洛阳白菜的家常做法
传说中洛阳白菜的做法
1、具体做法：首先我们要准备适量的奶白菜，我这次选择的是我之前就已经买好放到冰箱里的，但是也非常的新鲜。我们炒蔬菜一定要选择新鲜的，这样炒起来才会更加的鲜美，如果蔬菜不新鲜的话那煮出来的口感也非常的差。奶白菜准备好之后，用清水清洗两遍，清洗好之后放在一旁备用。
2、洛阳白菜#亮出你的好厨艺#大白菜、粉丝、肉片、芝麻酱。调料：食用油、盐、葱花、百味佳鸡汁、麻椒、八角、干辣椒段、香菜。具体做法将白菜叶切大块，肉片腌好，芝麻酱搅拌好(具体操作在最后教学)备用。起锅烧油，下入八角、葱花，爆香，下入白菜快速翻动，加入适量开水，放入准备好的粉丝。
3、做法：将大白菜叶摘成小段；大葱洗净切成细丝；干辣椒切成丝；鸡蛋磕入碗中打散待用；姜和葱丝洗净后切成丝待用；再将大白菜帮用刀横削切为4份切成细丝。锅内放入花生油，烧至七成热时放入花椒炸香，捞出不要。锅内留油30克，加入姜、葱、干辣椒炒香，放入大白菜丝翻炒至熟。用盐、味精调味。
4、需要准备的材料有白菜七八片、里脊肉二两、粉丝一把、葱末两份、姜末1份、蒜末2份、芝麻酱2--3勺、干红辣椒3--4颗、花椒十几粒步骤准备好材料，来个合影水淀粉抓一下肉，炒出来嫩嫩的。热锅凉油，放入葱姜蒜末，炒出香味。
5、为了避免粉丝粘锅或粘在一起，在煮的时候要时不时翻炒白菜和粉丝。用筷子尝尝味道，可口的话就可以出锅了。醋溜粉条白菜的做法就这么简单，好吃得很，十分开胃，米饭可能要多准备一碗了。快做起来和家人一起分享吧。【烹饪小技巧】：醋溜白菜也可以直接吃，不加粉丝也够好吃。
6、白菜去老帮洗净沥水，切成小条。火腿去掉杂质，放入清水中刷洗干净，捞出沥水，放入碗中，加入少许上汤调匀。火腿放入蒸锅中，用旺火蒸10分钟，取出晾凉切成碎末。起锅烧油，加入色拉油，烧至5成热，放入白菜条爆炒一下捞出，沥干水分。
洛阳白菜正宗做法
1、腊肉切成薄片，白菜切成块状，大葱切末备用。锅中加热油，放入腊肉煸炒出香味。加入白菜炒熟，加入盐、料酒和鸡精调味。最后加入葱末炒匀即可。白菜炒肉片白菜炒肉片是一道家常菜，健康又美味。以下是详细的做法：猪肉切成薄片，用生姜水稍微腌制10分钟。白菜切成小块备用。
2、洛阳白菜的做法：肉片洗净，放生抽鸡精淀粉腌十分钟。我这次放的是牛肉片。白菜叶掰成大片洗净。花椒和干红辣椒用油炸成金黄，捞出碾碎。芝麻酱提前调好备用。用炸花椒辣椒的底油炒白菜，不用放盐，直到把菜炒塌为止，盛到大盆里。做开水快速汆肉片，捞出。
3、准备新鲜大白菜、食用油、食盐、大葱、生姜、生抽、白糖、香醋、鸡精等。【做法】大白菜有叶子也有帮子，叶子比较嫩，帮子比较厚，炒制的时间是不一样的。如果同时炒，叶子吃起来就没那么嫩了。把大白菜洗干净，叶子和帮子分开。
4、做法步骤：第1步、准备白菜1顆。第2步、对半切开再切段，葱姜切末，干辣椒切段。第3步、起锅烧油。第4步、炒香葱姜末和干辣椒段。第5步、倒入白菜段翻炒。第6步、加入食盐。第7步、加入生抽。第8步、加入香醋。第9步、翻炒均匀并收干水分。第10步、成品图。来自美食天下小家有女初长成的作品。
5、香芋白菜卷-材料-白菜1颗、香芋2片、马蹄3个、蔬果粉1勺、酱油3勺、盐1勺、木薯淀粉30克、小米椒1个、素蚝油1勺-做法-白菜摘下来，清洗干净。锅里烧热水，放白菜下去焯水，捞起挤干水分。
6、【原材料】：白菜或娃娃菜、粉皮或粉条、五花肉、青红椒、木耳、生姜、大葱、大蒜、八角、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。
洛阳白菜名字
