新疆特色抓饭的做法
新疆手抓饭的正宗做法
1、新鲜羊排200克、大米2量杯、胡萝卜1根、皮牙子(洋葱)1个、新疆巴旦木、新疆葡萄干、食盐2茶匙、孜然粉适量、食用油少许新疆羊肉手抓饭的正宗做法：先把大米2量杯放入碗中，加入适量冷清水，注意要让水面没过大米，放在一边浸泡20分钟，浸泡好的大米沥干水分备用。
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3、羊肉手抓饭好吃羊肉的鲜味融入到米饭里，香而不腻非常好吃，配上一碗蔬菜汤。原料：羊肉、大米、大料、十三香、香叶、大葱、干辣椒、盐、生抽、香期酱、鲜姜。
4、这个传说的真实，我们无法考究，但从抓饭的食材可以看出来，确实是一种营养丰富的食品。什么清油、羊油、洋葱、胡萝卜、大米都还有很高的维生素，用这种材料做饭，当然很补人啦。手抓饭，香味浓郁和我在新疆吃的差不多，新疆本地也是不放孜然粉、酱油，味道还是挺正宗的，老板说菜品的食材，都是新疆本地的。
5、最深切的感受就是如果离开了咱大美新疆绝对会被朋友圈晒的各种抓饭馋死抓饭的做法各有不同小编收集了6种不同的做法快试试吧~家常碎肉抓饭用料：羊肉、胡萝卜、黄萝卜、洋葱、大米、胡麻油、盐、冰糖、孜然粉。
6、用手多次做搓洗，羊肉上的绒毛去掉即可。然后再把羊肉洗几次，这样我们的羊肉差不多已经洗干净了。然后将洋葱，胡萝卜切丝备用。把清洗好的羊肉切成片状，将大米泡水。接下来我们就可以正式制作羊肉抓饭了。我们需要在锅中倒入适量的食用油，然后开中火，等到油温至六成热的时候，我们就可以把羊肉下到锅中。
手抓饭新疆抓饭做法
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3、手抓饭是新疆维吾尔族，土克曼等民族和中亚地区执行宾客的美食之一，也是一种地方性民族特色的美食，接下来就让小编带大家来学习一下吧。第一种：咖喱手抓饭材料：大米、胡萝卜、鸡翅根、猪肉等。配料：洋葱、盐、油、咖喱、孜然等。制作方法：把大米洗干净，加入适量的水浸泡一个小时。
4、正宗的新疆抓饭，只需要简单的食材和调料就能做出来，动手试试吧～原材料用量上根据人员数量进行调整。(此方为二人量)用料抓饭制作方法如下：备菜、肉切块、洋葱和胡萝卜条，把胡萝卜和洋葱切成粗丝，太细了反倒不好吃。
5、下面，我就把制作抓饭的方法分享给你们，大家可以在家自己动手制作，新疆特色抓饭的做法及注意事项难度：家常级主要配料：大米、羊排2斤、洋葱2个、胡萝卜3个，切记做传统新疆抓饭尽量不要用葱、姜、蒜和料酒适量（依据个人口味）孜然粉、胡椒粉、盐。准备好材料，米泡大概半个小时即可。
6、特别是新疆的特色手抓饭，回到重庆之后，天天想。所以就向新疆的朋友请教了新疆手抓饭的正宗做法。自己动手在家里面搞起来。首先要将大米提前一天用清水浸泡，羊肉要选择羊排切好泡去血水。胡萝卜要切成丝，洋葱切成小块儿。锅里多放油，放入洋葱炒香。再放入羊排翻炒均匀。羊排不需要焯水，直接下锅。放入生抽，盐。
新疆抓饭的正宗做法步骤
1、羊肉，肥瘦搭配最好，切成厚度约为5厘米的大块；大葱，切段备用；姜，切片备用；料酒，适量；制作步骤将炖盅底部铺垫好大葱段，姜片。将羊肉上下两面煎制至微黄色。加入切好的大葱段、姜片翻炒，加入料酒。将炒制好的羊肉放在炖盅中，倒入热水刚好淹没羊肉块。
2、烹饪步骤：先将羊肉腌制，加入适量的盐、糖、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、生抽，搅拌均匀后放置30分钟。热锅凉油，放入腌制好的羊肉，翻炒至变色。加入切好的洋葱，继续翻炒至香味浓郁。加入胡萝卜条，翻炒均匀后加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味后加入适量的水，小火煮30分钟。
3、手抓饭有着浓郁的新疆特色，它的做法非常简单，但是却能带来无尽的美味和满足感。下面，我将为大家介绍一下如何自制一份正宗的新疆手抓饭。我们需要准备的主要食材有：羊肉、青椒、胡萝卜、洋葱、番茄、大葱、姜、大蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、香菜、鸡蛋、大米等。
4、清油、皮芽子、胡萝卜和大米都是含有多种维生素的补品，特别是胡萝卜，人称“小人参”和“地参”。抓饭真是既美味，又富含营养的佳肴！十分钟后，胡萝卜已炒至柔软，这时加入适量的水（建议温水），静置一小会，熬出香味，使食材鲜嫩多汁。加入适量的盐，将食材搅拌均匀，使盐分充分入味。
