肉末炒粉条的做法

肉炒粉条的做法

1、【下厨房】肉炒粉条栏目为您提供肉炒粉条的做法大全，肉炒粉条怎么做好吃和肉炒粉条的家常做法，更多肉炒粉条的菜谱大全就来下厨房。

2、肉炒粉条肉炒粉条的做法猪肉洗去血水沥干葱切段，娃娃菜切丝，大蒜用刀拍成碎末。番薯粉用开水烫软捞起过凉水待用。另起锅下少许油下五花肉开小火扁出更多的油。五花肉扁出油后下香葱和蒜末少许酱油爆炒出香味。下娃娃菜丝快速翻炒。最后下过水的粉条和调料翻炒即可。

3、【做法】粉条冲一下浮土，浸在五六十度的热水中二三十分钟左右，充分泡软。粉条一定要彻底泡软、泡发，只有粉条充分泡软发了在炒的时候才不会过度地吸水、粘锅，另外后续粉条炒的时间很短，所以一定要彻底泡软才能保证粉条的口感是柔韧爽滑没有硬芯的。凉水泡粉条会比较劲道利落，但是时间会比较久，需要提前浸泡。

4、做法步骤：第1步、食材：肉末、尖椒(已清洗切丝)、粉丝(已泡软)第2步、烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。第3步、加适量的生抽。第4步、翻炒翻炒。第5步、接着，合入切好的尖椒翻炒翻炒。第6步、然后，合入已泡软的粉丝，加适量的清水。第7步、翻炒翻炒。第8步、加适量的盐。

5、也有人在炒粉条时，粉条会巴巴地粘在锅底，影响成品外观，味道也会受损。我教大家它的家常做法，照着做，粉条不会坨成一团也会粘锅，倍儿香，汤汁到最后都不会留下半滴。

肉末粉条的家常做法简单

1、肉末粉条的详细做法步骤：准备李锦记天成一味特级鲜酱油。粉条提前泡软洗净备用。猪肉剁成肉糜。在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

2、做法步骤：提前把干粉条放在盆内，淋入70-80度热水，水量要没过粉条，泡发半小时左右，把粉条泡发至无硬心。芹菜去掉叶子，洗净切成寸段，如果芹菜比较粗，需要先用刀尖将芹菜顺长划成两半，再切成段。挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

3、做法步骤：第1步、粉条用温水泡发。第2步、肉剁成末。第3步、准备配料：青椒、红椒、虾仁、葱花、蒜末。第4步、起锅烧油，肉末入锅炒。第5步、肉末炒至变色，放入蒜末和虾仁，炒出香气。第6步、放一勺豆瓣酱。第7步、再放入酱油和青红椒。第8步、加入适量的水。

4、【肉末粉丝】——所需食材——猪肉150克，粉丝1捆，生姜10克，小葱20克，大蒜10克，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，生抽2勺，食用油适量。制作步骤：准备好原材料，猪肉的话最好是准备那种肥瘦相间的，这样炒起来的话就会比较容易散开。不喜欢吃肥肉的也可以准备里脊肉。粉丝还有葱姜蒜都准备好了。

5、包菜炒粉条制作方法食材：包菜半个，红薯粉条1把，葱段10克，老姜3克，干红辣椒2克。用料：花椒10粒，蚝油2茶勺，生抽1茶勺，白糖半茶勺，白胡椒粉半茶勺，香油少许，盐和油各适量。第一步，提前把粉条用剪刀剪成10厘米的段，放入温水里泡发好，捞出沥干水分。包菜切掉硬梗，剩下的包菜叶子洗净切成粗条。

6、做法步骤：第1步、五花肉洗净切块。第2步、六必居干黄酱生抽花雕准备。第3步、五花肉放干黄酱。第4步、葱切段，姜去皮切片。第5步、猪肉中放葱，姜干，黄酱，生抽，料酒，抓洗，匀称，敷上保鲜膜，放入冰箱腌24小时。第6步、宽粉准备香料，准备姜切片，葱切段。

肉末粉条的做法

1、肉末粉条（蚂蚁上树）食材：红薯粉条、猪肉（瘦肉、五花肉）配料：葱姜蒜末、料酒、食盐、生抽、酱油、胡椒粉、香菜、豆瓣酱做法：将红薯粉条放在碗里用温水浸泡半小时泡软，要是像我这样的着急做的，也可以放在锅里煮几分钟。最好将泡好的粉条放在菜板上切一下，不然成品太长，食用起来不是太方便。

2、做法步骤腌肉末：加1勺料酒，半勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，半勺胡椒粉，腌制30分钟。小半个莲花白洗净切成丝。红薯粉条用温水泡软。小葱切段，大蒜剁碎，再准备一点青红椒切碎。别忘了泡发几朵黑木耳。

3、肉末炒粉丝的制作需要用到以下食材和调料：将绿豆粉丝用冷水泡软备用。然后，将猪肉末用少量盐、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。接下来，在热锅中加热色拉油，放入蒜末和姜末炒香，再将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。加入豆瓣酱继续翻炒，使其充分融合。

