打卤面的家常做法
打卤面各种卤的做法
1、第1步、细面条用约25克油拌均匀，然后再蒸，面条就筋道不粘连。第2步、开水上笼蒸20分钟。第3步、蒸好立即抖散，面条也就不成团啦。第4步、豇豆角切寸段。第5步、我用的猪前腿的雪花肉，肥的瘦的分开切片，也可以用五花肉。第6步、锅里再放约10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黄。
2、【打卤面】准备食材：五花肉，黄花，木耳，鸡蛋，葱花，生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，淀粉，大料。做法：五花肉洗净后切片儿;黄花菜提前半小时用热水泡一下。热锅凉油，油热以后下入切好的五花肉煸炒，然后在肉片中放入适量的生抽爆香后，再放入适量的蚝油、老抽，这里老抽可以先放一点点，然后加入开水后大火烧开。
3、榨菜肉丝卤喜欢吃稍微咸一点的卤？那完全可以考虑下榨菜肉丝卤，味道非常棒，如果炒的比较好的话，也不怎么咸，很好吃的。
4、2做面条时加点盐和碱面做好的面条更劲道好吃。3热卤上泼的花椒油特别提味，别忽略。4打卤时用一个大料也很增香的。
5、具体做法：先准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净后，直接用手掰成长段就可以，喜欢吃豆芽的可以再准备一些黄豆芽。接下来切点葱姜蒜备用。从外面买了三块钱的细面条，往里面加点食用油搅拌均匀，然后直接把细面条放在蒸屉上，大火蒸10分钟。面条蒸熟后，把面条放盆里面用筷子抖散备用。
6、豆角打卤面豆角木耳打卤面是一道非常适合大众口味的家常面食，主要材料为湿面条，豆角等等。制作简单，口味鲜美，老少皆宜。原料：面条、豆角、木耳、鸡蛋、五花肉、葱、韭菜、花生油、料酒、生抽、蚝油、盐、水。
打卤面怎么做好吃,土豆打卤面的家常做法
1、土豆条打卤面土豆条打卤面的做法土豆去皮切条;香菜、大葱切末备用。准备一碗水。锅内倒入花生油，烧开。依次加入酱油、鸡精、胡椒粉、盐、土豆，盖上盖子炖。土豆炖烂以后加入香菜出锅，根据切条厚度炖5-10分钟，可以用铲子试一下。盛出备用。
2、做法步骤土豆切丁，盛入盘子中撒少许盐，搅匀静置上步中的土豆丁倒掉水撒适量面粉搅匀，锅中放油，油热后小火煎炒。炒至六面金黄，盛入盘中待用。韭菜切末棒骨汤倒入锅中煮开煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花，调味。
3、【准备食材】：土豆2个面条适量黄瓜1根葱1根香菇2个黄瓜1根，洗净后先切片再切成丝，装盘备用，取一根香葱，从中间切两半，一半切成葱花，另一半切成葱丝，大蒜适量拍碎剁成蒜末，装盘备用。香菇2个洗净去蒂后，先切片再切成丁备用。
打卤面的制作方法
1、第一步：把豆芽清洗干净，焯水大约1分钟左右，捞出控干水分，葱白切葱花，备用。第二步：起蒸锅，加入适量清水，待水沸腾后，把备好的面条放入蒸锅中，蒸至大约30分钟左右，即可。
2、打卤面原料：丝瓜、鸡蛋、小葱、面条、油、盐、热水。做法步骤：第1步、准备中。。第2步、葱叶可以加也可以不加第3步、煮面条第4步、捞出第5步、冷水下入丝瓜第6步、当丝瓜变软后，撒入蛋液第7步、加入葱叶，盐。第8步、舀出盖在面上。来自美食天下明天妮好的作品。
3、【酱香打卤面】【食材】：鸡胸肉丁150克，干香菇7朵，大蒜粒5粒，黄豆酱2大勺，酱油1勺，鲜面条300克，清水100克【制作方法】：准备好所用的食材，鸡胸肉洗干净切成肉丁，干香菇提前泡发，要是鲜香菇可以直接用，面条鲜面条比干面条口感好点。把1勺酱油放入肉丁里，抓匀腌渍片刻入味。
4、而卤面需要蒸面条，然后和炒菜拌匀，再蒸一次，两者一个蒸，一个焖，焖面省事，只需要一个锅，但经验不足的话做起来容易失败。但是卤面需要用到炒锅和蒸锅，步骤略微麻烦点，但是很容易成功，新手做起来也没有压力。两者吃起来味道差别不大，都非常好吃，但卤面口感相对来说更加柔软些。
5、山东打卤面原料：木耳2片、瘦肉75克、小白菜1棵、蛋1个、面条酌量、葱花少许。调味料：料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙、酱油1大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、高汤酌量、湿淀粉少许。制作：木耳、瘦肉切丝，肉丝拌入料酒1茶匙、酱油半大匙、淀粉半茶匙略腌，小白菜洗净、切小段，蛋打散备用。
