干煸菜花的家常做法

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干煸菜花的家常做法王刚干煸菜花的家常做法

1、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

2、做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。第5步、爆香姜片干辣椒段和蒜片。第6步、倒入五花肉翻炒。第7步、炒出油脂两面金黄。第8步、倒入菜花翻炒。第9步、加入食盐。

3、做法花菜撕成小朵，花菜洗净泡30分钟。花菜买回来后，我们要放在淡盐水中浸泡一会儿，这样就能将花菜上的一些杂质和小虫子给逼出来。

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4、做法步骤：第1步、菜花一个。第2步、菜花洗干净焯水。第3步、胡萝卜切片葱切片姜切片蒜切沫。第4步、锅中加油加姜片大料第5步、放入葱翻炒。第6步、放入胡萝卜翻炒。第7步、放入菜花翻炒。第8步、放入耗油酱油翻炒。第9步、放入蒜末和鸡精调味。第10步、成品。

5、做法步骤猪肉，菜花洗净，改刀。锅里倒油加入肉片翻炒，炒至肉片发白加半勺花椒粉，加入菜花翻炒，加生抽三勺，加入一勺蚝油加入一勺盐，一直翻炒到没有水气，菜花变得干一些，关火，倒入几滴鸡汁。

6、在制作干煸花菜时，有一些注意事项需要我们注意。我们要选择新鲜的花菜和五花肉，这样才能保证食材的新鲜度和口感。在处理花菜时，要将花菜掰成小朵并用淡盐水浸泡，这样可以去除杂质和农药残留。在炒制时要注意火候和翻炒时间的长短，这样才能做出美味的干煸花菜。

干煸菜花的做法

1、五花肉去皮切片。葱切段，红辣椒切段。菜花用盐水浸泡20分钟后掰成小朵。锅内放少量油，烧六成热后放五花肉。将五花肉不停煸炒至出油。加入菜花大火翻炒。

3、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

4、干煸菜花原料：菜花、胡萝卜、葱、姜、蒜、大料、耗油、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、菜花一个。第2步、菜花洗干净焯水。第3步、胡萝卜切片葱切片姜切片蒜切沫。第4步、锅中加油加姜片大料第5步、放入葱翻炒。第6步、放入胡萝卜翻炒。第7步、放入菜花翻炒。第8步、放入耗油酱油翻炒。

5、干煸菜花总共有7个步骤：准备配料，洗净，切块肉，菜花掰成小朵，青蒜(我家没放)切段。葱切葱花，姜切片，小米辣切椒圈。

6、但是我们家人做出来的花菜就不是这样的，我们家最喜欢做的就是干煸花菜，很多人都说炒花菜很容易散开，其实这是没掌握技巧，今天就能和大家分享一下，自己做干煸花菜的技巧，只要你掌握了这一步技巧，花菜做出来口感绝对是脆爽入味，而且还不会散开。

干煸菜花的做法是怎样的

1、做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。第5步、爆香姜片干辣椒段和蒜片。第6步、倒入五花肉翻炒。第7步、炒出油脂两面金黄。第8步、倒入菜花翻炒。第9步、加入食盐。

2、做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。第4步、锅中加油，比平时多一些，因为干煸，用油量多一些。油热后，下入姜蒜、干辣椒爆香。

3、做法--食材处理：选择肥瘦相间的五花肉切成3厘米厚片，将菜花倒扣在案板上，横切把菜花根部切短点。--炒制：热锅放入少许底油，放入五花肉生炒煸透，待五花肉断生后，改中火下入菜花翻炒。大厨窍门煸炒五花肉不能用大火，小火煸炒出油脂后再调整火候。

4、做法步骤：第1步、菜花泡洗干净。第2步、洋葱切碎蒜切片。第3步、花肉切片。第4步、锅中放油煸炒五花肉出油至卷边。第5步、放入洋葱和蒜片爆香。第6步、放入生抽，料酒，白糖炒匀。第7步、放入掰成小块的菜花，煸炒至水分蒸发。第8步、盛入碗中。来自美食天下宁静致远021的作品。

5、干煸花菜时，要不要先焯水？大厨分享美味做法，脆嫩爽口比肉香，超好吃。市场上常见的花菜有两种，一种是花球紧实颜色乳白的普通花菜，这种适合烹煮了吃。另外一种是花球蓬松，茎梗较长的长梗花菜，这种花菜俗称“有机花菜”，花球蓬松茎秆分散，烹炒时容易熟透，适合干煸或做成干锅菜花。

6、准备一朵菜花，用刀或者剪刀把它剪下来，切成适口的块备用。放入清水中，加入适量小苏打跟盐，浸泡十几分钟。时间到了之后把它淘洗干净。捞出来控水备用。切点配菜，蒜苗切成段，青线椒跟小米辣切成圈备用。再准备五花肉，切成片备用。起锅倒油，油烧到锅里开始冒泡，下入花菜，炸30秒左右。

干煸菜花怎么做好吃

1、平时做花菜通常都会放点肉一起烹饪，这次没加肉，素炒味道也不错，尤其加入了自制的豆豉香辣酱，特别提味，干香又入味，是一道不错的下饭菜。

2、干煸菜花By小家有女初长成原料：有机菜花、五花肉、食用油、食盐、生抽、料酒、鸡精、白糖、姜片、干辣椒、蒜瓣。做法步骤：第1步、有机菜花掰小朵清洗干净。第2步、五花肉切片（我选择九分厚的五花肉是为了増香）。第3步、准备姜片，干辣椒和蒜瓣。第4步、起锅烧油。第5步、爆香姜片干辣椒段和蒜片。

3、干煸菜花老公吃完这个菜，说“做的挺好吃，就是有点辣，”嗯，好的，下次不放辣的了！原料：菜花、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。做法步骤：第1步、菜花掰小朵用淡盐水浸泡20分钟，捞出洗净控干水分。第2步、姜蒜切好，干辣椒切段。第3步、菜花大朵的，用刀切两半，切成小朵一会煸炒时易熟。

4、干煸菜花食材清单松花菜(半只)五花肉(50g)生姜(6g)大蒜(3瓣)辣椒(2个)盐(3g)酱油(15g)制作步骤：去超市买半只新鲜的松花菜，然后打一盆清水，将松花菜放入清水中清洗，清洗的次数最好有三遍或者以上，清洗一遍的话还是容易留下杂质在松花菜中。

5、饭店的干锅花菜好吃，关键是“过油”了，也就是提前略微炸了一下，花菜已经熟了，不需要焖煮，简单一炒就能吃，所以吃着脆嫩可口，学会这一招花菜怎么做都好吃。

6、花菜如果不想过油或者焯水，可以直接把花菜下锅煸炒，但是煸炒的时间也不能太久，一定要保证这个花菜在成菜后依然有脆嫩的口感。还有要记住一点，花菜过水后就不能叫干煸，只能叫炒花菜或者煮花菜了。制作这道菜最好放点腊肉，这样吃起来才香。但是不要太多，借个味就可以，多了吃起来比较油腻。