竹荪鹅火锅的做法
什么火锅好吃
1、什么火锅底料好吃？德庄。德庄火锅底料类型较多，根据油料可分为牛油、清油两大类，主打牛油火锅，分类虽多但味道相差不大，仅有辣度差别。李氏辣度系列以辣度分级名称作为单品名，12°微辣可以给从未尝过辣的小孩子吃，适合家庭亲子料理。桥头。桥头火锅底料特点是味道较平衡，麻辣而又不过于刺激，口感层次丰富。
2、潮汕火锅潮汕火锅是众多派系火锅中较为健康的。潮汕菜系较为清淡，多蒸煮，所以潮汕火锅秉承了潮菜的清淡寡味，但其实并不代表潮汕火锅就不够味儿，只是更多地保留了食物的原汁原味，不掺和其它调味料的杂味。
3、海银海记是目前全国加盟连锁分店最多的牛肉火锅店，其首家店始于广州天平架，至今已有十余年的历史。海银海记虽不是潮汕牛肉火锅的鼻祖，但在商业领域颇为成功，堪称最为规模化、体系化的牛肉火锅品牌，出品的质量也比较稳定。
4、豆豉火锅，以豆豉作为底料，口味独特，既有酱香风味，又不失浓郁鲜香，深受当地人的追捧。大肠咸菜火锅福建漳州特产的大肠咸菜火锅。大肠头独特的香气，肥腻Q弹的口感配着咸芥菜作为底汤，油滑咸香。是一道漳州人欲罢不能的美味。喜欢吃大肠的朋友不妨尝试一下。粥底火锅广东特产的粥底火锅。
5、元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的"宫廷菜"。
6、云贵系火锅与其他地方的火锅而言，就更具有地方特色了，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特有的新鲜食材作为汤底和原料，特别是野生菌火锅，是云南非常有特色的美味佳肴，味道极为鲜美。而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤鱼火锅就是当地代表火锅之一，酸酸辣辣的滋味非常开胃。
竹荪鹅火锅的做法秘方
1、鲜菇火锅负责人利用走地三黄鸡，一鸡三味，鸡肉，鸡骨做锅底，鸡胸肉，制作鸡排，加多四种鲜菇，套餐的价位是178元，通常3到4人是可以吃饱的，还有赠送鲜菇粿。：版权归潮州市广播电视台所有。
2、红油火锅涮锅的食材，我强烈推荐的有：嫩牛肉片、吊龙、牛匙柄、肥牛片、毛肚、千层肚(牛百叶)、鸭血、鹅肠、虾滑等等0粥底火锅说到特色火锅，我首先想到的就是老广的特色粥底火锅~和朋友吃过几次，次次都觉得很惊艳！！用清润的粥米水来做汤火锅，清甜不上火。
3、竹荪鹅火锅By玖嘉颐原料：鲜鹅、猪排骨、干竹荪、鸡汤、北沙参、玉竹、麦冬、淮山药、香菇、平菇、黄瓜、胡萝卜、笋茸、泉水。
4、配料中的豆瓣，干辣椒以及香辛料等采用传统工艺进行加工处理，味道香浓富有传统口味色彩，并且其食材的调味兼容性广，适合火锅、小龙虾、干锅等多种食材不同制作方法，另外其专门配备的特色蘸料，满足更多人的口味调和、食用也更方便。
5、【竹荪虫草花排骨汤】排骨切段洗去血水，锅里加水没过排骨煮开，加入适量黄酒去味，排骨焯水后捞出洗净备用。竹荪干泡水加入少量的盐，用盐水泡可以有效祛除竹荪表面的多种细菌。在竹荪泡入水之后，换4次水，浸泡时间半小时左右。剪刀，把竹荪一端的一个小白圈剪掉。
6、“安心火锅”0添加、0棕榈油、0浸出油连汤也可以放心喝√配料干干净净，不添加任何添加剂！普通火锅底料里含有的添加剂很多，还有各种防腐剂、香精、色素。
请问竹荪的食用方法或者煲汤方法
1、竹荪红枣银耳汤材料：竹荪、红枣、水、银耳、蜂蜜适量。做法：将红枣洗净干净，竹荪、银耳泡发干净，竹荪最好用淡盐水泡发干净。竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以有效去除一部分怪味。在锅中放入适量的水，竹荪、红枣和银耳，大火煮开后转小火再煮40分钟，温凉后淋入适量蜂蜜即可。
2、竹荪吃起来是多种多样的，既可以炒着吃也能够把竹荪炖成汤，还能够把竹荪和其他的食材搭配在一起烹饪，比如和鸡、鸭、排骨、等食材搭配。不仅营养而且还很美味。
3、竹荪可与鸡肉、冬瓜、排骨煲汤喝，营养价值极高。婴幼儿可适量食用。竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，可提高机体的免疫能力，所以宝宝可以适量食用竹荪。温馨提示选购竹荪时应注意，太白的竹荪一般用硫漂白加工过，不建议购买。
