番茄酱(西红柿酱)的做法
西红柿如何做成番茄酱
1、具体做法：准备2斤的西红柿切十字花刀，用开水烫一下方便去皮。把皮去掉，把西红柿中间的硬心去掉，然后切成小块。
2、<30分钟较低热量新手尝试番茄酱里的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功能，也是优良的抗氧化剂，能保护细胞，在一定程度上有预防癌症的作用，还能防止便秘、延缓衰老、美容养颜，作用多多。
3、准备好食材。番茄清洗一下，锅内加入适量水，煮开，将番茄加入煮一会，这样操作可以轻松去掉番茄的表皮。将番茄撕去表皮。用刀切成小块，注意蒂部分去掉。锅内加入番茄块，加入白糖。柠檬挤出汁备用。加入柠檬汁。小火慢熬，可以看到番茄慢慢出汁。
4、接着加入玉米糖浆拌匀，并改用小火炖煮；煮软后用勺子压碎番茄，再继续炖煮大约10～15分钟。撒入少许盐以及胡椒粉，等到番茄煮到浓稠时就熄火。待冷却后，便可以装进玻璃罐里冷藏保存。TIPS：如果希望番茄酱更浓稠，请在步骤2中，将炖煮时间再延长5分钟。
5、需要准备水淀粉，清水，香油，盐，番茄酱，锅里面倒入适量的油，把番茄酱放进去炒一下，再加入适量的清水汤汁烧开，再加一些水淀粉，蛋液倒进去，搅拌均匀以后就可以吃了。
6、准备四个西红柿，西红柿也叫番茄，是一个东西，清洗干净，顶部划十字刀，用开水烫一烫，方便去皮。大约5分钟过后，顺着划开的口子，很容易就能脱掉外皮，去掉硬蒂部分，然后改刀，在案板上切成小块。剩下的工作可以交给料理机，也就2分钟左右，全部打成细腻的泥，破壁机也可以，实在不行就用刀剁吧。
西红柿酱怎么做法
1、第一步，做出来的番茄酱，自然是需要装在瓶子里密封保存的，所以我们先把瓶子处理一下，用开水烫一下之后，自然晾干，必须要无水无油。第二步，接着我们来处理西红柿，买的时候一定要买熟透了的，那种还带着青色的，一定不要，做出来没有味道。
2、【原材料】：西红柿。【制作步骤】腌西红柿酱第一步：准备西红柿20斤清洗干净，再把表面的水分晾干，水分都晾干后，准备一个盆和擦子，把西红柿擦碎放在盆中(如果家里没有擦子的时候，可以把西红柿放在热水中浸泡一会，再把皮剥下来，把西红柿切成小丁)。
3、西红柿洗净备用。瓶子提前洗净，控干水，拿高度白酒挨个涮一下（酒先倒入一个瓶子转匀后再倒入另一既可）西红柿剥去皮，掰成小块装入瓶子里，不要装太满。如果是小口瓶的话就要掰成小块通过漏斗灌入瓶里。拧紧盖子。冷水放入锅里，水是瓶子高度的1/2既可。开锅煮30分钟既可。
4、家里腌的西红柿就能一直吃到第二年地里新鲜西红柿长出来下面来跟我看下制作方法吧这段时间的西红柿价格特别便宜，1斤西红柿1块钱，我专门买了一箱西红柿来腌西红柿酱。先把西红柿全部清洗干净，有坏了的西红柿就挑出来不用。
用西红柿能自己做番茄酱吗怎么做
1、等锅里的西红柿汁熬到稍微稠一点的时候，再转小火熬。等快熬好的时候，往锅里加少量的白醋。最后熬成这种黏稠的西红柿酱就可以关火了，如果喜欢比较黏稠的话，大家可以多熬一会。晾凉后，把做好的番茄酱装入提前准备的干净玻璃瓶里。好了，咱们这个番茄酱就做好了。
2、番茄去好皮后将番茄切成小块儿，然后放到料理机中打成泥，打成番茄泥会让番茄酱口感更加细腻，如果喜欢有颗粒感的番茄酱，可以不用打得太碎。如果没有料理机，也可以直接用刀把番茄切成小块，但是用刀切会浪费掉一部分的番茄汁。如果不想浪费番茄汁，也可以切成小块之后，用工具捣碎番茄。
3、准备5斤新鲜西红柿，洗干净西红柿顶部划十字，在开水里烫一下，去皮，把番茄长梗的地方青肉挖去，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，切成大块放进料理机里打成糊打好的汁放入150克白砂糖，3滴柠檬汁，1茶匙食盐，大火煮沸继续煮到开始飞溅。(盐一定要稍微放一点，可以中和口感，让口味更丰富。
4、用西红柿能自己做番茄酱，具体做法如下：用料：（西红柿）番茄5个、白砂糖适量、白酒两勺首先将番茄洗净，然后去皮切成块状即可。再把切成块状的番茄，放入搅拌机内打成泥状。打成泥状之后，把它倒入锅中开火烧，不需放水。
