蚝油油菜的做法_蚝油油菜的做法窍门
食材_油菜窍门
1、第1步、小油菜洗干净，不要分开，选用菜心，最嫩的部分。第2步、烧开水，锅里放点油，水开之后小油菜烫一下，30秒即可，在锅里翻一下，烫均匀。第3步、烫好的油菜凉水冲一下。第4步、摆盘。第5步、葱切丝，摆在油菜上。第6步、加半碗凉白开，矿泉水也行。
2、做法步骤：第1步、油菜洗净。第2步、切成小块儿。第3步、锅内放油烧热然后放入葱花虾皮爆香。第4步、放入油菜段儿大火翻炒均匀，放入少许盐鸡精调味，加少许生抽继续翻炒均匀即可关火啦！第5步、装盘。第6步、成品图。第7步、成品图！来自美食天下筠旸JY的作品。
3、第1步、油菜洗净，用刀切两段。第2步、海米用热水泡发二十分钟。第3步、将油菜焯水。第4步、捞出，整齐码盘。第5步、炒锅内留底油，加葱花爆锅，加入海米爆香。第6步、加入适量清水、食盐烧开。第7步、水淀粉勾芡。第8步、将海米芡汁均匀淋到油菜上，上桌。
4、首先用手将油菜掰成一片一片的，因为油菜根部不好洗，容易藏土牙碜，这样掰一片一片的用手搓洗，洗完再用净水一冲，保证干干净净。
5、所需材料小油菜：适量蒜末：适量干辣椒：适量盐：适量生抽：适量鸡精：适量食用油：适量制作步骤准备食材：首先将小油菜清洗干净，去掉黄叶和老叶，沥干水分备用。同时，将蒜末、干辣椒切好备用。
6、准备食材：油菜、香菇、盐、蚝油、油做法：油菜掰成一片一片，放水中清洗几遍，再加水加盐泡一会儿。香菇放进盆内，加水加淀粉搅动几下，再逐个清洗一遍，用水冲洗干净。香菇切成薄片待用。锅内加水煮开，倒几滴油，将油菜倒进锅内焯水，半分钟后捞出。
蒜蓉蚝油油菜的做法
1、蒜蓉西兰花的制作方法食材：西兰花、大蒜、蚝油、生抽、食盐、鸡精、小辣椒准备工作：将西兰花放入清水中，加入少许小苏打浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，切成小块，小辣椒切成丁；将大蒜剁成蒜末，如果怕蒜味太重的可以清水泡一下。
2、做法步骤：第1步、准备生菜两颗，大蒜3瓣切碎备用。第2步、调个料汁：碗中放味极鲜酱油1勺。第3步、蚝油1勺。第4步、混合均匀备用。第5步、锅中放适量的油，放入蒜末炸出香味。第6步、倒入生菜快速翻炒变软。第7步、倒入调制好的料汁。第8步、翻炒混合，出锅前加一丁点糖调味，关火。
3、将买来的新鲜油菜放在水里浸泡下，去除残留农药。清洗干净。将油菜切成段，蒜瓣拍后切蓉。锅里倒入菜籽油烧热再放一勺猪油，将切好的蒜蓉与油菜茎先入锅爆炒。
4、将油麦菜洗净，切成小段，放入清水中浸泡10分钟，沥干水分备用。将芝麻酱、生抽、蚝油、香醋和腐乳放入一个小碗中，加入适量的食盐，用勺子混合搅拌成细腻的糊状。将麻酱汁浇在油麦菜上，撒上熟白芝麻即可享用。以上是几种用生菜和油麦菜做的美味做法，它们营养丰富、清爽不油腻，非常适合冬天食用。
5、【蚝油生菜】主要食材：生菜、大蒜第一步、做生菜我们在选择生菜时，不要选叶子太大的，要选择适中的，叶子太大的生菜口感偏老，缺少了清甜的味道。将生菜切掉根部，然后把叶子一片片摘下来，放入清水里面，加点盐，浸泡5分钟，这样可以去除菜叶残留的脏东西。
6、做法流程：准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热以后，倒入蒜末、小米辣和干辣椒爆香，接着倒入白菜梗翻炒几下。然后倒入白菜叶一起翻炒，炒至白菜变软以后，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和陈醋调味，继续翻炒均匀。炒至入味以后，即可出锅开吃。
蚝油香菇炒油菜的家常做法
1、做法步骤：第1步、油菜3棵。第2步、一片片掰开，洗净。第3步、焯水，焯水时在水里加点油和盐。第4步、焯好的油菜过凉水。第5步、香菇洗净，撕块。第6步、焯水，捞出过凉水备用。第7步、锅里注油烧热，爆香葱姜。第8步、下香菇翻炒一会儿，加入油菜。第9步、大火快炒几下。
2、第10步、取一碗，加入半勺生抽，两勺蚝油，一勺糖，适量清水搅拌均匀，尝下咸淡，适量添加一点盐分，加入少许生粉，拌匀第11步、煸炒香菇，加入调料汁，中火煮五分钟左右，即可。这个根据个人喜好，喜欢这个汤汁的可以多留一点，拌饭很美味第12步、香菇摆盘，剩余汤汁浇在青菜香菇上，即可。
