菜椒炒肉片的家常做法

青椒炒肉的做法

1、买回来的肉洗净，切丝，然后加入淀粉抓拌均匀，再加入盐，料酒腌制半小时，这是肉丝鲜嫩的关键，先加入淀粉后的肉丝，能保住水分，所以鲜嫩。青椒洗净，去籽，切丝。竹笋剥去外皮，切片。时间到，起锅烧油，油热后倒入青椒后笋片，快速翻炒几下，然后盛出，这是青椒碧绿青翠的关键之一。

2、做法步骤：第1步、五花肉片、青椒、土豆、葱，原料很常见又便宜，而且没有季节性。第2步、土豆去皮切片用水冲去淀粉，我换了3次水，青椒切块，葱切末。第3步、锅中放少许油煸一下青椒，要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用。

3、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、辣椒切条。第3步、有肉放入肉丝煸炒炒熟后盛出。第4步、油热放花椒八角。第5步、青椒和葱花。第6步、肉丝倒入锅中翻炒1-2分钟放调料。第7步、盛出。来自美食天下汤圆的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

4、猪肉切丝备用，这里兔兔用的是比较肥的猪肉，因为这样的肉炒出来更加嫩，不会柴。兔兔用的猪肉提前在冰箱里冻了一会儿，比较好切，只是切好之后还是有些冻，需要放置一段时间解冻。猪肉解冻期间，可以切好青椒备用，青椒用的是那种尖椒，不是柿子椒哦，这两种完全不一样的。

5、首先我们的食材呢，有一个大青椒，瘦肉、白糖，食用盐，陈醋，生抽。首先我们将瘦肉切片再切成肉丝。放在一旁备用。接着将青椒的籽去掉，也切成于肉丝一样的形状，切成青椒丝。所有食材都准备好之后，我们起锅热油，油热之后将切好的肉丝放进去煸炒。肉丝炒至微微卷起，我们加入少量的生抽。加入少量的陈醋。

6、【做法】用五花肉或里脊肉都可以，洗干净后切成薄片。肉片是不能直接炒的，口感会发硬，不鲜嫩。正确做法是先腌制一下，口感嫩滑，还非常入味，鲜香不腥气。腌制方法：向肉片中加入老抽、蚝油、料酒，用手抓拌均匀。打入一个鸡蛋清，再加一小勺淀粉，继续用手抓拌上浆。

家常青椒炒肉片的做法

1、锅烧热，加较多的油，将肉丝倒入翻炒至变色后盛出备用。锅中重新加油，加入葱、姜、蒜末，炒出香味。将处理过的肉丝、青椒丝同时倒入锅中，大火翻炒。碗料：2勺水淀粉，1勺味极鲜、1勺黄酒，半勺老抽、半勺糖、适量的盐、味精，加2勺水混合均匀，倒入锅中大火翻炒均匀即可。

2、做法步骤辣椒切块，肉切片放蚝油，胡椒粉少量嫩肉粉腌制几分钟切好姜蒜油烧热，下入瘦肉炒至变色放入姜蒜，豆瓣酱盛出来，在放少许油将辣椒炒至八分熟，把刚才炒好的肉倒进来，放入盐，鸡精，翻转均匀出锅。

3、做法步骤：第1步、准备好食材备用。第2步、锅中油预热，放入姜蒜炒香。第3步、放入肉片煸炒上色（肉片提前用生粉捏过备用）。第4步、倒入一勺料酒。第5步、倒入一勺生抽。第6步、放入青椒丝煸炒。第7步、放入木耳煸炒。第8步、放入1勺盐煸炒1分钟，即可。第9步、成品图。来自美食天下小乙美食的作品。

4、今天为大家分享一道好吃的青椒炒肉丝的做法，10分钟就可以搞定省时省里又下饭，特别的棒，我们一起来看看怎么做吧。首先我们的食材呢，有一个大青椒，瘦肉、白糖，食用盐，陈醋，生抽。首先我们将瘦肉切片再切成肉丝。放在一旁备用。接着将青椒的籽去掉，也切成于肉丝一样的形状，切成青椒丝。

5、做法：提前把青椒和红椒洗净沥干多余的水分，切成条状，里脊肉也同样的切成条状。把里脊肉用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油混合抓拌均匀，锅烧热，倒入适量的食用油，下入里脊肉翻炒。炒至颜色泛白即可盛出。另起锅烧热，倒入姜片和蒜片翻炒出香味。下入青椒条翻炒均匀。

青椒炒肉的配料

1、开中火把油烧微热然后把切好的肉片下入锅中煸炒，炒的过程中再把火调小。这样煸炒一会肉中的油就流出来了，当肉变成黄颜色时我们就在锅里加入酱油和蚝油提鲜然后关火备用。干炒辣椒辣椒洗干净后控水用刀切成斜条，如果你想炒的不那么辣把辣椒籽磕掉即可，因为辣椒籽的辣度是很高的。

2、留底油倒入姜丝、蒜，爆出香味后倒入青椒，快炒几下，青椒要好吃不要炒太久，有人总是炒过了自然不好吃，而且炒得太久颜色会发生变化，影响菜品质量。接着倒入肉丝，快速翻炒均匀，加少许盐、鸡精翻炒，炒几下就可以出锅了。

3、青椒炒肉青椒炒肉原料：后腿肉、青椒、葱、油、盐、孜然粉、五香粉、蚝油、酱油、淀粉、料酒、姜粉。做法步骤：第1步、青椒洗净控水。第2步、猪后腿肉洗净控水。第3步、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。第4步、放入淀粉抓匀腌制一会。第5步、葱和青椒改刀装盘。