6、【卤面的制作方法】把面条放进盆子内，加入适量的油拌匀，加油拌过的面条，在蒸的时候不容易粘连。锅上火大火烧开，水开之后，把拌好的面条放在蒸笼上，面条要均匀的铺开，上汽之后计算时间，蒸制15分钟。
打卤面怎么做好吃打卤面的做法大全打卤面的家常做法
1、跟着老妈学做的这道五丁面，你也来试试吧！【五丁面】食材：面条650克，鸡蛋2个，小土豆2个，长条茄子1个，香菇2个，胡萝卜半根，食用油适量，葱姜末适量，盐1勺，生抽2勺，料酒1勺，水淀粉适量，鸡粉1小勺制作步骤：准备好所需要的食材，面条根据自己人口数量来准备，我准备了三口人的面。
2、再把这些倒入面条盆里面搅拌均匀然后再把搅好的面条重新倒在蒸屉上面蒸，这样卤汁能够更好地融入到面条里面，会更加的入味好吃。盖上锅盖大火蒸15分钟。我家人比较爱吃菜，所以我放的豆角比较多。好了，咱们这个卤面这蒸好了，卤香味浓郁，色香味俱全。里面有肉、有菜、有面条，非常的营养美味好吃。
3、制作过程：1首先准备好所有食材，今年我做的是荞麦面条，因为荞麦粉筋性不好所以又掺了一倍的白面，猪肉最好用五花肉才香。2先用温水把香菇榛蘑和木耳黄花菜泡上，香菇最不好泡我用的开水，泡2个小时就行了，所以提前计算一下要吃饭的时间来定啥时候泡这几样。
4、【下厨房】打卤面卤栏目为您推荐打卤面卤做法大全，打卤面卤怎么做好吃技巧分享，打卤面卤最正宗的做法和打卤面卤家常做法推荐，更多打卤面卤的简单做法就来下厨房。
5、打卤面食材切面400g、猪肉75g、长豆角80g、豆干50g、西红柿100g、干木耳10g、鸡蛋1个、葱15g、姜5g、盐5g、五香粉3g、酱油10ml、蚝油5ml、花生油30ml、清水适量、水淀粉适量。做法豆干切成小粒，长豆角洗净切碎，西红柿洗净切成块，干木耳泡发洗净。
6、做法：1。香菇、木耳、蘑菇，用水泡发，切成大小适合的小丁。留下泡发的汤。2。两片鸡胸肉煮熟，撕成丝。烧热油，放葱，放鸡丝煸炒一分钟，加入香菇、木耳、蘑菇丁和金针菇，再炒2分钟，加入之前泡发的汤，没过这些食材。4。放入酱油、盐、糖、盐。5。配料煮熟，淀粉勾芡倒入锅中。
打卤面的做法
1、擀皮一定要从上到下，从头赶到尾，要不然薄厚不一样，后面没办法抻。这时不需要大量补面。大约硬币厚度就可以。卷起来，！！！一定要注意擀完以后加补面，多加，里外都要加！！！切的时候手不要太用力按压，避免粘连抖搂开，如果有比较厚的可以在拉抻一下。
2、具体做法：先准备一把洗干净的豆角，把豆角择干净后，直接用手掰成长段就可以，喜欢吃豆芽的可以再准备一些黄豆芽。接下来切点葱姜蒜备用。从外面买了三块钱的细面条，往里面加点食用油搅拌均匀，然后直接把细面条放在蒸屉上，大火蒸10分钟。面条蒸熟后，把面条放盆里面用筷子抖散备用。
3、打卤面的做法香菇木耳黄花泡发;锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油、料酒、糖、盐，再加木耳、黄花、鸡精，加适量水同煮;淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末;浇在面条上食用。
4、做法步骤：第1步、面条提前擀好。切好第2步、卤菜。也是提前卤好的第3步、木耳提前炒好第4步、碗中放入辣椒油。葱花。鸡精。第一次买鸡精。因为老公说放点汤好喝些第5步、加高汤搅拌均匀一下第6步、起锅烧水。水开下入面条煮熟。第7步、把煮熟的面条放入碗里。
5、卤面条并不是北方常做的打卤面，河南的卤面又叫蒸卤面或者蒸面条。做法是先将面条上笼屉蒸，再将肉和各种菜码一起炒制成带汤的卤菜，然后取出蒸好的面条打散，和卤菜搅拌均匀后再次上笼屉蒸。蒸好后的卤面根根劲道不成坨，菜码以及卤汤和面条混合在一起，面条充分吸收了卤汁的香味，吃起来香而不腻，很是美味。
6、香菇肉丝打卤面▽by小菁同学·主料·挂面｜200克猪肉｜80克香菇｜3朵木耳｜50克黄花菜｜40克水淀粉｜10克生抽｜3汤匙盐｜2克温水｜适量葱｜1段姜｜3片·做法·木耳和黄花菜提前泡发，木耳洗净切丝，黄花菜挤干水分切小段；香菇切片，猪肉切成条，大葱和生姜切片。
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