沙锅粥的做法_砂锅粥的做法大全
干虾仁煲粥的做法大全
1、【鲜虾粥】食材：大米100克、基围虾10只、清水1500毫升、香葱2根、生姜10克、盐少许、料酒2匙、香油少许。做法：大米清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，基围虾洗净后去掉虾线，放入小碗中。把基围虾加入料酒、盐抓匀后，腌制10分钟。香葱洗净、生姜刮掉外皮洗净，均切成碎末。砂锅放入清水，大火烧开。
2、将腌制好的鲜虾加入砂锅中，煮沸后转小火，慢熬20分钟。熬至好之后，加盖继续焖15分钟，这样可以让粥变得更黏稠一些。刚熬好的粥，一揭盖特别鲜，闻着特别香。黏稠鲜香的鲜虾粥，不仅可以养胃，还能增添食欲。
3、做法步骤：第1步、把米淘洗一遍放锅里煮成粥。第2步、小油菜洗干净，鲜虾去除虾线。第3步、把小油菜切碎。第4步、炒锅放油烧热，放入鲜虾翻炒至变色。第5步、放入生抽，盐调味关火。第6步、把炒好的虾倒入米粥锅里煮2分钟。第7步、放入油菜煮开即可关火。第8步、放入白胡椒粉，香油调味即可。
4、做法：材料备好，我用的是混合好的杂粮，有6种谷物，营养全面，这个可以自行买来多样谷物混合调配、或者单单用大米等也可以的。用砂锅煮粥，把杂粮洗干净，放入砂锅中，加入至少6倍的水。砂锅放入炉灶上，煮开后，小火煮20分钟。这期间，把洗干净的大虾头摘掉，虾身用两勺料酒和一勺盐腌渍10分钟。
5、但是也想吃肉，于是准备做一款料足味美的鲜虾粥。主要食材是鲜虾、香菇和胡萝卜，搭配适量的大米熬出一锅黏稠，香喷喷的鲜虾粥。刚熬好就迫不及待地喝了两碗，真的鲜。下面将具体做法分享给大家，希望大家喜欢。
6、【所需食材】：大米100克、鸡胸肉100克、芹菜1棵、胡萝卜半根、料酒1勺、虾仁10个、胡椒粉半勺、盐半勺【制作步骤】：准备好上面所需食材，鸡肉准备100克就可以，芹菜要选购比较新鲜的，味道更清新，做出来的粥更美味。买好之后将叶子的部分择去，不要扔掉，这样就浪费了，可以留着拌些咸菜来吃。
如何辨别砂锅的好坏
1、要看颜色：优质的砂锅颜色大多是白色的，因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多，人工添加的色素含量比较少，相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分，比较适合用来烹调食物。要看陶质：优质的砂锅表面光亮均匀，没有突出的砂粒，摸着比较光滑、细腻，不粗糙。
2、怎么辨别砂锅的好坏辨别砂锅的好坏的方法看颜色：优质的砂锅颜色大多是白色的，因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多，人工添加的色素含量比较少，相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分，比较适合用来烹调食物。
3、声音辨别。使用锅盖或者硬币轻轻的敲一下锅体，若它会发出这样的声响，如清晰、明亮等的声音可以鉴定它是优质的砂锅，使用硬币的方法敲击的话，它会发出的声音很大的为好的。结合自身需求来购买。
4、外观光滑：砂锅表面应该光滑细腻，没有明显的凹凸或瑕疵。色彩均匀：整体颜色均匀，无色差或不均匀着色现象。重量适中重量：选择适中重量的砂锅，既方便搬运又不会太轻薄导致易碎。厚度合适：砂锅的厚度适中，既能保持保温效果，又不至于过于笨重。
5、砂锅如何挑选看结构挑选砂锅要观察结构。品质较好的砂锅结构匀称，摆放平整且锅体圆润，内壁较为光滑，不会有颗粒状的突起，但品质较差的砂锅结构会有所歪曲，且用手抚摸内壁，会感受到明显的凸起。