4、做法步骤：第1步、排骨已经。第2步、凉水下锅焯水。第3步、准备花椒大料葱姜香叶。第4步、调料装在茶包里。第5步、排骨焯水后洗净，放入砂锅。第6步、煮开后，放入酱油耗油料酒各1勺。第7步、准备竹荪，泡水。第8步、排骨炖25分钟后，放入洗好的竹荪。第9步、再炖5分钟，即可。
5、猴头菇竹荪虫草花煲鸡汤(超详细煲汤步骤)材料：肉鸡一只.猴头菇两朵.竹荪适量、虫草花适量.莲子适量.鸡腿菇适量.小葱适量.姜片适量、料酒少许、盐少许制作过程：猴头菇提前三小时泡发，最好用淘米水。待菇体膨胀后，反复挤压，用清水洗净，勤换水，去除猴头菇黄色杂质。用盐水泡发竹荪。
6、竹荪的做法是多种多样的，可以炒着吃，可以炖汤吃，或者与其它的菜肴一起烹制食用。一般常见的吃法，是用竹荪搭配各种生活中常见的食材一起烹制食用。下面简单介绍几种做法。竹荪萝卜汤 材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉60克，姜2片，盐适量。
竹荪鹅火锅(一道美味的湖南特色火锅)
1、将烹制好的竹荪和鹅肉放入锅中，倒入火锅底料，加入适量清水，煮沸后加入鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透即可。竹荪鹅火锅的特点鲜味浓郁竹荪鹅火锅的汤汁是以鹅肉、竹荪和香料为主要原料熬制而成的，汤汁浓郁，鲜味十足。
2、红薯薄饼，顾名思义是红薯做成的，在薄饼刚出锅时，撒一些黑芝麻，可以让人回味无穷，是过年时每家每户都可见的“小零嘴”。
3、店家还送了抻面，煮在火锅里，味道太好了吃竹荪鹅火锅，要先喝汤，然后再吃肉和竹荪。最后涮菜和面条唯一感觉不太好的，就是他家的麻酱小料和麻辣小料都太一般了。。两个结账，85折以后87元。
4、我最喜欢的是竹荪。独特的网状结构注定了它能吸足汤汁。只需齿间轻触，汤汁就像开了机关一样在口中迸发，连带着竹荪也变得滑溜溜。但最神奇的是它咬起来竟然还有细微的脆。“咔嚓咔嚓”，我仿佛能看见口中竹荪细密的小网被解构的画面，简直撩得人心痒痒。
5、正宗鱼粉、米饺、杀猪粉、稻草灰粽、坛子菜、东江湖三文鱼、烧鸡公、血鸭、捆鸭、麻鸭、芋荷鸭、青椒焖蛇……这些在长沙吃不到的美食，正是郴州独有的特色。
6、此刻，就让我带你领略湖南的六道美食，这些都是本地人的心头好，也是外地游客的心头所爱，它们犹如湖南的六张美食名片，各具特色，让人回味无穷。猪血粑这道过年食品，以猪血、豆腐和猪肉为主料，是每逢冬至腊月家家户户必备的佳肴，寓意着迎接新的一年的丰收与繁荣。
应该如何烹饪竹荪鹅火锅才好吃
1、准备食材：你需要准备新鲜的竹荪和鹅肉。竹荪需要提前清洗干净，去掉根部，切成适口的大小。鹅肉则需要选择肉质鲜嫩、脂肪分布均匀的部位，如鹅胸肉或鹅腿肉，切成薄片备用。还需要准备一些火锅底料、蔬菜、豆腐、海鲜等其他火锅食材，以及葱、姜、蒜、料酒等调味料。
2、第8步、处理竹荪：干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。注意不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
3、先把竹荪用温水漫泡切开成一片，再切块，用清水泡上。火腿切片，放碗内蒸一下取出。荸荠清洗干净去掉皮拍烂剁成米状。生姜清洗干净去皮，切成碎末，香葱洗净切末把葱末姜末一起捣烂，用料酒兑成葱姜汁。
4、竹荪是一种好吃、低热、有营养的菌类，不过它的网状结构在火锅里很能吸汤，不宜放在很辣很油的汤里去涮，那就尝不到鲜味了。除了火锅，竹荪煮汤、炒蛋、炖鸡都是绝绝子。
5、可准备冬粉、荷兰薯面、面线、有机米饭等，先烫熟，火锅边加热边放入食用。各食材分量可依个人喜好增减(加了老姜更有驱寒的效果，亦可不加)。沾酱以味噌加冷开水调匀或加点辣椒，依个人喜欢的口味调匀。
6、准备食材：草鸡1只。竹荪50克，生姜1块，香葱1棵，葱姜料酒1勺，盐适量。制作方法：处理干净所有食材；把鸡清洗干净，竹荪泡发，先用清水浸泡2分钟，去除竹笋的网盖剪去蒂部；把竹荪放入容器中，加1勺盐倒入清水浸泡15分钟后洗净拧干即可。
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