4、第二步，切洗准备好了之后，就要开始对肉末进行加工了。就牛肉末来说，最好是要提前进行腌的，因为经过腌制之后的牛肉会更加的嫩。所以进行腌制牛肉末，腌牛肉末的话，在里面放入盐与料酒，淀粉，搅拌均匀之后，进行腌制。要知道牛肉中加入淀粉是非常有必要的，这就是让牛肉变嫩的关键。

5、做法步骤：第1步、粉丝用凉水提前浸泡，韭菜洗净切段备用。第2步、将猪肉洗净切片，放入绞肉机绞碎。第3步、我一次绞得多，多余的冷冻起来哦将肉馅放入碗中，加入姜末、花椒面、酱油、盐搅拌均匀，腌制一刻钟。

6、肉末炒粉条的制作准备食材：红薯粉、五花肉末、小米椒、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、食用油。切碎五花肉，用适量的料酒腌制。将焯水后的红薯粉控干水分后，加入适量的食用油，充分搅拌均匀。加热锅内的食用油，将五花肉末倒入锅中翻炒至变色。

粉条炒肉末怎么做好吃

1、用粉条或粉丝都可以，粉条更正宗一些。如果粉条或粉丝过长，就需要把它剪短一些。我用的是藕粉，长短合适，也容易泡软。把粉条用冷水泡软，不要贪快用热水，否则粉条易粘也易坨在一起。猪肉末放进碗里，用少许盐、清水、酱油、淀粉、少许油拌匀腌制几分钟，这样处理过的肉末吃着口感极为嫩滑。

2、过一遍冷水，把粉条表面的淀粉洗掉，然后沥水。这是肉末炒粉条，粉条不沾的关键之一。把沥水后的粉条放进大碗里，淋入生抽老抽和熟花生油，搅拌均匀，让粉条上色且不粘连，根根分明。淋油是炒好的粉条不会粘连成坨的关键之二。接下来就可以进行炒制了。

3、肉末粉条的详细做法步骤：准备李锦记天成一味特级鲜酱油。粉条提前泡软洗净备用。猪肉剁成肉糜。在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

4、【菜名】：肉末炒粉条【所需食材】：红薯粉条100g、肉末50g、香葱1棵、料酒10ml、蒜2瓣、生抽10ml、生粉10g、辣椒油10ml、盐适量、生抽10ml、食用油10ml【烹饪过程】：将准备好的肉末放入碗中，加入1勺生抽和料酒，再加入1勺淀粉，加入少量白砂糖搅拌均匀，然后腌制10分钟。

5、粉条炒肉末的做法简介粉条炒肉末是家常菜，我们也叫蚂蚁上树。如果是羊肉，牛肉炒出来味道更好。炒这个菜要油多因为粉条吃油。

6、第1步、粉条用温水泡发。第2步、肉剁成末。第3步、准备配料：青椒、红椒、虾仁、葱花、蒜末。第4步、起锅烧油，肉末入锅炒。第5步、肉末炒至变色，放入蒜末和虾仁，炒出香气。第6步、放一勺豆瓣酱。第7步、再放入酱油和青红椒。第8步、加入适量的水。

肉末粉的做法

1、第一步，米粉提前用冷水泡软，猪肉用清水冲洗干净，锅里加适量水，然后再放入米粉煮软，捞出用冷水冲洗一下。第二步，接着锅里倒入一点点食用油，开大火快速爆炒，然后倒入葱白炒香。第三步，把切好的肉末倒入锅中，用铲子快速翻炒均匀，肉质变硬即可。

2、原料：粉丝、肉末、酱油、料酒、生姜、蒜末、糖、盐、香菜。做法步骤：第1步、把粉丝泡水。第2步、把粉丝剪断。第3步、肉沫中加入料酒、生姜、盐。腌制10分钟。第4步、起油锅爆香蒜末。第5步、下入腌好的肉沫，滑散。第6步、等肉沫变白时下入粉丝。第7步、加入生抽和老抽。

3、做法步骤：第1步、粉丝用温水浸泡20分钟左右。第2步、起锅烧油，五成油温下肉末。第3步、加入少许料酒，肉末翻炒至完全变色。第4步、加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油。第5步、倒入泡发好的粉丝，翻炒均匀。第6步、加入一勺老抽提色，两勺生抽。第7步、加入一勺白糖提味，少许盐，鸡精，大火翻炒至入味。

4、肉末粉条的详细做法步骤：准备李锦记天成一味特级鲜酱油。粉条提前泡软洗净备用。猪肉剁成肉糜。在肉糜中调入一勺李锦记天成一味特级鲜酱油。

5、肉末粉丝By食无涯原料：粉丝、瘦肉、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、生抽、玉米淀粉、清水、食用油、酱油、生抽、麻油。做法步骤：第1步、粉丝用刚烧开的水浸泡一会。第2步、大概泡到这个样子，粉丝变白倒掉开水投凉后再泡清水里面。第3步、烧的时候捞出沥干水份。第4步、蒜头剁成蒜末。第5步、瘦肉剁成肉糜。

6、做法步骤：第1步、粉丝提前用开水泡软。第2步、起锅烧油，下入肉末，郫县豆瓣酱，小米椒，蒜末。第3步、炒香后倒入一小碗清水，料酒，生抽蚝油，适量盐。第4步、最后加入泡好的粉丝，收汁。来自美食天下V1KK的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。

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