6、安全性：砂锅在使用过程中需要注意安全，如果砂锅的质量不好，可能会在烹饪过程中破裂，造成烫~伤等安全问题。你可以选择有品牌保障的砂锅，以确保其安全性。判断一个砂锅是否好用需要考虑多个方面，你可以根据自己的需求和预算选择适合自己的砂锅。
砂锅炖大骨头好吃吗
1、第7步、大骨头放入电砂锅。第8步、放入黄豆酱、老抽、生抽、黄酒，香料。第9步、倒入适量清水。第10步、盖上锅盖，炖1小时。第11步、放盐，继续炖30分钟，焖2小时味道更香。第12步、骨头软烂入味。第13步、出锅。第14步、酱香大骨，味道好极了。来自美食天下雨中漫步_kRsJPX的作品。
2、为了制作一锅美味的棒骨汤，首先需要选用猪前腿或后腿的棒骨，因为这样的骨头富含髓质，能够煲出更加鲜美可口的汤。如果能够购买邻居纯粮食喂养的黑猪棒骨，更是意味着能够品尝到口感丰富的猪肉。
3、有的人说我吃法不正宗，从火锅底料、食材搭配、蘸料都是乱来一气，肯定不好吃。不过大多数人都觉得随意就好，喜欢怎样吃都行。大家给我评评理，究竟是吃得正宗重要，还是随心吃得舒坦。
4、将焯水好的大骨头放入大砂锅中，加入姜片和之前煮骨头的汤汁。最后加入切成滚刀块的山药，慢慢炖煮至山药熟透。加入适量的调料，搅拌均匀，撒上葱花点缀，一碗温暖的猪骨山药汤就完成了。扩展：除了山药，猪骨汤还可以搭配其他食材，如枸杞、玉米、豆腐等，增加汤的口感和营养价值。
5、食材挑选：选择新鲜的猪排骨、胡萝卜、山药和红枣等食材。胡萝卜要选择个头较大的，更容易炖煮出汤的味道。而山药最好选择淮山药，它的营养价值更高。制作前的准备：将猪排骨剁成块状，并用流水冲洗干净。胡萝卜洗净后切成滚刀块。准备好其他配菜，如大葱、小葱、生姜等。
6、大叔家的砂锅菜：砂锅排骨煲，口感香酥，味道浓厚，家人爱吃！热气腾腾的砂锅菜，是冬日的餐桌上一道靓丽风景，它带给家人的不仅仅是美味，还包含着一丝丝亲近身心的暖意。
正宗砂锅粥的做法
1、看了这篇文章之后，相信大家都能够做出最正宗的皮蛋瘦肉粥，只要再搅拌米的时候给里边加入一些盐和食用油，做出来的皮蛋瘦肉粥会更加的香浓，而且在腌制肉的时候记得一定要添加一些姜汁。这才是做皮蛋瘦肉粥的关键只要掌握了正确的方法都能够做出粘稠香滑的皮蛋瘦肉粥，特别好喝。
2、■生米滚粥，30分钟现熬■粥都是生米滚的，现熬30分钟。为了熬制出粥的米香与黏稠度，锅里下的米都要多一些，中途再匀出2/3的米倒掉，以此来保证粥的湿润感与软糯感。当粥滚到软烂的时候，就可以下料了。
3、还有一些小吃配着粥品用的，比如这款鬼马酿油条，油条外附着着不脱落的蟹子，配上虾肉酿成的油条段，下锅煮捞后味道十分独特，油条绵密，虾肉弹滑，比炸的口感更好。
4、将大米，清水加入中华炽陶釜内，选择砂锅粥功能，开启。将里脊肉加入少许料酒，盐、生粉，拌均匀，腌制15分钟。香菇清洗干净，切小片。大约剩余15分钟的时候加入香菇，最后快出锅前(剩余8分钟左右)加入里脊肉，加入姜丝、盐、味精拌均匀。出锅前加入香油，拌均匀。
5、关火后盖着盖子再焖上2分钟，粥就煮好了，开盖后撒上适量鸡粉搅匀，再撒上葱花就可以上桌了，喜欢吃香菜的可以撒上一些香菜，我老公不喜欢吃香菜，所以我没有放。
6、制作一锅美味的海鲜砂锅粥，首先要准备以下食材：1根海参、2颗大干贝、7至10只虾、1杯大米、适量姜丝、小葱和香菜，以及适量的盐和胡椒粉。步骤大米的准备将大米彻底清洗干净，然后加入清水浸泡30分钟，以软化米粒。步骤虾的处理接着，处理虾。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
