五彩拉皮的做法_五彩拉皮的做法凉拌菜
五彩肉丝拉皮的做法,五彩肉丝拉皮怎么做好吃
1、袋装拉皮一个，新鲜通脊肉一块。胡萝卜，黄瓜，尖椒，洋葱，各一个洗净待用，拉皮从袋子里取出，用凉水泡散。时蔬切成均匀的丝，摆放在盘子底部。泡散的拉皮控干水放在盘子中间。新鲜的通脊肉剔干净筋膜。切成均匀的丝。肉丝入小盆里，加盐，胡椒粉，一个鸡蛋清，生粉抓匀腌制一会儿。
2、泡散的拉皮控干水放在盘子中间步骤新鲜的通脊肉剔干净筋膜步骤切成均匀的丝步骤肉丝入小盆里，加盐，胡椒粉，一个鸡蛋清，生粉抓匀腌制一会儿步骤小葱切花，大蒜切片步骤1炒锅点火入油烧热，下肉丝划散，加干辣椒段，葱花，蒜片爆香。
3、第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。第二步，开始准备配料，将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，大白菜，用水清洗干净，全部改刀切成细丝备用。大蒜去皮后剁成蒜末备用，香菜洗净切段，再准备少许的猪肉，改刀切成肉丝备用。
4、拉皮刚从袋里拿出来的时候是黏在一起的，千万不要硬扯，用凉开水稍微泡一泡，自然就分开了。先在锅中加入适量的清水，冷锅的时候放入生姜、大葱、鸡胸肉，再把火打开，直到把鸡肉煮熟，最后把鸡肉捞出来晾凉。先把放凉的鸡胸肉用手撕成细丝，然后把黄瓜削掉皮，也切成丝。
5、将平锅拿出过凉水脱模。爽滑劲道的大拉皮就这样做好了。拉皮做好后把它切成段，然后切上自己喜欢吃的配菜，黄瓜、木耳、鸡蛋皮、豆芽等等，然后根据自己的口味调料汁。拉皮要想好吃，除了拉皮最好自己做以外，其实料汁也很关键。
6、做法步骤：第1步、准备材料如图。第2步、将各种配菜切成如图所示，肉丝加入适量淀粉和香油拌匀。第3步、将豆腐皮、胡萝卜、莴苣、豆芽依次烫熟捞出沥干水份备用。第4步、取碗加入一勺老抽、一勺生抽、一勺番茄酱、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉拌匀备用。第5步、热锅倒油烧至八成热。
五彩拉皮如何做好吃且营养丰富
1、简单的大拉皮，就是将切好的黄瓜丝、白菜丝加绿豆粉皮倒进兑好的佐料里搅拌就好，没有肉丝和其他食材。如果在饭店吃饭，大拉皮摆得很漂亮，像一盘五彩斑斓的花朵，吃的时候再自己动手搅拌均匀。大拉皮大都是先吃现拌，拌早了嫩黄瓜和白菜心就被食盐腌出水来。
2、备好一个9寸不粘披萨盘，比较好脱模。没有的也可以用类似的盘子替代。烧一锅开水，再准备一个盆装冷水，水量都要能没过做拉皮的模具。水开后将模具放在水里预热一下，取出后倒入1/3搅匀的淀粉液，再放回到水中。
3、第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。第二步，开始准备配料，将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，大白菜，用水清洗干净，全部改刀切成细丝备用。大蒜去皮后剁成蒜末备用，香菜洗净切段，再准备少许的猪肉，改刀切成肉丝备用。
4、制作方法：鸡蛋加盐打散，倒入平底锅中煎蛋饼，晾凉切丝备用。胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净后切细丝，绿豆芽洗净后，和胡萝卜分别倒入锅中焯水，半分钟后捞出，拉皮也入锅煮15分钟变软后捞出，过凉水后放一旁备用。
5、换季的时候很多人都会食欲大减，这个时候来一些爽口菜就很有必要。今天教大家做东北最家常的凉拌菜大拉皮，它跟陕西凉皮长得很像，但做法却简单很多，在家轻松就能做。
6、【步骤2】舀一勺粉浆倒入盘中，铺一层底即可，左右晃匀，隔水放入沸水中，粉浆结皮后，倒入热水让表面浸没，粉皮充分熟透。
五彩拉皮的家常做法
1、五彩拉皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩拉皮的家常做法，五彩拉皮的做法步骤图解，更多家常五彩拉皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
2、第1步、准备好的食材，木耳泡发焯水。第2步、黄瓜去皮。第3步、豆腐皮切丝胡萝卜和黄花切丝。第4步、鸡蛋煎成饼。第5步、鸡蛋木耳切丝。第6步、码放到盘里。第7步、另做一碗料汁，葱蒜香菜切沫，一勺芝麻酱一勺酱油盐一勺醋一勺糖一勺麻油香油亚麻籽油，调味。
3、【五彩大拉皮做法】所需原料：大拉皮一包，胡萝卜50克，黄瓜50克，紫甘蓝50克，大白菜50克，香菜段15克，猪肉30克，青椒，红椒各30克。【详细制作步骤】第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。
4、做法步骤温水加盐，泄好芝麻酱加酱油，米醋，糖，红油一起搅拌均匀备用煎好鸡蛋皮准备好其他材料所有食材切丝摆盘。家里没有胡萝卜，用虫草花代替了。味道也不违和把拉皮摆在中间倒上调好的酱汁，撒蒜末小米辣圈，香菜。
