糖醋里脊的做法_糖醋里脊的做法视频
糖醋里脊做法
1、小窍门糖醋里脊，三步走：腌渍炸制调汁。1，腌渍要用盐胡椒粉蛋清，盐要放足但是不能咸，和平时炒菜的量一样。2，炸制要迅速，肉丝切细一点不用担心炸不熟。炸久了肉不嫩。还要二次复炸，复炸的目的是让外面更酥。3，调汁很关键，这一口酸甜恰到好处的味儿，就在此。
2、糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。直到每一块都均匀裹上地瓜粉。锅里倒满油，加热至冒很多的小泡泡。
3、做法步骤里脊肉洗净改刀切成粗条。加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；接下来把一个蛋黄放入碗中。
4、做法步骤把里【脊肉切】成约1cm粗的长条，洗干净后放入碗中。先加【盐】【胡椒粉】【料酒】抓拌一下，腌10分钟入味。再打入1个【鸡蛋】，加【淀粉】，【面粉】（可不加），1勺【食用油】，抓拌均匀成^粘稠状（如图，不要太稠或太稀），再等10分钟开始炸。
5、猪里脊肉改蜈蚣花刀，然后切成5厘米的块，加入盐、料酒拌匀略腌，最后加鸡蛋、淀粉搅匀挂糊；葱、姜、蒜切末，加入醋、白糖、精盐、料酒、酱油、湿淀粉及清水，搅匀兑成糖醋芡汁；将里脊块分散下入油热，复炸至色泽金黄，皮脆。
做糖醋里脊需要什么材料
1、做糖醋里脊一般选用的猪里脊肉比较好，比较嫩，如果没有猪里脊也可以用鸡胸肉代替，做的时候也有一些要注意的地方，如果做不好会吃起来发硬，咬不动，做得好吃起来便是软嫩不柴、入口即化，超软嫩，做这道菜的关键是油炸的时候控制好温度和时间。好了，现在开始做吧。
2、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。
3、将里脊肉切成肉丁，放入碗中加入少许盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟。取一大碗、放入玉米淀粉200克、面粉40克、泡打粉5克、油10克、水适量拌匀调成面糊，抓起面糊流落时成一条线即可。取一小碗，加入白醋35克、白糖50克、盐5克、清水50克、湿淀粉适量、番茄酱20克，调成糖醋汁备用。
4、糖醋里脊健康功效土豆：和胃酱油：补血、护齿、保护骨骼白糖：低蛋白质糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。
5、[糖醋猪柳]准备食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、玉米粉具体步骤如下：将肉切成大约半厘米厚的片，然后切成更厚的条。将切好的肉放入碗中，加入少量食用盐和葡萄酒，然后加入一个鸡蛋。然后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后，加入三汤匙玉米淀粉继续搅拌均匀。
6、By懿依坊【豆果美食官方认证达人】用料1；腌肉里脊肉300克鸡蛋清1个白胡椒粉适量糖2克盐适量姜粉适量料酒适量酱油一勺2；炸肉汤糊淀粉50克低粉50克蛋黄一个玉米油20克水50克3；酸甜汁蕃茄沙司200克醇香米醋70克花生油10克糖40克做法步骤里脊肉洗净改刀切成粗条。
糖醋里脊的做法家常做法视频
1、第一次做就成功的糖醋里脊，外焦里嫩，酸甜适口。自己都不敢相信。原料：里脊肉、盐、姜、蒜、白醋、糖、番茄酱、生粉、面粉、白胡椒粉、鸡精、食用油、鸡蛋。做法步骤：第1步、里脊肉洗净切条。第2步、葱姜切片，盐2克，白胡椒粉2克，淀粉3克，鸡蛋一个。
2、首先准备食材：里脊肉，糖，醋、食用油、面粉，食盐、鸡蛋、白芝麻、番茄酱、葱、姜、淀粉、葱末等食材，接着就先把里脊肉切成长条，这样方便吃的时候更好的夹。然后，在把里脊肉倒入盆中，把鸡蛋清、食用盐、面粉，搅拌均匀，让里脊肉更好的吸收到面粉里面。
3、-，视频播放量弹幕量点赞数投硬币枚数收藏人数转发人数0，视频作者易姐厨房，作者简介，相关视频：饭店里的酸辣土豆丝酸辣爽口，脆嫩入味，原来是有技巧的，番茄肉丸汤，做法简单，酸甜爽口，营养丰富，醋溜白菜，这样做脆嫩爽口，酸甜入味。
