腌黄瓜的做法大全家常
腌黄瓜怎么做
1、具体做法：我买了大概有10斤的黄瓜，先把黄瓜清洗干净，晾干水分备用，然后再洗一些辣椒、蒜和生姜晾干备用。全部晾干水分后，把黄瓜切成小长段放一个大点的盆里面，然后往里面加入两勺盐，用手翻拌均匀，静置腌一个小时左右，腌出黄瓜里面多余的水分。
2、准备4根黄瓜，在挑选黄瓜的时候，也是有窍门的，要选鲜嫩的，顶上带刺的，大小均匀的最好，太粗太细都不行，食材选择好，就已经成功一大半了。清洗干净，擦干多余的水分，先切成段，再从中间分开，最后切成长条，加入一勺食盐，搅拌均匀，杀出内部的水分，尽量让黄瓜条都沾满盐粒。
3、1，黄瓜不要切得太细2，黄瓜一定要用盐腌下，出下水份3，腌黄瓜的时候全程不能沾水和油我是小雅，每天都有美食分享，喜欢小雅做美食就动手做起来吧记得关注小雅哦本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。
4、【酱腌黄瓜】：黄瓜姜蒜干辣椒八角花椒香叶白芝麻白酒白糖油将黄瓜清洗干净后去掉头部和尾部，然后竖向分成4块，再切成5~6公分长的段，放入盆中后加入20克盐（两斤半黄瓜的量），洗净小手后用手抓拌均匀，大约抓拌5~6分钟后，就会感觉到黄瓜条微微变软了，并且盆底已经刹出了很多水分。
5、制作工艺：首先将黄瓜用盐，面粉清洗干净，去除农药残留，以及表面的残渣。【选用黄瓜时必须选用新鲜的，表面翠绿笔挺，不软榻，其次是有的新鲜度高的会有毛刺，有毛刺就说明新鲜度高，清洗时需要去除。】用清水冲洗干净，备用。用吸水纸吸干表面的水分，备用。
6、做法步骤小黄瓜洗净并晾干生水，然后放入无水无油的干净罐子里加姜蒜辣椒和盐（一斤水放25克盐）加晒了一天的清水密封三天，就能吃到做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
盐水腌黄瓜的做法大全家常
1、黄瓜一定要选择新鲜的，放在盆子里，加清水没过黄瓜，撒一勺小苏打搅拌均匀，用手搓洗掉黄瓜上的小刺。再用清水冲洗两遍后，沥干水分。黄瓜一定要把水分沥干，表面的水分可以用厨房纸擦干。沥干水分后，切成手指长度的长条。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
4、把黄瓜，尖椒和红辣椒洗净，沥净水分。把每根黄瓜用刀尖平均划成4瓣，再用刀把黄瓜瓤片去，如果黄瓜瓤不去，腌制后也会化成水，而且，还会影响口感。再把黄瓜平均切成4段。再把每条黄瓜，再用刀划成两条，这样每根黄瓜被平均切成八条，把剩下的黄瓜都依样切好。
5、做法：第一步：首先我们准备好新鲜的黄瓜，像今天所制作的这种腌黄瓜的这种食材可以选择鲜嫩而又硕大一点的黄瓜，因为黄瓜还要将瓜瓤去除，所以大一点没有关系，但一定要新鲜。第二步：再将黄瓜洗净控干水，然后将黄瓜切成三段或者是四段，分开后将瓜瓤去除，然后再切成大小均匀的条状。
6、首先呢？需要把黄瓜清洗干净，切掉头尾，然后切成几段，再对半开切长条。黄瓜条切好后放进盆里，然后一层黄瓜条撒上一层盐弄好。放阴凉处杀水，大概需要3小时左右.黄瓜腌出了好多水，大约有半盆，把水倒掉。然后找一个干净网兜、或者是纱布。盆里放上一个漏眼屉。黄瓜装进网兜里系上，放漏眼屉上。
腌黄瓜的做法腌黄瓜怎么做如何做好吃
