芹菜炒白干的做法

白干萝卜干可以炖鹅吗

1、再加入食盐3克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，生抽10克。再抓一把红曲米放入滤勺中，浸入到汤水里面为鹅肉上色，这样炖出来的鹅肉会更加红润。再加入蚝油10克增鲜，大火烧开以后把红曲米取出。接着把鹅肉倒入高压锅中，盖上锅盖，等上汽之后再转小火压十分钟。

2、先给鹅进行清洗。从胸骨至肛门的正中线切开腹腔，扒开胸腔，把全部内脏(包括肺)取出整理干净。0抹盐均匀涂抹白鹅处理干净后，不要用细盐，要用粗盐，均匀的涂抹揉搓鹅身内外，让鹅肉均匀的吃入盐分，大概是一斤鹅肉15克盐，再将其放入缸中，置放一周左右。

3、腌制：将萝卜条放入干净的盆子中，加入适量的食盐并用手均匀地翻拌。这样的腌制步骤可以去除萝卜的苦涩味和多余水分，有助于更好地晾干。腌制的时间为2个小时，2个小时后将盆中的水分倒掉，并用手挤干萝卜条的水分。

4、如果你想在冬天的时候吃到美味的萝卜炖肉，那么现在就可以开始准备了。将品质好的萝卜切成片状或者条状，晒干后储存起来。等到冬天的时候，取出适量的萝卜与肉类一起炖煮，不仅能增加肉汤的鲜味，还能让萝卜本身的营养更好地被人体吸收。

5、第八步：汤不要太干，留点浓汤，这样吃的话口感会更好，肉的香味很香，看到口水流出来，真的很香。这个香喷喷的客家会蒸鹅，喜欢的朋友不妨试一试！虽然味道和鹅的差别不大，但是做法比鹅简单得多，对锅也没什么要求，可以随便在家里的大锅里做，喜欢吗，喜欢的话就早点做吧。

6、在冬季，我们可以买上一些萝卜回家，晒干后保存，这样既可以延长萝卜的保存期限，又能够在冬天享受到鲜美的萝卜风味。晒干的萝卜在炖肉中具有很好的吸味能力，能够充分吸收肉的香味，使得肉类更加鲜嫩可口。无论是炖鸡、炖牛肉还是炖猪肉，加入晒干的萝卜都能够提升菜肴的口感和风味。萝卜的保存方式还有很多种。

香干简单好吃的做法

1、香干洗净切细条，韭菜洗净切段，红椒去籽切丝备用。炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水翻炒。加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅装盘啦。

2、香菜洗净切段，拌在一起；取一小碗，加入香油，少许盐、醋、鸡精，再加入几滴生抽，将生抽搅匀倒入香干里拌匀即可。这道菜可以作为下饭菜来吃，香辣爽口，非常的开胃。香干炒鸡蛋材料：鸡蛋，香干，葱，盐，生抽，食用油。

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5、将香干切成条状，猪肉切成薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。锅中烧开水，放入香干焯水，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，放入葱姜蒜炒香，再放入肉片翻炒至变色。加入生抽、料酒、白糖翻炒均匀，再放入香干和青红椒丝继续翻炒。加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

6、做法步骤：准备好所需材料，绿豆芽挑去豆皮投洗干净，韭菜摘去老叶，洗净，在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。这样的香干，干净卫生吃着放心。将香干切成条状，韭菜切段。

白干豆干怎么做好吃

1、准备工作：将白豆干切成均匀的小块，青椒、红椒、黄瓜切成细丝，青蒜切段，香菜切碎备用。焯水处理：将白豆干放入开水中焯水，使其更加松软，提升口感。混合蔬菜与豆干：将焯水后的白豆干和切好的青椒、红椒、黄瓜、青蒜、香菜混合在一起，使颜色搭配丰富。

2、丝瓜蒸豆干。首先将丝瓜去皮切成片，并在表面撒上少许盐巴搁置片刻以去除水分。然后将几块豆干铺在丝瓜片上，并撒上适量姜末和蒸鱼豉油。最后将丝瓜片放入蒸锅中蒸熟即可。豆干回锅肉。首先将猪肉切成片，用盐、料酒等调料进行腌制备用。然后在锅中加入适量油，放入姜蒜爆香后加入腌制好的猪肉进行快速翻炒。

