清蒸银鱼的做法

10-08 21阅读

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1、步骤/方法准备所需主料。把银鳕鱼洗净。放上盐，鸡精，料酒腌半小时。放入葱，姜。锅中放入水，煮开。放入银鳕鱼，蒸7分钟左右。把葱，姜取出即可。

2、做法步骤：第1步、龙利鱼柳解冻洗净第2步、盘底铺姜丝，放上龙利鱼柳，鱼身上依次放姜丝、淋入料酒、撒少许盐和白胡椒，可放入冰箱腌制片刻第3步、放入蒸锅，水开后蒸6分钟，倒掉盘中的汁，趁热淋入蒸鱼豉油撒上葱花，炒锅内放入食用油烧热，均匀洒在鱼身上。

3、【清蒸多宝鱼的做法】：准备好多宝鱼1条，我用的这条约500g，处理好后，清洗干净，沥干水份备用。在多宝肉背面，打上菱形刀花。两面分别擦抹上一层薄盐，加3勺料酒腌制10分钟。

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4、清蒸鳕鱼的制作过程1腌制入味鳕鱼解冻后，洗净控水，撒入盐，倒入姜、葱、料酒调成的汁，腌制10分钟。2放入蒸柜将腌好的鳕鱼上均匀的铺上泡好的粉丝，推入蒸柜，蒸10分钟。3烹制汤汁将胡萝卜丝、葱丝、料酒、耗油、水淀粉，大火熬制粘稠的汤汁。

5、【清蒸多宝鱼】准备食材：多宝鱼1条、料酒适量、姜适量、葱适量、盐适量、红辣椒适量、生抽适量、白糖适量。做法：将多宝鱼去除内脏，放在水中浸泡一小会，用清水冲洗干净，沥干水分或者用厨房纸擦干，盛入盘中放置备用。多宝鱼的两面撒上盐，倒上料酒，抹匀，腌制15分钟入味。

6、做法步骤带鱼清理干净，剪开成合适长短的段，准备好配料。带鱼放上一把姜丝，淋上3勺料酒。去腥。均匀撒上一勺盐，调味用！撒上一勺蚝油，提鲜。拌匀腌制15分钟。然后码齐在盘中。不粘蒸锅中，倒入小半锅水，大火烧开后，把码好的带鱼放上，大火蒸8分钟。然后焖2-3分钟就可以啦。

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2、你们如果不喜欢这种做法，可以加酱，盐，生姜，蒜。直接入蒸锅蒸熟，出锅之后拌均匀，再滴一些芝麻油进去也是非常好吃的。我之前蒸过干虾，也是非常好吃的，能吃辣的，一定要选择辣的，真的非常下饭。

3、辣椒干清洗干净用清水浸泡片刻。准备一点小鱼干。这个是春节时在老家网的小石斑鱼，自己烘干的，特别好吃。自己做的红豆腐，炸了一下。辣椒干切碎备用。一把小鱼干清洗干净放在切碎的辣椒干上。再撒入一层辣椒干。炸豆腐切成小块放在最上面。

4、做法步骤：第1步、鱼干切小块，加入热水浸泡清洗干净。第2步、切好大葱，姜丝。第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。来自美食天下全の美食的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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1、浸泡，把草鱼干切成小块，放入清水中浸泡。因为腌制的鱼干晒干水分后太咸了，浸泡后能把盐分去掉点，使鱼干蒸熟后不会太咸，又能清洗干净。放入调料，把准备好的香葱切碎，老姜切片。鱼干洗净放入盘中，加入葱花，姜片，料酒两勺，生抽一勺，老抽少许，食用油两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺。

2、健康功效清蒸鱼干的做法鱼干清洗浸泡半小时盘底放入葱姜料酒铺上鱼，盖保鲜膜上蒸锅蒸14分钟取出倒掉汁水，换上鱼盘倒上豉油，铺上姜丝炒锅热油，浇到鱼身上再浇一勺豉油摆盘小贴士蒸鱼的时间控制好，时间太长肉质老了。

3、清蒸小鱼干的做法步骤食材合集。步骤鱼身上撒上姜、蒜，淋上料酒、味极鲜酱油，进电饭锅蒸。也可以在其他锅里蒸，水沸腾后，大火十分钟。步骤锅里倒适量菜籽油，炒一下辣椒，淋到鱼身上。

4、清蒸鲈鱼，今天教大家做的是清蒸鲈鱼。做法很简单。做出来的鱼非常美观。味道比较独特。家里来客人都可以做这道菜。吃到嘴里每一口都是享受。准备新鲜的鲈鱼一条。香葱。米酒姜盐胡椒粉蒸鱼豉油猪油适量，把姜葱切丝泡水备用。鲈鱼改上花刀，加半汤匙蒸鱼豉油。香葱，姜丝盐胡椒粉。腌制五分钟左右。

5、【清蒸鲈鱼】准备鲈鱼、大葱、生姜、青椒、红椒、食盐、料酒、生抽、食用油。买一条活鲈鱼，处理干净，除了鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼血要去掉，还有一个容易忽视的地方，就是鱼肚子里的黑膜，也是有腥味的，用手把它撕掉，冲洗干净后沥干水分。在鱼身两侧打花刀，这样受热更快，容易蒸熟，也方便入味。

6、加入浸泡后的小银鱼干，搅拌均匀。水开后，把小银鱼干蛋液放入锅中，表面盖上碟子，防止蒸的时候水蒸气倒流。中大火，蒸8-10分钟后关火焖几分钟即可出锅咯！表面淋上少许生抽，放上香菜点缀装盘。这道小银鱼鸡蛋羹就完成咯！做法非常简单，营养也很丰富。按照我的做法，保证蒸出来的鸡蛋羹香嫩滑溜。

清蒸银鳕鱼的做法是什么

1、准备所需主料。把银鳕鱼洗净。放上盐，鸡精，料酒腌半小时。放入葱，姜。锅中放入水，煮开。放入银鳕鱼，蒸7分钟左右。把葱，姜取出即可。

2、金鲳一条，快手菜，清蒸。原料：金鲳、葱、姜、油、盐、生抽、辣椒、花椒、香菜。做法步骤：第1步、金鲳一条。这条鱼眼睛不亮，不太新鲜了，因为忘关冰箱好几天。第2步、处理鱼。刮不刮鳞随意，如果刮的话，餐刀刮鳞很好用;也有人不刮。去掉内脏和腮。鱼身上切刀，你觉得一口咬多少合适就割成多大的块。

3、做法步骤：第1步、预备材料，清洗干净。第2步、碟底放姜片葱段。第3步、放上鱼，再铺上姜片和葱段，撒上料酒。第4步、开水蒸8分钟，视乎鱼的大小，我的是一斤，重一点可以蒸10分钟。第5步、蒸好了，撒上葱花。第6步、淋上蒸鱼豉油。第7步、再淋熟油。第8步、成了。

4、清蒸鳕鱼的详细做法步骤：将冻鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞，冲洗干净。装盘，上面铺上葱段姜丝，表面淋少许料酒。蒸锅上火，水开后将鱼盘放入蒸八分钟即可。

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6、原料：多宝鱼、食盐、蒸鱼豉油、葱丝、姜丝、小米椒。做法步骤：第1步、准备网购的多宝鱼一条。第2步、去其内脏和鱼鳃，在背部划三刀。第3步、用食盐抹在背面和反面，腌制10分钟。第4步、淋入蒸鱼豉油。第5步、表面撒上葱丝和姜丝，撒上小米辣，上锅蒸熟。第6步、成品图。