1、洛阳东关萝卜成名于唐代，传说有一年武则天驾临洛阳，洽逢东关萝卜丰收，农民将一颗三尺长的大萝卜当做祥瑞之物进于宫中，御厨一番斟酌，巧为料理，进于武皇，武皇吃后赞不绝口，看此菜形似燕窝，虽口称“燕菜”，此后洛阳燕菜便由此得名，传将开来。
2、洛阳水席中最著名的就是牡丹燕菜，传说是武则天时期，洛阳东关地带长出了一颗像树一般大的白菜，于是将其进献到了宫里，御膳房用这颗大白菜与白萝卜一起做出了一道美味，武则天吃了非常喜欢，于是赐名为“赛燕窝”，现在也被称为“洛阳燕菜”。
3、菜名还是乾隆亲赐的，品尝之后连连称赞。很多外国厨师都不愿意做，因为特别的费锅。做出来不但要求味道可口，盛放不能粘盘子，夹起不能粘筷子，吃的时候更不能粘牙齿，用现在流行的话来说就是Q弹。颜色漂亮还有营养，老人孩子碰到都是哄抢的。
4、那位贵人似是对这道菜很满意，吃得十分开心的他还随口给这家无名小店起了个名字。几天后宫里送来了牌匾，店家才知道前几日来用餐的是乾隆爷，麻酱白菜也因此而成了这家店的招牌菜，并且逐渐有了“乾隆白菜”的名号。如今，乾隆白菜已经成了一道家常菜，在北京家庭的餐桌上尤其常见。
5、洛阳白菜这道菜出自于河北省邯郸市，跟洛阳没什么关系，估计是由于自清代以来，洛阳东南郊的石堰白菜很有名而得名。乾隆《洛阳县志》记载：“白菜，出县东南石堰头者尤佳。”晚清、民国时期洛阳的一批名店，如万景楼、仙景楼、天景楼、明月楼、春发楼、景阳楼、福顺楼等用的白菜，都选用石堰白菜。
6、北宋孟元老在靖康二年写的《东京梦华录》，记述当时北宋都城片封的风情时，写到了冬储白菜的场景：“立冬前五日，西御园进冬菜。京师地寒，冬月无蔬菜。上至官禁，下及民间，时收藏，以充一冬之用。于是车载马驮，充塞道路。
告诉我一些很普通的菜的菜谱,家常菜
1、鱼丸冬瓜球鱼丸是早就做好的，从冰箱拿出来解冻。冬瓜去皮，用挖球器挖冬瓜球，挖剩下的可以另外煮一份冬瓜汤。准备鸡汤。将生菜，圣女果洗净，切葱花、姜米，倒出一小碟无盐虾皮。所以食材准备好。坐锅放一些猪油，煸香姜米，然后放一大碗水。倒入过滤的鸡汤。先下冬瓜球煮四五分钟。
2、做法：先把鱿鱼撕去皮，然后把丝鱿鱼切成小块，用花刀代替鱿鱼。我的花刀功力太差了。刀切得更纵横，结果很漂亮。章鱼用开水焯一下。将葱和青椒切成片，准备姜末和蒜瓣。
3、鲶鱼洗净，骨肉分离，鱼骨切块，鱼肉切块。将虫草花泡软，洗净锅中油烧热，放入鱼骨翻炒加入少许白酒拌匀。加入水、葱和姜烧开。转移到紫砂锅中盖上盖子，转中火炖20分钟。加入鲶鱼块和虫草花盖上盖子再炖5分钟。
4、今天就跟大家分享10道荤素搭配的菜品，有小炒，有汤品，有炖菜，有凉菜，简单家常快手菜，也特别适合时间紧张的上班族，简简单单，荤素搭配，营养丰富，赶快关注我收藏好这份菜品清单，一起来看看都有啥吧。
5、以下是10道成本最便宜的菜，营养又下饭的详细介绍：第一道：酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道营养丰富、价格实惠的菜品。其主要原料是土豆，加上醋、辣椒、姜、蒜等调料烹制而成。这道菜口感酸辣可口，非常下饭，也适合搭配米饭或者馒头食用。
6、做饭虽然算不上太重的体力活，但是有的时候真的不知吃什么，想想做饭还是很烧脑的。我这里给大家分享8道家常菜，做法简单又好吃，每顿饭做两道，省心了。一，包菜炒鸡蛋1，包菜洗净，将菜叶撕成小块。2，鸡蛋打入碗中，充分搅散。3，大蒜切片、干辣椒切段、小葱切段。
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