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4、豆干炒青椒是一道清淡可口的家常菜，做法简单。将豆干切成小块，青椒切成丝，加入蒜末、盐等调料炒匀即可。豆干炒肉末豆干炒肉末是一道营养丰富的菜品，适合搭配米饭食用。将豆干切成小块，肉末炒熟，加入姜蒜、豆瓣酱、酱油等调料炒匀，最后加入豆干翻炒即可。

5、第六款、豆干炒蒜苗【材料清单】蒜苗300克，白豆腐干150克，干辣椒、盐、味精、酱油、食用油各适量。【制作方法】将蒜苗摘洗干净，切成段。豆腐干洗干净，切成簿片，用开水烫一下，去掉豆腥味。

6、豆干洗干净切块，锅里倒入适量油，放入豆干码好，小火煎至两面金黄，经常用筷子翻动，煎得表面焦脆一点，口感更好。等到豆干表面变得焦黄后，加入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀，再加入适量食盐、白糖、五香粉、孜然粉，倒入半碗清水小火炖几分钟，汤汁收干后撒上白芝麻，即可出锅。

凉菜常规做法

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2、【做法】：把白芝麻、蒜末、姜末、小米椒、辣椒面放入碗内，淋入热油激发香味，然后倒入生抽，香醋，白糖，盐和香菜末拌匀；黄瓜洗净切去头尾，用刀背拍碎稍稍剁下，放入一勺盐腌制出水分，倒掉水；将所有的调料放进黄瓜里，多搅拌入味即可。

3、西红柿拌黄瓜：将西红柿和黄瓜切成小块，加入盐、醋、糖、味精，轻轻拌匀即可。酸辣粉丝：将粉丝焯水至熟，加入酱油、醋、辣椒油、花椒粉、蒜泥等调料，拌匀即可。凉拌黑木耳：将黑木耳泡发软，焯水至熟后捞出备用。再加入鸡精、酱油、香油、蒜末、辣椒等调料，拌匀即可。

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5、做法：锅中放少许油，花生米小火慢炸，至变色，盛出晾凉备用。辣椒洗净切丝，如果怕太辣，可以去掉里面的筋。香菜洗净切成段。黄瓜切丝。混合辣椒丝，黄瓜丝和香菜段，加入盐，生抽和香油。将所有食材拌匀。最后倒入炸好放凉的花生米，拌匀就可以了。

6、10款凉菜家常做法，简单快捷有好吃，饭店很难吃到五彩大拉皮材料：拉皮，猪里脊丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，黄瓜丝，白萝卜丝，水发木耳，盐，鸡精，白砂糖，醋，酱油，辣椒油，芝麻酱，葱段，姜片，香菜末，蒜片，植物油各适量。拉皮洗净切条木耳撕朵，焯熟。

干淡菜怎么做好吃

1、制作工艺：将新鲜的淡菜用刷子刷洗干净表面的壳，备用。取一口大锅，放入蒸屉，将淡菜平铺在上面，撒上适量葱姜，文火煮制淡菜开口，再蒸一分钟熟透即可。【淡菜熟制的过程中，不要用水煮，这样会有大量的营养物质以及鲜味流失，淡菜干做出来味道不好。用蒸的手法，能够最大程度的保持食材的鲜味。

2、步骤泡发干淡菜将干淡菜洗净，放入清水中浸泡，泡发至完全软化。这个过程通常需要30分钟到1小时，具体时间取决于干淡菜的品种和硬度。泡发后的淡菜要用清水冲洗干净，确保去除多余的盐分和杂质。步骤备料葱姜蒜切末，红椒切段备用。步骤炒制热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香，释放出香气。

3、出锅前，淋一圈生抽，撒一把芝麻，将整道菜的香气再往上托一托。猪蹄子就是那种非常直白的好吃，没人能拒绝。

4、做法步骤菜干洗净泡开，剪成两三厘米的小段。罗汉果敲裂，掰开；胡萝卜切块；猪肉冷水入锅汆烫。全部材料放入压力锅或电饭锅内，加水，开启一个煮粥功能。

5、淡菜干的清洗方法凉水清洗一遍后才，然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发，捞出后用清水洗净。洗净淡菜干之后，摘去其中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水中再冲洗一遍。

6、淡菜干炖汤的做法淡菜干炖汤味道十分鲜美，做法也比较简单，制作前首先把淡菜干用温水泡开洗净，之后加入清水和适量的黄酒烧开，再放入一些配菜如冬瓜等，一直煮半个小时左右，最后加入香油、食盐调味后即可出锅。

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