4、做法：首先将猪里脊顺着纹路切成薄片，然后再将其切成细条，不需要太薄，不然一会吃起来咬不到肉。然后将切好的肉条置于碗中，加入适量食盐、一点胡椒粉、适量料酒，用手抓匀，期间可以加一点点清水，腌制十分钟备用。
糖醋里脊的正确做法,记住哪几个关键,外焦里嫩、酸甜香酥呢
1、既然是糖醋里脊，选肉一定要用里脊肉，一般用猪里脊，牛里脊、羊里脊也可以。退而求没有里脊肉的话就用精瘦肉，不要用纯肥肉或五花肉。猪里脊洗干净，用刀切成粗条，放入清水中抓洗干净，沥干水分。
2、选材是制作糖醋里脊的第一步。为了达到外酥里嫩的效果，我们应该选择新鲜的猪里脊肉作为主料。如果没有里脊肉，也可以选用牛里脊或羊里脊肉代替。在选料时，要避免使用纯肥肉或五花肉，选择精瘦肉可以使菜品更加健康和美味。
3、第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀，腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟后，将里脊条放入面糊中挂糊。第3步、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条，炸至金黄色捞出，沥油待用。
4、白糖：低蛋白质糖醋里脊的做法准备好里脊肉，切片。土豆切块。肉里加适量盐，胡椒粉，芝麻油抓匀，腌30分钟。土豆加盐，抓匀。肉腌30分钟，放地瓜粉，抓匀，土豆也是同样放地瓜粉抓匀。直到每一块都均匀裹上地瓜粉。锅里倒满油，加热至冒很多的小泡泡。一块块的加肉，进行油炸。
5、[糖醋猪柳]准备食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、玉米粉具体步骤如下：将肉切成大约半厘米厚的片，然后切成更厚的条。将切好的肉放入碗中，加入少量食用盐和葡萄酒，然后加入一个鸡蛋。然后用筷子充分搅拌，搅拌均匀后，加入三汤匙玉米淀粉继续搅拌均匀。
6、糖醋里脊这些日子总有朋友说做一些酥脆裹汁的菜比较麻烦，其实这种菜做法都差不多，两种方法，一个是用纯淀粉调成糊，裹在原料上炸，一个是调脆浆。
糖醋里脊的做法
1、☆炸里脊肉的时候，要先让面糊定型再去翻动，使用中小火，一般炸个4-5分钟就差不多了，要想做的更好吃，需要进行复炸。☆油温5-6成可以用筷子插入有很多小气泡就表示温度够了。☆最后调的酱汁也可以提前调好，番茄酱：水：白糖：白醋按照2的比例先调好。
2、做法步骤：第1步、里脊肉切粗条，约正常筷子粗细。第2步、加料酒、生抽，葱姜水和适量的盐抓均匀放置20分钟。第3步、磕入鸡蛋，放入1的面粉和淀粉拌匀。第4步、肉条全部裹上蛋糊。第5步、锅中油温7成热时转中火，依次下入裹有蛋糊的里脊肉，炸至肉片表面微黄时捞出。
3、做法步骤：第1步、里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切，切成等量的条。第2步、肉丝放入深碗中，放入盐，胡椒粉，生抽，料酒。第3步、盖上保鲜膜腌制20分钟。第4步、番茄酱中加入白砂糖，清水半碗，芝麻拌匀备用。第5步、肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。
4、糖醋里脊的做法将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。碗中加全蛋液、面粉、少许水调成薄糊，静止放置5分钟待用。碗中放料酒、糖、醋、盐、葱姜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。将里脊条放入面糊中挂糊。
糖醋里脊的做法_糖醋里脊的做法视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于糖醋里脊的做法、糖醋里脊的做法_糖醋里脊的做法视频的信息别忘了在本站进行查找哦。
