自制爆米花_自制爆米花家常做法
自制爆米花的常见做法
1、改小火，加入爆米花拌匀出锅。巧克力爆米花食材巧克力适量、爆米花专用玉米适量、白糖适量、黄油适量、色拉油适量。做法平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些。煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀。
2、炒锅中加入少量清水，倒入白糖、麦芽糖和黄油，开小火翻炒这些混合物，熬到糖浆出现拉丝的状态时，就可以了，可以沾一点看看，有没有拉丝就可以关火了。最后将炸过的糯米、芝麻、炒熟的花生米倒入锅中，快速翻拌均匀，趁热将这些混合物装在烤盘中，将它们都压平整，等待它们凉下来，脱模切成小块。
3、自制爆米花3种食材就能搞定自制爆米花食材玉米粒、白糖、食用油注意：选购玉米粒时要选爆米花专用玉米，即爆裂玉米。它颗粒比普通玉米小，结构更紧实、坚硬、透明。制作步骤步骤往锅里倒入适量油和玉米粒。开火，盖上锅盖，静静等待即可。
4、提前准备好制作原味爆米花所需要的玉米粒和食用油，我们这次使用的小玉米粒是蝶型的，很多人都不会特意购买，如果买不到用普通的玉米粒代替也未尝不可。首先就是要把玉米粒放到流水中反复冲洗干净，用密度小一点的漏网沥干水分放在一旁备用。
5、【酥脆爆米花】？所需材料：小粒玉米、白糖、食用油。做法如下：Step炒锅烧干放少许油，我放的是大约平时炒菜的一半左右。加上约50g玉米粒，用我的手抓，是一把多一点。放上玉米粒以后，中火不停翻炒。Step一直炒到第一颗玉米粒爆开，这时候要手脚麻利。
6、做法步骤图片按竖着的顺序看。一定要用爆米花专用玉米粒喔～先把黄油放入宜盾普微蒸烤一体机中，用微波模式叮2分钟，中间可以取出搅拌一下，直到完全融化。加入白砂糖搅拌一下，再用微波模式，叮3分钟，中间取出搅拌一下。把爆米花专用玉米粒放进糖油混合液中搅拌均匀。把它放进微波炉中，叮3分钟。
怎么在家自制大米爆米花
1、准备一碗大米，给碗中倒进去适量的清水进行清洗，清洗干净之后，倾斜碗口让脏水流出去，大米留在碗中。再次给碗中注入适量的清水，水量要能淹过大米，让大米在水中浸泡一整夜。经过一整夜的浸泡，大米已经泡好了。取出家里的榨汁机，将碗中的大米和清水倒进榨汁机里，打开电源开关，进行榨制。
2、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来。然后熬焦糖，糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动，以免糖重结晶)。加热到成焦糖色时，放入黄油，这时可以搅拌。小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色。将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀。
3、首先我们要准备适量的小玉米，小玉米是那种专门用来爆爆米花的，接着我们还要准备适量的黄油。想要爆米花味道好吃的话，一定要准备适量的黄油。准备一个大碗，并往碗中加入适量的热水，然后把装有黄油的小碗，直接放入热水当中，利用热水的温度，把黄油给溶解。
4、做法步骤热锅热油。在锅中放入适量食用油和适量白砂糖。在锅中放入一层爆米花专用玉米。盖上锅盖，等待爆米花专用玉米爆裂。这时听到啪啪的声音响起，一个一个爆米花就做好了。出锅盛盘。成品图。
5、【酥脆爆米花】？所需材料：小粒玉米、白糖、食用油。做法如下：Step炒锅烧干放少许油，我放的是大约平时炒菜的一半左右。加上约50g玉米粒，用我的手抓，是一把多一点。放上玉米粒以后，中火不停翻炒。Step一直炒到第一颗玉米粒爆开，这时候要手脚麻利。
6、爆米花玉米粒50g无盐黄油25g细砂糖10g做法步骤材料集合，很简单。这里的糖是30克，事实证明太多了，所以上面方子里减量啦。试用的黄油特写。
如何炸爆米花