1、先把黄瓜清洗干净，控干上面的水分，然后加上食盐腌制一晚上，最后把黄瓜上面的水分都攥干，这一步掌握不好的话，黄瓜容易变烂。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、第一步，首先将准备好的黄瓜用水清洗干净，然后将黄瓜去籽切黄瓜条备用。第二步，将切好的黄瓜条放入干净的盆里，加入适量的食用盐跟黄瓜搅拌均匀，腌制30分钟，待黄瓜腌制出水后将水分倒掉。第三步，起锅，锅中倒入适量的生抽，白糖，用小火将锅中生抽烧开，倒入无油无水的容器中晾凉备用。
4、第一步、准备好需要的食材。黄瓜不要买太粗，新鲜黄瓜为例，洗净晾干水分，再切去头和尾，切成大约8厘米左右段，再从中间切成四条即可。第二步、把所有黄瓜都切好，放在无水无油的盆里，五斤黄瓜我切了2盆，把盐撒在黄瓜条上面，再用手抓匀腌2小时。第三步、辣椒洗净切成段，姜刮去皮切成大片，蒜剥皮拍碎。
5、准备几根新鲜的黄瓜，冲洗干净。把黄瓜切成硬币厚度的薄片。黄瓜放盆里，然后放盐腌翻拌均匀，腌制1个小时。切点小米辣和蒜蓉放入另一个碗里，搅拌一下，淋入热油。碗里再加生抽，陈醋，蚝油，白糖，鸡粉调味，搅拌均匀备用。把腌出的黄瓜水倒掉，放入清水清洗两遍，否则会很咸。
6、做法步骤：第1步、菜洗净，黄瓜竖切两刀横切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰块。第2步、煮锅放水，烧开。蔬菜焯水30秒，捞出。蒜去皮。第3步、萝卜挨刀切片，不要切断。第4步、翻过来切。第5步、撒盐漬。第6步、炒锅放油。第7步、花椒香叶大料爆香。第8步、加辣椒籽（用锅盖挡，会溅）。
美味腌黄瓜的家常做法大全怎么做好
1、一定要选用新鲜黄瓜，如果老一点的话，就腌不出爽脆的口感，吃起来软软的。将黄瓜洗净以后，切成四半，去掉最里面的黄瓜心。去除黄瓜心是什么原因，因为这个地方是最软的，即使是腌制出来，也不是脆爽的口感，因此去掉以后，会更爽脆、更入味，这是第一个技巧。去掉之后，再把黄瓜切成长条状，盛入盆中。
2、先将黄瓜清洗干净，然后将黄瓜的头和尾部口感不好的部分切掉不要，接着分成6~7公分长的段，再将每段竖着分成8份、切成长条，然后放入盆中，分别加入两勺食盐和两勺白糖（4根黄瓜的量），用手抓拌一会儿，抓拌至盐和白糖被充分吸收后放到冰箱冷藏腌制2个小时。
3、【下厨房】腌黄瓜栏目为您推荐腌黄瓜的做法大全，腌黄瓜怎么做好吃，和腌黄瓜的家常做法，更多腌黄瓜的做法步骤就来下厨房。
4、腌黄瓜的做法：准备食材：黄瓜、白糖、生抽、陈醋、大蒜、生姜、小米辣、青花椒1，首先准备新鲜的黄瓜妞6到8斤，然后放在清水中给它冲洗干净。这个时候的黄瓜妞价格最便宜了。6到8斤花了我不到五元钱。秋季拿来做下饭菜，甭提有多美味。放在清水中，给它冲洗干净。然后去掉头部和根部。
5、首先就是要挑选黄瓜：挑黄瓜要尽量挑选新鲜的，当然了黄瓜的妞子是最好的，如果没有要尽量挑选新鲜的、绿茬的黄瓜，这样的黄瓜腌出来才会更清脆。黄瓜挑选好后，清洗干净，切去头部和尾部，将黄瓜一剖四开，再切成长段。切好后放入稍微大点的碗中，加入2小勺食盐拌匀，放置一边杀一下水分。
6、做法步骤：第1步、黄瓜洗干净。第2步、用刀从中间分开四半。第3步、用刀将黄瓜瓤去掉，再将黄瓜从中间切开。第4步、放进一个大碗里，加一勺盐。第5步、抓拌均匀盖上盖腌制一小时。第6步、生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成小圈，准备花椒粒和八角。
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