3、第一步：准备油菜油菜清洗干净把根部稍微切一下，不要都切散，整个放入清水中焯水备用。第二步：调料汁用生抽、老抽、蚝油以及盐调成料汁备用。第三步：准备香菇香菇我这次用的是前几天剩下的，本来想一个香菇切四块儿，后来切着切着看有些碎的，干脆都切成小块儿状了。
4、油菜，不仅口感清脆，一年四季都有的卖，而且还有降火解毒的功效。【主要食材】香菇3朵、油菜2棵、鸡蛋1个、隔夜米饭1碗、盐等调料适量、食用油【制作方法】胡萝卜洗净切丁，备用。香菇洗净切丁，备用。油菜洗净，切碎，备用。锅内加油，油热后倒入香菇丁和胡萝卜丁，炒香。
5、这道菜的具体做法如下：我们需要的主料有：香菇，油菜。辅料有：蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，葱还有姜。食材准备好以后开始制作这道菜。第一步：先把小油菜给洗干净，把它给掰成小朵样式，然后把香菇洗干净以后把它切成比较整齐的小薄片。把蒜皮剥掉然后剁碎，把小葱跟姜也一起剁碎。
6、把香菇和油菜放一起烹制一道好吃的浇汁香菇油菜，不用下锅炒，少油少盐，完美的保持了食材的丰富营养，孩子多吃它身体棒棒的。
油菜的吃法
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2、油菜的18种家常吃法清炒油菜。清炒虾仁油菜。香菇油菜。蒜蓉油菜。火腿小油菜。肉沫油菜。小油菜炒黑木耳。油菜香菇菜包。猪肉粉条炒油菜。1白灼小油菜。1油菜鸡蛋饼。1油菜炒鸡蛋。1素烧油菜。1香菇扒油菜。1耗油油菜。
3、还有油菜可以和海米炒在一起，也是不错的选择。油菜还可以做面食，在沿海地区，油菜的包子，饺子他们吃的比较多，在济南这边，油菜的面食不是很多，但是也很好吃，很香，很美味，大家抽时间都可以试一下，别看是普通的青菜，可以做出很多美味的佳肴。希望一起学习，谢谢。
4、首先油菜一定要过水，不然会有点苦的，过水之后沥干，加蒜，盐，鸡精，少量糖，拌均匀以后加香油，辣椒油！不吃辣可以不要辣椒油。
5、清炒油菜清炒油菜是最简单的烹饪方法之一，只需将油菜与蒜末、姜末一起翻炒，加入适量盐和生抽即可。这道菜清淡爽口，保留了油菜的原汁原味。油菜炖豆腐油菜与豆腐的搭配，是素食主义者的最爱。将油菜和豆腐炖在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富。再加入一些香菇提味，更能增进食欲。
6、把油菜洗净，大一些的油菜平均切成4瓣，小一些的油菜切成2瓣，根部相连。土豆去皮洗净，再把土豆切成厚一些的片，土豆片切太薄，烧制时容易碎。碗内加入少半碗水，再加入蚝油，少许盐，淀粉，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
油菜的做法
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2、做法步骤：第1步、油菜摘洗干净。第2步、碗中加盐、白糖、香甜醋、淀粉搅拌均匀成糖醋汁备用。第3步、大蒜去皮切成片，红尖椒洗干净。第4步、起油锅，蒜片、红尖椒入锅煸香。第5步、油菜入锅炒。第6步、倒入糖醋汁炒均匀关火。第7步、盛出享用。小贴士：料汁依据个人口味调制。
3、耗油油菜，这是一款一点技术含量都没有的菜，但是味道那是杠杠的。主料：油菜耗油，做法：热锅里下油。油热后下油菜、木铲翻炒。等油菜颜色变深一些的时候下耗油，继续翻炒。这款菜的耗油可以多放一些，耗油味道偏咸，一般不用额外加盐。
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5、油菜掰成单叶洗净，锅中烧开水，放入油菜焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，挤出水分备用。红肠切2mm左右厚度的片。葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，烧至八分开，放入红肠煸炒，放入葱，姜爆香。放入油菜煸炒，放入盐，生抽煸炒。放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
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