韭香栗蘑的做法

栗蘑怎么做好吃

1、粘蘑菇要先焯一下水。蚝油和盐都有咸味，再加的时候要根据自己的口味合理搭配。小炒粘蘑的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，青辣美味，有嚼劲，也特别适合用来下饭，更重要的是做法简单。

2、另外，以栗蘑作为主料的菜肴烹饪也多种多样，可炒、可烧、可涮、可炖，若凉拌质地脆嫩，若炒食清香可口，若烧、炖具有“一泡即用，长煮仍脆”的特点。瘦肉的营养价值：补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3、①将买好的新鲜板栗仁蒸熟。②放入搅拌机中，倒入适量的水，搅打成泥。③栗子泥倒入不粘锅中，加入10g细砂糖，小火炒干，加入20g黄油，炒均匀。④炒好的栗子泥盛出放凉，备用。

4、步骤袋装滑子蘑倒掉水，用清水洗两遍，控水备用。步骤切点葱花和蒜片。步骤猪肉切片，也可切成条或粒。步骤滑子蘑入开水锅中汆烫2分钟，可以去掉一部分表面的粘液。步骤烫好的滑子蘑控水备用(不用过凉)。步骤锅中放底油，油热下入肉片炒至变色，放葱花和蒜片炒香。

5、锅中放入食用油，将里脊肉片放入锅中煽炒变色，放入榆黄蘑，翻炒3分钟，放入土豆片继续翻炒2分钟；放入生抽、盐和清水，翻炒均匀后，调中火炖6-7分钟，待锅中的汤汁基本收没后，放入蒜苗，翻炒均匀关火，然后盛到盘子里。

6、干锅茶树菇：茶树菇的菌盖部分肉质细嫩，柄部则比较脆，有口感，茶树菇的香气浓郁厚重，吃起来味道又很鲜美，尤其适合煲汤，像茶树菇老鸭汤，茶树菇排骨汤都很美味，茶树菇与荤食同炒味道也不错，像茶树菇烧肉，茶树菇炒鱿鱼须等等。

栗蘑韭菜炒肉怎么做好吃又简单,做法图解

1、干栗蘑用温水泡发，撕成条状。控干水分。韭菜切寸段备用。彩椒切丝备用小贴士栗蘑潮水后最好在用油川一下，味道会更好，时间不要太长，几秒钟即可。

2、将十几个口蘑洗净，用刀将凸出的根部削平。这样口蘑与伞盖齐平后，炒制时不容易碎掉。接下来，将新鲜的牛肉切成大块的牛肉粒，洗净后加入适量的食盐、小苏打和黑胡椒粉搅拌均匀，让牛肉产生一些胶质。然后加入生抽、蚝油和少许老抽，再加入一勺干淀粉拌匀，待用。小苏打的作用是嫩化牛肉。

3、步骤/方法这是采摘的栗蘑清洗干净撕成小朵猪肉用淀粉生抽抓匀控干水分的栗蘑用开水焯烫2分钟捞出来过冷水控干水分。用淀粉和生抽加点点白糖兑点水做好碗汁。黄瓜切菱形片，葱姜切碎。油热以后先下猪肉煸炒。猪肉变色以后下葱姜爆香。

4、一般炸蘑菇的方法都是给蘑菇裹上鸡蛋面糊，这样做的话，面糊的浓稠要很适当，不然面糊太厚炸出来口感不好而且很吃油，太薄炸出来容易回软，而用今天介绍的方法就不存在这个问题，让炸蘑菇变得很简单。裹粉用三种粉混合主要是增加酥脆度，而且能放比较长的时间，不容易回软。

5、里脊肉切成薄薄的大片，然后放入盐，耗油，生抽，淀粉，黑胡椒腌制起来，用手抓拌一下，腌制半小时蘑菇洗净也切成片状备用，蒜切末，备用锅里加油，油热加入里脊肉，煸炒一下，里脊肉炒到微微焦黄我觉得更好吃，然后盛出来备用。

6、做法步骤：第1步、香葱洗净切段。第2步、里脊肉洗去血水切薄片。第3步、肉片放入碗中，加入适量花生油抓匀。第4步、平菇洗净备用。第5步、蒜头拍扁去皮衣备用。第6步、热锅下油放入里脊肉。第7步、加入适量蚝油将肉片翻炒入味，放入薄片。第8步、放入平菇翻炒均匀。第9步、少许盐调味。

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