5、我们要准备好食材。新疆手抓饭的主要食材有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱等。其中，大米要选用长粒香米，这样才能保证饭粒饱满而不黏稠；羊肉要选用羊腿肉或者羊排，这样才能保证肉质嫩滑而不柴；胡萝卜和洋葱要切成丝或者丁，这样才能保证菜色艳丽而不沉闷。另外，还要准备好生姜、大蒜、孜然、盐、油等调料。
6、…By觅食女巫用料大米3杯剔骨鸡腿肉3个胡萝卜1个生姜少许大葱半根盐适量鸡精少许料酒适量花椒少许麻椒少许香叶1片八角2个小茴香少许淀粉1勺十三香小半勺生抽2勺耗油1勺糖1勺红烧酱油2勺做法步骤大米洗净，用水寖泡备用。
新疆抓饭的做法新疆抓饭怎么做新疆抓饭的家常做法
1、所以就向新疆的朋友请教了新疆手抓饭的正宗做法。自己动手在家里面搞起来。首先要将大米提前一天用清水浸泡，羊肉要选择羊排切好泡去血水。胡萝卜要切成丝，洋葱切成小块儿。锅里多放油，放入洋葱炒香。再放入羊排翻炒均匀。羊排不需要焯水，直接下锅。放入生抽，盐。
2、加入胡萝卜条，翻炒均匀后加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味后加入适量的水，小火煮30分钟。将泡好的大米放入煮好的羊肉中，用中火蒸20分钟或直到米饭熟透。加入适量的葡萄干，搅拌均匀即可享用美味的手抓饭。
3、抓饭难度：切墩(初级)主料大米500g羊排400g洋葱3个胡萝卜3个料酒适量孜然粉适量胡椒粉适量盐适量准备好材料，米泡大概半个小时即可。洋葱切块，萝卜切丝(不用太细)。ps：后面那碗萝卜丝加洋葱丝是多出来的准备拌个简约凉菜。
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5、做法步骤：第1步、大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。第2步、准备羊排，尽量挑选羊油少的。也可以是不带骨头的碎肉。第3步、萝卜切成半厘米的条型。第4步、炒锅准备热油，倒入100克油，油要比平时炒菜多一点！待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。第5步、这时倒入洋葱继续翻炒。
6、1首先准备好所有食材，胡萝卜最好选两种颜色的，做好的抓饭更漂亮也更符合新疆手抓饭的习惯，今天我是用羊排做的，也可以用羊腿或是羊肉做，看你喜欢吧不用强求。2两种颜色的胡萝卜切粗点的丝，羊排切块，洋葱切丝。
新疆抓饭的做法
1、待电饭煲跳到保温后焖5分钟，再撒入一些清洗干净的葡萄干，这样可以起到解腻的作用，把所有食材搅拌均匀后即可完成。羊肉抓饭的做法非常简单，羊肉软烂入味，米饭又吸收了食材的鲜味，粒粒松散特别好吃，希望您能够喜欢。
2、1把饭和菜一起拌均匀，就可以盛到碗里开吃了！1饭菜一锅出，有肉有菜有米饭，味儿还特别香。这样的午饭估计很多少都会喜欢吧！虽然我没吃过正宗的手抓饭，但听说手抓饭里面也是羊肉、胡萝卜、洋葱这三样食材，那么我用电饭煲做个家常版的也来解解馋好了，还简单省事。
3、在我们国家手抓饭做的最好吃的应该就是新疆地区了，新疆的手抓饭可谓是一绝呀，来到这里的话，那么大家一定不要错过这么美味的手抓饭了。那么可能在大家印象里，手抓饭都是用手去抓的，其实那是老以前的吃法，但是现在我们都可以看见手抓饭是用筷子和勺吃的，非常的卫生，所以大家在卫生这一方面，你一定不要担心了。
4、【萝卜抓饭】大米、胡萝卜、水豆腐、花生油、姜、盐。第二点：材料处理这个环节，三种风味抓饭的材料，处理方法基本类似，主要做法如下：【大米的处理】淘洗后泡10分钟。大米的选择有讲究，除了新鲜之外，有条件的，最好挑选五常大米，口感和味道好，也适合较长时间的蒸煮。
5、放入羊排肉大火炒2分钟。加入酱油和盐炒1分钟。加入800毫升食用水烧开后转小火盖锅炖10分钟。加入胡萝卜条炒匀再盖锅炖10分钟。米洗净后放入电饭煲，加入2升食用水煮开，再煮3分钟把锅里的水分滤干净。将炖好的胡萝卜羊排倒在米上，盖锅（柴火饭键）按下煲饭键到自动跳键抓饭就做好了。
6、大米洗净，用清水浸泡30分钟。胡萝卜去皮，切成1厘米左右的小丁。洋葱也切成同样大小的丁。花椒、孜然粉和山楂包入调料包。锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，煮羊肉的汤留用。继续煮2分钟，将羊肉捞出，沥干水分。炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香。
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