苦瓜怎么做好吃又简单
苦瓜怎么做好吃又简单这21种吃法绝了
1、除了生吃之外，苦瓜还有很多其他的吃法。比如炒着吃、炖着吃、凉拌着吃等等。这些吃法不仅能让苦瓜的口感更加多样化，还能在一定程度上降低它的寒性，减少对肠胃的刺激。特别是那些脾胃虚弱的朋友，更应该选择这些更温和的吃法来享受苦瓜的美味和营养。
2、凉拌苦瓜做法把在菜市场买回来的苦瓜清洗干净，把头和尾切掉，中间一切两半，把中间的瓜瓤用勺子刮出来，里面那个白膜用勺子刮干净，是苦瓜最苦的地方，然后改刀切成厚一点的薄片，木耳放入水里面浸泡，洋葱清洗干净，切成丝。
3、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。
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5、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
6、苦瓜的做法其实是非常简单的，今天我就来教大家五种苦瓜的做法，做法非常简单，做出来的苦瓜菜，开胃又爽口，而且营养非常丰富，家里人都爱吃。【苦瓜炒鸡蛋】食材准备：苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油做法步骤：将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤去掉，将苦瓜切成苦瓜片。
苦瓜怎么炒又简单又好吃
1、做法步骤：第1步、苦瓜对半切开去籽再斜切片。第2步、焯水捞出（水里给点盐）第3步、热油炒香作料。第4步、倒入苦瓜大火翻炒。第5步、加入盐和生抽调味。第6步、点少许水煮入味即可。第7步、出锅了。第8步、开吃。来自美食天下@那时花开@的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。
2、苦瓜洗干净，把两头切掉，从中间竖着切开，用一把勺子挖掉瓜瓤，要注意的是，瓜瓤下面的那层白膜也要弄掉，直到露出绿色的瓜肉。苦瓜的苦味，主要就是因为这层白膜，所以要把它去掉，就可以减小苦味。把苦瓜切成5毫米的片。
3、【苦瓜炒鸡蛋】用到：苦瓜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、料酒准备一根苦瓜，先把它清洗干净，然后对半切开，切开之后就发现了里面的瓤子，这可是苦味的！用勺子把瓤子挖走，挖掉之后其实还可以看到，一部分发白的地方，这个地方也要用勺子仔细挖一下，直至没有发白的瓤子，就可以了。
4、【下厨房】炒苦瓜栏目为您推荐炒苦瓜做法大全，炒苦瓜怎么做好吃技巧分享，炒苦瓜最正宗的做法和炒苦瓜家常做法推荐，更多炒苦瓜的简单做法就来下厨房。
5、首先我们把苦瓜从中间切开，然后挖去内瓤，然后切成条，再切成片，切好以后放入水盆中，这样可以减少苦瓜的苦味。下面我们切一下辅料，蒜子一把逐个拍扁，剁成蒜末，放入盆中。红椒半个切成条，然后切成小段，和蒜末放在一起。锅中烧水，加入一点食盐增加底味，再加入少许植物油，增加食材的亮度。
6、分享一道苦瓜炒肉：准备一根苦瓜，一块瘦肉，苦瓜和瘦肉很搭，炒好后苦瓜还带有肉香，变得更加好吃。先处理一下瘦肉，冲洗之后切成薄片或者肉丝，放进碗内加调味料腌制，为了瘦肉炒好不腥不柴，腌制很有必要。给肉里加食盐、生抽、白胡椒粉、老抽，抓拌均匀，注意用量，都不要太多，一点点足矣。
苦瓜怎么做好吃
1、制作：苦瓜片加入少许盐，拌均匀腌制一下，待其微微出汁后挤去部分汁水；鸡蛋中加入适量的盐和料酒打散备用；烧热锅放入适量的油，倒入鸡蛋液进去炒熟后先盛出来；锅中留少许油，放入蒜片进去爆香，放入苦瓜片进去翻炒几下，加入鸡蛋继续翻炒几下，再加入红椒圈翻炒均匀即可。
2、苦瓜切去头和尾，用筷子将苦瓜瓤穿透去除干净，并清洗干净;倒入适量的清水煮沸后，将整个苦瓜放入焯水;将香蕉剥皮，将整根香蕉肉果塞入焯过水的苦瓜中;将苦瓜香蕉用刀切成均匀的薄片;经过简单摆盘后，在依次在上面摆上一颗枸杞;最后根据个人口味，淋上甜甜的蜂蜜;清爽解毒小凉菜，简单便捷，大家都来做做看吧。
3、这样用苦瓜调出来的馅料，吃起来只有一点淡淡的苦味，馅料里有菜也有肉，营养丰富又好吃。吃的时候一定要蘸上做好的料汁，两口一个特别过瘾，喜欢的朋友可以收藏一下。【凉拌苦瓜】【所需食材】苦瓜3根、料酒少许、食用油适量、红菜椒一个、盐少许、白糖半勺、花生米适量。
