毛头丸子的做法_毛头丸子的做法视频
粉条毛头丸子的做法窍门
1、准备主要原材料。糯米，用冷水浸泡2小时后洗净，入蒸锅中蒸约1小时，熟透后关火，取出来捣散后放晾待用。蒸糯米的间期，把腊肠，香干，干香菇，胡萝卜，全部洗净后切小丁。炒锅烧热倒油，下香菇，腊肠，用中小火翻炒。出香味后，下香干，胡萝卜，青豆，玉米粒，翻炒均匀。下蒸熟的糯米。
2、将芋头清洗干净，去皮，切成宽丝。根据个人口味的不同，可以选择加入适量的盐或者白糖，进行均匀的翻拌。加入少许糯米粉，再次进行均匀的翻拌，将芋头丝上裹上一层糯米粉。将芋头丝装入蒸碗内，用拳头轻轻按压，确保结实，避免有大的空隙。
3、准备好所需要的食材，先制作面肥，取一个盆，倒入面粉200g、酵母3g，充分混合均匀，再加入适量的清水，搅拌成絮状，用手揉成面团。不同面粉的吸水性不一样，大家要根据自己家中面粉的吸水性适当添加清水。
4、要吃两大传统美食：元宵、汤圆。记忆中，正月十五元宵节传统三大事：吃元宵、赏灯、放鞭炮，各地区的传统习俗不一样，但是吃元宵是固定的节日项目，“南汤圆、北元宵”，一包一滚，糯米粉包裹，馅料有甜有咸，可荤可素，以蒸煮、煎炸等烹饪方式，姿态纷呈，均寓意团圆和美。
5、制作过程：首先我们先们先来制作一下馅料的部分：提前将面粉在炒锅中开启小火炒熟（炒的时候，生面粉稍微多放一点，因为炒的过程中会消耗面粉，最后需要用炒熟后的面粉10克，如果芝麻也是生的，可以同面粉一起炒一下），将其红糖、芝麻、熟面粉混合在一起，搅拌均匀即可，如图所示。
6、我们还可以用其他的坚果粉或者粗粮来替换，比如红米、燕麦等，做法都是一样的，味道也是非常好的哦。自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。
毛头丸子怎么炖的做法
1、/食材/：1只老母鸡、葱姜、黄精、盐、红枣要点食材挑选：？要选择1年半以上的母鸡，煮汤才会香。计量单位：以右图中的勺子大小为准1调羹=1ml制作过程0第一步：处理食材将内脏处理干净后，切大块。
2、煸炒蔬菜：起锅倒入适量猪油，加入姜丝煸炒，放入白萝卜丝快速翻炒，炒出水分。煮汤：倒入适量温开水，等待水煮开后放入肉丸，撇去浮沫。待肉丸全部浮在汤表面后，加入蟹味菇一同煮熟，使汤汁更加鲜美。调味出锅：出锅前加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。
3、接着，将胡萝卜和火腿切成小丁，炒香后与腌制好的芋头丝混合搅拌均匀。将混合物团成大小均匀的小团子，放入锅中蒸煮，待丸子熟透即可。这样制作出的荔浦芋头丸子色泽金黄，鲜香四溢，口感细腻柔软。荔浦芋头丸子的制作过程不需要太复杂的工序，即使是厨艺初学者也能轻松掌握。
4、从名字来看就可以知道这道汤圆里面夹有核桃，芝麻，黑豆，汤圆，这些食材，尤其是核桃和芝麻，对于滋养头发有着非常好的效果，而且所有用到的这些食材都非常有营养，带有者对身体所需要的维生素和营养元素。
5、要在锅里头放入已经洗干净的大红枣和鲜的参片，如果嫌人参的味太过于浓厚，可以按照需求少放些。接下来要往锅中注入清水，一直到没过这些加入的食材，要开启大火的程度，等烧开后，再转到中等火焰来煮制，炖的时间把控在两小时。过于长和太短都会影响汤的味道，尝起来都是有区别的。
6、做法：材料备好，选用猪脊骨几大块，南瓜我用的是这种甜面的小贝贝瓜。猪脊骨洗干净，用水焯烫一下后洗干净控水，砂锅加水，冷水下入处理好的猪脊骨，同时放入1勺料酒，葱姜、八角和香叶。大火烧开后，小火煮。南瓜去瓤，直接剁成大块状，块大一点，尤其是像这种贝贝瓜，煮汤很容易化掉。
毛头丸子的家常做法
