红烧牛腩的做法 最正宗的做法
红烧牛腩的做法最正宗的做法窍门
1、做法步骤牛肋条，切大块。牛肉会缩水，可以切的大一点。葱切段，姜切片。香叶4片，八角2个，干辣椒适量，桂皮一块放入水中泡着，这样翻炒时不易碎。牛肉【冷水】下锅，加入姜片，料酒进行焯水，撇去浮沫，可以去腥。锅中放油和适量白糖，中小火炒至褐色起密集气泡。
2、做法步骤：第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。第6步、然后将牛腩放入炒干水分。第7步、调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。第8步、让牛腩上色。第9步、将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
3、第1步、牛腩改刀切块，香料备好。第2步、牛腩入冷水锅，准备焯水。第3步、水开后打掉血沫。第4步、倒掉水，再次洗净。第5步、猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。第6步、放入香料，小火炒香。第7步、放入干辣椒，继续翻炒。第8步、放入牛腩。第9步、加白糖。第10步、红烧酱油。第11步、生抽。
4、做法步骤：第1步、牛腩清洗。第2步、冷水下锅加入料酒生姜焯水。第3步、用温水冲洗。第4步、准备配料。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入牛腩翻炒。第7步、加入热水。第8步、转入电压力锅加入一块冰糖，煮15分钟。第9步、回锅加入盐收汁。第10步、收汁即可。第11步、装盘即可。
5、红烧牛腩红烧牛腩的做法准备好配料，生姜切片，蒜头拍碎。把新鲜牛腩切成稍大方块，清水洗净后浸泡至无血水，捞出滤干水分备用。锅中加适量清水，以盖住牛腩为宜，加入适量料酒和一半的生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒等，把牛腩煮至变色初熟。
6、红烧牛腩的做法简介今天給大家介绍下红烧牛腩的做法，一起看看吧！食材牛腩500克土豆1个洋葱1个姜1块花椒10克料酒1勺油少许盐少许淀粉适量酱油1勺豆瓣酱1勺方法/步骤准备好食材牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。
红烧牛腩最正宗的做法是什么
1、第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。第6步、然后将牛腩放入炒干水分。第7步、调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。第8步、让牛腩上色。第9步、将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
2、第1步、牛腩改刀切块，香料备好。第2步、牛腩入冷水锅，准备焯水。第3步、水开后打掉血沫。第4步、倒掉水，再次洗净。第5步、猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。第6步、放入香料，小火炒香。第7步、放入干辣椒，继续翻炒。第8步、放入牛腩。第9步、加白糖。第10步、红烧酱油。第11步、生抽。
3、红烧牛腩By甜甜mimi原料：牛腩、辣椒、生姜、八角、桂皮、蒜子、酱油、料酒、冰糖。做法步骤：第1步、牛腩清洗。第2步、冷水下锅加入料酒生姜焯水。第3步、用温水冲洗。第4步、准备配料。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入牛腩翻炒。第7步、加入热水。第8步、转入电压力锅加入一块冰糖，煮15分钟。
4、红烧牛腩红烧牛腩的做法准备好配料，生姜切片，蒜头拍碎。把新鲜牛腩切成稍大方块，清水洗净后浸泡至无血水，捞出滤干水分备用。锅中加适量清水，以盖住牛腩为宜，加入适量料酒和一半的生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒等，把牛腩煮至变色初熟。
5、红烧牛腩：这是最经典的红烧牛腩做法，以其口感酥烂、香味浓郁而广受欢迎。将牛腩切块，煮至八成熟后捞出备用。然后，在锅中爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒出香味，放入牛腩翻炒均匀。接着，加入适量的酱油、糖和料酒，再加入适量的水炖煮至牛腩变软入味即可。
