腐乳蒸排骨的做法
腐乳蒸排骨的好吃做法
1、粉蒸排骨，先把豆瓣酱炒熟、炒香后再来制作，这样做出来的排骨不仅酱香浓郁，色泽也格红亮，诱人食欲。由于蒸制时间较长，排骨吃在嘴里非常酥烂脱骨，口感特别好。调味料可以根据自己口味来调节，打底食材可以换成红薯、南瓜、芋头等。
2、将准备好的香菜和香葱末放入碗中，加入适量的蚝油和腐乳块，搅拌一下。将搅拌均匀之后的鸡蛋溶液，加入适量的清水，搅拌均匀即可。沥干水分的排骨块放入碗中，将排骨块均匀的裹满料汁。将准备好的面粉倒入酱汁中，然后搅拌均匀，让排骨上面挂上面糊糊即可。
3、做法：把以上调味品，生粉将排骨拌匀，盘底刷食用油，放入排骨。烧开一锅开水，放入排骨蒸15-20分钟（以汁清为熟）便成。延伸：梅子蒸排骨食材：斩好排骨250克。酸梅肉10克。糖10克。老抽，蒜末各5克。面豉5克。生粉15克。食用油10克。
4、【食材】排骨、姜、香葱、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、五香粉【具体做法】1，新鲜的排骨先用清水抓洗两遍，把表面洗干净。然后加入清水浸泡一个小时，中间换一次水。把排骨里面的血水浸泡出来，蒸出来的排骨不会有腥味。
5、在制作拌蒸排骨之前，我们需要准备以下材料：排骨500克：排骨是这道菜的主要材料，选择新鲜、带有适量肥瘦的排骨，保证口感和肉质的优良。生姜1块：生姜是烹饪中常用的调味料，能够去腥提鲜，为拌蒸排骨增添香味。大葱1根：大葱的辣味和清香能够使排骨更具风味，与排骨的鲜香相互融合。
6、先说蒸肉米粉，一百克的大米，适量的花椒，一两个八角，两个干辣椒，一小勺儿盐。再来说芋头粉蒸排骨，排骨准备一斤，荔浦芋头七八两，葱姜蒜都准备少许，一大勺料酒，一大勺酱油，一大勺蚝油，另外准备一大勺腐乳的汁，没有的话可以忽略不放，再准备一小勺糖，半勺的盐。所有的准备好后就开始正式制作了。
怎么做好吃,腐乳粉蒸排骨的家常做法
1、做法排骨（最好有点肥的）加玫瑰腐乳若干块，淋入腐乳汁，加料酒、酱油，将排骨腌制1-2小时。芋头/藕/土豆切块，抹些盐。腌制好的排骨加入蒸肉用干米粉粒（没有家庭自磨的，买的也凑合啦），搅拌均匀，使排骨表面均匀地覆盖一层米粉。碗底垫芋头块，上面铺排骨，铺些姜片和葱结。
2、做法：排骨洗净斩成小块。排骨厚度不一，要切得大小均匀，可使排骨既容易入味，又容易蒸熟蒸透。斩排骨这一道工序可以在买排骨的时候请店家代劳。排骨沥干水分后，为了口感更入味更细腻，可以加入2大勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、半小勺糖，用手抓匀，静置半小时。
3、【制作调料】：红腐乳1块、生姜1块、大蒜1头、大葱1根、干辣椒2个、桂皮1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖几粒、啤酒1罐——制作方法和步骤——【步骤一】：把排骨剁成小段放入清水中，再放入一勺盐，搅拌均匀浸泡1个小时，把排骨的血水泡出来。
4、电饭锅蒸排骨操作简单易学，我贼爱这样做，好吃又营养，关键是操作太简单了，可以释放双手。详细操作见下文。【腐乳排骨】所需食材：排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶酱1勺、盐少许。具体做法：将排骨用清水浸泡2小时左右，中途换一次水，泡出血水后清洗干净，控干水分。
5、步骤要是分量比较多觉得不够熟，往外锅再加一杯水，多蒸一次就好了。蒸熟的粉蒸排骨直接吃也没问题，在上头撒上葱花，将两大匙的香油烧热，然后往葱花淋下去。喷香美味的粉蒸排骨就制作好啦，香喷喷的超级好吃呢，蒸制出来的排骨不会显得太干，反而是鲜嫩多汁，吃着很好吃。
6、香芋粉蒸排骨配料：排骨2根、香芋6个、油2汤勺、料酒半汤勺、腐乳蒸肉粉1袋、姜1小块、大葱1小段、香葱1根烹饪步骤：香芋用工具削净皮。备好图中食材。香芋、排骨、姜、大葱段洗净，蒸肉粉。备一根香葱。香芋切小块，大葱段切颗粒，姜切粒，切葱花。
豆腐乳排骨怎么做好吃
1、做法步骤：第1步、将刚买回家的排骨冲洗，然后吸干水。第2步、把腐乳2/3砖、红糖粉1/2小勺、胡椒粉1/3小勺、米酒1大勺、老抽1/2小勺、味啉1/2大勺入一大碗，腐乳压烂，把汁调匀。第3步、放入排骨，把排骨抓腌至全部吸收调料后，加清水1大勺，再加生粉1/2大勺，也抓匀。
2、将排骨切成寸长，在热油中炒干后加入豆腐乳数块，加水至淹没排骨即可，盖上锅盖烧至水干。加入豆腐乳的数量以盐调味合适即可。排骨砍成小块，生姜去皮切片，葱切段。烧锅下油，下排骨，炸至金黄捞起待用。