1、准备好菌菇，梅花肉和一些配菜，先把猪肉反复洗干净，切成若干小块，改刀剁碎成猪肉末，建议要加一些瘦肉，这样肉丸子更好吃一些。将猪肉用刀剁碎，猪肉不能剁碎了，猪肉末放在容器里，加上一些葱姜水，加上适量食盐和红薯淀粉，加上胡椒粉半勺，用筷子搅散，放置10分钟以上。
2、想让毛丸子的家常食谱2更香，前期可以把粉条和淀粉拌在一起，猪肉吃起来会更香。今天就是用这种方法做出来的，然后油炸炖。味道鲜美可口。以下是制作方法。
3、用手把调好的肉馅团成大丸子，每个丸子在手掌心里摔打20次，这样丸子更加有弹性，团好后放在盘中备用。锅里倒入多一些油，六成热时放入丸子，中火炸几分钟，当丸子定型并且颜色金黄后捞出沥油。
4、红薯粉条是制作美味毛头丸子不可或缺的原料之一。对于追求口感的朋友来说，选购优质且正宗的红薯粉条至关重要。请注意，合格的红薯粉条售价均高于10元人民币，而精致的纯手工粉条更是可能达到15元左右。食品专家建议：“芝麻球是河南传统美食之一，味道鲜美制作方便，广受好评。
5、毛头丸制作方法是，首先将萝卜切成条，粉条切成10厘米长短后，加入泡软的玉米粉和葱、姜、蒜、盐等搅拌均匀，随手捏成鸭蛋大小，用大火蒸10分钟左右出笼，可蘸醋食用的毛头丸就做成了。这时的丸子毛茬茬，如同古时黄毛丫头的头发，此美食故此得名。
6、毛头丸子no.食材主料：猪肉馅(七分瘦三分肥)辅料：木耳、红薯粉丝、葱、姜、蒜、藕调料：老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、十三香、生粉no.做法搅拌肉馅，加入适量食盐、白糖、胡椒粉、老抽、蚝油，朝一个方向继续搅拌后，打入一个鸡蛋。
毛头丸子的做法
1、在河北省定州市，还有一种常见的做法是吃毛球。用的食材大多只是粉条和淀粉，然后油炸。这类丸子因外形像人的头发竖起来，故称为毛丸子的俗称。想让毛丸子的家常食谱2更香，前期可以把粉条和淀粉拌在一起，猪肉吃起来会更香。今天就是用这种方法做出来的，然后油炸炖。味道鲜美可口。以下是制作方法。
2、将豆沙馅和黑芝麻馅用手掌搓成球状。(由于是懒人做法，所以馅料小编买的是成品的那种，馅料可根据个人的喜好随意更换，制作馅料真的很麻烦，小编偶尔也偷下小懒！)在托盘或大碗里撒上一些糯米粉，然后把搓好的馅料放进去。(每次放的数量不宜太多6-8个左右即可)然后左右晃动托盘，使馅料均匀的裹在馅料上。
3、在制作黑豆丸子之前，我们需要先处理好食材。将黑豆和黑米分别洗净，并晾干备用。通过冲洗去除表面的杂质，能够保证后续炒制的干燥程度和食材的质量。红枣也需要洗净，然后切开去除核，以便更好地融入丸子中。
4、做法蓬蒿摘去老枝和发黄的叶子，放入清水中淘洗干净。洗好的蓬蒿切碎放入盘中，撒入两克盐和3克白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。腌制出水的蓬蒿里打入一个鸡蛋，放入20克面粉、5克马铃薯淀粉、少许鸡精拌匀。
5、我们需要准备的食材有红枣、糯米粉、白糖和清水。将红枣剪碎后，加入沸水焯水，然后捞出控干备用。接着，将控干水分的红枣放入空盆中，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀后加入清水揉成面团。然后，取适量的红枣面团，揉成小团子后按压成窝窝头的形状。将窝窝头放入蒸锅中蒸制20分钟左右即可。
6、今天就来给大家介绍一下毛豆芋艿的做法，立秋之后可以多吃，营养丰富老少皆宜，不必等到中秋，也可以享受这道美食。毛豆芋艿By饭爷记配料：芋头适量、毛豆适量、精盐适量、白胡椒粉适量、小葱适量、水淀粉适量烹饪步骤：倒入毛豆。煮熟后捞出备用。芋艿放入蒸锅，大火蒸20分钟。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
