猴头菇猪骨汤的做法
猴头菇煲猪骨鸡汤怎么做猴头菇煲猪骨鸡汤的做法
1、准备好材料。猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次(用盘子压着防止浮上来)猪骨冷水入锅，水开后焯水2分钟;玉米切小块。倒入焯过的猪骨、玉米和姜片。猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块放进锅里。
2、将鸡肉切成块状，猴头菇泡发后洗净沥干。然后，在锅中加水，放入鸡肉和姜片，煮30分钟。接着，加入猴头菇和枸杞，继续煮30分钟。加入适量的盐调味即可。这道汤品具有养胃健脾、润肺滋阴的功效。猴头菇能促进肠胃蠕动，帮助消化食物；而鸡肉则富含蛋白质和微量元素，有很好的滋补作用。
3、做法：第一步：将猪骨焯水，去腥味。第二步：将焯水后的猪骨、虫草花、银耳、枸杞、姜片放入锅中，加足够的水，大火烧开后转小火炖2小时。第三步：加入适量的盐，搅拌均匀，即可食用。营养价值：这款汤融合了猪骨的胶原蛋白、虫草花的保健功效和银耳的滋润，有助于滋补肺肾，抗衰老，提高免疫力。
4、猴头菇排骨汤【材料】猴头菇290克、排骨540克、盐4克、姜6克。【做法】①准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水，猴头菇剪去根部，撕成小块。②锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。
5、做法步骤：第1步、准备好第2步、把根部去掉。第3步、，可以放入整朵，也可以撕成一小朵。第4步、飞水，冷水入锅，主要把脏气煮出来。第5步、然后放入热水，一次放入足够的量，不要中途加水。第6步、中途放枸杞。第7步、然后猴头菇，过热水，去苦味。第8步、煮呗。
6、做法步骤：第1步、干猴头菇放入盆中加清水泡软(要泡8个小时，最好，隔夜泡软)。第2步、排骨剁小块，在沸水中煮5分钟之后倒入黄酒，煮出血沫。第3步、将排骨捞出冲洗干净，并沥干水分。
猴头菇炖骨头怎么做
1、步骤提前选购好猴头菇，莲子，新鲜山药和排骨等食材，先把猴头菇用清水洗净，几个红枣去掉核，洗净备用。步骤先把玉竹用清水洗净，干莲子放在容器里，加上一勺小苏打，加上适量温水泡发，取出里面的莲子心，这样炖出来的羹汤不会苦，泡发变软，备用。
2、第1步、鱼骨、干贝和其他菌类用温水泡发，清洗干净捞出。第2步、排骨切成段，用凉水泡出血水。第3步、排骨冷水入锅，加入适量料酒烧开，煮出浮沫，捞出洗净。第4步、葱切段，姜切片。第5步、排骨和泡发的菌类、鱼骨、干贝一起放入电压力锅内，加入姜片、葱段、盐，炖制50分钟左右（或用砂锅炖2小时左右）。
3、鲜猴头菇炖鸡汤的做法猴头菇放入水中洗净攥干水分，再放入水中洗净再攥干水分，如此三遍，掰成小段放在碗中备用。水开后放入猴头菇飞水一分钟捞出放凉水中浸泡。猴头菇放在水中凉透。攥干水分备用。飞水后的鸡腿加入姜片红枣葱段，适量矿泉水煮汤。半小时后加入猴头菇继续煮汤。
4、1猴头菇先泡水，泡软以后，剪去硬结，撕成小朵，冲洗干净备用。猴头菇泡发的时候，由于重量较轻会浮在水面上，可以用一个小碗压住泡发。2莴笋去皮去叶，切成滚刀块备用。3排骨泡去血水，冲洗干净，放到冷水锅里，大火烧开后捞出，洗去血水和浮沫。
5、第5步、浸泡菌菇的汤澄清备用。第6步、排骨浸泡一会儿，控水备用。第7步、冷水下锅。第8步、焯两滚儿。第9步、捞出洗净浮沫。第10步、焯过水的排骨倒入砂锅里，加够温开水，切几片姜进去。第11步、洗好的菌菇连同浸泡菌菇的澄清的水一起倒入砂锅里。第12步、大火烧开。第13步、中小火炖一个小时。
6、第1步、提前将猴头菇泡发好。第2步、将枸杞提前泡好。第3步、将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。第4步、将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。第5步、在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。第6步、骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。