6、做法步骤：第1步、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。第2步、锅中烧水，水开。第3步、下入牛腩焯水。第4步、水开，煮五分钟左右。第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段，冰糖爆炒。第6步、下入牛腩加入老抽翻炒。这里需要多炒一下。第7步、加入少量的水。水开转砂锅。第8步、转砂锅焖。第9步、大火煮开。
红烧牛腩正宗的做法
1、第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。第6步、然后将牛腩放入炒干水分。第7步、调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。第8步、让牛腩上色。第9步、将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
2、红烧牛腩By甜甜mimi原料：牛腩、辣椒、生姜、八角、桂皮、蒜子、酱油、料酒、冰糖。做法步骤：第1步、牛腩清洗。第2步、冷水下锅加入料酒生姜焯水。第3步、用温水冲洗。第4步、准备配料。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入牛腩翻炒。第7步、加入热水。第8步、转入电压力锅加入一块冰糖，煮15分钟。
3、做法步骤：第1步、牛腩改刀切块，香料备好。第2步、牛腩入冷水锅，准备焯水。第3步、水开后打掉血沫。第4步、倒掉水，再次洗净。第5步、猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。第6步、放入香料，小火炒香。第7步、放入干辣椒，继续翻炒。第8步、放入牛腩。第9步、加白糖。第10步、红烧酱油。
4、红烧牛腩红烧牛腩的做法准备好配料，生姜切片，蒜头拍碎。把新鲜牛腩切成稍大方块，清水洗净后浸泡至无血水，捞出滤干水分备用。锅中加适量清水，以盖住牛腩为宜，加入适量料酒和一半的生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒等，把牛腩煮至变色初熟。
5、今天給大家介绍下红烧牛腩的做法，一起看看吧！食材牛腩500克土豆1个洋葱1个姜1块花椒10克料酒1勺油少许盐少许淀粉适量酱油1勺豆瓣酱1勺方法/步骤准备好食材牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。
6、红烧牛腩的做法牛腩块冷水下锅，水开后捞出洗净。锅中放油，适量的冰糖炒糖色。将生抽、老抽、料酒和糖色倒入砂锅内。倒入开水，水开后转小火，用砂锅炖制一般需要2个半小时，炖至汤汁浓稠即可。这个状态就可以出锅了。牛腩入口即化，很美味哦。
正宗红烧牛腩的做法
1、第1步、备好食材：如图。第2步、牛腩切块。第3步、加料酒焯水。第4步、洗净沥水备用。第5步、热锅放少许油下香料小火煸炒出香味。第6步、然后将牛腩放入炒干水分。第7步、调蚝油，酱油，盐，糖，胡椒粉炒匀。第8步、让牛腩上色。第9步、将食材移至高压锅加适量的水压15分鐘(高压快捷)。
2、第1步、牛腩改刀切块，香料备好。第2步、牛腩入冷水锅，准备焯水。第3步、水开后打掉血沫。第4步、倒掉水，再次洗净。第5步、猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。第6步、放入香料，小火炒香。第7步、放入干辣椒，继续翻炒。第8步、放入牛腩。第9步、加白糖。第10步、红烧酱油。第11步、生抽。
3、红烧牛腩By甜甜mimi原料：牛腩、辣椒、生姜、八角、桂皮、蒜子、酱油、料酒、冰糖。做法步骤：第1步、牛腩清洗。第2步、冷水下锅加入料酒生姜焯水。第3步、用温水冲洗。第4步、准备配料。第5步、锅中热油煸炒配料。第6步、倒入牛腩翻炒。第7步、加入热水。第8步、转入电压力锅加入一块冰糖，煮15分钟。
4、红烧牛腩红烧牛腩的做法准备好配料，生姜切片，蒜头拍碎。把新鲜牛腩切成稍大方块，清水洗净后浸泡至无血水，捞出滤干水分备用。锅中加适量清水，以盖住牛腩为宜，加入适量料酒和一半的生姜、蒜头、八角、桂皮、花椒等，把牛腩煮至变色初熟。
5、做法步骤：第1步、牛腩买回来，割去边边角角零碎的肥肉和膜，注意不要把筋络当成肥肉切了，放水中浸泡半小时，看到水红了就换水。第2步、牛腩切2厘米左右的方块，冷水下锅开始焯水。第3步、牛肉焯到白沫不再明显增加，就捞起用热水清洗一下，然后捞起晾干。
6、红烧牛腩的做法简介今天給大家介绍下红烧牛腩的做法，一起看看吧！食材牛腩500克土豆1个洋葱1个姜1块花椒10克料酒1勺油少许盐少许淀粉适量酱油1勺豆瓣酱1勺方法/步骤准备好食材牛腩切块加入料酒和淀粉，1小勺盐用手抓捏一下静置5分钟左右，用清水冲洗干净。
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