4、青椒炒肉原料：瘦肉、青椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、蚝油、淀粉。做法步骤：第1步、肉切片。第2步、切好的肉加料酒，盐，鸡精，胡椒粉，一勺淀粉，抓匀。第3步、放少许食用油，腌10分钟。第4步、青椒切块，加少许盐。第5步、起油锅，油热下肉片，熟了后盛出来。

5、青椒炒肉的详细做法步骤：瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。

6、【下厨房】青椒炒肉栏目为您推荐青椒炒肉做法大全，青椒炒肉怎么做好吃技巧分享，青椒炒肉最正宗的做法和青椒炒肉家常做法推荐，更多青椒炒肉的简单做法就来下厨房。

椒花菜炒肉片的家常做法大全怎么做好吃视

1、做法步骤五花肉、青红尖椒、黄瓜切片，香葱切段，干辣椒掰碎，泡发秋木耳撕小片热锅放入花生油、加入八角、五花肉炒出油放入干辣椒、香葱段爆香加入甜面酱非常均匀放入尖椒、木耳，淋入生抽，翻炒断生最后放入黄瓜片、少许盐和味精、淋入香油翻炒均匀装盘即可好吃下饭，家常小炒。

2、炒这道菜首先还是要将所有的食材都准备好，因为食材有好几种，所以每一种都稍微准备一些就可以了，不要准备的太多。青椒和红椒全部都将里面的籽去掉，然后清洗干净之后切成辣椒丝，大蒜去皮之后也要切成薄片，接着就是放在一边先备用。猪肉可以是全瘦的，也可以有一点肥肉，根据自己的喜好来选择。

3、做法步骤：第1步、菜椒两个，去蒂去籽，清洗干净。第2步、用手把菜椒掰成大小均匀的块。第3步、猪肉切片备用。第4步、炒锅上火加油烧热，放入花椒、干辣椒炒出香味，放肉片煸干水份，再加入葱姜蒜炒香。第5步、放少许老抽炒至上色。第6步、放入菜椒翻炒。

4、肉片干椒炒花菜，食材：花菜、辣椒干、蒜瓣。土猪肉洗净切片、加盐、酱油、鸡粉、生粉、腌制片刻。花菜煎成小朵、浸泡片刻。干辣椒洗净切段，蒜瓣去皮拍碎。花菜捞起、沥干水。热锅、放少许油，下蒜蓉、肉片爆炒片刻。倒进花菜不停翻炒30秒左右。

5、做法步骤：第1步、五花肉切片。第2步、葱姜末。第3步、菜椒洗净掰小块。第4步、热锅倒入菜椒干煸一下，炒至起皱铲起备用。第5步、倒入猪肉翻炒出油，倒入姜葱末炒香，再加入菜椒翻炒均匀。第6步、加盐，酱油，蚝油，糖翻炒入味即可。第7步、出锅。来自美食天下全の美食的作品。

6、做法步骤：第1步、准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。第3步、起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。第4步、花菜过冷水沥干水分备用。第5步、起锅烧油。

青椒炒肉片怎么炒

1、做法步骤尖椒切块、五花肉切片、大葱斜切备用。锅中放入底油后放入尖椒块翻炒至表面稍变虎皮状盛出，锅中放入五花肉煸出油脂。放入葱末一起翻炒后放1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、半勺食盐、半勺鸡精。放入过油后的尖椒块一起翻炒后加入1勺蚝油，翻炒至香气四溢就好啦。准备好米饭开动啦。

2、【步骤五】：重新起锅放入少许油，开小火，把肥肉先炒出油脂。【步骤六】：肥肉炒出油脂，变得微黄，放入瘦肉继续大火爆炒，把瘦肉快速炒熟。放入一勺料酒炒出酒气，放入姜蒜和豆豉，继续大火炒出香味，放入老抽和生抽，小火把肉炒上色。

3、第1步、准备食材：猪精肉，青椒，葱姜末。第2步、青椒切丝。第3步、猪精肉切成1厘米宽的肉丝。第4步、将肉丝装入盘中，加食盐、料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。第5步、起锅烧油。第6步、油温六成开下入肉丝，先不要搅动，以免糊锅。第7步、当听到滋滋响声之时，用锅铲将肉丝滑散。

4、辣椒炒肉需要准备的食材：青椒、五花肉、味极鲜、料酒、鸡蛋清具体做法：第一步：辣椒清洗干净，去蒂去籽，切小段，五花肉切片放入碗中，加适量料酒、一个鸡蛋清抓均匀，腌制10分钟，让肉片更加鲜嫩好吃。

5、先将辣椒清洗干净，然后切成马蹄段备用；蒜切蒜片备用；猪肉适量切成肉片备用。做辣椒炒肉，葱可以不放，但蒜是必不可少的，可以多放一点，而且蒜要切片，不要切末。猪肉最好用五花肉，炒好后五花肉流油又流汁、特香！可惜我家里人都不吃肥肉，只能全放瘦肉了。

6、首先我们的食材呢，有一个大青椒，瘦肉、白糖，食用盐，陈醋，生抽。首先我们将瘦肉切片再切成肉丝。放在一旁备用。接着将青椒的籽去掉，也切成于肉丝一样的形状，切成青椒丝。所有食材都准备好之后，我们起锅热油，油热之后将切好的肉丝放进去煸炒。肉丝炒至微微卷起，我们加入少量的生抽。加入少量的陈醋。

文章分享结束，菜椒炒肉片的家常做法和家常青椒炒肉片的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！