猴头菌菇汤的做法
1、最后猴头菇因为比较大，为了口感，需要把猴头菇撕成小块。多清洗两遍挤干水分，这样和排骨一起炖煮，味道就很赞了。
2、准备材料：干香菇，红枣，鸡肉做法：香菇提前泡发洗净备用，鸡肉处理干净冷水下锅加入葱姜，料酒焯水洗净备用，将材料一起倒进炖锅中炖煮1小时调味即可。
3、做法步骤：第1步、猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。第2步、剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。第3步、笨鸡炖成小块，在水中浸泡，去掉血水。第4步、冷水下锅煮出浮末，撇出浮末，开五分钟捞出。第5步、洗干净浮末。
4、【菌菇瘦肉粉丝汤】-食材以及调味料的准备：菌菇适量，瘦肉100g，粉丝1把，香葱1根，料酒1勺，生抽1勺，橄榄油1勺，玉米淀粉1勺，盐少许。-烹饪制作步骤过程：瘦肉切丝，加入盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺橄榄油、1勺玉米淀粉，拌匀腌制15分钟。锅中加入清水，水开放入菌菇，焯水捞出。
5、食材配料：乌鸡、七彩菌汤包、盐、料酒、生姜、枸杞、盐。制作过程：去市场上挑选1只活的乌鸡，请商家帮忙宰杀妥当后带回来，然后，将它清洗干净后，取其中的一半出来，把它剁成小块装入碗中备用。另外，再准备1包七彩菌汤包，提前将它用开水泡软、泡涨后，再把水分充分攥干后，装入盘中备用。
6、【菜名】：三鲜菌菇汤【所需食材】：平菇70克鸡蛋一个葱70克蚝油八克大虾六只胡椒粉一克海鲜菇70克火腿肠一根香菜70克盐三克花生油适量【烹饪过程】：把需要的食材都准备好。蘑菇清洗一遍之后可以先用盐水浸泡一下，之后再清洗两遍。火腿肠也切成条状。
猴头菇的猴头菇排骨汤煲汤做法
1、每百克猴头菇只含脂肪克，是健康的高蛋白、低脂肪食品。最后猴头菇还富含各种维生素，对增强身体免疫力有一定的帮助。一起来看看这道猴头菇排骨汤的做法吧。猴头菇养胃汤在制作过程中，清洗猴头菇很重要。首先因为是干猴头菇，需要浸泡在水中泡发。泡好后最重要的是要把猴头菇的根蒂剪掉，不然煲汤会苦。
2、【制作方法】：排骨洗净剁成小块，苹果去皮，去核切成小块，党参，红枣洗净。锅中加入清水，放入葱段，姜片，料酒，放入排骨烧开，撇去浮沫再煮5分钟。锅中再次倒入清水烧开，放入排骨再次焯水，煮5分钟捞出沥干水份。砂锅中加入清水烧开，倒入排骨，苹果，红枣，党参炖60分钟。加盐调味即可。
3、加入焯好水的猴头菇，翻拌均匀，大火烧开后转中火，再炖煮5-6分钟，然后改用大火收汁。炖煮至少剩下少量汤汁时，关火。这样，一道美味营养的猴头菇炖排骨就制作完成了。小贴士：排骨焯水时，最好使用冷水，这样可以更好地除去排骨的血水，使炖出的排骨味道更好，口感更佳。
4、做法步骤：第1步、锅里适量清水，肉冷水下锅，加入适量料酒。第2步、焯出血末，捞出洗干净备用。第3步、锅里放入适量葱段，姜片。第4步、排骨放入锅中，加适量清水。第5步、加入适量料酒。第6步、加足够量的清水。第7步、大火煮沸，捞出血末。第8步、小火慢炖一个小时。第9步、适量香菇洗干净备用。
5、猴头菇排骨汤干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。把排骨洗净剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然后在锅中放油，加热以后把生姜和葱段入锅炒香，加入排骨炒到变色，然后再倒入到高压锅中。
6、猴头菇排骨汤的做法干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住防止上浮，泡发三个小时左右，期间换两三次水，换水时将猴头菇反复冲洗并压挤，水分挤干净再重新泡。浸泡5小时左右时，将猴头菇大块撕小一些，用剪刀挖去中间的硬心。泡好的猴头菇完全松软，挤出的水也不再发黄。
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