汁，倒锅中开大火烧开，倒出放凉。

泡糖醋蒜的做法

1、准备新鲜紫皮蒜、白糖、醋、食盐。第一步、紫皮蒜撕掉表层的蒜皮，放入凉开水中，加入2大勺食盐搅拌至全部溶解。注意了，食盐必须全部溶解，不然不起作用。第二步、把大蒜放在阴凉通风处或冰箱里浸泡一个晚上，减轻大蒜的辣味。泡好后捞出，放在阴凉通风处晾干水分。

2、步骤将玻璃坛子洗净，擦干生水，将腌过的新蒜放入坛中，倒入熬好的糖醋汁，加入一些高度白酒，最后用水封住坛口，放在阴凉干燥处，2个月以后就可以食用了。（因为腌制的时候放了很多盐，熬糖醋汁的时候就不需要放盐了）李子柒没说盐糖具体加多少，只说根据大蒜的多少来定。

3、【腌糖醋蒜】准备新鲜大蒜、米醋、白砂糖。【做法】大蒜的处理很关键，新鲜大蒜要去掉根部，剥掉外层的蒜皮，留下一两层即可，不要全部都剥掉了，这一点很重要。大蒜剥好后放进清水里连续浸泡7天，让大蒜充分吸水，这样口感才会更脆爽。但要记住，夏天必须半天换一次水，冬天一天换一次水。

4、做法醋150克、糖150克、酱油150克煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷;将去皮洗净晾干的蒜瓣放入瓶中醋内浸10天即可取食。小诀窍每日2-3次，或隔日食用。自制糖醋蒜头简介糖醋蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

5、老妈腌制糖醋蒜的方法，几十年来一直沿用下来，屡试不爽。原料：蒜、糖、米醋。做法步骤：第1步、新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。第2步、用清水把大蒜清洗干净。第3步、找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。

6、【腌糖醋蒜】食材：5斤新蒜，10克白酒，600克醋，250克红糖，5包酱油，桂皮，八角，香叶详细步骤：把大蒜的外皮去掉，留1~2层就可以了，注意不要把蒜瓣分开。把大蒜的根部用剪子去掉，让其微微露出一点蒜肉即可，这样更容易入味，上面的茎用剪子剪留1~2cm。接着来熬一下料汁，倒入5包酱油，600克醋，250克红糖。

糖醋蒜怎样腌制

1、步骤准备新鲜大蒜，冰糖，白糖，白醋（米醋），食盐，白酒这些原料。（以及腌制糖蒜的坛子）步骤先将新蒜慢慢温柔的剥去外衣，只留最里面的两层，然后切掉蒜头。步骤用淡盐水把蒜泡上一天，期间换2次清水（这样是可以去除蒜本身的涩味与辣味），接着把蒜捞出，沥干水分。

2、第五步：等到调料水晾凉了之后将花椒和八角捞出来，剩余的调料水倒入到装有大蒜的密封容器内，将容器封好之后放到一个阴凉通风的位置，这样放大约半个月的时间左可以吃到美味可口的正宗糖醋蒜了，而且味道一点都不比外面的差。

3、【腌制糖醋蒜】准备新蒜、米醋、冰糖（或白糖）、白酒、食盐。【做法】购买一些新鲜大蒜，将外层的蒜皮剥掉，保留1~2层，将蒜茎切去，留下一小截即可。准备一盆清水，加入一勺食盐搅拌均匀，放入大蒜浸泡24小时，中间换2次水，捞出后沥干水分。

4、把大蒜装入提前消过毒的密封罐里，再把提前熬好放凉的料汁倒入密封罐中，两者都要完全冷却放凉才可以。然后盖紧密封罐，放在常温保存腌制半个月即可食用，把大蒜蒸一下再腌制糖醋蒜表皮会晶莹剔透、而且还能去除辛辣味一举两得。好了今天就到这里了，喜欢别忘了支持我哦！万分感谢，我们下期见。

5、大碗中放入100克白糖，加适量醋溶化掉白糖，蒜和糖的比例，在一斤蒜，100g白糖，如果喜欢很甜口味的，可以增加糖量。把沥干水分的蒜放进容器里，加入糖醋汁，要没过大蒜，不够的话，可以再加醋就可以了。

6、原味腌蒜和糖醋蒜By完美配料：蒜3斤、酱油三袋、冰糖适量、醋1袋、精盐适量烹饪步骤：这样的叫“蒜辫”用剪刀把蒜剪下来。买这种的蒜看着有点脏，但是天然，干净。

糖醋蒜好吃又下饭,怎么做才能酸甜爽口

1、方法食材：新蒜、红糖、米醋将适量的米醋和红糖放入锅中煮开，搅拌均匀后放凉备用，根据个人口味来决定。剥去新蒜的外皮，可以选择整个蒜头或者只留下蒜瓣。将蒜瓣放入瓶子中，倒入凉了的糖醋汁，使蒜瓣完全浸泡在汁液中（也可以加一点点高度白酒增香，不仅有延长保鲜效果，更能使得成品余味悠长。。

2、第一步：把大蒜头从茎上接下来，只留有两三公分的茎即可。然后把大蒜的外皮剥掉，如果鲜蒜十分嫩可少剥几层皮，有些老的话就只留一层皮就好。把大蒜的根部切去，大蒜有了新的创面，滋味儿更容易渗透进去。

3、酸甜汁要加一点盐，能充分体现酸甜蒜的味道。使腌制的大蒜口感更好，再加一点白酒(白兰地最好)。白酒可以加速发酵，缩短腌制时间，还有提香！的作用但是不要加太多，酒的味道太大，掩盖不了酸甜蒜的味道。方法：去掉大蒜的外皮，只留下里面一层嫩皮。

4、第一步摘去外皮，把买回家的新鲜大蒜摘去外皮，就留最里面的一层，切去根部的须，清洗干净。第二步浸泡，把洗净的大蒜在清水中浸泡3天，期间每天换2次水，浸泡后的大蒜更加脆爽。浸泡能去除大蒜的辛辣味，这是大蒜是否酸甜爽口，脆嫩入味关键的一步。

5、晚上睡前加点盐，第二天就可以做后续手术了。注意大蒜不需要完全去皮，去掉外层即可，这样糖醋酱混合的更充分;调糖醋汁的时候，糖醋的比例可以是5，这样酸甜适中，注意煮沸后要凉透再加入蒜头腌制。掌握3妙招，糖蒜的酸甜香脆口感特别好。

6、【糖醋蒜】所需食材：750g新蒜，200g白糖，400g白醋，500ml清水，30g盐。具体做法步骤：买回来的大蒜，先剥掉外皮，里面留2层大蒜皮就可以，用清水冲洗干净。30g盐用适量的凉白开化开，把新蒜放进来浸泡一夜，这一步也很重要，盐水浸泡之后，可以快速去除大蒜的辛辣味。

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