4、苦瓜切片，用盐腌制10分钟，去除苦味。鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中加油，倒入苦瓜翻炒至断生，捞出备用。另起锅，加油，倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒至熟。加入苦瓜，翻炒均匀，出锅前加入适量蒜末、葱花提香。苦瓜炒肉苦瓜切片，用盐腌制10分钟，去除苦味。
5、将买来的苦瓜清洗干净，对半切开，去掉苦瓜中的瓜瓤，切成片儿。准备得不辣的红辣椒切成细条状。炒苦瓜的时候放入红辣椒可以让苦瓜炒牛肉的味道更加鲜美。买来的牛肉切成片状放入干净的碗中，放入适量的食用盐、胡椒粉、生抽以及鸡粉和食用油，腌制一段时间，大约五到十分钟即可。
6、清热败火的苦瓜，七道花样做法，好做好吃，苦味全没了！第一道《凉拌苦瓜》夏季怎么能少了苦瓜呢，减肥必备呢“切一切，拌一拌，开胃爽口，清热解毒、上桌瞬间清盘。
苦瓜怎么做才好吃啊
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2、首先是苦瓜炒肉片。这道菜的制作非常简单，只需准备好苦瓜、肉片、小米辣、大蒜、食盐、食用油、生抽、蚝油和白糖。首先将苦瓜洗净，切开去掉白色瓜瓤，刮去内部的白膜。然后将苦瓜切成片，再将瘦肉切片并腌制一下，锅中烧水焯水后将切好的苦瓜放入冷水中过凉。
3、把馅塞苦瓜中，要塞满满的压紧实一点。把所有的苦瓜都塞完后放一边备用。锅中倒入食用油，等油温八成热后下苦瓜，把苦瓜内的馅煎至定型、肉外表变黄后就起锅。把煎好的苦瓜放入盘中，用冷水上锅蒸半个小时。时间蒸短苦瓜硬。用柴火灶蒸的最好了，我家农村的就是用柴火蒸。用燃气蒸方便也好吃。
4、苦瓜去瓤切片沸水焯水。鸡蛋磕碗内加盐，胡椒粉搅匀，放苦瓜片拌匀。锅加油烧热，倒入苦瓜蛋液小火煎底部凝固，再翻面继续煎金黄，熟透沥油，即可。苦瓜胡萝卜材料：苦瓜、胡萝卜、盐、味精、葱油、香油。
5、找一个空碗放入苦瓜挤入半个橙子汁把切好的橙子柠檬片都放入，加入一罐雪碧封上保鲜膜冷藏半小时以上拿出来以后可以放入自制的冰块最后可以再撒一些枸杞综合苦瓜和冰块的凉性，并且也可以起到点缀的作用。一盘非常解暑的雪碧苦瓜就做好了，想吃苦瓜去火又怕苦涩的味道的朋友不妨试试这个做法。
6、苦瓜又叫做半生瓜，广东人把苦瓜叫做凉瓜，听着颇有诗意，在民间有一种传说，”苦瓜虽苦，但不传苦于他物“，说的是当苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，绝不会把苦味传给对方，所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
苦瓜怎么做才好吃
1、接下来要教大家的美食是苦瓜鸡蛋蒸包，做起来很简单，做出来之后皮薄馅大，馅料美味，营养丰富。先来将做苦瓜鸡蛋蒸包的制作食材全部准备好，首先要准备2~3根苦瓜，然后再准备两个鸡蛋，一小把干木耳，适量的食用盐，十三香，蚝油，生抽，鸡精，最后再准备适量的饺子皮即可。
2、第一步，就是挑选比较新鲜的苦瓜，然后清洗干净，然后切成两半，再把中间的瓤用勺子刮掉，刮的干净点，吃起来不会那么的苦。把刮好的苦瓜切成薄片放进碗里，再撒一些食盐，腌制几分钟即可。第二步，在碗里打上四个鸡蛋，然后切点葱花放在碗中，加入一勺的盐轻轻搅拌均匀，再加入两勺面粉拌均匀。
3、把馅塞苦瓜中，要塞满满的压紧实一点。把所有的苦瓜都塞完后放一边备用。锅中倒入食用油，等油温八成热后下苦瓜，把苦瓜内的馅煎至定型、肉外表变黄后就起锅。把煎好的苦瓜放入盘中，用冷水上锅蒸半个小时。时间蒸短苦瓜硬。用柴火灶蒸的最好了，我家农村的就是用柴火蒸。用燃气蒸方便也好吃。
4、夏天天气热，最适合的烹饪方式就是凉拌、清炒，但苦瓜不适合清炒，会流失大量的维生素，而且含有较多的油脂，无法清热祛火，最好是凉拌着吃。今天我和大家说说处理苦瓜的技巧，保证苦瓜口感脆爽，吃起来不苦。大伯是饭店厨师长，夏天经常做凉拌苦瓜，我跟他学了一招。
5、第一步：用适量食盐抹在苦瓜表面搓洗一次，然后用清水冲洗干净，把苦瓜切半后再切薄片装碗待用。把4个鸡蛋倒入碗中待用。提示：用食盐来苦瓜搓洗表面，这样做可以去除掉表面的农药残留，吃起来更放心。
6、苦瓜用清水加盐泡半小时，再清洗干净，切成小段，用小刀把苦瓜瓤去掉，整齐地码在盘子中。用筷子把肉馅放入苦瓜中，放上枸杞点缀一下。放蒸锅中大火蒸20分钟左右。好吃的苦瓜蒸肉糜就做好了，特别的简单，关键是营养。夏天赶紧做给家人吃吧，相信你们家也一定喜欢。
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