5、袋装拉皮一个，新鲜通脊肉一块。胡萝卜，黄瓜，尖椒，洋葱，各一个洗净待用，拉皮从袋子里取出，用凉水泡散。时蔬切成均匀的丝，摆放在盘子底部。泡散的拉皮控干水放在盘子中间。新鲜的通脊肉剔干净筋膜。切成均匀的丝。
6、五彩拉皮的做法步骤把大拉皮放水里清洗一下，使之不粘连。把鸡蛋打散，放平底锅里煎成薄饼，切成细丝备用。胡萝卜清洗干净，去皮，切成细丝。紫甘蓝清洗干净，切成细丝。把木耳放热水里焯熟，沥干水分，切成细丝火腿肠切成细丝。黄瓜清洗干净，切成细丝。
东北菜“五彩大拉皮”怎么做
1、做法步骤温水加盐，泄好芝麻酱加酱油，米醋，糖，红油一起搅拌均匀备用煎好鸡蛋皮准备好其他材料所有食材切丝摆盘。家里没有胡萝卜，用虫草花代替了。味道也不违和把拉皮摆在中间倒上调好的酱汁，撒蒜末小米辣圈，香菜。
2、第1步、黄瓜，胡萝卜，紫甘菜洗好切丝，鸡蛋，拉皮用凉水一下，木耳泡发，开水烫2分钟左右，过凉水。第2步、平底锅加少量油，鸡蛋打成蛋液均匀浇在锅中，小火煎成饼，对折切丝，备用。第3步、可以随意摆放～第4步、小米椒，姜，大蒜，切末。
3、拉皮用清水洗一下，切段备用。胡萝卜、心里美萝卜、黄瓜分别切丝。豆芽菜去须根洗净。金针菇切掉根部洗净。锅中水烧开，分别把胡萝卜丝、豆芽菜、金针菇焯一下，过凉备用。
4、【五彩大拉皮做法】所需原料：大拉皮一包，胡萝卜50克，黄瓜50克，紫甘蓝50克，大白菜50克，香菜段15克，猪肉30克，青椒，红椒各30克。【详细制作步骤】第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。
5、材料：拉皮，黄瓜，胡萝卜，绿豆芽，鸡蛋，紫甘蓝，瘦肉丝，蒜。制作方法：鸡蛋加盐打散，倒入平底锅中煎蛋饼，晾凉切丝备用。胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜洗净后切细丝，绿豆芽洗净后，和胡萝卜分别倒入锅中焯水，半分钟后捞出，拉皮也入锅煮15分钟变软后捞出，过凉水后放一旁备用。
6、做好的大拉皮改刀切成条，泡在凉开水中防止沾粘。-step10-蒜末、葱花、5克香油、15克油泼辣子、15克香醋、20克生抽、5克白糖、香菜倒入碗中，搅拌均匀做成料汁备用。-step11-准备好的配菜整齐码盘。GIF放上大拉皮和里脊丝，淋上料汁，最后撒上少许花生米即可。
五彩拉皮的做法是怎样的
1、第一步，首先准备一包大拉皮，拉皮一般在超市都能买得到，将买回来的拉皮放在清水中泡1个小时。泡好后捞出沥干水分备用。第二步，开始准备配料，将紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，青红辣椒，大白菜，用水清洗干净，全部改刀切成细丝备用。大蒜去皮后剁成蒜末备用，香菜洗净切段，再准备少许的猪肉，改刀切成肉丝备用。
2、做法：准备好所有的材料。拉皮切条再切块。里脊肉切丝。青辣椒切圈。大蒜切片。干辣椒切段，葱姜切碎。肉丝放入碗中，加入15毫升酱油。加入10毫升料酒。半勺糖。11勺淀粉抓拌均匀。1炒锅倒油烧热。1倒入肉丝翻炒至变色盛出。1再加少许油，爆香葱姜蒜干辣椒。
3、两个鸡蛋打散，起锅热油，倒入蛋液煎蛋皮。煎至凝固后，关火翻面用余温煎熟，晾凉后切丝待用。-step5-将绿豆淀粉和清水按照3的比例混合，加入2g盐搅拌成稀浆。(粉浆中加少许盐，有助于增加拉皮的透明度和弹性，做出来不易断)-step6-烤盘不用刷油，倒入1-2大勺粉浆在盘子中晃匀，厚度大于2-3mm即可。
4、【制作步骤】：五彩鸡丝凉面需要用到的主要食材有胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和鸡胸肉，也可以根据个人口味调整配菜种类，只要是新鲜爽脆的蔬菜都很适合，如包菜、豆芽等都是不错的选择，这样做出来的凉面营养丰富又爽口。做凉面的面条没有特殊要求，用挂面或者鲜切面条都可以。
5、将拉皮放入冷水中浸泡十分钟，让其变得柔软爽滑。步骤将切好的胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝和干豆腐丝巧妙地摆放在盘子周围，彼此交错，营造出美丽的色彩。步骤将凉皮优雅地放置在盘子的中央，然后撒上蒜末和香菜末，为其增添香气和口感层次。
6、拉皮泡软：将150g拉皮放入温水中泡软，约需10分钟。（泡软拉皮，方便后续制作）胡萝卜、黄瓜切丝：将30g胡萝卜和30g黄瓜切成丝，备用。（增加口感和色彩）紫菜、绿豆芽焯水：将10g紫菜和50g绿豆芽放入开水中焯水，捞出备用。（增加口感和营养）麻辣酱稀释：将20g麻辣酱放入适量水中稀释，搅拌均匀。
关于五彩拉皮的做法_五彩拉皮的做法凉拌菜，五彩拉皮的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