1、很多人炸花生米，都是先放油，烧热后倒入花生米，如果掌握不好油温，花生米是很容易炸糊的，正确做法是先放花生米，再倒入油，开小火炸。当油温升高后，用铲子不断地翻炒，让花生米受热均匀，熟得更快，也不容易糊。炒一会儿，花生米出现噼里啪啦的爆裂声，声音由弱变强，再由强变弱，就马上关火。
2、玉米粒开始爆炸后，盖锅盖(转中火)并拿起锅轻轻摇晃，防止烧焦！玉米全炸开后，揭盖倒入适量白糖，并用锅铲轻轻搅动让白糖均匀包裹爆米花。完成！注：我自己还是比较习惯全程用中火，比较好控制、不容易焦。
3、做法步骤：第1步、炒锅烧热放黄油融化。第2步、待黄油全部融化放小玉米。第3步、晃动一下，使每一粒玉米上面都粘上黄油。第4步、盖锅盖，不停的晃动，防止玉米沾在锅底。待听不到啪啪的爆花声拿开锅盖。第5步、调小火，放两匙白糖快速拌均匀，使每一粒爆花上面都粘上白糖。
4、原料：爆米花专用玉米粒、白糖、黄油。做法步骤：第1步、打开烤笼，将玉米粒装入。第2步、合上烤笼，扣上开关。第3步、将棍子对好插孔穿过。第4步、旋紧旋钮，将烤笼固定。第5步、放入空气炸烤箱，将烤笼固定在烤箱里，开启空气炸功能200度15分钟。
5、接着，我们等到一般以上的爆米都变成爆米花之后，就可以将火给关了，让里面的温度让其自行膨胀，这样也不容易烧糊，口感会更佳。再等待上一会，透过锅盖可以发现所有的都变成爆米花，此刻就可以打开锅盖，往锅里面撒入少量的白砂糖，如果还要吃甜一点就多放上一些是可以的。摇晃均匀，准备个盆子倒入出来就可以了。
6、做法步骤锅里倒少许油，热锅后倒入爆米花的专用玉米粒。这个很便宜，我买的是淘宝250g一袋的，大概是27元一袋的那种。然后盖上锅盖，别被油崩到。大火，你就会看到玉米花一粒一粒崩开了。玉米花崩开的时候蛮好玩哒哈～基本上玉米粒全崩开的时候可以出锅了，挺脆的。
如何自制爆米花
1、第1步、鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。第2步、用刀背拍几下，松弛肉组织（方便入味炸出来的肉不硬）。第3步、切成块状。第4步、放入盐，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒碎。第5步、搅拌均匀，腌制一个小时以上。第6步、盆子里倒入适量的面粉，把腌制好的鸡块放进去。
2、油温不能太低，否则，鸡米花的外面不会很酥脆，油温也不能太高，否则，鸡米花会外面糊了，里面还没有熟。了解这两点，就能一次成功做出香辣鸡米花，爱吃鸡米花的朋友不可错过。香辣鸡米花所需食材：鸡胸肉1整块、辣椒粉半勺、白胡椒粉少许、盐适量、料酒1勺、玉米淀粉50克、鸡蛋2个、面包糠50克。
3、爆米花开花温度是180℃～230℃，玉米油烟点232℃正适合，不建议用黄油嘣爆米花，黄油烟点121～149℃，到达爆米花开花温度时黄油就烧焦了。开中火把油温烧到六七成，油面有波纹，也就是180℃左右，倒入玉米粒。继续中火加热，可以边加热边用铲子搅拌，让玉米粒在油中受热均匀。
4、做法步骤锅里倒少许油，热锅后倒入爆米花的专用玉米粒。这个很便宜，我买的是淘宝250g一袋的，大概是27元一袋的那种。然后盖上锅盖，别被油崩到。大火，你就会看到玉米花一粒一粒崩开了。玉米花崩开的时候蛮好玩哒哈～基本上玉米粒全崩开的时候可以出锅了，挺脆的。
5、看电影时最爱吃的爆米花在家做，颗颗爆花，微甜香脆特别好吃！下面分享给大家，希望你们喜欢！准备食材：小颗粒玉米，花生油，白糖。油可以是其他植物油，或者黄油。玉米清洗干净，放不粘锅中炒干玉米表面的水分。开中小火，放花生油和白糖，慢慢翻炒，炒到有爆花的玉米，马上盖上盖子。
6、爆米花专用玉米粒100g/植物油40g/黄油30g/清水40g/黄金脆糖（白砂糖）80g【步骤】所有材料称量好，平底锅烧热，加入植物油烧至五成热。玉米粒放入锅中左右摇晃，晃动平底锅让玉米粒平摊在锅内。这里建议大家用平底不粘锅，平底锅能让玉米粒平铺，更好受热。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