3、第1步、仔排剁成块清洗干净，冷水下锅焯水。第2步、温水洗净浮沫，沥去水。第3步、仔排放入煮锅中，加姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、水烧煮半个小时。第4步、排骨捞出放到锅中，加生抽、老抽、玫瑰腐乳、腐乳汁，适量肉汤。第5步、炒匀烧煮10分钟，大火收汁。第6步、成品。
4、将排骨剁成小块清洗干净，然后在水中浸泡半个小时，浸泡的过程中要换两次水。葱姜蒜切末备用。碗中放入三块豆腐乳及少许汤汁，用叉子勺子将豆腐乳搅成豆腐乳酱。泡好的排骨搓洗一下，然后沥干水分，这样蒸出来的排骨就不会有过多的汤汁。
5、第1步、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟。第2步、排骨入锅焯水后沥干水。第3步、起油锅，大料入锅煸香后，葱姜入锅炒。第4步、加大豆酱、加甜面酱炒出香味，排骨入锅炒。第5步、加酱油炒。第6步、加生抽炒。第7步、加适量水，加料酒炒。第8步、加白糖炒。
豆腐乳糥米蒸排骨,请问怎么做才好吃
1、制作腐乳排骨时，选用新鲜猪肋排为佳，其肉质鲜嫩、肉味浓郁。在腌制过程中，需加入糖、料酒等调料以去腥增香。而关键的腐乳则应选用质地细腻、豆香浓郁的上品。烹制时，先用油将排骨煎至两面金黄，再加入腐乳等调料炖煮至入味。最后收汁装盘，一份美味的腐乳排骨便大功告成。
2、0腌制排骨生姜切丝，放入碗中加料酒和清水浸泡;土豆去皮切成小块;洗好的排骨切成小块，加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，郫县豆瓣酱(一小勺)，抓拌均匀，边抓边多次加入生姜水，让排骨充分吸收水分，再腌制入味。
3、粉蒸腐乳排骨是以排骨、西兰花为主要材料的一道美食。原料主料排骨、西兰花辅料腐乳汁、米粉、蚝油、花椒、三萘、白胡椒粉、生抽、盐、植物油做法小贴士腐乳汁很咸，可以有效地替代盐的用量。如果自己制作米粉有困难，超市调料专柜会有专门的粉蒸肉米粉卖，味道也不错。
4、制作糯米蒸排骨这道美食我们所需的原料排骨450克，糯米200克，生姜一小块，料酒一勺，老干妈油辣椒一勺，蒸鱼豉油适量，生抽一勺，鸡精适量，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下糯米蒸排骨的制作方法。
5、料酒，糖，老干妈，淀粉，盐，油腌制半小时提前泡好的糯米加入生抽一勺，半勺老抽排骨裹上糯米上锅蒸50分钟撒上葱花辣椒即可做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
6、怎么样拆蟹，后面会有教学小视频。第二步处理好排骨把半斤排骨，加入葱根、姜片、1瓷勺料酒焯水，排骨捞出。然后取一口干净的锅子重新加入1升水，把排骨炖到酥软。研究员用了铸铁锅，大约炖了20分钟，就软了。
蒸排骨要蒸多久
1、【下厨房】蒸排骨栏目为您推荐蒸排骨做法大全，蒸排骨怎么做好吃技巧分享，蒸排骨最正宗的做法和蒸排骨家常做法推荐，更多蒸排骨的简单做法就来下厨房。
2、蒸排骨，软烂入味，鲜香不腻蒸排骨By逝去的爱情原料：排骨、盐、老干妈辣椒酱、生抽、料酒。做法步骤：第1步、排骨入锅用清水过滤一下。第2步、捞出沥干水分备用。第3步、加入料酒，盐，老干妈辣椒酱，生抽盐均匀腌制十分钟。第4步、入锅大火蒸40分钟。
3、1为了预防蒸气水进入碗里，我用不锈钢盘盖住了碗口，之后盖上锅盖开中大火，上气后蒸制50分钟即可，蒸好后不要立即开盖，要等消气后才可取阀揭盖1出锅后装盘便可享用，非常酥烂香糯。
4、第2步、在仔排中加姜片、蒜片、干辣椒段、蚝油、十三香、生抽、蒸鱼豉油用手搅拌均匀再放适量生粉抓匀腌渍一会入味，再把排骨放盘中，在排骨上均匀放上适量老干妈豆豉油辣椒，蒸的过程中老干妈的味道会渗到排骨中。第3步、(忘拍一步了)，蒸锅水烧开把排骨入蒸锅中蒸半小时左右。
5、清蒸的排骨最好先将排骨放清水中泡浸，这样可以有效的去除血水，做出来的成品颜色更好看肋排很容易熟入锅蒸的时间约为12-15分钟，具体时间视排骨的大小和量的多少而定来自美食天下零下一度051的作品。
6、步骤放入蒸锅中，蒸大约15分钟即可。步骤取出排骨，撒上香菜，粉蒸排骨完成。蒜蓉排骨材料：排骨500g，蒜蓉100g，辣椒10g，盐1/2茶匙，糖1茶匙，太白粉2茶匙，米酒1大匙，香油1大匙。做法：步骤准备好排骨，洗干净，切成小块。
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