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6、准备几个无水无油的干净容器，等番茄酱稍微晾凉之后，就能直接食用了，也可以倒进容器中密封保存，放半年都不会坏，做一次够您吃到过年。夏天正是西红柿大量上市的时候，这时候的西红柿新鲜便宜营养足，用来【番茄酱】再合适不过了。自制番茄酱不仅简单快速，而且无任何添加剂，味道比买的还正宗，吃着安全又放心。
番茄酱的家庭做法
1、意大利番茄酱的做法把番茄去皮和洋葱、大蒜剁成碎末。锅中放适量橄榄油烧至五成热，倒入大蒜和洋葱炒香。放入番茄翻炒均匀。倒入番茄酱翻炒均匀后改小火炖煮。撒适量的罗勒炖煮至汤汁粘稠。调入少许盐。放入糖和黑胡椒碎。翻炒均匀即可。成品图。
2、番茄酱的做法步骤将5个中等大小的西红柿洗净。切簿片，备用。锅中放入2大碗水，烧开，将切好的西红柿片放入。大火烧开，转中小火，熬至西红柿皮脱落。用漏勺将西红柿皮捞出。加5茶匙盐。继续熬煮西红柿至浓稠的酱状态，关火，冷凉。
3、番茄去皮将番茄买回来，清洗干净之后，要将番茄的外皮给去除掉，去除掉外皮，番茄酱的口感才会更加绵软。而想要轻松给番茄去皮，可以先在番茄顶端画一个十字的口子，之后将番茄放到刚刚烧开的开水中，浸泡2分钟。
4、储存【番茄酱】的容器，一定要无生水生油，最好提前在沸水中煮上2分钟，这样也有助于【番茄酱】的长时间保存。这里是【洛洛的小厨房】，今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。
5、我家的番茄酱消耗很大量，一直都是买的，虽说有点不安，总是买好一点品牌的，但总归里面有些添加剂，为了健康，自己寻思做点，没成想，还真不比买的差，以后就自己搞定了。
6、【自制番茄酱】准备西红柿、白糖或冰糖、柠檬汁。准备一些新鲜的西红柿，要挑手感比较软、外观圆润、颜色粉红的，这种是比较成熟的，口感好。放入清水中洗干净，沥干水分。用刀在西红柿的表皮上划一个十字口，然后放进锅里，加入适量清水，开大火煮2分钟就关火，捞出西红柿，趁热撕掉西红柿的外皮。
西红柿酱怎么做
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2、番茄酱里的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功能，也是优良的抗氧化剂，能保护细胞，在一定程度上有预防癌症的作用，还能防止便秘、延缓衰老、美容养颜，作用多多。
3、加入制作好的醋汁，搅拌均匀，放盐和胡椒调味特别是到了冬季以后，新鲜的蔬菜上市以后价格非常的高，因此说大多数的人们都会做一些番茄酱来吃。不过番茄酱有很多做法的，不同的做法当然口味也不同。上面我们给大家介绍的番茄酱怎么做只是做番茄酱的其中之一。
4、(番茄在选用的时候尽量选那些比较通红的，摸起来软软的，这样做出来的番茄酱就是不加糖都非常好吃)在锅里烧烧点热水，把划有十字刀口的番茄放到开水里面烫30秒。老番茄表面的皮发皱起皮，就可以捞出来了。把捞出来的番茄皮揭掉，然后用刀切的小一点，再放到料理机里面打成果泥。
5、自制苹果酱By美味无极限苹果做成果酱，送给好朋友。原料：苹果、柠檬汁、糖粉。做法步骤：第1步、苹果实际用了6个。第2步、去皮切块共计750克。第3步、柠檬汁20克。第4步、糖粉80克，喜欢甜的可以加到100克。第5步、将苹果，柠檬汁和糖粉放入料理机。第6步、烹煮9分钟。第7步、煮熟的样子。
6、准备原料：西红柿10-12个，白糖或者冰糖50克，白醋或者柠檬少许，盐1勺。因为笔者今天准备了一个稍大一点的密封玻璃罐子，所以西红柿准备得多了一点，您在家的话要先要预估下储存番茄酱的罐子容量，在考虑西红柿的买卖个数哦。第一步：首先在西红柿的表皮十字开刀，然后用煮沸的沸水浸泡西红柿两分钟。
关于本次番茄酱(西红柿酱)的做法和番茄酱的家庭做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
